为家人制作无乳制品食谱
如果蛋糕、煎饼或酱汁需要牛奶，可以选择风味和配料都适合该食谱的液态燕麦饮。Oatly 表示，其 Barista Edition 可用于需要牛奶的烹饪和烘焙食谱，但这并不能说明所有燕麦饮在各种烘焙食谱中的表现都一样。
适合哪些人？
选择时需要关注的重点，取决于燕麦饮是只用于食谱，还是也会作为日常饮品经常饮用。
经常给家人选择乳制品替代饮品
如果 1 岁以上的孩子也会饮用燕麦饮，除了考虑是否适合食谱，也要比较包装上的营养强化信息。Black Country 0–18 years NHS 指南建议为儿童选择强化营养的乳制品替代品，尤其要查看钙和碘的含量。
需要留意燕麦或麸质的家庭
请查看具体产品的包装，不要想当然地认为名称相似的燕麦饮具有相同的过敏原信息。英国食品标准局指出，燕麦本身也属于过敏原，即使食品标注为无麸质，也仍需留意燕麦成分。
需要查看哪些信息？
先根据用途选择燕麦饮，再查看具体包装上的配料和标签信息，确认是否符合家人的需要。
原味燕麦饮
适合考虑的情况：食谱需要液体替代品，而且你希望配料表简洁；M&S 标注，其 Only 3 Ingredients 燕麦饮的配料为水、燕麦和盐。
需要注意：配料表简洁，并不代表饮品添加了钙、碘或维生素。
强化营养燕麦饮
适合考虑的情况：产品除了用于食谱，也会作为乳制品替代饮品供 1 岁以上的孩子经常饮用；Black Country 0–18 years NHS 指南特别提到钙和碘。
需要注意：强化营养并不意味着燕麦饮可以替代婴儿的主要奶类饮品，也不能解决燕麦过敏问题。
咖啡师款燕麦饮
适合考虑的情况：其具体配方适合你的食谱；Oatly 明确表示，其 Barista Edition 可用于烘焙。
需要注意：咖啡师款也专为咖啡饮品设计。选购时应比较配料，而不是认为烘焙一定需要这种产品。
| 关注重点 | 查看内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 食谱用途 | 查看饮品是否无调味，以及产品是否标明适用于烘焙。如果牛奶中的脂肪或蛋白质对食谱的成品影响较大，也要结合具体食谱考虑。 | 我需要的是适合烘焙风味和做法的液体替代品，而不是只按咖啡用途来挑选的饮品。 |
| 营养强化 | 如果孩子会经常饮用燕麦饮作为乳制品替代品，请查看当前的营养成分和配料信息，确认是否添加了钙和碘。Black Country 0–18 years NHS 指南建议，为儿童选择强化营养的替代品时，每 100 ml 至少含 120 mg 钙，并含有碘。 | 如果 1 岁以上的孩子也会经常饮用，我想查看营养强化信息，而不是只根据配料表的长短来判断。 |
| 孩子的年龄 | 请区分烹饪时使用的配料和主要奶类饮品。Black Country 0–18 years NHS 指南允许从 6 个月起在烹饪中使用植物基替代品，但孩子满 1 岁后才能将其作为主要饮品。 | 为婴儿烘焙时，我需要将食谱中的使用方式与婴儿喂养区分开来。 |
| 燕麦和麸质 | 查看具体产品上关于燕麦、过敏原和无麸质的标签信息。英国食品标准局指出，无麸质标签并不意味着产品不含燕麦。 | 如果有人必须避免燕麦或需要确认麸质信息，我不能只凭“燕麦饮”或“咖啡师款”这些字样来判断。 |
选购时应避免的误区
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搜索“预先刨丝”的燕麦饮
燕麦饮是液体；“预先刨丝”描述的是另一类产品，无法帮助你挑选适合烘焙的饮品。
如果需要燕麦制成的牛奶替代品，请根据食谱用途、配料和过敏原信息比较液态饮品。
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把燕麦饮当作婴儿的主要奶类饮品
用于食谱和用于婴儿喂养是两回事。NHS 指南指出，不应给 1 岁以下的婴儿饮用燕麦饮作为奶类饮品。
请遵循适合孩子年龄的喂养建议；Black Country 0–18 years NHS 指南明确区分了烹饪用途和主要饮品用途。
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认为配料表简短就代表强化了营养
M&S 标注，其 Only 3 Ingredients 燕麦饮含有水、燕麦和盐；其 Whole Oat Drink 则标明添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。
如果 1 岁以上的孩子也会经常饮用燕麦饮作为乳制品替代品，请比较所选包装上的营养信息。
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认为所有燕麦饮的麸质信息都一样
Minor Figures 的标准款 Barista Oat 标注为无麸质，而其 Organic Barista Oat 产品页面则说明可能含有麸质。英国食品标准局也将燕麦列为独立的过敏原。
如果有人对燕麦过敏或需要遵循与麸质相关的饮食要求，请查看所用具体产品的最新标签。
相关品牌系列
以下品牌示例说明了不同产品款式之间的差异：一种燕麦饮的配料表或营养说明，不应直接套用到另一种产品上。
Oatly
