家中使用法压壶、滤杯或摩卡壶的人
如果你平时会自己冲煮咖啡，选择时要确认产品标注的冲煮方式与你的器具相匹配。然后再参考烘焙程度和风味描述，挑选适合冷天享用的一杯。
哪些人适合选研磨咖啡？
想要硬质容器的消费者
如果你比较在意铁罐包装，除了看容器，也要确认里面装的是什么。illy 的 250 g INTENSO 研磨意式咖啡采用罐装，但仍需冲煮，不能直接加热水搅拌饮用。
正在挑选低咖啡因或半咖啡因咖啡的人
如果你想减少咖啡因摄入，同时保持现冲咖啡的习惯，请留意产品是否明确标注低咖啡因或半咖啡因。烘焙程度或浓郁度描述不能替代这类标识。
购买前要看哪些信息？
先确定你要冲煮咖啡，还是要能直接溶解的咖啡颗粒；再依次确认冲煮器具、风味描述、咖啡因标识和包装容器。
| 选购要点 | 需要确认什么 | 按需选择 |
|---|---|---|
| 研磨咖啡还是速溶咖啡 | 查看标签上写的是烘焙研磨咖啡还是速溶咖啡。Mintel 将预先研磨的咖啡与脱水制成可溶性粉末或颗粒的咖啡区分开来。 | 如果我只想加热水搅拌，就需要选速溶咖啡。如果想喝研磨咖啡，就需要有冲煮和过滤咖啡渣的方式。 |
| 冲煮方式 | 确认产品标注的冲煮方式适用于你的法压壶、滤泡咖啡机、摩卡壶或意式咖啡机。Lavazza 表示，其拼配咖啡会根据适用的冲煮方式进行研磨；Rombouts 则标明，其低咖啡因中度研磨咖啡适用于滤泡咖啡机和法压壶。 | 我的咖啡器具已经放在台面上，所以我会选择标注适用该器具的咖啡，而不会想当然地认为任何预先研磨的咖啡都适合。 |
| 风味特点 | 对比产品的烘焙程度和风味描述，再确认冲煮方式。Lavazza 形容 Espresso Barista Intenso 带有可可和木质风味；Sainsbury's 则为 Taylors Rich Italian 标注了黑巧克力和杏仁风味。 | 冬日饮用时，我可能会偏爱某款产品包装上描述的巧克力或可可风味。单看浓郁度数字，无法判断咖啡因含量。 |
| 咖啡因标识 | 留意产品是否明确标注低咖啡因或半咖啡因。Sainsbury's 标注，其 Taste the Difference Half Caff 的配料为咖啡（50%）和低咖啡因咖啡（50%）；Rombouts 也有低咖啡因研磨咖啡。 | 如果我想减少咖啡因摄入，就会根据产品的咖啡因标识来选择，而不是看它的风味是否被描述为浓郁。 |
| 包装容器与储存 | 确认产品是否采用你想要的硬质容器，并查看开封后的保存说明。illy 有一款 250 g 罐装研磨意式咖啡；Lavazza 建议开封后置于阴凉干燥处，并仔细重新密封。 | 如果我比较在意硬质容器，就会选择铁罐包装；不过，我仍需确认咖啡的冲煮方式，以及开封后的储存方法。 |
常见选购误区
-
以为罐装就代表是速溶咖啡
研磨咖啡不会像速溶颗粒那样溶解，即使它装在罐子里也是如此。
如果你习惯用热水冲泡、搅拌后直接饮用，请选择可溶性速溶咖啡。选购研磨咖啡时，则要确认自己有合适的冲煮和过滤方式。
-
把浓郁度当作咖啡因含量的指标
浓郁度描述反映的是产品的风味定位，并不能说明它是低咖啡因或半咖啡因咖啡。
如果你想减少咖啡因摄入，应查看明确的低咖啡因或半咖啡因标识，而不是烘焙程度或浓郁度数字。
-
忽略产品适用的冲煮器具
不同研磨咖啡产品的冲煮建议可能不同。Rombouts 标明其低咖啡因咖啡适用于法压壶和滤泡冲煮，而 illy 所介绍的 INTENSO 罐装咖啡则适用于意式咖啡机。
选择风味或包装之前，请先对照产品当前包装上的冲煮方式与自己使用的器具。
-
只看未开封时的包装，忽略开封后的储存建议
包装形式不能替代咖啡开封后的储存说明。
请查看当前产品标签。Lavazza 建议将咖啡放在阴凉干燥处并仔细重新密封；Sainsbury's 则建议，其法压壶咖啡产品开封后应存放在密封容器中。
研磨咖啡品牌参考
Lavazza
Lavazza 介绍了适用于摩卡壶、意式咖啡机和滤泡冲煮的研磨咖啡拼配。
- 其产品描述将 Espresso Italiano Classico（浓郁度 5/10）与 Espresso Barista Intenso（浓郁度 9/10）区分开来。
- 请查看具体拼配的冲煮方式；Lavazza 某一款产品的说明并不适用于整个系列。
illy
