准备制作无乳制品烧烤配菜的主人
如果酱汁、沙拉酱、土豆泥或烘焙配菜的食谱需要用奶，可以选择附有相应用途说明的燕麦饮。Oatly 表示，其 Whole 2.8 燕麦饮可用于替代食谱中的牛奶；但这并不能说明所有燕麦饮在你的食谱中都会有同样的效果。
这篇内容适合谁？
烧烤后准备供应咖啡的主人
如果饮品菜单上有拿铁或其他奶泡咖啡，那么相比配料表是否简短，专为咖啡设计的配方可能更值得关注。Oatly 和 Minor Figures 都将各自标明的咖啡师系列饮品定位为咖啡用饮品，而不是适用于所有烧烤菜肴的替代品。
需要照顾食物过敏人群的主人
先询问客人需要避开什么成分。如果客人对牛奶过敏，请查看当前包装上的过敏原声明和预防性提示；如果客人需要留意燕麦、小麦或麸质，应根据其具体情况核对相关信息，不要只凭“植物基”字样作判断。
购买前要查看哪些信息？
先确定燕麦饮在烧烤聚会上的用途，再核对每位客人的标签要求和包装上的储存说明。
用于酱汁和配菜
适合选择的情况：食谱需要用奶，而且燕麦饮制造商明确说明该产品适合烹饪或烘焙。
请留意：烹饪建议只针对具体产品，并不保证用于所有酱汁或烘焙菜肴时都能达到相同效果。
用于奶泡咖啡
适合选择的情况：主要用于供应咖啡，并且你想选一款制造商专门推荐用于打奶泡的饮品。
请留意：仅凭咖啡师系列的定位，无法判断这款饮品是否适合某一道烧烤食谱。
| 关注事项 | 需要核对什么 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 食谱用途 | 查看具体产品的烹饪或烘焙说明，并核对食谱要求。Oatly 推荐在食谱需要用奶时使用其 Whole 2.8 燕麦饮；Alpro 介绍了其燕麦饮系列在厨房中的用途，但并未保证每道菜都能达到相同效果。 | 我要做奶香浓郁的配菜或酱汁，因此需要选择说明中涵盖这类用途的产品。 |
| 牛奶过敏原信息 | 如果客人对牛奶过敏，请阅读当前包装上的过敏原声明和任何预防性提示。英国政府指南指出，纯素标签并不能保证产品不含因交叉污染而混入的动物源性过敏原。 | 我要招待的是对牛奶过敏的客人，而不只是有无乳制品偏好的客人。英国食品标准局委托 Ipsos UK 于 2023 年 12 月开展的一项线上调查显示，在 563 名表示会对动物源性过敏原产生反应的受访者中，有 53% 已知道纯素产品可能因交叉污染而不适合他们；在 330 名经常为这类人群购物的受访者中，这一比例为 50%。这些数据反映的是认知情况，并非对燕麦饮的偏好。 |
| 燕麦和麸质 | 根据客人的具体情况，查看当前包装上的燕麦、小麦和麸质相关信息。英国食品标准局指出，即使食品标注为无麸质，燕麦仍属于过敏原；M&S 表示，其 Only 3 Ingredients 燕麦饮不适合乳糜泻患者和小麦过敏者。 | 有客人需要避开燕麦、小麦或麸质，因此我不能只根据产品类别作判断。 |
| 营养强化 | 逐一比较具体包装上标明的营养素，不要默认所有燕麦饮都经过营养强化。英国国家医疗服务体系（NHS）建议查看植物基饮品标签上的碘含量；M&S 表示，其 Only 3 Ingredients 燕麦饮未经过营养强化。 | 如果家里经常用燕麦饮代替牛奶，我想了解具体产品标注了哪些营养素。 |
| 包装与用量安排 | 查看每箱数量、冷藏要求，以及开封后建议饮用期限。如果整个烧烤周末会开封多盒，请遵循所购包装上的说明。 | 我正在为多位客人准备饮品，希望按实际用量逐步开封。 |
选购时可能遇到哪些问题？
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误以为“纯素”就适合牛奶过敏者
根据英国政府指南，纯素标签并不能保证产品不含因交叉污染而混入的动物源性过敏原。如果饮品或用它制作的菜肴是提供给牛奶过敏者的，这一点尤其重要。
上桌前，请阅读当前包装上的过敏原声明和任何预防性提示。
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把咖啡用途说明当成食谱建议
咖啡师系列产品主要面向咖啡用途，而部分其他燕麦饮会明确标注烹饪或烘焙说明。这些说明都不能证明另一款产品适合某一道烧烤配菜。
根据食谱选择包装上标明用途相符的产品；如果主要用于打奶泡，就选择专为咖啡设计的饮品。
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忽略燕麦、小麦或麸质信息
英国食品标准局指出，即使食品无麸质，燕麦仍属于过敏原。M&S 也表示，其 Only 3 Ingredients 燕麦饮不适合乳糜泻患者和小麦过敏者。
先询问客人需要避开什么成分，再查看当前产品标签上的相关信息。
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开封的包装超过聚会实际所需
不同产品的冷藏要求和开封后饮用期限可能不同，因此为一餐开封的产品未必适合之后整个周末的安排。
购买前查看相关说明和包装数量；每盒开封后都请遵循其包装上的指示。
品牌和零售商参考
以下示例展示了不同产品类型和标签注意事项；仅凭品牌名称，不能判断其系列中的所有饮品都适合相同食谱或客人。
Oatly