Oatly 提供多种燕麦饮，包括 Barista Edition。
- Oatly 表示，其 Barista Edition 1.5L 可在烹饪和烘焙食谱中替代牛奶。
- 这项烘焙用途说明并不代表所有 Oatly 产品的配料都相同，也不代表每款产品都适合所有食谱。
Alpro
英国市场上，Alpro 燕麦饮系列包括 Original、No Sugars、Barista 和 Growing Up 等款式。
- Tesco 上的 Alpro Oat Original 商品信息标明，该产品添加了钙、碘和维生素。
- 请查看所选款式的包装；Original 的说明并不适用于所有 Alpro 燕麦饮。
Minor Figures
Minor Figures 的 Barista Oat 系列主要面向咖啡饮品用途。
- Minor Figures 标注，其标准款 Barista Oat 的配料包括燕麦、菜籽油、钙类成分和酸度调节剂。
- 该品牌将标准款 Barista Oat 标注为无麸质，但其 Organic Barista Oat 页面说明该款可能含有麸质。
Tesco
Tesco 除了销售品牌燕麦饮，也提供自有品牌 Oat Drink。
- 其产品系列为消费者提供了自有品牌燕麦饮，可与其他品牌的产品进行比较。
- 为孩子制作食谱而选购时，请查看具体商品页面或包装，确认配料、营养强化信息和过敏原信息。
M&S
M&S 既有仅含 3 种配料的燕麦饮，也有强化营养的燕麦饮款式。
- 其 Only 3 Ingredients 燕麦饮含有水、燕麦和盐；Whole Oat Drink 则标明添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。
- 不要认为仅含 3 种配料的燕麦饮也具有 Whole 款标注的营养强化成分。
Joybuy 燕麦饮推荐
以下是适合考虑用于亲子烘焙的咖啡师款和日常燕麦饮。请根据食谱和实际用途进行选择，并查看具体包装上的配料、营养强化信息和过敏原信息。
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Oatly Barista 常温燕麦饮 6 × 1L
如果这款咖啡师风味饮品的配方适合你的食谱，可以考虑选购。每箱含 6 盒，每盒 1L；如需关注配料或麸质信息，请查看当前包装上的说明。
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Oatly 有机咖啡师款燕麦饮 6 × 1L
如果这款有机咖啡师款的配料适合烘焙，可以考虑选购。每箱含 6 盒，每盒 1L；如果还会作为日常饮品经常饮用，请查看当前包装上的营养和过敏原信息。
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Alpro Oat Original 常温燕麦饮 8 × 1L
如果食谱需要液态乳制品替代品，可以考虑这款日常燕麦饮，并根据烘焙成品的需求确认其风味和配料是否合适。每箱含 8 盒，每盒 1L；如果还会作为饮品提供，请查看当前包装上的营养强化和过敏原信息。
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Alpro Oat No Sugars 常温燕麦饮 8 × 1L
可以根据食谱对风味和配料的要求，评估这款日常燕麦饮是否合适。每箱含 8 盒，每盒 1L；如果糖含量会影响你的选择，请查看最新营养成分表中每 100 ml 的数据，不要只凭款式名称判断。
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Alpro Barista 常温燕麦饮 8 × 1L
只有当这款面向咖啡饮品的咖啡师款配方适合你的烘焙用途时，才建议考虑选购。每箱含 8 盒，每盒 1L；如果过敏原或营养强化信息会影响你的选择，请查看当前包装上的说明。
常见问题
可以用燕麦饮为婴儿烘焙吗？
Black Country 0–18 years NHS 指南指出，从 6 个月起可以在烹饪中使用植物基乳制品替代品，但孩子满 1 岁后才能将其作为主要奶类饮品。若婴儿有过敏情况，请向孩子的临床医生或营养师咨询个性化喂养建议。
给孩子烘焙用的燕麦饮需要强化营养吗？
偶尔用于食谱时，营养强化未必是决定选择的关键。如果 1 岁以上的孩子也会经常饮用燕麦饮作为乳制品替代品，Black Country 0–18 years NHS 指南建议选择强化营养的替代品，并查看钙和碘含量。不同款式各不相同，请以当前包装信息为准。
所有燕麦饮都适合无麸质饮食家庭吗？
不一定，请查看具体产品的最新标签。Minor Figures 的标准款 Barista Oat 标注为无麸质，而其 Organic Barista Oat 页面则说明可能含有麸质。英国食品标准局也指出，即使食品标注为无麸质，燕麦仍属于过敏原。
烘焙一定要用咖啡师款燕麦饮吗？
不需要。Oatly 表示，其 Barista Edition 可在烹饪和烘焙中替代牛奶，但这并不意味着每种食谱都需要面向咖啡用途的配方。如果食谱只需要一种无乳制品的液体替代品，选购前可以比较无调味原味燕麦饮和咖啡师款的配料。