哪些人正在挑选？

偶尔做野餐蛋糕、收纳空间有限的烘焙爱好者

如果你通常只做一个海绵蛋糕或少量面糊，烘焙时搅拌盆的大小固然重要，但两次烘焙之间机器占用多少空间也同样值得考虑。

注重轻盈细腻面糊的烘焙爱好者

你需要合适的打蛋工具和便于掌控的调速方式，也应该留意配件能否充分触及搅拌盆内壁，而不是只凭功率判断机器表现。

经常招待亲友、用途不止做蛋糕的烘焙爱好者

你可能会一次准备较多面糊，也可能用搅拌盆和配件制作其他食谱。如果你已经计划好这些用途，随附工具就更加重要。

选购时哪些方面最重要？

先考虑食谱用量和蛋糕模具，再权衡搅拌海绵蛋糕面糊时的操控性，以及收纳机器所需的空间和力气。只有在确实用得上的情况下，额外配件才有价值。

关注点 需要查看什么 哪些人尤其需要考虑
让海绵蛋糕面糊轻盈、搅拌均匀 查看随附的打蛋器或搅拌桨，以及调速方式。Which? 指出，在其测试的厨师机中，搅拌时间和配件能否触及搅拌盆内壁，是实际使用体验上的差异之一。 我希望能掌控轻盈面糊的搅拌过程，不必反复停机刮盆；约 36% 的消费者最看重搅拌海绵蛋糕面糊时的操控性。
准备足够野餐食用的面糊 将食谱用量与具体型号标明的蛋糕面糊容量进行比较，不要只看搅拌盆容积。 如果我要装满多个蛋糕模具，面糊量就必须符合厨师机标注的容量限制。约 21% 的消费者最关注机器能否一次满足野餐所需的制作量。
收纳和搬动 测量计划用于收纳的空间，并查看具体机型的尺寸和重量。 我只是偶尔烘焙，用完后会把厨师机收起来，因此需要确认搬动和收纳是否方便；约 29% 的消费者优先考虑这方面的实用性。
除了做海绵蛋糕，还能用于其他用途 核对具体型号随附的工具，并查看你计划使用的配件是否符合相关条款。 如果我还会制作其他面糊，随附工具就应该能派上野餐蛋糕以外的用场。约 14% 的消费者最看重更广泛的烘焙用途。

选购时容易忽略的问题

  • 只看功率就做决定

    额定功率无法说明某一款厨师机搅拌海绵蛋糕面糊是否均匀。Which? 测试厨师机时，还会考察搅拌时间、使用便捷度和搅拌盆覆盖情况。

    除了功率，还应查看具体机型的打蛋器和搅拌桨配置、调速方式，以及该机型可查到的搅拌表现资料。

  • 把搅拌盆容积当成蛋糕面糊容量

    搅拌盆容积和制造商标注的蛋糕面糊容量代表不同指标；只看搅拌盆大小，无法判断整份食谱是否能在容量限制内完成搅拌。

    将具体机型标明的蛋糕面糊容量，与计划使用的蛋糕模具所需面糊量进行比较。

  • 没考虑重型厨师机的收纳位置

    Kenwood 标注的 kMix KMX754 重量为 9.26 kg，而 Bosch 标注的 Series 2 系列重量为 3.0 kg。这些数据提醒你考虑收纳和搬动问题，但不能代替对计划购买机型实际重量的核查。

    下单前测量橱柜或台面空间，并查看具体机型的尺寸和重量。

    如果把厨师机收在橱柜里，每次烘焙前都要把它搬出来，用完后还要收回去。

  • 以为产品文件要求在所有地区都相同

    本文引用的 GOV.UK 关于 CE 和 UKCA 标志的指南适用于大不列颠；北爱尔兰的市场投放规定有所不同。

    如果电器供大不列颠市场使用，请查看制造商标识、适用的认证标志，以及清晰易懂的安全说明。如果产品供北爱尔兰市场使用，请另行核实该市场的相关要求。

值得考虑的厨师机品牌

Bosch

对于正在权衡厨房占用空间与蛋糕面糊容量的烘焙爱好者，Bosch Series 2 可作为偶尔烘焙机型的参考。

  • Bosch 标注，MUMS2VM40G 配有 3.8 L 可用容量的搅拌盆、7 档速度和行星式搅拌功能。
  • Bosch 为更高阶的 Series 4 和 Series 6 系列标注了更大的蛋糕面糊容量；请根据食谱，核实具体 Series 2 机型的容量上限。

Kenwood

本文提到的 Kenwood kMix KMX754 搅拌盆更大，适合关注无级调速和制造商所称轻柔翻拌功能的烘焙爱好者参考。

  • Kenwood 标注，本文提到的 KMX754 配有 5 L 搅拌盆，蛋糕面糊容量为 2.72 kg；其关于轻柔翻拌的描述属于制造商声明。
  • Kenwood 标注该机型重量为 9.26 kg，因此请考虑机器的常用摆放位置，以及你需要搬动它的频率。

