谁负责挑选甜点？

为住户提供共享甜点的工作人员

只有当住户的饮食要求和偏好都允许他们食用同一款产品时，才选择一桶供大家分享。确定所需份数前，请先查看每位住户的个人护理计划。

为有特殊质地要求的住户提供支持的工作人员

考虑任何冷冻甜点时，都应以住户规定的质地要求为准。国际吞咽障碍饮食标准化倡议指出，应在预定的供应条件下测试食物，尤其要考虑食用温度。

照顾有饮食限制住户的工作人员

请对照每位住户的要求，检查产品当前的配料表和过敏原声明。标注为不含乳制品，并不代表产品不含其他过敏原。

挑选桶装产品前应检查什么？

先确认哪些住户可以食用同一款产品，再挑选口味和规格；随后规划储存和供应方式。

重点事项 检查内容 您的需求
个人计划与偏好 将产品当前的营养成分和配料信息与已记录的计划进行核对，并确认口味偏好以及文化或宗教方面的要求。 我要为能够共享同一款甜点的住户供餐，但仍需尊重每个人的计划和偏好。
供应时的质地 检查产品是否含有颗粒、脆壳、酱料或其他添加物。若住户有明确的质地要求，请遵循其临床指导，并在预定的食用温度下评估食物；国际吞咽障碍饮食标准化倡议规定，应在实际供应条件下进行测试。 仅凭冰淇淋看起来顺滑或正在融化，不足以判断它是否符合住户规定的质地要求。
过敏原与配料 查看对应产品和口味的最新包装标签。即使产品标注为不含乳制品，也要核对完整的过敏原声明。 如果有人需要避免牛奶、鸡蛋、大豆或其他成分，我就必须查看实际供应那桶产品的标签。
共享与储存 将标注的净含量与符合条件的住户所需份数进行比较。供应过程中请遵循包装上的冷冻储存和解冻后不得再次冷冻等说明。 为更多住户供餐时，我希望准备的分量充足，同时也要确保所选规格符合我们的供餐和冷冻储存流程。

挑选和供应过程中可能出现哪些问题？

  • 未查看护理计划就先选最大桶装规格

    只有当计划供餐的住户都能食用同一款产品时，容量更大才有意义。英国英格兰护理质量委员会针对护理服务提供者的指南，涵盖了满足个人营养需求和饮食偏好等内容。

    请先核对已记录的饮食要求、过敏原和质地要求，再为符合条件的住户群体挑选口味和规格。

  • 以为顺滑或融化的冰淇淋符合特殊质地要求

    仅凭外观无法判断质地是否合适，巧克力碎片等添加物还会带来更多质地变化。国际吞咽障碍饮食标准化倡议规定，应在预定的供应条件下进行测试。

    为有特殊质地要求的住户挑选零售冰淇淋前，请遵循其规定的计划和临床指导。

  • 把不含乳制品误当成不含过敏原

    Swedish Glace Smooth Vanilla 的商品信息称其不含乳制品，但同时标明含有大豆。常规香草味桶装冰淇淋则可能含有牛奶和鸡蛋。

    供应前，请查看对应口味当前包装上的完整配料表和过敏原声明。

  • 供应过程中忽略储存说明

    M&S Cornish Soft Scoop Vanilla 和 Swedish Glace 的商品信息都注明需在 −18°C 或更低温度下冷冻储存，并说明解冻后不得再次冷冻。

    请根据养老院的食品安全流程规划分量，并遵循所选产品包装上的储存和再次冷冻说明。

哪些品牌提供适用的桶装规格？

以下品牌示例展示了不同的规格和配料构成；品牌名称不能代替对具体产品及其最新标签的检查。

Tesco

Tesco Groceries 列有多种香草味桶装产品，包括 900 ml 规格和 2 L 软勺冰淇淋规格。

  • 所列规格容量不同，适合可共享同一款甜点的不同规模住户群体。
  • Tesco 提醒，配料和过敏原信息可能会变更；请以产品当前包装标签为准。

Häagen-Dazs

Tesco Groceries 所列的 Häagen-Dazs 香草味桶装产品容量为 460 ml。

  • 如果小规模住户群体的饮食要求相符，可以考虑这一规格。
  • 所列香草味产品配料包括奶油和蛋黄；请对照住户的要求检查产品当前包装。

Ben & Jerry’s

Tesco Groceries 列有多种口味，包括 Cookie Dough、Chocolate Fudge Brownie 和 Half Baked。

  • 对于饮食无特殊限制的群体，所列口味提供了香草味之外的选择。
  • 请根据每位住户的过敏原和质地要求，检查各口味的配料和添加物。

Magnum

Tesco Groceries 列有 440 ml 的 Magnum Classic 桶装产品，以及一款含巧克力脆壳、酱料和碎片的 Double Salt Caramel 桶装产品。

