这种选择适合哪些人？

希望提供醇厚风味选择的餐饮团队

对于提出需求的住户，可以提供浓郁滤泡咖啡，同时保留其他适合他们的饮品。在英格兰，受监管的养老服务机构须遵循护理质量委员会的相关指南：评估住户的营养需求，并提供充足的食物和饮品。

需要考虑住户咖啡因偏好的养老院

有些住户可能在一天中的某个时段想喝咖啡，之后则更愿意选择低咖啡因咖啡或其他饮品。苏格兰 NHS 的睡眠指南指出，咖啡因具有兴奋作用，可能影响睡眠质量并加重焦虑；提供什么饮品应以个人需求为准。

为有吞咽困难的住户提供饮品的团队

如果住户需要经过评估后确定饮品稠度，就不能想当然地认为普通滤泡咖啡适合他们。NICE 建议转介给专门处理吞咽困难的医疗专业人员。

养老院选购时应检查什么？

先了解住户的选择和饮用要求，再确认咖啡的冲煮说明是否适用于现有设备和供餐量。

考虑因素 检查内容 住户需求
住户选择 提供一款风味更醇厚、容易区分的选择；同时保留其他咖啡和非咖啡饮品，并遵循每位住户的个别饮食安排。护理质量委员会对英格兰受监管的服务机构制定了评估和供给要求。 我可能喜欢风味更浓的咖啡，但仍需要有符合个人偏好和评估需求的饮品可选。
风味与冲煮方式 确认具体包装标明适用于滤泡冲煮；阅读研磨度和冲煮说明；实际冲泡后，再对照包装标注的浓度进行判断。Lavazza 将 Il Filtro Classico Intense 描述为一款风味浓郁的中深烘滤泡拼配咖啡，但这一描述并不代表咖啡因含量。 如果采用批量滤泡冲煮，我希望咖啡粉适用于现有设备，冲出的咖啡也确实符合住户的口味。
咖啡因选择 确认住户对咖啡因的安排、饮用时段，以及任何低咖啡因替代品的冲煮方式。苏格兰 NHS 的睡眠指南指出，咖啡因可能影响睡眠质量并加重焦虑。 我可能希望在一天较晚的时候喝咖啡，但不一定想喝与较早供餐时相同的含咖啡因饮品。
吞咽要求 提供普通咖啡前，先核对个人评估结果和饮用说明；如有吞咽困难，应寻求 NICE 所述的专业意见；不要擅自改变饮品稠度。 如果我需要饮用特定稠度的饮品，常规滤泡咖啡服务就不能取代我的个人照护方案。
包装与储存 根据养老院的供餐量选择包装规格；查看具体产品的开封和储存说明；区分适用于批量冲煮的咖啡粉与单杯冲泡产品。 我们的团队需要选择一种能按说明冲煮，并能在开封后依照标签要求储存的产品。

选购时应避免的误区

  • 认为深烘咖啡适合所有住户

    生产商标注的浓度描述的是风味，并不能说明某位住户对咖啡因的耐受程度、吞咽要求或饮品偏好。

    将浓郁咖啡作为明确的一种选择提供，同时备好合适的替代饮品，并在供餐前遵循每位住户的照护安排。

  • 只看烘焙名称，不核对冲煮设备

    不同咖啡粉标注的冲煮方式可能有所不同。仅凭烘焙描述，无法确认具体包装是否适用于养老院的滤泡设备。

    查看最新的冲煮说明和供应商规格，再结合计划的供餐安排核对包装规格与储存说明。

  • 住户有吞咽顾虑时，仍提供普通饮品

    吞咽困难可能意味着需要调整住户饮品的制备方式。NICE 建议由专门处理吞咽障碍的医疗专业人员进行评估。

    遵循住户的评估结果和饮用说明，不要擅自调整咖啡的稠度。

  • 把养老院指南当作护理院操作手册

    英国政府的《更安全的食品，更优质的服务》养老院补充指南说明，该指南不适用于护理院；护理院需要遵循其他食品安全程序。

    确认服务机构的类型，并采用适用于该类场所的食品安全程序。

品牌与产品系列参考

以下信息介绍的是特定咖啡类型和产品标签，并不代表某个品牌的所有产品都适用于养老院的滤泡咖啡机。

Lavazza

Lavazza 提供两种适用于滤泡冲煮的咖啡粉选择。

  • 根据 Lavazza 的介绍，Il Filtro Classico Intense 是一款风味浓郁的中深烘阿拉比卡与罗布斯塔拼配滤泡咖啡；Qualità Oro Dark Roast 则是深烘、100% 阿拉比卡咖啡，标明适用于滤泡、法压壶和摩卡壶冲煮。
  • 烘焙程度或风味描述都不能说明咖啡因含量，也不能据此判断产品是否适合某位住户。

