谁在挑选饮品？

为不饮用乳制品的住户提供餐饮服务的团队

适合在麦片、热饮或食谱中使用杏仁饮品的餐饮团队。即使选择了无乳制品饮品，也要确认它符合每位住户的过敏信息和饮食计划。

寻找明确标注营养强化信息的团队

适合需要对比具体产品钙、碘或维生素含量的菜单采购人员。不同产品的营养强化情况和营养数值各不相同，因此应以具体标签为准，而不能只看「杏仁饮品」这一品类名称。

规划独立分餐的团队

适合考虑用密封小包装替代从共用的 1L 纸盒中分装饮品的工作人员。除了规格，还要确认饮品类型：一罐小包装杏仁汁和一盒普通杏仁饮品，适用于不同的菜单需求。

养老院应核查哪些信息？

先确认产品是否适合住户，再对比饮品本身，并评估每盒开封后养老院能否在期限内用完。

关注事项核查内容您的需求
过敏原 仔细阅读具体配料表和过敏原信息。查看住户的过敏记录，并确认工作人员在倒取饮品或将其加入食物时，如何辨别这款饮品。 我需要确保工作人员清楚哪些住户可以饮用含杏仁的饮品，包括饮品被混入餐食的情况。
营养 统一按每 100ml 对比能量和蛋白质，并查看是否标注钙、碘或维生素含量。根据住户的饮食计划核对所选产品。 如果饮品属于住户计划菜单的一部分，我不能想当然地认为未强化配方和强化配方提供的营养相同。
纸盒使用管理 查看整箱和单盒规格、冷藏说明，以及标签上标明的开封后饮用期限。估算养老院在该期限内能供应多少饮品。 我们会在多餐中供应杏仁饮品，但需要有切实可行的方式标注开封日期并及时用完每盒饮品。
独立小包装 确认包装数量、配料和饮品类型。240ml 的杏仁汁罐装饮品不能视为与普通杏仁饮品纸盒装产品相同。 独立分餐时，我希望提供密封小包装，同时不改变菜单预设的配方或营养构成。

采购时可能遇到哪些问题？

  • 只因杏仁饮品不含乳制品就选择它

    杏仁属于坚果类过敏原。标注「不含乳制品」并不代表这款饮品适合某位住户，也不代表它可以替代专用营养产品。

    将住户的过敏记录和护理计划与当前包装上的信息逐一核对，并确保负责供餐的工作人员能查看配料信息。

  • 认为所有杏仁饮品的营养都一样

    不同产品的配方和营养强化信息各不相同。Plenish 将其杏仁饮品描述为由水、有机杏仁和海盐制成，而 Tesco 的无糖产品则标注添加了钙、碘和维生素。

    统一按每 100ml 对比具体配料和营养成分表，再根据住户的菜单需求判断哪些信息最重要。

  • 订购整箱，却没有规划开封后的使用安排

    8 × 1L 整箱装内含共用纸盒，并非 8 份独立饮品。不同产品的开封后保存说明也不一样：Tesco 网站上 Plenish 产品的信息标注开封后可保存 4 天，而 Sainsbury’s 和 M&S 的相关产品示例标注为 3 天，且均需冷藏。

