适合哪些养老院

养老院采购咖啡时，关键在于区分明确指定的咖啡袋形状、更简单的单杯冲泡方式，以及饮用者本人的需求。

需要逐杯冲泡的团队

咖啡袋适合希望按份冲泡、又不想每次都处理散装咖啡粉的服务场景。请查看所选咖啡袋的冲泡说明，确保员工都能按照统一的方法操作。

为住户提供无咖啡因选择的养老院

供应商均有介绍独立包装的无咖啡因金字塔咖啡袋和普通独立包装的无咖啡因咖啡袋。为住户提供哪种选择，仍应符合其个人偏好和当前照护计划。

照护有吞咽计划住户的养老院

金字塔咖啡袋的形状无法决定冲泡后饮品的稠度。国际吞咽障碍饮食标准化倡议（IDDSI）建议在预定的饮用条件下测试饮品，包括饮用温度。

购买前要确认什么

先确定所需的产品形式和住户选择，再对比冲泡说明、到货标签和废弃物处理方式。

采购要点检查内容您的需求
咖啡袋形状 确认具体产品究竟是金字塔形咖啡袋、普通咖啡袋，还是挂杯式滴滤包。如果采购要求中指定了形状，请核对当前包装或产品规格。 我需要的是金字塔咖啡袋，而不是任何标称为咖啡袋的产品。
逐杯冲泡 检查所需设备、分量形式和该产品的具体冲泡说明。若选用研磨滤泡咖啡，请确认养老院如何处理咖啡渣，以及采用哪种滤泡设备。 员工需要能够单独冲泡每一杯，且不能因此给饮品服务增加不合适的步骤。
住户选择 确认具体是普通款还是无咖啡因款，并核对到货标签。提供的饮品应符合住户记录在案的偏好和需求。 如果适合饮用者，应提供无咖啡因选择。
吞咽计划 遵循个人临床建议。如需调整饮品稠度，应在预定的饮用条件下（包括温度）确认其 IDDSI 等级。 方便的冲泡方式不能取代住户所需的饮品稠度标准。
包装信息 查看到货产品的配料、过敏原信息、储存说明和最佳食用日期，并核对所提供具体款式的冲泡说明。 收货和提供饮品时，我都需要核对最新包装信息；住户有记录在案的饮食要求时尤其如此。
废弃物处理 分别检查咖啡袋和独立包装的材质，并确认养老院现有的回收或清运安排是否接受每种材料。 如果处理方式会影响采购决定，我需要了解整份产品的处理说明，而不只是冲泡袋的说明。

需要避免的错误

  • 以为所有咖啡袋都是金字塔形

    Raw Bean Coffee 将其 Bean Bags 描述为金字塔形。Taylors of Harrogate 和 M&S 则介绍了独立包装咖啡袋，但所引用的产品信息并未确认这些产品是金字塔形。

    如果金字塔形是必要条件，只有在核对具体产品的最新规格或包装后，才能批准替代产品。

  • 把咖啡袋形式当作吞咽评估

    咖啡袋会改变饮品的冲泡方式，却不会改变吞咽障碍人士所需的饮品稠度。IDDSI 测试针对的是冲泡完成的饮品，且应在预定的饮用条件下进行。

    提供调整过稠度的饮品前，请遵循住户当前的吞咽计划和相关临床说明。

  • 以为整份独立包装产品只需采用一种处理方式

    Raw Bean Coffee 表示其金字塔咖啡袋可堆肥，但独立包装的产品还包含需要处理的外包装。

    请分别核对咖啡袋和外包装的处理说明，并确认是否符合养老院现有的回收或清运安排。

  • 提供饮品时仍依赖过时的产品信息

    配料和其他产品详情可能会发生变化；M&S 建议买家查看产品标签。如果住户有记录在案的过敏、食物不耐受或饮食要求，这一点尤其重要。

    请将到货包装与最新照护记录进行核对，并确保员工能够查阅相关信息。

相关品牌参考

以下示例有助于区分明确标注的产品形式；列出某个品牌，并不代表该品牌所有产品的咖啡袋形状或包装方式都相同。

Raw Bean Coffee

供应商明确标注的金字塔咖啡袋选择，其中包括独立包装的无咖啡因款。

  • Raw Bean Coffee 将其无咖啡因款描述为每箱含 50 袋独立包装的金字塔咖啡袋，每袋含 12 g 阿拉比卡咖啡。
  • 其可堆肥说明针对的是咖啡袋；外包装的处理说明需另行确认。

