哪些人正在挑选？

想控制甜味的烹饪爱好者

如果希望香料和香味配料成为主角，不妨比较糖含量，而不是只看“无添加糖”几个字。Alpro UK 标示，Oat No Sugars 每 100 ml 含糖 0 g，Oat Original 每 100 ml 含糖 3.2 g。这些数据反映的是饮品本身，并不能说明成品咖喱的味道。

在意酱汁口感的烹饪爱好者

如果食谱需要牛奶，而你想选一款口感更醇厚的燕麦饮，Oatly 表示其 Whole 燕麦饮可用于烹饪，每 100 ml 含脂肪 2.7 g。它主打浓郁口感，可以作为考虑因素，但并不保证酱汁一定会呈现某种口感。

会仔细查看标签的家庭

不含乳制品并不代表适合乳糜泻患者或小麦过敏者。M&S 标明，Only 3 Ingredients 不适合这两类人群。如果还打算经常用这款饮品代替乳制品，请另外确认它是否经过营养强化，不要只考虑它是否适合今晚的食谱。

温和咖喱该关注什么？

先决定这道菜最看重甜味、酱汁口感还是精简配料，再查看过敏原信息，以及咖喱之夜以外的其他需求。

关注重点 查看内容 你的需求
甜味 比较每 100 ml 的糖含量。Alpro UK 标示，Oat No Sugars 含糖 0 g；Oat Original 虽然没有添加糖，含糖量仍为 3.2 g。 我希望香料和香味配料成为主角，所以会优先选择标示含糖 0 g 的饮品，而不会把“无添加糖”误认为含义相同。
酱汁口感 查看脂肪含量和生产商的烹饪建议。Oatly 标示 Whole 每 100 ml 含脂肪 2.7 g，并表示可在烹饪时替代牛奶；仅凭脂肪含量无法判断成品酱汁的口感。 口感更醇厚的燕麦饮或许适合我想做的咖喱，但我不必只因为包装上写着“浓郁”就选择它。
过敏原 仔细阅读具体包装上关于燕麦、小麦和麸质的说明。英国食品标准局将“无麸质”标示定义为食品销售状态下麸质含量不超过 20 mg/kg；燕麦仍须作为过敏原标示。 如果吃咖喱的人患有乳糜泻或对小麦过敏，我不能把“不含乳制品”当作安心保证。M&S 表示 Only 3 Ingredients 不适合这两类人群。
营养强化 如果还打算经常饮用，请查看钙和其他标示的营养成分。M&S 表示 Only 3 Ingredients 未经过营养强化；英国国民医疗服务体系（NHS）在乳制品及替代品指南中介绍了无糖、强化钙的植物基替代品。 只做一顿咖喱时，我可能会优先考虑配料是否简单。如果要经常用燕麦饮代替乳制品，我会比较营养成分表，而不会想当然地认为配料只有三种的产品也经过了营养强化。

哪些细节容易被忽略？

  • 把“无添加糖”理解成“无糖”

    Alpro UK 表示，Oat Original 没有添加糖，但营养成分表显示其每 100 ml 含糖 3.2 g。Alpro Oat No Sugars 每 100 ml 含糖 0 g。

    如果控制甜味是决定因素，请查看具体包装上的糖含量，而不要只看包装正面的宣传语。

  • 以为不含乳制品就不用担心麸质和小麦

    燕麦饮可以不含乳制品，但过敏原说明仍可能不适合某些人。M&S 标明，Only 3 Ingredients 不适合乳糜泻患者和小麦过敏者。

    如果要给需要区分这些风险的人食用，请先查看具体产品的过敏原说明，以及是否标示无麸质。

  • 以为配料表短就代表添加了营养素

    M&S Only 3 Ingredients 的配料为水、燕麦和海盐，M&S 也表示该产品未经过营养强化。因此，配料表短并不能说明产品添加了钙或维生素。

    如果还打算经常用这款饮品代替乳制品，请将它的营养成分表与正在考虑的强化营养产品进行比较。

  • 默认选择浓郁型或咖啡师款燕麦饮

    Oatly 将 Whole 描述为口感浓郁且适合烹饪，而 Minor Figures 则主打用于咖啡的 Barista Oat。这些描述都不能说明哪款做出的咖喱味道更温和。

    根据食谱所需的口感，判断是否值得尝试更醇厚的饮品，并另行查看糖含量和配料。

相关品牌信息

以下标签和生产商信息仅适用于所提到的具体饮品，并不代表该品牌旗下所有燕麦饮。

Alpro

Alpro UK 将 Oat Original 描述为甜味淡雅，并标示其每 100 ml 含糖 3.2 g。该品牌另一款饮品 Oat No Sugars 每 100 ml 含糖 0 g。

