想快速做好咖喱的人
如果想在一个晚上完成晚餐，可以选择兼具炒制和压力烹饪功能的机型，这样就能用一台机器煎香食材并煮好咖喱。
不同烹饪方式适合哪些人
喜欢慢火炖煮的人
如果能早点开始烹饪，支持煎香和慢炖的机型可以让咖喱炖煮更久。还要根据同行人数，确认内锅容量和上菜安排是否合适。
计划准备多餐的小屋旅客
如果还打算用这台机器煮饭、蒸食物或准备其他餐食，不妨比较这些功能，而不是只根据做咖喱的需求来选购。
选购时要关注什么
压力多功能锅
适合以下情况：你需要先炒制食材，并在有限的晚间时间内煮好羊肉咖喱。
注意事项：仔细查看具体机型的液体量和装锅上限、锅盖使用说明及泄压步骤。
煎香慢炖多功能锅
适合以下情况：你可以早点开始烹饪，也希望在招待一群人之前让咖喱多炖一会儿。
注意事项：需要预留更多烹饪时间。例如，Russell Hobbs Good To Go 28270 不支持压力烹饪。
| 考虑因素 | 需要确认什么 | 哪些人尤其需要关注 |
|---|---|---|
| 做咖喱所需时间 | 如果必须在一个晚上完成晚餐，建议选择兼具压力烹饪和炒制模式的机型。请仔细阅读机型的液体量和装锅说明。 | 如果我到得晚，就希望不用额外的锅也能煎香食材，并且还有时间把羊肉煮熟。约 42% 的消费者会优先考虑这种短时间内做好晚餐的需求。 |
| 慢火炖煮和多人用餐 | 根据食谱和用餐人数选择合适的锅具容量；还要确认是否支持煎香，以及内锅的清洁和上菜方式。 | 如果能早点开始，我更愿意让咖喱慢慢炖煮，并确保分量足够大家享用。约 33% 的消费者会把这作为首要需求。 |
| 小屋里的其他餐食 | 根据实际计划准备的餐食比较烹饪模式。空气炸和烧烤并非做咖喱必需的功能。 | 如果我打算只带一台机器去度假，就希望它不只能做咖喱。约 25% 的消费者会优先考虑这种更广泛的用途。 |
选购时应避免的误区
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以为所有多功能锅都支持压力烹饪
煎香慢炖型多功能锅也可以用来做咖喱，但如果晚上时间紧，它可能无法提供压力烹饪模式。
时间有限时，请确认具体机型同时支持压力烹饪和炒制；仅凭“多功能锅”这个名称，无法判断它是否具备这两种模式。
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压力烹饪时装入标称容量的全部食材
锅具标称容量不等于压力烹饪时允许装入的量。Instant Pot Duo 说明书提示，锅内食材不得超过其容量的三分之二。
烹饪前，请查看具体机型和食谱对应的装锅、液体量及泄压说明。
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把保温功能当成食品安全保障
仅凭保温设置，无法判断已经上桌或放置在外的咖喱是否仍适合食用。
请按照电器说明正确保温。英国食品标准局建议，重新加热的食物应彻底热透、冒热气，并且只能重新加热一次。
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忽略度假小屋的厨房台面空间
临时使用的厨房可能没有足够空间安全放置高温锅具、电源线并释放蒸汽。Russell Hobbs 28270 的说明书要求在电器四周留出至少 50 mm 的空间。
请查阅具体机型的说明书，并将电器放在稳固、适用且留有足够空间的台面上。压力锅内有压力时，请勿移动。
适合这些烹饪方式的品牌
Instant Pot
Instant Pot 英国官网列出的 Duo 5.7L 功能包括压力烹饪、炒制、慢炖、蒸煮、煮饭和保温。
- 这些模式适合一锅完成咖喱烹饪，也能应对度假小屋里的其他餐食。
- 压力烹饪仍需遵守具体机型的装锅、液体量和泄压说明；Duo 说明书中的限制不适用于其他机型。
Ninja
Ninja 英国官网列出 6L Foodi OP300UK 的 7 种功能，包括压力烹饪、煎香、空气炸和烧烤。
- 压力烹饪和煎香／炒制功能可以满足咖喱制作需求；其他模式也可能适用于度假期间计划准备的餐食。
