谁在挑选咖啡？

负责日常饮品供应的工作人员

如果工作人员没有滤泡咖啡机或法压壶，需要直接在杯中冲泡咖啡，那么罐装速溶咖啡更方便。安排份量前，请先查看具体包装上的冲泡说明和储存要求。

同时提供无咖啡因和含咖啡因咖啡的养老院

提供无咖啡因选项，有助于满足住户的个人需求和偏好。英国国家医疗服务体系诺丁汉及诺丁汉郡综合医疗委员会的本地“优先提供无咖啡因饮品”项目，也建议护理机构按需提供含咖啡因饮品。

提供现煮咖啡的养老院

如果住户偏爱滤泡咖啡或法压壶咖啡，且养老院能够完成冲煮并清理咖啡渣，可选择标明适用于相应设备的研磨咖啡。Taylors of Harrogate 说明，其 Decaffé 研磨咖啡适用于滤泡或法压壶冲煮。

挑选时应关注什么？

先确定冲泡方式，再核对咖啡因选项、包装说明以及供餐对象的需求。

关注要点核对内容您的需求
冲泡方式 确认咖啡是直接在杯中冲泡，还是需要煮制。速溶咖啡颗粒和研磨咖啡的冲泡方式不同；购买研磨咖啡前，请确认备有滤泡或法压壶设备。 我需要一款无需冲煮设备、工作人员在日常供餐时就能直接冲泡的咖啡；或者，我希望为住户提供现煮咖啡，并能安排好冲煮和清理工作。
咖啡因选项 查看包装，确认产品是否有无咖啡因和普通款可选。考虑每个人的需求和偏好；英国国家医疗服务体系诺丁汉及诺丁汉郡项目将优先提供无咖啡因饮品作为本地做法，同时保留按需提供含咖啡因饮品的选项。 这里需要提供无咖啡因选项，但对于想喝含咖啡因咖啡的住户，在适合他们的情况下，也应考虑其个人偏好。
份量 查看每款产品的冲泡说明和标示的每份用量，不要假设相同重量的产品冲泡份数也相同。例如，Sainsbury’s 标注其 200 g 无咖啡因速溶咖啡每杯使用 1 茶匙，可冲泡 55 份。 日常供餐较忙时，我希望工作人员能够稳定地冲泡每杯咖啡，并据此安排订购量。
储存与标签 收货时及使用前，检查实物包装上的配料、保质期和储存说明。请遵循养老院的食品安全流程，不要仅依赖较早的线上商品信息。 我们需要一款能按说明妥善储存、并能在供餐时正确识别的产品。
热饮服务 根据个人风险评估和养老院的流程，妥善处理饮品温度、杯具选择和看护安排。医疗质量委员会指出，老年人以及行动能力、心智能力或感官能力受限的人，可能更容易因热水或高温表面而受伤。 无论购买哪种咖啡，冲泡和递送热饮的方式都应适合住户的情况。

