准备制作无乳制品墨西哥风味餐食的人
无论是搭配餐食饮用，还是加入菜肴中，你都希望燕麦饮符合低脂要求。脂肪含量是否达标，以及产品是否提供实用的烹饪建议，是需要分别确认的两件事。
哪些人适合选择这类产品？
比较营养强化款的消费者
除了脂肪含量，你还想了解产品是否添加了钙、碘或维生素。配料表简短，并不能说明这款饮品是否经过营养强化。
关注过敏原与麸质的家庭
你需要查看具体产品包装上的过敏原信息和适用性说明。仅凭“无乳制品”字样，无法确认产品是否含燕麦、小麦，也无法判断是否适合乳糜泻患者。
首先要查看哪些信息？
先统一按每 100 ml 的标准比较脂肪含量，再查看产品的使用说明和其他包装信息，确认是否适合你的食用方式。
| 关注重点 | 查看内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 脂肪含量 | 查看每 100 ml 的脂肪含量，并对照英国卫生与社会关怀部指南中“低脂”液体食品不超过 1.5 g 的标准。如果标注的是每 100 g 含量，应单独比较，不要把两种单位当作可以互换。 | “我希望晚餐时饮用的燕麦饮符合低脂要求，而不是只看产品名称里有没有‘半脂’之类的字样。” |
| 加热与烹饪 | 查看产品是否提供烹饪、加入热饮或防止分层的说明。Oatly 表示，其 Semi 燕麦饮适合烹饪和烘焙；Tesco 则建议不要将其冷藏燕麦饮与沸水混合。 | “我可能会把燕麦饮加入温热的酱汁，所以想知道正确的添加方法，并会先少量试用，再加入整道菜中。” |
| 营养强化 | 查看配料表和营养成分表，确认是否添加了钙、碘和维生素。Marks & Spencer 表示，其 Only 3 Ingredients 燕麦饮未经过营养强化；下文列出的 Tesco 和 Sainsbury’s 燕麦饮则添加了营养素。 | “如果我经常用燕麦饮代替牛奶，就想比较产品添加了哪些营养素，而不只按脂肪含量来选择。” |
| 过敏原 | 查看具体产品包装上的过敏原声明、无麸质标注和适用性说明。英国食品标准局指出，即使标注为无麸质，燕麦仍属于过敏原。 | “餐桌上有人需要确认过敏原信息，所以仅有无乳制品或纯素标注还不够。” |
常见选购误区
-
以为所有燕麦饮都是低脂的
不同系列的脂肪含量可能相差很大。Sainsbury’s 标注，其 Oat Barista 燕麦饮每 100 ml 含 2.8 g 脂肪，高于英国卫生与社会关怀部指南中“低脂”液体食品每 100 ml 不超过 1.5 g 的标准。
请查看你准备购买的具体款式每 100 ml 的脂肪含量，不要只根据名称中的“燕麦”“半脂”或“咖啡师款”来判断。
-
把热饮使用说明当成酱汁测试结果
关于将饮品加入咖啡或其他热饮的说明，并不能说明它加入加热后的酸性酱汁会有什么表现。Tesco 和 Sainsbury’s 都提供了有助于减少热饮中分层现象的使用建议。
请遵照包装说明，并先在计划制作的菜肴中少量试用，再将其加入整道菜中。
-
以为无乳制品就适合所有宾客
英国食品标准局指出，燕麦本身属于过敏原，即使产品标注为无麸质也不例外。不同产品包装上还可能附有其他适用性警告。
请根据用餐者的需求，核对具体产品包装上的过敏原和麸质信息。
-
以为名称相近的产品配方也相同
Alpro 英国官网标注，其 Oat No Sugars 1 L 燕麦饮每 100 ml 含 1.5 g 脂肪；而 Joybuy 上的 Alpro Oat No Sugars 8 x 1 L 多包装标注每 100 ml 含 1.2 g 脂肪，配料表也有所不同。
请以准备购买的具体包装上的营养成分表和配料表为准，尤其是在比较零售商商品页面与品牌官网信息时。
品牌与产品系列参考
以下示例针对各品牌的特定燕麦饮，并不代表该品牌的所有产品。
M&S
Only 3 Ingredients 燕麦饮配料简洁；M&S 还推出了另一款 Semi 燕麦饮。
- Marks & Spencer 标注，Only 3 Ingredients 的配料为水、燕麦和海盐，每 100 g 含 0.5 g 脂肪。
- M&S 表示，该款产品未经过营养强化。其每 100 g 的脂肪含量不能当作每 100 ml 的含量。
Tesco
Tesco 有一款冷藏燕麦饮，以及一款不同的常温保存原味产品。
- Tesco 标注，其冷藏 Oat Drink 每 100 ml 含 1.2 g 脂肪，并建议先将燕麦饮加入，再倒入热液体，以帮助避免结块。
