经常供应无咖啡因咖啡的团队
如果要在公共餐厅或休息室供应咖啡，不妨考虑工作人员如何定量、如何存放包装，以及如何将无咖啡因咖啡与含咖啡因咖啡区分开来。Nestlé Professional UK 表示，其 500g NESCAFÉ 原味无咖啡因咖啡罐约可冲泡 277 杯。
谁在选择咖啡？
包装形式的选择取决于供应量、住户偏好，以及每个人在饮品供应时所需的帮助。
需要遵循个人饮品计划的工作人员
咖啡用量经过定量，并不代表冲泡后的饮品就达到了所需稠度。若住户有经评估确定的吞咽计划，冲泡和供应时必须遵循该计划；NHS Specialist Pharmacy Service 的指南强调，增稠剂须调配至所需的 IDDSI 等级。
为住户提供多种选择的养老院
小瓶装咖啡有助于养老院提供不同风味的选择，无需所有无咖啡因咖啡都固定使用同一款产品。可以询问住户喜欢哪些选择，并确认每款饮品都符合他们的个人需求。
选择包装形式时要考虑什么？
先了解日常供应流程和每位住户的饮品需求，再选择适合工作人员稳定冲泡的包装规格和咖啡风味。
专业装大罐
适合情况：在公共厨房或饮品供应区经常供应无咖啡因咖啡。
需要权衡：工作人员需要为每次供应定量，而不是直接取用定量包装。
独立小袋
适合情况：送餐托盘、访客或偶尔提出的需求，需要定量咖啡份量。
需要权衡：每份都会产生一个独立包装，而且定量咖啡并不能决定冲泡后饮品的稠度。
零售瓶装
适合情况：供应量不大，或住户希望有不同咖啡风味可选。
需要权衡：工作人员仍需建立稳定的定量和补货流程。
| 考虑因素 | 检查事项 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 个人饮品计划 | 查看住户记录在案的需求，包括是否有指定的液体稠度要求。遵循获批增稠剂的说明，并在供应时检查饮品。 | 我需要工作人员按照每位住户的计划供应饮品，而不是以为选了无咖啡因咖啡，就能确定饮品的冲泡方式。 |
| 供应量 | 根据日常需求和工作人员的定量流程选择包装规格。Nestlé Professional UK 表示，其 500g NESCAFÉ 原味无咖啡因咖啡罐约可冲泡 277 杯。 | 我们经常在公共餐厅供应无咖啡因咖啡。如果工作人员能够稳定地定量和存放，大包装可能更适合日常流程。 |
| 独立份量 | 查看每袋标注的用量和建议水量。Nestlé Professional UK 建议每杯 200ml 使用一条 1.8g NESCAFÉ 原味无咖啡因咖啡条。 | 对于偶尔提出的需求或单独送餐托盘，我希望咖啡份量已经定好，但不会把它当作住户饮品计划的替代品。 |
| 咖啡偏好 | 比较具体产品及其标注的烘焙程度或浓度，并核对收到的产品标签。Tesco 将 190g Douwe Egberts 纯正无咖啡因咖啡标注为中度烘焙、浓度 3；Kenco 将其无咖啡因咖啡标注为浓度 7。 | 住户可能喜欢不同风味，因此我希望根据他们的反馈来决定菜单上的无咖啡因咖啡选择。 |
| 包装与标签 | 将产品纳入供应流程前，检查收到的包装上的配料、冲泡说明和储存说明。 | 更换咖啡或重复下单时，我需要确保厨房掌握的最新产品信息与工作人员实际供应的产品一致。 |
供应时可能遇到哪些问题？
认为无咖啡因咖啡适合所有住户
无咖啡因咖啡只是菜单选项，并不能代替对个人饮水或吞咽需求的评估。
供应前请查看个人护理计划。Kent Community Health NHS Foundation Trust 建议，如果担心有人无法安全进食或饮水，应转介至言语和语言治疗服务。
未确认稠度就更改冲泡方式
咖啡用量经过定量，并不能确定增稠饮品最终是否达到所需的 IDDSI 稠度。
按照住户计划和获批增稠剂的用量及调配说明操作，并在供应前检查饮品稠度。
未了解需求就选择包装规格
大罐装仍需要工作人员定量，而独立小袋则会产生单独包装。
统计日常无咖啡因咖啡的供应量，选择适合养老院冲泡和储存流程的包装形式。
菜单长期供应只依赖商品页面信息
商品信息和库存可能会发生变化；Tesco 的 Carte Noire 无咖啡因咖啡 100g 商品页面曾显示缺货。
下单前请确认当前包装和供货情况，并为菜单准备其他合适的无咖啡因咖啡选项。
有哪些值得关注的品牌和零售商？
以下产品系列和零售商商品页面可作为比较包装形式和标注咖啡风味的参考，但不能据此确认养老院目前一定能够订购。
NESCAFÉ
原味无咖啡因咖啡有零售瓶装可选；Nestlé Professional UK 还提供 500g 罐装和 200 × 1.8g 小袋装。
- Nestlé Professional UK 表示，500g 罐装约可冲泡 277 杯，每袋 1.8g 小袋装可冲泡一杯 200ml 咖啡。
