负责日常供餐采购的团队
适合为茶、咖啡、谷物早餐、燕麦粥和烹饪挑选饮品的餐饮工作人员。确定某款产品作为厨房常备饮品前，请比较其用途、包装规格，并核对最新标签。
本文适合哪些人？
养老院使用的燕麦饮品，既要满足厨房的实际需求，也要符合饮用者护理记录中载明的要求。
为无奶或植物性饮食提供餐食的养老院
适合希望提供替代饮品，同时核对每位住户饮食及过敏原记录的团队。英国政府 GOV.UK 面向机构供餐人员的指南指出，护理记录中的饮食需求必须传达给负责供餐的人员。
制作奶泡饮品或口感更浓郁菜肴的团队
适合考虑在咖啡或特定食谱中使用咖啡师款或全燕麦款的厨房。适用于某种供餐场景，并不代表适合每位住户；请对照护理记录核查具体产品。
购买前需要检查什么？
比较产品前，先确认数量和住户需求，再根据厨房实际会制作的饮品与菜肴来选择。
营养强化型日常燕麦饮品
适合考虑：用于日常饮用、搭配谷物或烹饪，前提是产品标签和每位住户的护理记录均允许。
请注意：添加营养素并不意味着燕麦饮品能全面替代乳制品牛奶。英国营养师协会指出，大多数植物基乳制品替代品的蛋白质含量低于动物奶。
无添加糖燕麦饮品
适合考虑：菜单或个人饮食计划明确要求选择具有这一标签特征的产品时。
请注意：仅凭“无添加糖”标签，无法判断蛋白质含量、过敏原信息或是否适合某位住户。
全燕麦或咖啡师款燕麦饮品
适合考虑：用于制作咖啡，或用于特定食谱，且产品口感和质地恰好适合时。
请注意：应核对具体产品款式，而不能只看产品类别：Marks & Spencer 标注，其 Plant Kitchen Whole Oat Drink 不适合乳糜泻患者、牛奶过敏者或小麦过敏者。
| 重点 | 需要核对的内容 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 订购数量 | 确认“6 品脱”指的是一瓶、总计 6 品脱，还是定期采购的数量。多包装的件数和单盒容量应分别核对。 | 我需要送达的包装形式符合厨房的储存空间和预计用量，而不是想当然地认为 6 盒等于一瓶 6 品脱装。 |
| 住户营养需求 | 将具体产品的能量、蛋白质和添加营养素与住户经评估确定的需求进行比较。英格兰护理质量委员会面向护理服务提供者的指南要求评估并满足住户的营养需求。 | 如果住户有个人营养计划，我需要选择符合该计划的产品，而不是笼统地用燕麦饮品替代其他饮品。 |
| 过敏原 | 对照护理记录，核对当前包装上的配料、过敏原声明和适用性说明。更换替代产品前也要重新检查。 | 对于护理记录中注明牛奶过敏、小麦过敏或需遵循乳糜泻饮食要求的住户，我不能仅凭“纯素”或“无乳制品”作为判断依据。 |
| 菜单用途 | 根据计划制作的饮品和菜肴，选择日常款、无添加糖款或咖啡师款。选择无添加糖产品时，应查看最新营养成分表，不能只看产品名称。 | 制作奶泡咖啡和日常供应谷物早餐可能需要不同的产品；我希望选择符合厨房实际制作需求的款式。 |
| 储存 | 阅读具体包装上的未开封储存说明、日期以及开封后的保存方法。根据这些说明安排冰箱空间和库存轮换。 | 同时使用多盒产品时，我需要确保工作人员清楚哪些产品必须冷藏，以及每盒开封后应在何时用完。 |
选购时应避免的错误
-
以为标注“纯素”就能确定是否适合过敏者
具体产品的警示信息仍然很重要。Marks & Spencer 声明，其 Plant Kitchen Whole Oat Drink 不适合乳糜泻患者、牛奶过敏者或小麦过敏者。
请对照每位住户的护理记录核查当前包装；产品或食谱发生变化时，也要更新厨房的过敏原信息。
-
把普通燕麦饮品当作营养支持方案
添加钙或其他营养素，并不能证明饮品满足某人的能量或蛋白质需求。英国营养师协会指出，大多数植物基乳制品替代品的蛋白质含量低于动物奶。
决定是否可以为住户提供燕麦饮品以及如何提供时，应遵循其经评估确定的营养计划。
-
把“6 品脱”理解成“6 盒”
6 x 1L 多包装指的是 6 盒独立的 1 升装，并非一瓶 6 品脱装。混淆包装形式可能影响储存和库存轮换。
选择包装前，请确认所需的单盒容量、总数量和订购频率。
-
厨房记录中仍保留旧版标签信息
旧版配料表可能与当前供应的产品不符。英国食品标准局指出，食品经营者提供的过敏原信息必须准确且及时更新。
收到库存后，请检查实物包装；产品、食谱或供应商发生变化后，也要更新厨房记录。
品牌与产品系列参考
以下示例展示了不同燕麦饮品之间的差异；仅凭品牌名称，无法确定其他款式的配方或适用性。
Alpro
Alpro UK 将 Oat Original 和 Oat No Sugars 列为两款不同的 1L 饮品。
- 品牌产品页面显示，两款产品每 100ml 均含 120mg 钙；Oat No Sugars 每 100ml 含糖量为 0.0g。