  • 这两款饮品的标签信息对比清晰，适合以糖含量作为首要考虑因素时参考。
  • Oat Original 标示“无添加糖”，并不代表它含糖 0 g。

Oatly

Oatly 表示，其 Whole 燕麦饮可在烹饪和烘焙时替代牛奶，每 100 ml 含脂肪 2.7 g。

  • 对于需要用到牛奶的食谱，Whole 有明确的生产商烹饪说明。
  • Oatly 将它描述为口感浓郁，但这并不能说明做出的某道咖喱会有多温和。

M&S

M&S 标示，Only 3 Ingredients 的配料为水、燕麦和海盐。M&S 还将旗下另一款 Semi Oat Drink 描述为甜味淡雅，并表示这款饮品经过营养强化。

  • 对于优先考虑配料精简的烹饪者，Only 3 Ingredients 配料表较短。
  • Only 3 Ingredients 未经过营养强化；M&S 标明，上述两款饮品均不适合乳糜泻患者和小麦过敏者。

Tesco

Tesco 标示，其 Long Life Oat Original 为超高温瞬时灭菌（UHT）饮品，并添加了钙、碘以及维生素 B12、B2 和 D2。

  • 这款饮品兼具常温保存包装和标示的营养强化成分。
  • 它每 100 ml 含糖 3.8 g，但这并不能说明它在咖喱中的实际风味。

Minor Figures

Minor Figures 主打用于咖啡的 Barista Oat，配料中包括燕麦和菜籽油。

  • 其标示的咖啡用途和配料表有助于了解这款饮品的定位。
  • 主打咖啡用途并不等于适合烹饪，也不能证明它做出的咖喱味道会更温和。

Joybuy 燕麦饮推荐

下面这两款燕麦饮分别提供无糖款和原味款，可供你挑选咖喱之夜使用的饮品。决定哪款更适合食谱之前，请先对照具体包装上的标签，看看你能接受多少甜味。

Oatly 无糖燕麦饮，1 L 装，共 6 盒

Oatly 无糖燕麦饮，6 × 1 L

如果你最在意咖喱的甜味，可以考虑这款无糖燕麦饮。每箱含 6 盒 1 L 装；烹饪前请查看具体包装上的营养成分和过敏原说明。

前往 Joybuy 查看
Alpro Oat Original 常温燕麦饮，1 L 装，共 8 盒

Alpro Oat Original 常温燕麦饮，8 × 1 L

如果你能接受咖喱带有些许燕麦甜味，可以考虑 Oat Original。这款产品每箱含 8 盒 1 L 装；请将其每 100 ml 的糖含量与无糖款进行比较，并查看具体包装上的过敏原说明。

前往 Joybuy 查看

关于咖喱中使用燕麦饮的常见问题

如果不想让咖喱尝起来偏甜，该从哪里开始挑选？

先比较每 100 ml 的糖含量，同时记住这个数值无法预测成品酱汁的味道。Alpro UK 标示，Oat No Sugars 含糖 0 g；Oat Original 虽然没有添加糖，含糖量仍为 3.2 g。

咖喱里可以用咖啡师款燕麦饮吗？

如果它的配料适合你的食谱，可以考虑使用，但不要以为专为咖啡设计的配方能让咖喱味道更温和。Minor Figures 主打用于咖啡和打泡的 Barista Oat，因此请查看包装并根据想要的口感来选择，不要把这类产品定位当作烹饪建议。

所有燕麦饮都适合乳糜泻患者或小麦过敏者吗？

并非如此。M&S 标明，Only 3 Ingredients 不适合乳糜泻患者和小麦过敏者。英国食品标准局表示，“无麸质”意味着食品销售状态下麸质含量不超过 20 mg/kg；燕麦仍须作为过敏原标示。请为食用咖喱的人仔细查看具体包装。

只含三种配料的燕麦饮，营养强化情况和其他产品一样吗？

不一定：M&S 表示，Only 3 Ingredients 未经过营养强化。如果你也经常用燕麦饮代替乳制品，请对比各产品包装上的钙和其他营养成分；英国国民医疗服务体系（NHS）的乳制品及替代品指南特别介绍了无糖、强化钙的植物基替代品。

咖喱之夜要用的燕麦饮应该如何保存？

请遵循所购产品包装上的说明，尤其要留意开封前是否需要冷藏，以及开封后应该如何保存。常温保存包装并不能替代具体产品开封后的保存说明。