这款压力锅适合谁？

厨房收纳空间有限，平时煮少量汤的人

如果通常只做几人份，能否轻松收纳可能比锅的容量更重要。Instant Pot UK 将 3.8L Classic Mini 描述为最多可供 4 人食用，并列出了压力烹饪和煎炒功能。

常为室友批量做饭的人

如果蔬菜汤要供多人食用，或打算留作剩菜，可以结合台面和橱柜的可用空间，比较容量更大的锅具。Crock-Pot UK 列出了 5.6L Turbo Express，Ninja UK 则列出了 6L Foodi OP300UK。

工作日喜欢一锅完成烹饪的人

如果想在同一口锅里煎炒食材并完成煮汤，无需换锅，请确认压力锅同时具备这两种功能。Instant Pot UK 的蔬菜汤食谱会用 Sauté 功能为混合豆类和西葫芦收尾；不要想当然地认为食谱中的时间适用于所有压力锅或食材组合。

选购时重点看什么？

在合租厨房里用压力锅煮罐装豆类蔬菜汤，先想好需要做几人份、如何处理最后加入的食材，以及在哪里清洗和收纳压力锅。

考虑因素 检查要点 主要适用人群
容量与收纳 根据平时的用餐人数比较容量，再确认锅具外部尺寸以及可用收纳空间。 如果我平时只做少量食物，就需要一口能方便收起来、不占用公共空间的锅；约 36% 的消费者会优先考虑小巧且尺寸合适的厨具。
一锅完成食材烹饪 确认是否同时具备压力烹饪和煎炒或煎烤/煎炒功能，并查看针对该型号的液体用量及泄压说明。 如果想在同一口锅里处理已经煮熟的豆类和易熟食材，能够控制不同烹饪阶段最为重要。约 36% 的消费者将此列为首要考虑因素。
清洁与多人共用 确认哪些部件可以拆卸以及具体的清洁方式，并提前规划排汽的位置。 如果厨房由多人共用，我需要制定清晰的清洁流程，在使用后清洁压力锅和台面。约 28% 的消费者会优先考虑共同清洁和安全使用。

选购时容易忽略的问题

  • 平时主要煮汤，却为多余功能买单

    大型多功能锅可能适合烹饪其他菜肴，但空气炸和烧烤功能不能替代煮罐装豆类蔬菜汤所需的压力烹饪和煎炒功能。此外，还要考虑它是否有合适的公共台面位置和收纳空间。

    先根据平时的用餐人数和可用空间做决定。只有在家里确实会用到时，再考虑额外功能。

  • 让罐装豆类和其他食材经历相同的烹饪阶段

    罐装豆类已经煮熟，而意面和易熟蔬菜可能需要与汤的主要压力烹饪阶段不同的处理方式。Instant Pot UK 的蔬菜汤食谱会用 Sauté 功能为混合豆类和西葫芦收尾。

    选择适合你的压力锅和食材的食谱，并确认食谱如何处理最后的烹饪阶段，不要把同一套时间安排套用到所有食材上。

  • 以为可拆卸部件能进洗碗机，就解决了所有清洁问题

    可放入洗碗机清洗的可拆卸部件有助于清洁，但其他人使用过的台面和餐具也需要处理。英国食品标准局的指南强调，在共用设施的环境中，要做好清洁并防止交叉污染。

    查看具体型号的保养说明，并约定使用后由谁清洗锅体、锅盖、密封圈和备餐区域。

  • 不看具体型号的压力烹饪说明

    液体用量、刮除锅底焦痕和泄压方式都应遵循所用压力锅的说明。Instant Pot UK 建议 Classic Mini 用户在进行压力烹饪前加入液体并刮除锅底粘附物。

    使用前请阅读具体型号的说明书，包括锅盖和排汽说明，并为压力锅在合租厨房里找好合适的位置。

值得考虑的品牌

Instant Pot

其压力多功能锅系列包括小巧的 3.8L Classic Mini，以及适合煮汤的更大容量型号。

  • Instant Pot UK 列出了 Classic Mini 的压力烹饪和煎炒功能，并说明其可拆卸部件可用洗碗机清洗。
  • 3.8L Classic Mini 适合制作少量食物；如果经常为多位室友做饭，可以比较其他容量的型号。

Crock-Pot

5.6L Turbo Express 是适合一次烹饪多份食物家庭的中等容量选择。

  • Crock-Pot UK 列出了这款产品的压力烹饪、煎炒和慢炖功能，并配有可拆卸的不粘锅胆。
  • 如果合租厨房空间有限，请确认锅具的外部尺寸以及收纳位置是否合适。

Ninja

Foodi 系列包含带有额外烹饪功能的压力多功能锅，容量有 6L 和 7.5L 可选。

  • Ninja UK 列出了 6L OP300UK 的压力烹饪和煎烤/煎炒功能。
  • 只有在其他家庭烹饪需求也能用上这些额外功能，且厨房有足够空间时，才值得考虑更大容量和更多功能。

Joybuy 商品推荐

以下推荐包括适合批量烹饪的 5.7L 多功能锅，以及适合少量烹饪的 1.8L 电压力锅。选购前，请确认具体型号的功能和清洁说明是否符合你的煮汤习惯。

Instant Pot 5.7L 7 合 1 多功能锅，海盐色

Instant Pot 5.7L 7 合 1 多功能锅，海盐色

如果经常要做多份食物，或想留一些剩菜，可以考虑这款 5.7L 型号。请结合合租厨房的使用习惯，确认它的外部尺寸、清洁说明和针对该型号的泄压方式。

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ochama Mini Green Pot 1.8L 电压力锅

ochama Mini Green Pot 1.8L 电压力锅

如果通常只为一两个人做饭，可以考虑这款 1.8L 压力锅，而非适合多人批量烹饪的型号。如果想在同一口锅里处理罐装豆类，请确认具体型号是否具备煎炒功能；同时也要查看尺寸和泄压说明。

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常见问题

煮罐装豆类蔬菜汤需要空气炸功能吗？

煮本文提到的这道汤，不需要空气炸功能。如果想用一口锅完成蔬菜汤的烹饪和收尾，优先考虑具备压力烹饪和煎炒功能的型号；如果其他菜肴也会用到空气炸功能，再单独考虑即可。

罐装豆类需要从头到尾都放在压力锅里烹煮吗？

不要想当然地认为应该这样做，请按照适合你的压力锅和食材的食谱操作。Instant Pot UK 的蔬菜汤食谱会在主要烹饪阶段结束后，使用 Sauté 功能为混合豆类和西葫芦收尾；但这并不代表所有罐装豆类汤都适用同样的烹饪时间。

用压力锅煮汤前应该检查什么？

请阅读具体型号的说明书，了解液体用量、锅盖使用和泄压方式。对于 Classic Mini，Instant Pot UK 建议先刮除锅底粘附物，并加入液体，再进行压力烹饪。

怎样保持共用压力锅和备餐区域的清洁？

按照压力锅的保养说明，约定每次使用后由谁清洁与食物接触的部件、餐具和周围台面。英国食品标准局的指南指出，在共用设施的环境中，做好清洁并防止交叉污染尤为重要。