选购时应避免的误区

  • 计划提供滤泡咖啡，却购买了速溶咖啡

    速溶咖啡颗粒直接在杯中冲泡，而研磨咖啡则需要适配的冲煮设备。两种产品的冲泡方式不能互相替代。

    下单前先确定咖啡的供应方式。如果选择研磨咖啡，还应确认设备、清洁流程和工作人员的操作安排。

  • 让所有住户都接受同一种咖啡因选择

    优先提供无咖啡因咖啡，并不意味着可以忽略个人偏好。英国国家医疗服务体系诺丁汉及诺丁汉郡项目建议，应保留按需供应含咖啡因饮品的选择。

    通过养老院的护理计划流程，确定适合每位住户的饮品，并确保供餐时能够清楚识别相应选项。

  • 把线上商品信息当作最终包装核验依据

    产品信息可能会发生变化，过往的线上商品信息不能代替正在供应的咖啡包装标签。

    请检查实物包装上的配料、保质期和储存说明，并遵守养老院的食品安全规范。英国食品标准局指出，食品安全体系必须考虑过敏原危害等风险。

  • 忽视热饮服务中的风险

    医疗质量委员会提醒，部分接受护理服务的人可能容易因热水或高温表面而受伤。选择速溶咖啡而非现煮咖啡，并不能消除这类风险。

    请遵循住户的风险评估，以及养老院关于温度、杯具选择、摆放位置和看护的流程。

相关品牌参考

以下示例展示了罐装速溶咖啡、补充装和研磨咖啡的区别；下单前请核对当前包装，确认所选产品款式。

Sainsbury’s

其 Gold Roast 系列包含普通款和无咖啡因款 200 g 罐装速溶咖啡。

  • 产品信息标注，无咖啡因款每杯使用 1 茶匙，可冲泡 55 份。
  • 这类产品是速溶咖啡颗粒，并非适用于滤泡或法压壶的研磨咖啡。

Douwe Egberts

Pure Gold 系列包括罐装速溶咖啡，以及专为 Douwe Egberts 带塞罐设计的 150 g 纸包装补充装。

  • 补充装标注建议每份用量为 1.6 g，每包可冲泡 93 份。
  • 请确认养老院备有适用的带塞罐；普通款 Pure Gold 不是无咖啡因产品。

Taylors of Harrogate

Taylors Decaffé 是一款 200 g 无咖啡因研磨咖啡，标明适用于滤泡或法压壶冲煮。

  • 如果使用合适的设备，它可以作为现煮无咖啡因咖啡的选择。
  • 需要冲煮并处理用过的咖啡渣，不是罐装速溶咖啡。

Lavazza

Lavazza 将 Qualità Oro Dark Roast 研磨咖啡标注为适用于滤泡、法式滤压壶和摩卡壶冲煮。

  • 标明适用的冲煮方式，有助于养老院根据现有设备选择产品。
  • 这款研磨咖啡不适用于直接在杯中冲泡的速溶咖啡供应方式。

M&S

其 Gold Decaf Instant Coffee 是一款 100 g 无咖啡因冻干速溶咖啡。

  • 速溶形式为养老院提供了另一种适合直接在杯中冲泡的无咖啡因产品。
  • 请遵循所购产品当前包装上的冲泡和储存说明。

Joybuy 咖啡选择

以下产品包括适合日常供餐的无咖啡因咖啡、适用于现煮咖啡的无咖啡因研磨咖啡，以及在适合且有需要时可选的普通款速溶咖啡。

NESCAFÉ Original 无咖啡因咖啡 300 g

NESCAFÉ Original 无咖啡因咖啡 300 g

这款 300 g 无咖啡因咖啡适合在符合住户需求和偏好的情况下用于日常供餐。安排份量前，请查看包装上的冲泡说明；供应前也请核对当前配料、日期和储存说明。

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NESCAFÉ Decaf（新包装）200 g

NESCAFÉ Decaf（新包装）200 g

这款 200 g 无咖啡因产品也是日常供餐的一个选择。请根据产品自身的包装说明确定每份用量，并在供应前核对当前标签和储存说明。

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L'Or 无咖啡因咖啡 150 g

L’Or 无咖啡因咖啡 150 g

这款 150 g 无咖啡因咖啡适合在日常供餐时提供。请根据本产品包装确认冲泡用量，不要套用其他产品标注的冲泡份数；储存时请遵循当前包装标签上的说明。

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Taylors of Harrogate 无咖啡因研磨咖啡 200 g

Taylors of Harrogate 无咖啡因研磨咖啡 200 g

如果养老院会冲煮现煮咖啡，可考虑这款 200 g 无咖啡因研磨咖啡。Taylors 说明，其对应的 Decaffé 研磨咖啡适用于滤泡或法压壶冲煮；请确认实物包装上的说明，并做好冲煮和清理咖啡渣的安排。

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Douwe Egberts Pure Gold 中度烘焙咖啡 190 g

Douwe Egberts Pure Gold 中度烘焙咖啡 190 g

这款 190 g 普通款速溶咖啡适合在住户有需要且适合饮用含咖啡因咖啡时直接冲泡。它不能替代无咖啡因咖啡；使用前请查看包装上的份量、配料和储存说明。

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常见问题

罐装速溶咖啡和滤泡咖啡是一回事吗？

不是。速溶咖啡直接在杯中冲泡，而烘焙研磨咖啡需要使用滤杯或法压壶等适配设备进行冲煮。请根据养老院计划供应的咖啡类型，以及工作人员会使用的设备来选择。

养老院应该默认提供无咖啡因咖啡吗？

可以结合个人需求和偏好考虑优先提供无咖啡因咖啡，但不应强制所有住户都选择无咖啡因咖啡。英国国家医疗服务体系诺丁汉及诺丁汉郡综合医疗委员会的本地项目建议护理机构默认提供无咖啡因饮品，并按需提供含咖啡因饮品；这并非适用于整个英国的咖啡规定。

英格兰的监管规定对咖啡选择有什么要求？

对于英格兰受监管的服务，医疗质量委员会第 14 项法规要求服务提供方满足人们的营养和水分摄入需求，并考虑他们的个人偏好、宗教背景和文化背景。该法规并未指定咖啡品牌、冲泡方式或咖啡因政策。

开封后的罐装速溶咖啡应该如何储存？

请遵循所用咖啡罐上的说明。例如，Sainsbury’s Gold Roast 速溶咖啡的信息建议将产品置于阴凉干燥处，并在使用后盖好盖子；请查看实物包装上的保质期信息和最新说明。

不同咖啡的冲泡形式会影响热饮安全检查吗？

无论采用哪种咖啡形式，提供热饮时都需要注意安全。医疗质量委员会指出，行动能力、心智能力或感官能力受限的人，可能容易因热水或高温表面而受伤。冲泡和递送两种咖啡时，都应遵循住户的评估结果和养老院的相关流程。