- 做咖喱本身并不需要空气炸和烧烤功能，选购前可以考虑自己是否会用到这些附加功能。
Russell Hobbs
Russell Hobbs 英国官网列出的 Good To Go 28270 配备 6.5L 内锅、煎香和慢炖功能，并设有可拆卸控制面板。
- 这款机型的烹饪模式和可拆卸控制面板适合长时间炖煮后直接在餐桌上上菜，但使用高温内锅时仍须注意安全。
- 这款机型不支持压力烹饪，因此需要为咖喱预留充足时间。
适合度假小屋烹饪的 Joybuy 商品
以下商品包括适合短时间烹饪的压力多功能锅，以及一款适合长时间慢炖的多功能锅。带去度假小屋之前，请确认具体机型的电气参数、使用说明和台面空间要求。
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COSORI 5.7L 九合一电压力多功能锅
如果希望在一个晚上做好咖喱，并且需要在一台机器上完成压力烹饪和炒制，可以考虑这款产品。其标称容量为 5.7L；商品名称还列出了煮饭、蒸煮和慢炖功能。使用前，请确认具体的压力烹饪说明、插头规格和供电参数。
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Hisense 6L 多功能锅 MC6SBUK
这款压力烹饪机型可用于一锅制作咖喱和其他餐食，值得纳入考虑。商品名称列出了 10 种程序、6L 容量，以及压力烹饪、慢炖、煮饭和蒸煮功能。依赖具体机型说明前，请先确认完整型号：商品信息中也出现了 HMC6SBUK。还需检查插头、供电参数和压力烹饪指南。
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Instant Pot Pro 十合一多功能锅 5.7L
如果想在较短时间内做好咖喱，或准备度假期间的其他餐食，可以考虑这款产品；请根据每道食谱确认所需的烹饪模式。商品名称标明其容量为 5.7L，并采用十合一设计。请遵循 Pro 机型自身的压力烹饪说明，不要套用 Duo 说明书中的内容；还需确认其电气参数和内锅清洁指南。
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Morphy Richards 560007 6.5L 十合一多功能锅
如果希望咖喱能慢慢炖煮，可以考虑这款产品；如果你需要直接在内锅中煎香食材，请查看相关使用说明。商品名称标明其容量为 6.5L、功率为 1350W，配备 10 种预设功能，内锅和配件可用洗碗机清洗。如果你需要压力烹饪，请先确认它是否具备该功能；还要检查插头和度假小屋的供电参数是否匹配。
常见问题
做羊肉咖喱应该选压力烹饪、慢炖还是空气炸？
如果需要在有限的晚间时间内做好咖喱，选择兼具压力烹饪和炒制功能的机型；如果能早点开始，则可以选择慢炖。做咖喱并不需要空气炸功能，但如果你还计划准备其他餐食，带有该功能的机型或许更适合。
多人用餐需要多大容量的多功能锅？
请结合食谱和用餐人数，查看具体机型允许的烹饪装锅量，而不只是看内锅标称容量。Instant Pot 将 Duo 5.7L 列为适合 6 人份的机型，但其说明书规定，压力烹饪时锅内食材不得超过容量的三分之二；请务必查阅自己所用机型的说明。
可以用保温功能保存咖喱或重新加热剩菜吗？
请按照电器说明使用保温功能，不要以为开启保温就能让食物无限期保持安全。英国食品标准局建议，重新加热的食物应彻底热透、冒热气，并且只能重新加热一次。
在英国度假小屋使用时，需要检查哪些电气事项？
使用前，请确认具体电器的供电参数与小屋电源匹配，并检查插头、电源线及台面摆放位置；电器如有损坏，请勿使用。产品安全与标准办公室说明，在大不列颠市场销售的电气设备须遵守《2016 年电气设备（安全）法规》。北爱尔兰适用不同规定，因此不要假设当地也执行相同的产品标识规则。
离开前应该如何清洁多功能锅？
先让电器冷却，然后拔下插头，并按照具体机型的清洁说明进行清洁。确认哪些可拆卸部件可以放入洗碗机；除非说明书明确允许水洗，否则请勿让电气底座和控制部件接触水。