- 其 Long Life Oat Original 每 100 ml 含 1.6 g 脂肪，高于英国卫生与社会关怀部低脂指南规定的每 100 ml 不超过 1.5 g。
Sainsbury's
标准款 Oat Drink 和 Oat Barista 的脂肪含量标注不同。
- Sainsbury’s 标注，其标准款 Oat Drink 每 100 ml 含 1.3 g 脂肪，并添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。
- 其 Oat Barista 每 100 ml 含 2.8 g 脂肪；标准款关于加入热液体的说明，并不能说明它用于酱汁时的表现。
Oatly
Oatly 将 Oat Drink Semi 定位为适合日常饮用、烹饪和烘焙的选择。
- Oatly 标注，Oat Drink Semi 每 100 ml 含 1.4 g 脂肪。
- Oatly 将其烹饪表现归因于产品配方；但这是生产商的说明，并不代表已测试过各种热食或酸性食谱。
Alpro
Alpro 英国官网列有 Oat No Sugars 燕麦饮，但名称相近的不同包装仍需分别核对。
- Alpro 英国官网标注，其 Oat No Sugars 1 L 燕麦饮每 100 ml 含糖量为 0.0 g、脂肪含量为 1.5 g。
- Joybuy 上的 Alpro Oat No Sugars 8 x 1 L 商品页面标注的脂肪含量和配料表不同；不要默认两种包装的营养成分完全相同。
Minor Figures
Minor Figures 表示，Everyday Oat 适合搭配谷物早餐、制作奶昔等多种用途。
- 生产商表示，Everyday Oat 为无麸质产品，并添加了维生素和矿物质。
- 该产品标注每 200 ml 含 4.3 g 脂肪，折合每 100 ml 含 2.15 g，高于英国卫生与社会关怀部低脂指南规定的每 100 ml 不超过 1.5 g。
Joybuy 上的燕麦饮
这些 Alpro 多包装燕麦饮可供你考虑，用来搭配墨西哥风味餐食。如果打算将燕麦饮加入热酱汁或酸性酱汁，请另外查看具体产品包装上的使用建议。
图片无法显示
Alpro 无添加糖燕麦常温饮品 8 x 1 L
如果打算搭配餐食饮用，请将这款 8 瓶装产品的营养成分表与准备加入食谱的那款产品进行比较。Joybuy 商品页面标注每 100 ml 含 1.2 g 脂肪，而 Alpro 英国官网的 1 L Oat No Sugars 燕麦饮标注每 100 ml 含 1.5 g 脂肪；两者的配料表也有所不同。将其加入酱汁前，请查看具体包装上的过敏原信息和烹饪建议。
图片无法显示
Alpro 原味燕麦常温饮品 8 x 1 L
如果你想选择原味燕麦饮搭配餐食，这款为 8 x 1 L 常温保存装。请查看具体包装上每 100 ml 的脂肪含量，确认是否符合低脂标准；将其加入烹制中的菜肴前，也请查看过敏原声明和加热说明。
图片无法显示
Alpro 咖啡师燕麦常温饮品 8 x 1 L
如果你还打算制作咖啡，这款标注为咖啡师款的饮品有 8 x 1 L 常温保存装。产品名称中有“咖啡师”字样，或附有咖啡加热说明，都不能说明它加入酱汁后的表现。请根据自己的使用方式，查看具体包装上的脂肪含量、过敏原声明和烹饪建议。
低脂燕麦饮常见问题
在英国，怎样的燕麦饮才算低脂？
英国卫生与社会关怀部的指南规定，标注“低脂”的液体食品，每 100 ml 脂肪含量不得超过 1.5 g。请查看具体包装上的脂肪含量，不要只根据“原味”“半脂”或“咖啡师款”等名称来判断；每 100 g 的标注不能视为同一计量标准。
可以把燕麦饮加入热的墨西哥风味酱汁吗？
将燕麦饮加入酱汁前，请先查看所选产品的烹饪和加热建议。如果食谱温度较高或含酸性食材，可以先少量试用。Oatly 表示，其 Semi 燕麦饮适合烹饪和烘焙；Tesco 和 Sainsbury’s 则提供了热饮使用建议，但这些说明都不能保证燕麦饮加入各种酱汁后效果相同。
无乳制品燕麦饮就一定适合乳糜泻患者或燕麦过敏者吗？
不一定。“无乳制品”标注并不能证明产品适合对麸质或过敏原有要求的人群。英国食品标准局指出，即使燕麦标注为无麸质，仍属于过敏原。请仔细阅读具体产品包装上的过敏原声明及适用性说明。
开封后，如何确认产品可以保存多久？
请遵照具体产品包装上的储存说明和开封后食用期限。例如，M&S 建议其 Only 3 Ingredients 燕麦饮在开封后 3 天内饮用；下文列出的 Tesco 冷藏 Oat Drink 则标注为 5 天内饮用。两款产品都要求开封后冷藏。