    估算每日用量，为开封的纸盒标注日期，并遵循实际到货产品的包装说明。

    纸盒开封后超过标签注明的期限仍未用完，会造成不必要的浪费。

  • 误以为小纸盒商品页面代表可持续供应整箱装

    Rude Health 的 250ml 杏仁饮品以单盒形式销售。仅凭包装规格，无法确认它有多包装供货安排。

    围绕独立小包装规划供餐前，先确认具体产品、整箱数量、配料和当前供货条款。

相关品牌参考

以下示例展示了选购具体产品时需要留意的差异；仅凭品牌名称，无法判断该品牌所有产品的规格或营养信息。

Alpro

Fruit For The Office 将 Alpro Almond No Sugars 列为 8 × 1L 整箱装。

  • 商品页面标注了钙和维生素。
  • 产品含有杏仁，1L 纸盒适合按需分装，不适合密封后直接单份供应。

Plenish

Plenish 列有一款有机 Almond M*lk 多包装产品，内含 8 盒 1L 装。

  • 品牌介绍称，配方由水、有机杏仁和海盐制成。
  • 请查看营养标签，不要假设该配方标注的营养强化信息与其他杏仁饮品相同。

Rude Health

该品牌的 Almond Drink 配方除有机杏仁外，还含有机大米；另有单独销售的 250ml 纸盒装。

  • 评估独立小份包装时，可以考虑 250ml 规格。
  • 单盒商品页面无法确认其为多包装；用它替代其他饮品前，请先核对配方是否符合菜单要求。

Tesco

Tesco 列有一款 1L UHT 无糖杏仁饮品。

  • 商品页面标注了添加的钙、碘和多种维生素。
  • 所列商品为 1L 装，并未确认是整箱多包装。

Sainsbury’s

Sainsbury’s 列有一款 1L 无糖杏仁饮品，标注含钙和碘。

  • 商品信息提供了营养数值，可对照菜单需求进行比较。
  • 商品页面注明，冷藏保存的饮品开封后应在 3 天内饮用；该页面未确认是整箱装。

M&S

M&S 列有一款无糖杏仁饮品，添加了钙、碘以及维生素 D 和维生素 B12。

  • 商品明确标注的营养强化信息，为采购人员提供了具体的核查依据。
  • 产品说明要求开封后冷藏，并在 3 天内饮用；下单前请确认所订规格。

Joybuy 商品选择

以下商品包括适合多人共用的 8 × 1L 杏仁饮品整箱装，以及适合独立分餐的 240ml 杏仁汁罐装饮品。将这两种规格视为替代选项前，请先对比配方和标签信息。

Alpro 无添加糖长保质期杏仁饮品，8 × 1L

Alpro 无添加糖长保质期杏仁饮品，8 × 1L

8 盒 1L 装适合按需分装、多人共用，而非作为密封独立小包装供应。请核对当前包装上的过敏原信息、营养成分表，以及每盒开封后的使用说明。

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清凉补水 Lulu 杏仁汁，20 罐 × 240ml

清凉补水 Lulu 杏仁汁，20 罐 × 240ml

20 罐 240ml 装适合单人单份饮用。该产品标注为杏仁汁，并非无糖杏仁饮品纸盒装；请将配料和营养成分表与计划菜单进行对比，并查看包装上的储存说明。

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常见问题

所有不饮用乳制品的住户都可以喝杏仁饮品吗？

不一定。杏仁饮品含有坚果类过敏原，不应直接替代牛奶或专用营养产品。供餐前请查看住户的过敏信息、饮食计划和具体产品包装。

什么情况下需要关注杏仁饮品是否经过营养强化？

如果住户经评估后的菜单要求通过饮品摄取特定营养素，请查看产品是否明确标注营养强化信息。Tesco、Sainsbury’s 和 M&S 均有标注添加营养素的杏仁饮品，但应逐一查看具体产品标签；仅有营养强化信息，并不能证明住户整体营养需求已得到满足。

开封后的纸盒可以保存多久？

请遵循实际到货纸盒上的冷藏和开封后使用说明。Tesco 网站上 Plenish 产品的信息标注开封后可保存 4 天，而文中提到的 Sainsbury’s 和 M&S 产品标注为 3 天。为每盒开封的饮品标注日期，方便工作人员遵循各自的标签说明。

独立小包装可以替代 1L 杏仁饮品整箱装吗？

不一定。20 × 240ml 的杏仁汁包装提供的是独立罐装饮品，而 Rude Health 250ml 杏仁饮品的示例是单盒装，并非已确认的整箱装。调整供餐计划前，请核对具体饮品、配料和包装形式。