- 这些包装规格并不能说明产品是否符合某位住户的个人饮品计划。
Kenco
Kenco 无咖啡因咖啡提供一种零售瓶装选择，可用于了解住户偏好。
- Kenco 将其无咖啡因咖啡描述为口感均衡，浓度为 7；Tesco 则列有 190g 冻干无咖啡因咖啡瓶装。
- 品牌对浓度的描述并不能说明饮品是否符合住户经评估确定的需求。
Douwe Egberts
纯正无咖啡因咖啡以常规瓶装规格提供另一种标注风味。
- Tesco 和 Sainsbury’s 均列有 190g 无咖啡因速溶咖啡，标注为中度烘焙、浓度 3。
- 将产品纳入养老院供应流程前，请先核对收到的产品信息。
Carte Noire
Tesco 和 Sainsbury’s 均列有 100g 瓶装 Carte Noire 无咖啡因速溶咖啡。
- 这款瓶装产品为希望按住户偏好安排菜单的采购人员提供了另一种无咖啡因咖啡选择。
- Tesco 的商品页面曾显示缺货；依赖该产品前请再次确认供货情况。
Tesco
Tesco 的商品页面提供了特定品牌无咖啡因咖啡的包装规格和产品描述。
- 其页面列有 190g Kenco 无咖啡因咖啡、190g Douwe Egberts 纯正无咖啡因咖啡，以及 100g Carte Noire 无咖啡因咖啡。
- 商品页面不能替代对收到的产品标签和当前库存的检查。
Sainsbury’s
Sainsbury’s 的商品页面也可作为查询特定品牌瓶装无咖啡因咖啡的参考。
- 其产品页面列有 100g NESCAFÉ 原味无咖啡因咖啡和 190g Douwe Egberts 纯正无咖啡因咖啡。
- 将产品添加到菜单前，请确认当前产品信息和收到的产品标签。
Joybuy 无咖啡因咖啡推荐
以下是无咖啡因咖啡瓶装和小包装产品，适合供应量较小或需要照顾个人偏好的养老院。请选择符合养老院定量流程和每位住户饮品计划的产品；本次推荐不比较专业装大罐和独立小袋。
暂无图片Douwe Egberts 纯正无咖啡因速溶咖啡 190g
190g 瓶装，适合供应量较小或需要照顾个人偏好的无咖啡因咖啡服务。Tesco 上同规格的 190g 商品页面将其描述为中度烘焙、浓度 3。制定工作人员的定量或冲泡说明前，请核对收到的产品标签。
暂无图片Kenco 无咖啡因速溶咖啡 100g
100g 无咖啡因咖啡包装，适合小规模菜单供应。产品说明建议先用 1 至 2 茶匙加入热水冲泡；冲泡时请以收到的产品标签和养老院的定量流程为准。
暂无图片NESCAFÉ Azera 无咖啡因美式咖啡 90g
90g 无咖啡因美式咖啡，可用于小规模菜单试用。其标注配料包括无咖啡因速溶咖啡和 5% 无咖啡因烘焙研磨咖啡。制定工作人员的冲泡流程前，请查看收到的产品标签上的冲泡说明。
暂无图片NESCAFÉ 原味无咖啡因咖啡 300g
300g 无咖啡因咖啡瓶装，适合需要较大零售包装的供应场景。产品信息标明配料为无咖啡因速溶咖啡，并建议存放于阴凉干燥处。规划每份用量时，请核对收到的产品标签。
暂无图片NESCAFÉ 无咖啡因咖啡（新包装）200g
200g 无咖啡因咖啡包装，适合提供多种咖啡选择的菜单。产品信息标明配料为无咖啡因速溶咖啡；规划定量和补货前，请查看收到的产品标签上的冲泡说明。
养老院供应无咖啡因咖啡常见问题
每家养老院都必须提供无咖啡因速溶咖啡吗？
英格兰护理质量委员会（Care Quality Commission）《条例 14 指南》要求服务提供方满足人们的营养和水分需求，但没有规定每家养老院都必须备有无咖啡因速溶咖啡。可以考虑提供无咖啡因选项是否有助于满足接受服务者的偏好和经评估确定的需求。
有吞咽困难的住户可以喝普通无咖啡因咖啡吗？
仅仅是无咖啡因咖啡，并不能说明饮品适合有吞咽困难的人。请遵循住户的评估结果和护理计划；如果需要增稠液体，应按照指定的 IDDSI 稠度和获批增稠剂的说明冲泡，并在供应时检查饮品。
如果住户有指定的饮品稠度要求，小袋装是否比大罐更安全？
不一定。小袋装可以固定咖啡用量，却不能确定冲泡后饮品的稠度。住户经评估确定的需求、增稠剂说明以及供应时的稠度检查，仍然是决定因素。
厨房应如何存放无咖啡因咖啡？
请遵循收到的产品包装上的储存说明，并在养老院的供应系统中清楚区分无咖啡因咖啡和含咖啡因咖啡。Nestlé Professional UK 建议其原味无咖啡因咖啡专业装产品存放在阴凉干燥处；从大罐中分取咖啡时，请使用干燥的量具。
只看超市商品页面就足以确认配料吗？
确认配料时，请查看收到的产品包装标签，并在供应前核对养老院最新的饮食记录。零售商商品页面可帮助选择产品，但产品信息和实际供货商品都可能发生变化。