illy 推出 INTENSO 烘焙研磨咖啡，采用 250 g 硬质罐装。
- 对于想要硬质容器的人来说，这款罐装产品是研磨咖啡的一个选择。
- illy 将这款产品定位为适用于意式咖啡冲煮；如果要用于其他器具，请先确认是否合适。
Taylors of Harrogate
Taylors of Harrogate 推出多款研磨咖啡拼配，包括 Rich Italian。
- Sainsbury's 将 Rich Italian 描述为烘焙度 4，带有黑巧克力和杏仁风味，适用于法压壶或滤泡冲煮。
- 上述风味和冲煮说明针对 Rich Italian，并不适用于 Taylors 的所有拼配。
Rombouts
Rombouts 提供多款研磨咖啡，包括适合现冲饮用的低咖啡因产品。
- Rombouts 标明，其低咖啡因咖啡采用中度研磨，适用于法压壶、滤泡咖啡机和滤杯。
- 如果你想要硬质铁罐，请查看具体产品的包装形式，不要仅凭品牌来判断。
Tesco Finest
Tesco Finest 的咖啡产品列表中，既有烘焙研磨咖啡，也有单独标注的速溶咖啡。
- 列表中分别列出了 227 g 的秘鲁烘焙研磨咖啡和哥伦比亚研磨咖啡，以及 100 g 的速溶咖啡。
- 请查看具体产品标签，避免因为偏好罐装速溶咖啡而误选研磨咖啡。
Sainsbury's Taste the Difference
该系列包含多款研磨咖啡，咖啡因标识和冲煮建议各有不同。
- Sainsbury's 推出一款 227 g 的 Half Caff，由咖啡（50%）和低咖啡因咖啡（50%）制成。
- 请查看当前产品标签，确认配料、冲煮说明和储存方式。
Joybuy 研磨咖啡推荐
以下产品包括研磨咖啡拼配、单杯滤泡式咖啡，以及适合冲煮饮用的低咖啡因咖啡，可供你在冬日选择。若冲煮方式或容器对你来说很重要，请仔细查看每款产品的相关说明。
暂无图片
Taylors of Harrogate After Dark 研磨咖啡 200 g
想在冬日享用现冲咖啡，请确认这款研磨拼配的冲煮说明适用于你的器具。如果你比较在意硬质铁罐，也请查看它的包装形式。
暂无图片
Lavazza Qualità Rossa 研磨咖啡 500 g
如果你想买 500 g 装研磨咖啡，请确认产品标注的冲煮方式适用于你的器具。如果你想要铁罐包装，还需另外确认容器形式。
暂无图片
Costa Coffee Mocha Italia Signature Blend No. 3 中度研磨咖啡 200 g
如果你使用法压壶或滤泡方式冲煮，这款产品标注适用于这两种方式。名称中注明了 No. 3 中度研磨；请查看当前包装上的储存说明和容器形式。
暂无图片
Rombouts Original 可堆肥单杯滤泡咖啡 70 g
如果你想要单杯滤泡款，而不是适用于法压壶的咖啡，请在购买前查看这款产品的冲煮说明。请按照包装上的废弃处理说明操作，不要想当然地认为所有地区的回收服务都接收用过的滤袋。
暂无图片
Taylors of Harrogate 低咖啡因研磨咖啡 200 g
如果你想选一款明确标注为低咖啡因的现冲咖啡，这款 200 g 产品提供了不同于按烘焙浓郁度挑选的选择。请确认产品标注的冲煮方式适用于你的器具；Joybuy 将其风味描述为带有焦糖和麦芽香气。
研磨咖啡常见问题
研磨咖啡可以像速溶咖啡一样加热水搅拌吗？
不可以。研磨咖啡需要经过冲煮，并用法压壶或滤泡咖啡机等合适的方式滤掉咖啡渣。如果你只想加热水搅拌后饮用，请选择标注为速溶咖啡的产品。
咖啡铁罐里装的是速溶咖啡吗？
不一定。文中提到的 illy 250 g INTENSO 罐装产品装的是烘焙研磨咖啡，适用于意式咖啡冲煮。请查看产品描述，不要仅凭容器来判断里面装的是什么。
如何用法压壶冲煮研磨咖啡？
请遵循具体咖啡产品和法压壶的使用说明。针对文中提到的研磨咖啡，Sainsbury's 建议每 200 ml 刚煮沸的热水加入 1 汤匙咖啡，等待 3–5 分钟后再压下滤网。这是针对特定产品的建议，并非适用于所有拼配咖啡的通用做法。
研磨咖啡开封后应该如何保存？
请遵循当前包装上的说明。Lavazza 建议将咖啡放在阴凉干燥处并仔细重新密封；Sainsbury's 则建议，其文中提到的法压壶咖啡产品开封后应放入密封容器保存。