哪些人会购买咖啡？

用热水为顾客冲泡饮品的员工

如果柜台没有专用咖啡机，速溶咖啡系列会更合适。Tesco Groceries 和 Sainsbury's 均有销售普通速溶咖啡和无咖啡因速溶咖啡。

希望在傍晚提供无咖啡因选择的商店

单独提供无咖啡因速溶咖啡，既能给顾客多一种选择，也能沿用相同的热水冲泡流程。请将其与普通咖啡分开存放，并清楚标识容器。

配有冲泡设备的商店

如果员工有兼容的滤泡咖啡机或法压壶，也能安排时间冲泡和清洁，就可以考虑咖啡粉。请查看每款产品包装上标明的冲泡方式。

店内应检查哪些事项？

先确定饮品的制作方式，再考虑是否需要无咖啡因产品，以及是否适合另设咖啡粉冲泡流程。

优先事项 检查内容 您的需求
日常冲泡 确认产品是速溶咖啡，并按照包装说明用热水冲泡。还要确定员工会将开封后的容器存放在哪里。 我希望员工无需准备和清洁咖啡机，就能冲好一杯咖啡。
无咖啡因选择 确认所选产品标明为无咖啡因，并查看它是速溶咖啡还是咖啡粉。服务过程中，普通咖啡和无咖啡因咖啡的容器应易于区分。 部分顾客可能想选择无咖啡因咖啡，尤其是在一天较晚的时候；同时，我不希望员工因此改用另一种冲泡方式。
设备是否适用 如果选择咖啡粉，请确认包装标明的冲泡方式与店内设备相符。还要考虑冲泡、清洁，以及开封后按照包装说明进行储存。 如果柜台配有滤泡咖啡机或法压壶，我可以考虑咖啡粉；如果只有热水，则应选择速溶咖啡。
服务流程 确认店内是转售密封包装、制作饮品，还是两者兼有。根据实际经营方式，了解当地主管部门的登记要求、食品安全流程和过敏原信息要求；GOV.UK 和英国食品标准局提供相关指引。 如果员工会提供饮品，我需要制定涵盖成品饮料及牛奶等添加物的流程，而不只是管理咖啡容器。

