为日常菜单做规划的养老院餐饮团队
精简的产品组合就能满足黑咖啡、脱咖啡因咖啡，以及适合住户饮用的奶咖需求。诺福克和韦弗尼综合护理体系的养老院营养指南强调，应考虑住户经评估的需求和个人选择，因此菜单仍需兼顾每位住户的实际情况。
谁在为养老院挑选咖啡胶囊？
希望提供低咖啡因选择的养老院
工作人员可以在现用咖啡机系统中寻找脱咖啡因饮品。Nespresso、Dolce Gusto、Tassimo 和 Lavazza 使用不同的胶囊规格，因此只看“脱咖啡因”标识并不能确认是否兼容。
提供奶咖胶囊饮品的团队
提供 Café au lait 或拿铁类饮品前，应针对具体产品核对配料和过敏原信息。工作人员需要查看实际供应款式的最新信息，而不能只根据饮品名称判断。
养老院应先确认什么？
先确认咖啡机型号和胶囊规格，再根据住户的咖啡因摄入选择、饮品偏好及个人需求精简菜单。
| 选购要点 | 需要确认的事项 | 对我来说，这一点为何重要 |
|---|---|---|
| 咖啡机兼容性 | 记录现有咖啡机的品牌、系列和型号。确认胶囊包装标注的系统与咖啡机完全一致：Nespresso Original、Vertuo 和 Professional 属于不同系列；Tassimo 使用 T DISCs，Lavazza A Modo Mio 则有特定型号不兼容。 | 我需要订购一款能在餐厅现有咖啡机上稳定使用的产品，而不是只看胶囊上印有熟悉的品牌名称。 |
| 脱咖啡因选择 | 确认具体款式标注为脱咖啡因，并且适用于现有咖啡机。比较该系统内可选的饮品类型；咖啡浓度标号并不代表咖啡因含量。 | 有些住户希望减少咖啡因摄入，但仍想选择不同风味的咖啡。供应前还需核对每位住户的照护要求。 |
| 日常黑咖啡 | 选择适合住户饮用习惯的杯型，例如美式咖啡、Lungo 或 Espresso。可先参考制造商的风味描述，再了解住户的个人偏好。 | 为了提供熟悉的日常饮品，我希望有一款黑咖啡可供住户直接饮用；如适合，也可另外添加牛奶。 |
| 配料和过敏原 | 查看每款具体胶囊或饮品配方的最新配料表和过敏原说明。订购和供应时，应能清楚区分奶咖和风味款。 | 住户想喝拿铁或 Café au lait 时，我需要根据其经评估的饮食需求核对具体饮品，不能把它与黑咖啡视为可以互换的选择。 |
选购咖啡胶囊时容易遇到哪些问题？
-
只看品牌下单，却没有确认咖啡机系列
同一大品牌旗下的胶囊可能适用于不同的咖啡机系列。例如，Nespresso Original、Vertuo 和 Professional 胶囊不能混用。
在订购清单中注明现有咖啡机的完整系列和型号，并在确认订单前核对拟购产品的兼容信息。
订购不兼容的胶囊，会导致产品无法在现有咖啡机上使用。
-
以为选择脱咖啡因就能解决所有适饮问题
为住户提供饮品时，咖啡因含量只是需要考虑的一方面。个人偏好、经评估的需求以及具体产品的配料也可能影响选择。
在适合住户的情况下，提供脱咖啡因选项；供应前还应查阅相关照护信息和产品标签。
-
把咖啡浓度误当作咖啡因含量
Nespresso 和 Lavazza 都会为脱咖啡因咖啡标注浓度。因此，仅凭浓度数值，工作人员无法判断胶囊是否为脱咖啡因款，也无法了解住户是否喜欢它的风味。
先单独确认脱咖啡因标识，再根据住户的反馈，在兼容的风味类型中做选择。
-
把奶咖胶囊当作黑咖啡处理
Café au lait 或拿铁类胶囊的配料和过敏原，可能与标注为烘焙研磨咖啡的胶囊不同。
确保负责供应的团队能够查阅每款奶咖产品的最新配料和过敏原信息。
哪些品牌和系统值得考虑？
以下信息可帮助您了解胶囊规格和饮品类型；仅凭品牌名称无法确认胶囊是否适用于养老院现有的咖啡机。
Nespresso
Nespresso 为面向消费者的 Original 和 Vertuo 系列提供脱咖啡因选择；Nespresso Professional 则另有一款名为 Decaffeinato 的 Espresso 胶囊。
- 根据 Nespresso UK 的信息，该系列提供多种脱咖啡因咖啡杯型和浓度选择。
- 选购胶囊前，请确认现有咖啡机属于 Original、Vertuo 还是 Professional 系列。
Dolce Gusto
NESCAFÉ Dolce Gusto UK 产品系列包含黑咖啡和奶咖胶囊，并提供 Lungo Decaf 和 Café au Lait Decaf 等脱咖啡因选择。