其 Whole 2.8 和 Barista Edition 燕麦饮针对不同用途推出。
- Oatly 表示，Whole 2.8 可在烹饪和烘焙时替代牛奶，而 Barista Edition 则主打咖啡和奶泡。
- 这些说明和宣传针对的是特定产品，并不保证所有 Oatly 燕麦饮都适合所有食谱。
Alpro
Oat Original 是日常饮用之选；该系列还包含专为咖啡设计的燕麦饮。
- Alpro 将 Oat Original 标注为不含乳制品，并介绍了其燕麦饮在咸味和甜味食谱中的用途。
- 请查看所选包装和具体食谱，不要将系列层面的厨房用途说明视为对某道菜效果的保证。
Minor Figures
Barista Oat 主要面向咖啡制作场景。
- Minor Figures 将 Barista Oat 描述为纯素、无麸质产品，并主打咖啡饮品用途。
- 适用于咖啡的宣传不能证明产品适合牛奶过敏者；请查看当前包装上的过敏原声明和预防性提示。
M&S
Only 3 Ingredients 燕麦饮是自有品牌产品，适合希望比较配料表的消费者。
- M&S 列出的这款饮品配料为水、燕麦和海盐。
- M&S 表示，这款饮品未经过营养强化，也不适合乳糜泻患者和小麦过敏者。
Tesco
其燕麦饮品类便于消费者比较不同品牌和包装规格。
- Tesco 的品类页面列有 Alpro 和 Oatly 的具体燕麦饮产品。
- 品类页面并不能保证某次购物或配送时一定有货。
Joybuy 燕麦饮推荐
以下产品包括适合搭配咖啡的咖啡师系列饮品，以及可考虑用于烧烤饮品或配菜的常规燕麦饮。用于烹饪前，请查看具体产品的说明；如涉及食物过敏，上桌前请核对当前包装信息。
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Oatly 长效型咖啡师燕麦饮 6 盒装，每盒 1L
如果烧烤菜单上有咖啡，可以考虑这款咖啡师系列燕麦饮。商品标题标注为 6 盒装，每盒 1L，但商品页面对数量的描述不一致，下单前请确认包装盒数。如需给牛奶过敏的客人饮用，请查看当前包装上的过敏原声明。
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Oatly 有机咖啡师燕麦饮 6 盒装，每盒 1L
这款有机咖啡师系列燕麦饮适合搭配餐后咖啡，商品标注为 6 盒装，每盒 1L。如果还打算用它制作酱汁或烘焙配菜，请先对照食谱查看产品的烹饪说明。对于需要留意燕麦、麸质或牛奶过敏原的客人，请查看当前包装上的相关信息。
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Alpro Oat Original 长效型燕麦饮 8 盒装，每盒 1L
这款常规燕麦饮可考虑用于烧烤饮品或食谱，商品规格为 8 盒装，每盒 1L。Alpro 介绍了其燕麦饮系列在厨房中的用途，但请遵循食谱，并查看这款产品包装上的说明。若客人需要留意牛奶、燕麦或麸质，请在上桌前核对当前过敏原信息。
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Alpro Oat No Sugars 长效型燕麦饮 8 盒装，每盒 1L
这款常规燕麦饮商品标注为 8 盒装，每盒 1L，可用于烧烤饮品或符合具体包装说明的食谱。如果你在意含糖量，请查看当前营养成分表，不要只凭产品名称判断：商品页面的相关描述存在矛盾。如有客人需要留意过敏原，请查看当前包装上的声明。
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Alpro Barista Oat 长效型燕麦饮 8 盒装，每盒 1L
这款咖啡师系列燕麦饮适合用于咖啡，商品规格为 8 盒装，每盒 1L。不要默认这款专为咖啡设计的饮品也适合某种酱汁或配菜；请先查看食谱和产品包装。如需照顾食物过敏人群，请阅读当前包装上的过敏原声明和预防性提示。
常见问题
纯素燕麦饮一定适合牛奶过敏者吗？
不一定。英国政府指南指出，纯素标签并不能保证产品不含因交叉污染而混入的动物源性过敏原。上桌前，请查看当前包装上的过敏原声明和任何预防性提示。
可以用燕麦饮制作无乳制品烧烤酱汁或配菜吗？
请选择制造商明确推荐用于烹饪或烘焙的产品，并遵循食谱和包装说明。Oatly 表示，其 Whole 2.8 燕麦饮可在食谱中替代牛奶；Alpro 介绍了其燕麦饮在咸味菜肴中的用途，但不保证用于你的菜肴时一定能达到特定效果。
无麸质燕麦饮适合需要避开燕麦的人吗？
不一定。英国食品标准局指出，即使食品无麸质，燕麦仍属于过敏原。请根据客人对燕麦、小麦或麸质的具体要求核对当前包装信息。
所有燕麦饮都添加了营养素吗？
不是。M&S 表示，其 Only 3 Ingredients 燕麦饮未经过营养强化。如果你在比较适合长期饮用的产品，请查看每款产品包装上的营养成分和配料信息；英国国家医疗服务体系（NHS）指出，部分植物基饮品会强化碘，并建议查看标签。
如何为烧烤周末安排燕麦饮的购买量？
确定要开封多少盒之前，请先查看包装数量，以及每盒产品的冷藏和开封后饮用说明。遵循所购产品上的指示，不要把其他燕麦饮的开封后保存期限套用到这款产品上。