Taylors of Harrogate

Tesco 上架了 200 g 装的 Taylors Rich Italian Roast Ground Coffee。

  • 这款咖啡粉有明确的产品规格，可用于比较是否符合养老院的采购量需求。
  • 选购用于滤泡咖啡机的产品前，请查看具体包装上的冲煮说明；仅凭烘焙名称无法确认是否适用。

Tesco

Tesco 上架了 454 g 装的 Italian Inspired Blend Ground Coffee。

  • 可以根据养老院计划提供的杯数，考虑这款产品的包装规格是否合适。
  • 请查看最新标签上的滤泡冲煮说明、风味描述和储存要求，不要把拼配名称当作冲煮规格。

M&S

M&S 提供咖啡粉、深烘咖啡、低咖啡因咖啡和咖啡袋等产品，方便规划不同的饮品服务。

  • 其 Italian-Style Ground Coffee Cup Filters 是一款明确标注的单杯冲泡产品，并附有针对该产品的储存说明。
  • 不要想当然地认为单杯滤泡产品适用于批量滤泡咖啡机；请核对具体包装上的冲煮方式。

Joybuy 咖啡精选

以下产品包括可考虑用于滤泡咖啡服务的咖啡粉，以及适合单杯冲泡的咖啡袋。无论选择哪种产品，都应先核对具体的冲煮说明，再决定是否将其作为养老院的浓郁咖啡选择。

Lavazza Qualità Rossa 咖啡粉 500 g

Lavazza Qualità Rossa 咖啡粉 500 g

如果想为提出需求的住户提供风味更醇厚的选择，可以考虑这款咖啡粉。包装规格为 500 g；请先查看滤泡冲煮说明，并试冲一杯，再决定是否将其加入供餐饮品。还应遵循住户各自的咖啡因和饮品稠度安排。

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Taylors of Harrogate Flying Start 咖啡袋 75 g

Taylors of Harrogate Flying Start 咖啡袋 75 g

咖啡袋适合单杯冲泡，并非用于批量滤泡咖啡机的咖啡粉。这款产品为 75 g 装；请查看单杯冲泡说明，并确认冲泡出的饮品符合住户偏好和个人饮用要求。

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常见问题

能否把一种浓郁滤泡咖啡作为所有住户的标准选择？

不应以此取代符合住户个人需求和偏好的其他选择。在英格兰，护理质量委员会要求受监管的服务机构评估营养需求，并确保每个人都有充足的食物和饮品。可以向想喝浓郁咖啡的住户提供这类咖啡，同时准备合适的替代饮品。

有吞咽困难的人适合喝普通滤泡咖啡吗？

不要想当然地认为适合。NICE 建议转介给专门处理吞咽障碍的医疗专业人员；请遵循住户的个人评估结果，以及饮品制备和供应说明。

为什么要在浓郁咖啡之外提供低咖啡因咖啡？

如果住户需要留意咖啡因的摄入时间，低咖啡因咖啡能为他们提供另一种选择。苏格兰 NHS 的睡眠指南指出，咖啡因具有兴奋作用，可能影响睡眠质量并加重焦虑。请确认具体的低咖啡因产品适用于计划采用的冲煮方式。

深烘标签能否说明咖啡适用于滤泡咖啡机？

不能。请查看具体包装上的冲煮说明。例如，Lavazza 将 Qualità Oro Dark Roast 标注为适用于滤泡冲煮；但仅凭烘焙描述，并不能确定冲煮方式。

开封后的 M&S Italian-Style Ground Coffee Cup Filters 应如何储存？

请遵循产品说明：M&S 建议开封后放入密封容器中保存两周，最好冷藏。其他咖啡应按照各自包装上的说明储存，不要将这一要求套用于所有产品。