选购时应避免的误区

  • 在只有热水的柜台购买咖啡粉

    标明适用于滤泡咖啡机或法压壶的咖啡粉，不会像速溶咖啡一样溶于水。

    下单前先检查设备。只用热水冲泡时应选择速溶咖啡；如果要备咖啡粉，则应先准备好兼容的冲泡流程。

    使用咖啡粉还需要员工花时间冲泡和清洁，并可能需要添置设备或滤纸。

  • 只提供普通咖啡，不考虑无咖啡因选择

    只备普通咖啡，无法满足偏好无咖啡因咖啡的顾客。

    如果顾客有这方面的需求，可备一款标识清楚、员工能够冲泡的无咖啡因产品。请勿将其宣传为医疗解决方案。

  • 没有规划饮品服务流程，就先决定买哪种咖啡

    制作和供应饮品涉及食品处理及过敏原信息等要求，不只是挑选密封包装产品。GOV.UK 和英国食品标准局均将这些事项列为食品经营者的责任。

    请向相关地方主管部门确认登记要求，为饮品服务建立食品安全流程，并考虑成品饮料中添加物的过敏原信息。

相关品牌与零售商信息

以下示例有助于区分速溶咖啡和咖啡粉系列；某个品牌出现在此处，并不代表该品牌的所有产品都适合店内设备。

Lavazza

可作为咖啡粉冲泡方案的参考。Lavazza UK 标明，其 Qualità Oro Dark Roast 咖啡粉适用于滤泡咖啡机、法压壶和摩卡壶。

  • 产品标明的冲泡方式有助于商店确认该款产品是否适合现有设备。
  • 在只有热水的柜台，咖啡粉不能替代速溶咖啡颗粒。

Taylors of Harrogate

Tesco Groceries 有销售 Taylors 普通咖啡粉和无咖啡因咖啡粉。

  • 如果店内已有现磨现泡的咖啡服务，可以考虑无咖啡因咖啡粉。
  • 请查看具体包装上标明的冲泡方式；无咖啡因咖啡粉并不是罐装无咖啡因速溶咖啡。

Douwe Egberts

Tesco Groceries 将 Pure Gold 和 Pure Decaffeinated 列为速溶咖啡产品。

  • 这两款产品分别提供普通和无咖啡因速溶咖啡，可供比较选择。
  • 下单时请确认所选产品的具体版本及库存情况。

Tesco

Tesco Groceries 将速溶咖啡和咖啡粉分开列出，涵盖 Douwe Egberts、Taylors 和 Lavazza 等品牌的产品。

  • 商品分类清晰，便于在选购前确认产品的冲泡形式。
  • 零售商的商品页面并不能说明某款咖啡粉是否适合店内的咖啡机。

Sainsbury's

Sainsbury's 有销售 Gold Roast 速溶咖啡，以及 Gold Roast 无咖啡因速溶咖啡。

  • 这两款都是速溶咖啡，可在同一种冲泡流程下提供普通和无咖啡因选择。
  • 备货和服务时，请查看标签，确保能区分无咖啡因款。

M&S

Marks & Spencer 将 Rich and Smooth 和 Gold 描述为速溶咖啡产品。

  • 产品介绍注明，这些速溶咖啡系列采用冻干咖啡颗粒。
  • 这些产品介绍无法说明它们与其他品牌相比的口味差异。

Joybuy 上的咖啡选择

以下产品包括适合热水冲泡的速溶咖啡，以及适用于独立冲泡设备的咖啡粉。选购前请确认冲泡形式；无咖啡因咖啡粉不能替代罐装无咖啡因速溶咖啡。

NESCAFÉ 无咖啡因速溶咖啡（新包装）200 g

NESCAFÉ 无咖啡因速溶咖啡（新包装）200 g

这款 200 g 产品可作为独立的无咖啡因咖啡选择。请对照包装上的冲泡和储存说明，确认是否符合店内服务流程。

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Kenco Smooth 速溶咖啡 200 g

Kenco Smooth 速溶咖啡 200 g

这款 200 g 速溶咖啡无需滤泡咖啡机，用热水即可冲泡。如果店内也需要无咖啡因选择，请挑选明确标注为无咖啡因的产品。

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Costa Coffee Mocha Italia Signature Blend 咖啡粉，适用于法压壶和滤泡咖啡机，3 号中度烘焙，200 g

Costa Coffee Mocha Italia Signature Blend 咖啡粉，适用于法压壶和滤泡咖啡机，3 号中度烘焙 200 g

如果店内使用兼容的滤泡咖啡机或法压壶，这款 200 g 咖啡粉标注为 3 号中度烘焙。它需要冲泡和清洁，不能像速溶咖啡一样直接冲调；开封后请按照包装说明储存。

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Lavazza Qualità Rossa 咖啡粉 500 g

Lavazza Qualità Rossa 咖啡粉 500 g

这款 500 g 咖啡粉适用于现磨现泡的咖啡服务，不适合只有热水的柜台。请核对 Qualità Rossa 包装上标明的冲泡方式，确认与店内设备相符。

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Taylors of Harrogate 无咖啡因咖啡粉 200 g

Taylors of Harrogate 无咖啡因咖啡粉 200 g

这款 200 g 无咖啡因咖啡粉适合提供现磨现泡咖啡的商店。它不是罐装速溶咖啡；下单前请确认产品标明的冲泡方式适用于店内设备。

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常见问题

滤泡咖啡粉和罐装速溶咖啡一样吗？

不一样。速溶咖啡用热水冲泡即可，咖啡粉则需要使用兼容的冲泡设备。柜台没有咖啡机时，应选择速溶咖啡，而不是把咖啡粉当作直接替代品。

养老服务商店应提供无咖啡因咖啡吗？

无咖啡因产品可以为希望避免摄入咖啡因的顾客提供另一种选择。如果员工只用热水冲泡饮品，请确认无咖啡因产品是速溶咖啡，而不是咖啡粉；请勿将这一选择说成医疗建议。

销售或供应咖啡的商店需要办理食品经营登记吗？

开始经营前，请向当地主管部门确认登记要求：GOV.UK 指出，销售、储存、处理和制作食品等活动需要办理食品经营登记；苏格兰食品标准局也要求苏格兰的食品经营者在当地登记。商店实际开展的转售和饮品供应活动，决定了需要遵循哪些指引。

供应加奶咖啡时，需要注意哪些过敏原信息？

请考虑整杯成品饮料，包括牛奶和其他添加物。英国食品标准局指出，零售和餐饮食品经营者必须提供预包装及非预包装食品和饮料的过敏原信息；请根据商店所在的英国地区和服务形式，查看适用的指引。

开封后的速溶咖啡应如何储存？

请遵循所售产品包装上的说明。对于其专业系列无咖啡因速溶咖啡，JDE Professional 建议将容器密封，存放在阴凉干燥处，远离热源和潮湿环境；其他产品的储存要求可能不同。