  • 对于饮食无特殊限制的小规模群体，所列巧克力风味产品或许符合其口味偏好。
  • 不要假定脆壳或碎片的质地符合住户规定的质地要求。

M&S

M&S 列有 Cornish Soft Scoop Vanilla Ice Cream 桶装产品，标注净含量为 785 g。

  • 商品信息列出了包装净含量和冷冻储存说明，方便规划供餐。
  • 所列配料包括牛奶；请查看最新标签和每位住户的个人护理计划。

适合不同用餐人数的 Joybuy 冰淇淋桶装产品

以下产品包括两款标注容量为 900 ml 的桶装冰淇淋，适合多人共享甜点；另有一款 460 ml 焦糖口味产品，适合人数较少的群体。确定规格前，请先确认每款产品适合哪些住户食用。

Windy Bank 香草味意式冰淇淋，900 ml 桶装

Windy Bank 香草味意式冰淇淋 900 ml

这款香草味桶装产品标注容量为 900 ml。如果多位饮食要求相符、可以食用常规质地食品的住户要共享甜点，可以考虑这一规格。商品描述列出牛奶，并提示可能含有微量坚果和花生；请对照住户的个人要求查看产品当前包装。如果住户有明确的质地要求，请遵循其护理计划和临床指导，不要仅凭产品名称就认定这款意式冰淇淋的质地适合。

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Carte D’Or 马达加斯加香草冰淇淋甜点，900 ml 桶装

Carte D’Or 马达加斯加香草冰淇淋甜点 900 ml

这款桶装产品标注容量为 900 ml，适合多人分享。虽然产品名称标注为马达加斯加香草味，但所提供的配料说明中也列有可可成分，因此选购前请查看产品当前包装，确认口味和成分。商品描述列出牛奶，并提示可能含有大豆；请根据供餐住户的情况评估过敏原和特殊质地要求。

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Häagen-Dazs Dulce De Leche 焦糖牛奶冰淇淋，460 ml 桶装

Häagen-Dazs Dulce De Leche 焦糖牛奶冰淇淋 460 ml

这款焦糖风味桶装产品标注容量为 460 ml。如果小规模群体喜欢这一口味且都能食用，可以考虑选择这一规格。商品描述列出牛奶和鸡蛋；请对照住户的个人要求查看产品当前包装。不要仅凭产品名称或口味，推断它适合有特殊质地要求的住户。

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养老院供应冰淇淋常见问题

可以给所有住户供应同一大桶冰淇淋吗？

不能只看容量：请确认产品是否符合每位计划供餐住户已记录的饮食要求和偏好。对于英格兰的护理服务提供者，护理质量委员会的营养指南涵盖如何满足个人需求，以及如何让住户参与食品和饮料的选择。

顺滑的冰淇淋适合有吞咽障碍的人吗？

外观看起来顺滑，并不能证明产品适合有吞咽障碍的住户。请遵循个人规定的计划和临床指导；国际吞咽障碍饮食标准化倡议指出，应在预定的供应条件下进行质地测试，尤其要考虑温度。

不含乳制品的冰淇淋就不含任何过敏原吗？

不是。Swedish Glace Smooth Vanilla 的商品信息称其不含乳制品，但同时标明含有大豆。为有已记录饮食限制的人供应前，请查看对应桶装产品当前包装上的完整配料表和过敏原声明。

开始供应后，应该如何处理桶装产品？

请遵循产品包装上的说明和养老院的食品安全流程。M&S Cornish Soft Scoop Vanilla 和 Swedish Glace 桶装产品的商品信息都注明需在 −18°C 或更低温度下储存，并说明解冻后不得再次冷冻。