Taylors of Harrogate

独立包装的普通咖啡袋选择，提供普通款和无咖啡因款。

  • Taylors 表示，每袋咖啡袋含 7.5 g 烘焙研磨咖啡，并建议冲泡 2 分钟。
  • 其引用的产品说明未确认咖啡袋为金字塔形；请查看所选款式包装上的说明。

M&S

独立包装的单杯无咖啡因咖啡袋选择。

  • M&S 表示，其无咖啡因咖啡袋采用阿拉比卡咖啡制成。
  • 其产品说明未确认咖啡袋为金字塔形；M&S 也建议查看最新标签。

Rombouts

Tesco 咖啡袋品类中列出的一杯装滤泡咖啡。

  • Tesco 列出的 Rombouts Original One Cup Filter Coffee 为 10 袋装，净含量 70 g。
  • 如果考虑将其用于特定服务，请先检查具体包装，确认形状、包装方式和配料。

Joybuy 单杯冲泡选择

以下产品包括适用于单份冲泡的挂杯式滴滤包和普通咖啡袋。如果需要金字塔形咖啡袋或无咖啡因款，请在下单前确认具体产品是否符合要求；提供的饮品也应符合住户的照护计划。

RiXing Colombia Verla Series 2.0 滤泡咖啡，10 g × 8 袋

RiXing Colombia Verla Series 2.0 滤泡咖啡，10 g × 8 袋

挂杯式滴滤包，无需另配咖啡机即可逐杯冲泡。该款包装含 8 袋，每袋 10 g；如果需要金字塔形咖啡袋或无咖啡因款，请核实具体产品信息。

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Ri Xin Yunnan Pu'er 2.0 Series 滴滤咖啡，10 g × 8 袋

Ri Xin Yunnan Pu'er 2.0 Series 滴滤咖啡，10 g × 8 袋

挂杯式滴滤包，适合一次冲泡一杯。该款包装含 8 袋，每袋 10 g；如果需要金字塔形咖啡袋或无咖啡因款，请核实具体产品信息。

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Taylors of Harrogate Rich Italian 咖啡袋，75 g

Taylors of Harrogate Rich Italian 咖啡袋，75 g

独立包装咖啡袋，适合逐杯冲泡。包装标注净含量为 75 g；安排饮品服务时，请确认袋数和冲泡说明。如果需要金字塔形咖啡袋，也请核实其形状。

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Taylors of Harrogate Flying Start 咖啡袋，75 g

Taylors of Harrogate Flying Start 咖啡袋，75 g

独立包装咖啡袋，适合分别冲泡每一杯。包装标注净含量为 75 g；请按照该产品的具体说明冲泡。如果袋数和形状会影响服务安排，也请先行确认。

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常见问题

养老院必须购买金字塔咖啡袋吗？

不必。英格兰的服务提供者无需根据护理质量委员会关于第 14 条法规的指南购买金字塔咖啡袋。该指南旨在满足人们的营养和水分需求，并考虑他们的个人偏好；咖啡袋的形式属于采购选择，不能取代这些责任。

可以给有吞咽计划的住户提供咖啡袋冲泡的咖啡吗？

只有在冲泡后的饮品符合该住户当前的临床建议时才可以。咖啡袋形状无法确定 IDDSI 等级；IDDSI 建议在预定的饮用条件下测试饮品，尤其要考虑饮品温度。

独立包装能取代食品安全流程吗？

不能。独立包装有助于将不同份量分开，但养老院仍需遵循适用于自身服务的食品安全流程。英国食品标准局发布的养老院补充指南，是供为住户准备并烹饪食物的小型养老院使用的管理资源。

员工可以通过网上商品信息确认配料和过敏原吗？

请以到货标签为准，不要依赖过时的商品信息。M&S 提醒消费者，产品信息可能会发生变化；如果住户有过敏、食物不耐受或饮食要求，提供饮品前应将当前包装信息与住户的照护记录进行核对。