KitchenAid

本文提到的 KitchenAid 5KSM175PS 翻头式机型，适合在意搅拌盆取用便利性，并希望随附多种配件以满足海绵蛋糕以外用途的消费者参考。

  • KitchenAid 为本文提到的机型列出了 10 档速度、两个不锈钢搅拌盆、防溅罩和多种搅拌配件。
  • 请确认具体版本及随附工具。如果这些工具很少会从橱柜里拿出来使用，配件再丰富也未必实用。

Joybuy 在售厨师机

以下厨师机适合用来准备野餐海绵蛋糕面糊。选购前，请将具体型号的配件、蛋糕面糊容量上限和收纳要求与食谱需求进行比较。

蓝色 Kenwood kMix 系列厨师机

Kenwood kMix 系列厨师机，蓝色

制作野餐海绵蛋糕前，请将这款蓝色版本随附的工具和标注的蛋糕面糊容量上限与食谱进行比较。如果每次烘焙都要从收纳处搬出机器，也请留意它的重量。

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白色 Kenwood Chef Baker KVC65.001WH 厨师机

Kenwood Chef Baker KVC65.001WH 厨师机，白色

如果野餐食谱需要精准控制打发过程，请确认 KVC65.001WH 这一版本随附的工具和标注的蛋糕面糊容量上限。还应确认机器尺寸是否适合你的收纳空间。

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奶油白色 MONSGA SM100 厨师机

MONSGA SM100 厨师机，奶油白色，5.0 L 搅拌盆

如果海绵蛋糕食谱需要使用打蛋器和调节搅拌速度，这款配置配有打蛋器，并提供 8 档速度。5.0 L 搅拌盆和 1,000 W 峰值功率并不能说明单次最多能制作多少蛋糕面糊；请另行确认该机型的蛋糕面糊容量上限。

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赤陶红色 Kenwood Go 厨师机

Kenwood Go 厨师机，赤陶红色

如果你偶尔制作海绵蛋糕，又很在意收纳空间，请将这款机型的尺寸与可用空间进行比较。还应根据食谱确认它随附的打蛋器和标注的蛋糕面糊容量上限是否合适。

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银色 Kenwood Prospero+ KHC29.A0SI 厨师机

Kenwood Prospero+ KHC29.A0SI 厨师机，银色，4.3 L

制作野餐海绵蛋糕时，请确认这款机型随附的 3 种搅拌盆工具中，哪一种适合你的食谱，并核实蛋糕面糊容量上限。该配置标明搅拌盆容量为 4.3 L、额定功率为 1,000 W；这两个数据都不能代替容量上限的核查。

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常见问题

搅拌海绵蛋糕面糊时，哪些因素比功率更重要？

不要只根据功率挑选，而应比较具体机型的打蛋器和搅拌桨、调速方式、搅拌盆的取用便利性，以及蛋糕面糊容量。Which? 指出，在其厨师机测试中，搅拌时间、使用便捷度和配件对搅拌盆的覆盖情况都存在差异。

做野餐海绵蛋糕需要多大的搅拌盆？

先根据食谱中的面糊用量和蛋糕模具数量进行判断，再查看具体机型标注的蛋糕面糊容量。搅拌盆容积是另一个指标：Bosch 标注其 Series 2 系列最多可容纳 2.4 kg 蛋糕面糊，而本文提到的 Kenwood KMX754 标注容量为 2.72 kg。

厨师机配件可以放进洗碗机清洗吗？

请查看具体机型每件随附配件的清洁说明。Bosch 表示，本文提到的 MUMS2VM40G 配件通常可用洗碗机清洗，但这并不意味着所有配件或其他厨师机都适用相同的清洁说明。

下单前需要检查哪些电器产品信息？

如果厨师机供大不列颠市场使用，请查看制造商标识、适用的 CE 或 UKCA 信息，以及清晰易懂的说明书和安全信息。GOV.UK 表示，在适用的监管制度下，大不列颠继续认可 CE 标志，可与 UKCA 标志并行使用，也可代替 UKCA 标志使用；《2016 年电气设备（安全）条例》则规定了制造商标识和消费者能够理解的安全信息等要求。北爱尔兰有单独的市场投放规定。

需要查看哪些保修条款？

请查看具体机型的条款，包括保修期限、注册要求和维修安排。Kenwood 表示，本文提到的 kMix 注册后可享受 5 年保修；KitchenAid 表示，本文提到的 5KSM175PS 可享受 5 年保修。请勿将这些说明视为适用于其他版本。