哪种形态适合你？

准备制作椰香酱汁、主菜或甜点的宴客者

如果食谱需要液态椰奶，即用型烹饪椰奶可以省去调配步骤。如果椰子含量、营养成分或储存说明会影响你的安排，请仔细对比具体包装上的信息。

想选用固体椰子块的厨师

椰子奶油块是另一种形态，可以溶解后使用，也可以切成小块加入。Waitrose & Partners 建议将 100 g Blue Dragon 椰子奶油块与 400 ml 沸水混合，制成椰奶；请预留称量和调配的时间。

想让菜肴口感没那么浓郁的厨师

如果食谱适合不同配方的产品，可以选择低脂椰奶。Blue Dragon 标注其低脂椰奶含 7 g 脂肪、椰子提取物占比为 25%；标准款则每 100 g 含 15 g 脂肪、椰子提取物占比为 56%。对比时请留意低脂款包装上的营养成分标示基准。

购买前要检查哪些信息？

先确认食谱指定的产品形态，再根据准备制作的菜肴，对比产品成分和包装说明。

选购要点检查内容你的需求
产品形态 确认食谱需要即用型椰奶，还是固体椰子奶油块。如果用 Blue Dragon 椰子奶油块调制椰奶，Waitrose & Partners 建议按 100 g 椰子块兑 400 ml 沸水的比例调配。 晚餐准备时，我想直接把椰奶加入菜肴，不必量水，也不必溶解椰子块。
成分 请在相同计量基准下对比椰子提取物占比和营养成分。Blue Dragon 标注其标准款椰奶含 56% 椰子提取物、每 100 g 含 15 g 脂肪；低脂款含 25% 椰子提取物、7 g 脂肪。 制作酱汁或甜点时，浓郁度很重要。我需要根据食谱判断标准款还是低脂款更合适，而不是把两者当成可以互换的产品。
宾客过敏情况 查看准备使用的包装上的配料表和预防性过敏原声明。Sainsbury's 标注其 Blue Dragon Coconut Milk 400 ml 可能含有花生和坚果。 如果有宾客过敏，我需要在烹饪前检查实际包装；“纯素”说明并不能回答过敏原问题。
饮品还是烹饪食材 查看产品类别和食谱用词。Tesco Groceries 将 Alpro 和 Koko 椰子饮品与烹饪用椰奶、椰子奶油块分开列出。 我想买食谱指定的烹饪食材，而不是仅仅因为产品名称里有“椰子”就选一款椰子饮品。
剩余食材 查看具体包装上的开封后储存说明。Sainsbury's 建议将其标注的 400 ml 椰奶冷藏，并在 3 天内用完。 如果食谱只用到部分包装，我需要按照该产品的说明妥善保存剩余部分。

选购时有哪些常见问题？

  • 把椰子饮品当成烹饪食材

    Tesco Groceries 将 Alpro 和 Koko 椰子饮品与其烹饪用椰奶及椰子奶油产品归入不同类别。名称相似，并不代表它们在食谱中的表现相同。

    除非食谱明确允许替代，否则请选择食谱指定的产品形态。

  • 以为椰子块能像椰奶一样直接倒出

    使用椰子奶油块需要额外称量和溶解。Waitrose & Partners 建议将 100 g Blue Dragon 椰子奶油块与 400 ml 沸水混合，制成椰奶。

    如果打算自行调配，可以选择椰子块；否则，如果食谱需要即用型烹饪椰奶，就直接使用这类产品。

  • 仅凭“纯素”说明判断过敏风险

    Sainsbury's 标注 Blue Dragon Coconut Milk 400 ml“可能含有花生和坚果”。“纯素”说明不能替代包装上的过敏原信息。

    使用前，请对照每位宾客的需求，检查实物包装上的配料表和预防性声明。

  • 以为所有开封产品的保存期限都一样

    开封后的储存说明因产品而异。Sainsbury's 建议将其标注的 400 ml 椰奶冷藏，并在 3 天内用完。

    提前规划所需用量，并按照开封产品包装上的储存和使用说明操作。

相关品牌与零售商信息

Blue Dragon

该品牌的烹饪产品系列包括标准款和低脂款椰奶，也单独提供椰子奶油块。

  • Blue Dragon 标注其标准款椰奶含 56% 椰子提取物、每 100 g 含 15 g 脂肪；低脂款含 25% 椰子提取物、7 g 脂肪。
  • 椰子奶油块不能直接倒出使用。请查看包装上的制备方法和过敏原声明；Sainsbury's 标注其所列 Blue Dragon 罐装椰奶可能含有花生和坚果。

