哪些人适合选购？

经常为全家备菜的人

如果你会把洋葱和其他蔬菜一起下锅，用来制作酱汁、咖喱或焗菜，不妨将平时的食材用量与切碎机标注的工作容量进行比较。Russell Hobbs 英国官网标注，Desire 27131 的工作容量为 500ml；Joybuy 英国官网则标注，BEAR QSJ-D03W5 配有 2L 搅拌碗。无论是哪项数据，都不能代替具体机型的装料说明。

厨房空间有限、少量处理洋葱的人

如果你通常只切一个洋葱，或少量处理蒜和香草，橱柜空间和清洗是否方便，可能与碗的容量同样重要。根据 Waitrose & Partners 的信息，Kenwood CH180 配有 350ml 搅拌碗，切碎容量为 150g。

需要多功能备菜的人

如果除了切碎洋葱，还经常需要切片、刨丝、搅拌或揉面，建议比较多功能食品加工机，而不是只为切洋葱挑选迷你切碎机。Which? 会分别评测食品加工机的这些功能。

选购时要关注什么？

小巧型迷你切碎机

适合以下情况：你通常只处理一个洋葱或少量香辛料类食材，也可以将大份食谱分批处理。

需要权衡：小碗更适合空间有限的厨房，但分批处理会增加操作步骤。根据 Waitrose & Partners 的信息，Kenwood CH180 配有 350ml 搅拌碗，切碎容量为 150g。

大碗切碎机

适合以下情况：你经常要一次处理多个洋葱，或将洋葱和其他蔬菜一起备好。

需要权衡：大碗需要更多收纳空间，而且标注容积不一定等于实际可装的容量。Joybuy 英国官网标注，BEAR QSJ-D03W5 的额定容量为 2L。

多功能食品加工机

适合以下情况：除了切碎洋葱，你还经常需要切片、刨丝、搅拌或揉面。

需要权衡：功能越多，越要结合实际用途考虑收纳和清洁是否方便。Which? 在食品加工机选购指南中也会评估产品是否易于使用和清洁。

为家庭餐食处理洋葱时，先想好一次通常要切多少，再考虑收纳空间、切碎程度的控制和清洁是否方便。

关注点 检查什么 哪些人尤其需要关注
单次处理容量 将标注的工作容量或食材处理容量与平时的食材用量比较，并查看具体机型的装料说明。 如果需要同时处理洋葱和其他蔬菜，小碗装满后还得停下来倒空，会打断备菜流程。约 43% 的消费者会优先考虑避免分批处理。
收纳是否紧凑 查看电器的尺寸，并确认平时的食材用量是否符合其标注的处理容量。 如果橱柜空间有限，而且我通常只切一个洋葱，我希望这款电器用完后能轻松收起来。约 29% 的消费者会优先考虑紧凑收纳。
切碎程度控制 查看是否有点动或速度档位，并遵循机型的装料和运行说明。 如果食谱需要粗切，我希望能在洋葱被切得太碎之前及时停机。约 14% 的消费者会将切碎程度控制作为首要考虑因素。
清洁和稳定性 确认哪些可拆卸部件可用洗碗机清洗，并查看搅拌碗是否带有联锁装置或防滑底座。 如果经常备菜，清洗麻烦或搅拌碗不稳，都可能降低使用便利性。约 14% 的消费者会优先考虑清洁和稳定性。

选购时容易踩的坑

  • 把搅拌碗容积当成实际工作容量

    Russell Hobbs 英国官网标注，Desire 27131 的搅拌碗总容积为 1L，工作容量则为 500ml。因此，产品标注的碗容量可能会让你误以为单次能处理更多食材。

    将标注的工作容量或食材处理容量与平时洋葱和蔬菜的用量进行比较，再遵循具体机型的装料说明。

  • 只看功率做决定

    电机功率并不能说明搅拌碗能否装下你的食材，也无法体现产品是否具备你需要的操控功能。Which? 评测食品加工机时，还会考察切碎效果、易用性、噪音和清洁难易度。

    除了额定功率，也要查看容量、操控方式、搅拌碗稳定性和清洁说明。

  • 以为小碗能满足每顿家庭餐食的需求

    Waitrose & Partners 标注，Kenwood CH180 配有 350ml 搅拌碗，切碎容量为 150g。如果你经常要将多个洋葱和其他蔬菜一起处理，这样的容量可能意味着需要分批操作。

    根据平时的食谱选择合适的碗容量。如果相比紧凑收纳，你更在意避免重复处理，可以考虑大碗切碎机。

  • 以为图片展示的所有配置都包含在内

    Joybuy 英国官网的 BEAR QSJ-D03W5 商品页面介绍了不同配置，并注明部分评论针对的是其他商品页面。商品图片或评论中展示的刀组，未必就是你所选的配置。