- Oat Original 每 100ml 含 0.8g 蛋白质。请根据个人营养需求进行判断，不要把营养强化视为与乳制品牛奶整体营养相当的证明。
Oatly
Oatly 表示，其原味燕麦饮品适合直接饮用或用于烹饪。
- 品牌列出的原味产品添加了维生素 D、核黄素、维生素 B12、钙和碘。
- 记录配料、营养素和过敏原信息时，请以具体款式当前的英国版标签为准。
Minor Figures
Minor Figures Barista Oat 是一款专为咖啡设计的产品；品牌提供 6 x 1L 包装。
- Minor Figures 称该产品能打出绵密奶泡，并标注为无麸质。
- 品牌标示每份 200ml 含 0.7g 蛋白质；应根据其适用场景选择，不要想当然地把它当作营养支持饮品。
M&S
Plant Kitchen Whole Oat 和 Barista Oat 是两款不同的 1L 产品，分别适用于烹饪和热饮。
- Marks & Spencer 标示，其 Barista Oat Drink 添加了钙、碘、维生素 B12 和维生素 D。
- 其 Whole Oat Drink 标注不适合乳糜泻患者、牛奶过敏者或小麦过敏者；请核对每款产品各自的警示信息。
Tesco
Tesco Groceries 的燕麦饮品类别中包含 1L 自有品牌和其他品牌产品，可作为常见单盒规格的参考。
- 该类别包含 Tesco Oat Drink，以及 Alpro、Oatly 和 Minor Figures 的产品。
- 请查看所选产品页面和实物包装，不要假定不同品牌或款式的配料和营养成分相同。
Joybuy 上的燕麦饮品多包装
以下产品采用 6 盒或 8 盒装，包含日常款和咖啡师款燕麦饮品，适用于养老院餐饮采购。选择前请核对所需数量以及每位住户的具体要求。
暂无图片
Oatly Long Life Barista Milk 6 x 1L
如果咖啡供餐需要 6 盒独立的 1L 装，可考虑这款咖啡师产品。请对照住户的过敏原记录核查当前包装；这组多包装并非一瓶 6 品脱装。
暂无图片
Alpro Oat Original Long Life Drink 8 x 1L
可考虑将这款燕麦饮品用于日常饮用或搭配谷物，具体以当前标签和每位住户的护理记录为准。8 盒 1L 装不符合订购一瓶 6 品脱装的需求。
暂无图片
Alpro Oat No Sugars Long Life Drink 8 x 1L
如果菜单或个人计划需要无添加糖产品，可考虑这一具体款式。请先核对当前实物包装上的糖含量声明，不要只凭产品名称判断；同时确认 8 盒 1L 装是否符合订购需求。
暂无图片
Oatly Organic Barista Oat Drink 6 x 1L
如果需要订购 6 盒装，可考虑这款适用于咖啡的产品。请对照菜单和护理记录核查其最新营养及过敏原信息；6 盒 1L 装并非一瓶 6 品脱装。
暂无图片
Alpro Barista Oat Long Life Drink 8 x 1L
这款咖啡师系列燕麦饮品采用 8 盒 1L 装，适合用于咖啡供餐。为住户提供前，请核对具体包装的营养成分和过敏原信息，并确认 8 盒装符合所需数量。
常见问题
燕麦饮品能替代所有养老院住户饮用的牛奶吗？
不能仅凭燕麦饮品的名称或营养强化情况，就一概替代牛奶。英格兰护理质量委员会面向护理服务提供者的指南要求评估并满足住户的营养和水分需求；英国营养师协会指出，大多数植物基乳制品替代品的蛋白质含量低于动物奶。请遵循每位住户经评估确定的计划。
工作人员应检查燕麦饮品包装上的哪些信息？
请检查具体包装上的配料、过敏原及适用性声明、营养成分表、日期和储存说明。将相关信息与住户护理记录进行核对；产品更换时，及时更新厨房的过敏原记录。
标注为纯素的燕麦饮品适合牛奶过敏者或乳糜泻患者吗？
不一定。Marks & Spencer 声明，其 Plant Kitchen Whole Oat Drink 不适合牛奶过敏者或乳糜泻患者，也不适合小麦过敏者。请对照住户记录中的具体要求核查产品警示，不要只依赖“纯素”标注。
6 x 1L 装就是所需的“6 品脱”燕麦饮品吗？
如果需求指一瓶 6 品脱装，那就不是。6 x 1L 装包含 6 盒独立包装。选择多包装前，请确认需要的是特定单盒容量、总容量，还是定期订购的数量。
开封后的燕麦饮品应如何储存？
请遵循具体包装上的说明。例如，Marks & Spencer 建议其 Plant Kitchen Barista Oat Drink 在 0°C 至 +5°C 下冷藏，并在开封后 5 天内饮用；其他款式不能照搬这一保存期限。