- 系统内有多种饮品类型，养老院可根据需要选择黑咖啡或奶咖。
- 将奶咖或风味饮品加入菜单前，请核对具体款式的配料和过敏原信息。
Tassimo
Tassimo 使用 T DISCs，并为其咖啡机提供脱咖啡因饮品，包括美式风格咖啡。
- Tassimo 表示，咖啡机会读取 T DISC 上的条码，并据此设置饮品的冲泡参数。
- Tassimo 表示，其 T DISCs 仅适用于 Tassimo 咖啡机；除规格外，也请确认具体饮品款式。
Lavazza
Lavazza 的 A Modo Mio 系列中，Dek Cremoso 是一款脱咖啡因 Espresso 风格胶囊，浓度为 7/13。
- Dek Cremoso 为兼容的 A Modo Mio 咖啡机提供了一款有明确名称的脱咖啡因 Espresso 风格选择。
- Lavazza 标明了部分较旧的 A Modo Mio 型号不兼容其胶囊；下单前请确认现有咖啡机型号。
Tesco
Tesco 是一家食品零售商，并非胶囊系统。其英国网站按兼容系统分类展示胶囊，也包含脱咖啡因产品。
- 按系统分类的商品信息有助于工作人员规划补货时确认胶囊规格。
- 下单时请确认具体款式和包装；零售商的商品分类不能代替包装上的兼容信息和配料详情。
Joybuy 咖啡胶囊推荐
以下产品涵盖 Dolce Gusto 和 Tassimo 系统的黑咖啡或奶咖饮品。请根据养老院现有的咖啡机系统进行选择，再结合住户的偏好和经评估的需求核对每款饮品。
暂无图片
NESCAFÉ Dolce Gusto 美式脱咖啡因咖啡，16 粒胶囊，128g
如果住户想喝低咖啡因黑咖啡，且养老院使用兼容的 Dolce Gusto 咖啡机，可考虑这款脱咖啡因美式咖啡。
供应前，请确认现有咖啡机型号，并对照当前包装核查相关住户的个人需求。
暂无图片
Tassimo Kenco 顺滑美式咖啡，16 粒，每粒 8g
如果住户偏好美式咖啡，且养老院使用兼容的 Tassimo 咖啡机，可考虑这款黑咖啡。
将其作为低咖啡因选项提供前，请先确认包装上的咖啡因标识；下单前也需核对现有咖啡机型号。
暂无图片
Tassimo Kenco Café Au Lait，16 粒胶囊，184g
如果住户想喝 Café au lait，经评估符合饮用要求，且养老院使用兼容的 Tassimo 咖啡机，可考虑这款奶咖。
产品标注牛奶为过敏原，配料信息还列有糖和葡萄糖浆。为有相关需求的住户供应前，请核对当前包装和咖啡因标识。
暂无图片
Costa NESCAFÉ Dolce Gusto 兼容款单粒拿铁胶囊，10 粒，每粒 16g
如果住户偏好奶咖，且养老院的 Dolce Gusto 咖啡机兼容此款产品，可考虑将其作为拿铁选择。
产品信息标注含有牛奶，并可能含有微量含麸质谷物、大豆和坚果。供应前，请核对当前包装、住户的个人需求及咖啡因标识。
养老院咖啡胶囊常见问题
养老院在什么情况下应提供脱咖啡因咖啡胶囊？
如果符合住户的偏好或经评估的需求，可提供兼容的脱咖啡因选择。诺福克和韦弗尼综合护理体系的养老院营养指南要求考虑住户的需求和选择；工作人员应查阅个人照护信息，而不要假定脱咖啡因咖啡适合所有人。
一种咖啡胶囊能适用于所有咖啡机吗？
不能。Nespresso 将脱咖啡因胶囊分为 Original 和 Vertuo 系列；Tassimo 表示，其 T DISCs 仅适用于 Tassimo 咖啡机；Lavazza 也列出了 A Modo Mio 系列中不兼容的型号。下单前，请对照具体胶囊确认现有咖啡机的完整系列和型号。
所有住户都能喝奶咖胶囊冲泡的饮品吗？
不要想当然。奶咖或风味胶囊可能含有与个别住户需求相关的配料。供应前，请核对具体款式的最新配料和过敏原信息，以及住户经评估的需求。
浓度数值越高，咖啡因就越多吗？
不能仅凭浓度判断咖啡因含量。Nespresso 和 Lavazza 都会为明确标注为脱咖啡因的产品提供浓度描述。选择咖啡因含量时，请确认产品的脱咖啡因标识；住户选择口味时，则可参考风味描述。
咖啡胶囊款式变更时，工作人员应如何处理过敏原信息？
为每款实际供应的产品保留最新配料和过敏原信息；产品或配方变更时，及时更新供应信息。英国食品标准局的指南涵盖零售和餐饮场景中预包装及非预包装食品和饮品的过敏原信息要求。