    下单前，请在商品页面确认所选型号、包含的刀片、容量和插头规格。

这些类型的切碎机，值得考虑的品牌

Russell Hobbs

Desire 27131 可作为玻璃碗迷你切碎机的参考机型，采用一键操作。

  • Russell Hobbs 英国官网标注，这款机型的工作容量为 500ml，配有防滑底座，且可拆卸部件可用洗碗机清洗。
  • 规划家庭份量时，不要把 1L 的搅拌碗总容积误认为其 500ml 的工作容量。

Kenwood

CH180 和 EasyChop 系列适合少量处理洋葱和香辛料类食材。

  • Waitrose & Partners 标注，CH180 配有 350ml 搅拌碗，切碎容量为 150g；Tesco Groceries Marketplace 的商品页面则标注，EasyChop 配有 0.5L 搅拌碗，切碎容量为 150g。
  • 如果要制作大份家庭餐食，标注的切碎容量可能意味着需要分批处理。

BEAR

如果备菜时需要一次处理更多食材，QSJ-D03W5 是一款大碗替代选择。

  • Joybuy 英国官网标注，其额定容量为 2L，设有两档速度，其中低速档适合处理洋葱。
  • 商品页面说明，连续运行不得超过 40 秒，每次运行后至少间隔两分钟；下单前请确认所选配置和刀组。

Bosch

MMR08R1GB 可作为 400W 点动切碎机的规格参考。

  • Bosch 英国官网标注，MMR08R1GB 的部件可用洗碗机清洗。
  • Bosch 英国官网表示该机型已停售，因此在确认供货和售后支持前，不应将其视为当前可购买的选择。

Joybuy 洋葱备菜切碎机

以下 Joybuy 切碎机既适合少量处理洋葱，也有适合全家餐食备菜的大碗机型。请根据每款不同机型的标注容量和操控功能进行比较；碗的标注容量较大，并不意味着可以直接装入同等分量的食材。

Bear 双碗电动切碎机，容量为 2L 和 1.8L

Bear 双碗切碎机，2L + 1.8L，300W

如果你需要用大碗处理洋葱和其他蔬菜，可以考虑这款双碗机型。其商品页面所列配置包括一个 2L 玻璃碗和一个 1.8L 304 不锈钢碗，配有两档速度，额定功率为 300W；页面说明，第一档适合处理洋葱。使用前请查阅所选机型的说明书，因为商品页面列出的连续运行说明有所不同；同时确认随附插头适用于家中电源接口。

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白色 Kenwood CH180B 迷你切碎机

Kenwood CH180B 迷你切碎机，350ml，白色

如果比起一次处理大份食材，你更看重节省收纳空间，这款紧凑机型适合少量处理洋葱。Joybuy 英国官网标注，其搅拌碗容量为 350ml，额定功率为 300W，设有两档速度和点动功能，且搅拌碗可用洗碗机清洗。处理较大份量时可能需要分批操作；请遵守页面标注的连续运行时间限制（30 秒），并在购买前确认随附插头是否适用。

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BEAR QSJ-D03W5 2L 食物切碎机

BEAR QSJ-D03W5 切碎机，2L，300W

如果你想为家庭餐食备菜，并需要更大容量的搅拌碗，可以考虑这款机型。Joybuy 英国官网标注，其额定容量为 2L，设有两档速度，其中低速档适合处理洋葱。商品页面说明，连续运行不得超过 40 秒，两次运行之间至少间隔两分钟；下单前请确认所选刀组配置、装料说明和随附插头规格。

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常见问题

家庭餐食备菜，切洋葱要选多大容量的搅拌碗？

根据平时一次要处理的食材量来选，不要只看包装上最大的碗容量标注。Waitrose & Partners 标注，Kenwood CH180 的搅拌碗容量为 350ml，切碎容量为 150g；Russell Hobbs 英国官网标注，Desire 27131 的搅拌碗总容积为 1L，工作容量为 500ml；Joybuy 英国官网则标注，BEAR QSJ-D03W5 的搅拌碗额定容量为 2L。决定能否一次处理完所有食材前，请先查看所选机型的装料说明。

迷你切碎机可以代替食品加工机吗？

迷你切碎机可以处理少量切碎工作，但不要认为它能代替食品加工机完成切片、刨丝、搅拌或揉面。如果这些都是你的日常需求，请比较多功能食品加工机的相关配件和功能；Which? 会分别评测这些用途。

切碎机的部件可以放进洗碗机清洗吗？

请查看具体机型及各个可拆卸部件的清洁说明。Russell Hobbs 英国官网标注，Desire 27131 的可拆卸部件可用洗碗机清洗；Joybuy 英国官网的 Kenwood CH180B 商品页面则说明，搅拌碗可用洗碗机清洗。不要默认电机主体或所有配件都适用相同的清洁方式。

旧的电动迷你切碎机该如何处理？

查询当地是否提供电器回收或再利用渠道。GOV.UK 关于废弃电气和电子设备的指南鼓励回收、再利用和循环利用；请咨询当地的回收服务，了解如何处理电器及其部件。