Sainsbury's

其标注的 400 ml 自有品牌产品为即用型烹饪椰奶。

  • Sainsbury's 标注这款产品含 68% 椰子提取物。
  • 对于这款产品，Sainsbury's 建议开封后冷藏，并在 3 天内用完；其他产品请分别查看各自的包装说明。

Tesco

Tesco Groceries 在产品分类中将烹饪用椰子产品与椰子植物基饮品分开列出。

  • 其烹饪食材类别包括椰奶、低脂椰奶和椰子奶油块。
  • Alpro 和 Koko 椰子饮品列在单独的无乳饮品类别中；不要默认它们能在食谱中替代罐装烹饪椰奶。

Joybuy 椰子烹饪食材推荐

以下产品包括即用型烹饪椰奶、固体椰子奶油块和低脂椰奶。请根据周年纪念日晚餐的食谱，选择合适的产品形态和包装规格。

Dunns River 椰奶 400 ml

Dunns River 椰奶 400 ml

这款 400 ml 烹饪椰奶适合需要液态椰奶、而非椰子块的食谱。使用前请查看包装上的过敏原信息，并按照说明储存开封后的剩余产品。

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Dunn's River 椰子奶油块 200 g

Dunn's River 椰子奶油块 200 g

这款固体椰子块适合需要刨碎或溶解椰子奶油的菜肴，并非可直接倒出的椰奶。请查看这款产品自身的制备说明，不要照搬其他品牌的调配比例；同时确认 200 g 是否符合食谱用量。

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AROY-D 椰奶，脂肪含量 17%，400 ml

AROY-D 椰奶，脂肪含量 17%，400 ml

这款 400 ml 烹饪椰奶标注脂肪含量为 17%，适合需要液态椰奶的食谱。招待客人前请查看实物包装上的过敏原信息，并遵循开封后的储存说明。

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KTC 椰奶 400 g

KTC 椰奶 400 g

这款 400 g 烹饪椰奶适合指定使用罐装椰奶的食谱。如果食谱对脂肪含量有特定要求，请先对比这款产品包装上的营养信息，再决定是否选用。

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Morrisons 罐装低脂椰奶 400 ml

Morrisons 低脂椰奶 400 ml

这款 400 ml 罐装低脂椰奶适合采用低脂配方更符合食谱要求的菜肴。如果食谱需要口感更浓郁的椰奶，请先对比包装上的营养信息，再考虑替换。

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常见问题

椰子奶油块可以直接当椰奶使用吗？

不可以。椰子奶油块是固体食材，如果需要液态椰奶，必须先进行调配。对于 Blue Dragon 椰子奶油块，Waitrose & Partners 建议将 100 g 椰子块溶解在 400 ml 沸水中；具体请遵循所购产品的说明。

晚餐酱汁应该用标准款还是低脂椰奶？

请根据食谱所需的浓郁度选择，不要默认两者可以互换。Blue Dragon 标注其标准款椰奶含 56% 椰子提取物、每 100 g 含 15 g 脂肪；低脂款含 25% 椰子提取物、7 g 脂肪。对比时请留意包装上营养成分的标示基准。

椰子饮品可以代替罐装烹饪椰奶吗？

不要默认可以替代。Tesco Groceries 将 Alpro 和 Koko 椰子饮品与烹饪用椰奶及椰子奶油块分开归类。除非食谱说明允许替换，否则请使用食谱指定的产品形态。

椰奶开封后应该怎么保存？

请遵循具体包装上的储存和使用说明。对于其标注的 400 ml 椰奶，Sainsbury's 建议开封后冷藏，并在 3 天内用完；这一期限并不适用于所有椰子产品。