适合哪些人？

关注来源的野餐筹备者

如果你重视产品来源，请查看罐头上标明的鱼种、捕捞区域或捕捞方式，并核实你打算购买的具体产品是否带有认证标识。海洋保护协会评估海产品时，会考虑鱼种、来源地和捕捞方式。

在户外准备午餐的人

如果要在厨房以外的地方制作三明治、卷饼或沙拉，可以先想想是否有地方沥干普通罐头里的液体。免沥水款省去了这一步；金枪鱼开罐或拌成馅料后，请遵循储存说明，并将做好的食物冷藏。

比较不同形式的三明治与沙拉制作者

金枪鱼块适合拌入馅料；如果想让金枪鱼在沙拉中保持完整块状，可以选择较大的鱼排块。请根据菜品选择泉水、盐水或葵花籽油浸款；如果营养成分对你的选择很重要，也请比较具体产品包装上的营养信息。

选购时要检查什么？

先查看具体罐头上的来源信息，再根据野餐餐食的制作方式和地点选择合适的产品形式。

关注要点 检查内容 你的需求
产品来源 查看标明的鱼种、捕捞区域和捕捞方式。核实具体包装上的 MSC 认证标识；海洋保护协会会根据鱼种、来源地和捕捞方式评估海产品。 我希望了解这款金枪鱼的具体来源信息，以便评估其来源，而不是只凭品牌名称判断。
餐食形式 制作三明治或卷饼馅料时可选择金枪鱼块；如果希望沙拉中的鱼肉块形状分明，可选择较大的鱼排块。还要确认浸泡液是否适合食谱。 制作馅料时，我希望鱼块容易拌匀；做沙拉时，我可能更喜欢保持鱼块完整。
户外制作 确认罐头是否需要沥水，以及罐内金枪鱼的重量。免沥水款无需在野餐时处理罐内液体。 如果我没有水槽可用，希望提前知道能否直接开罐取用，无需沥水。
营养标签 比较具体产品的同类数据；如有标注，请查看每 100 g 沥干后的营养数据。还要留意每份的分量，以及金枪鱼浸泡在泉水、盐水还是油中。 比较不同浸泡液时，我希望参考实际可能用于制作三明治的产品营养数据。
储存与过敏原 阅读未开封和开封后的储存说明，并将调制好的金枪鱼馅料冷藏。食用前请查看配料表和鱼类过敏原声明。 我需要妥善冷藏并携带做好的馅料，也要查看标签，确认食用者是否适合食用。

野餐选购时应避免的误区

  • 认为所有金枪鱼的来源都一样

    仅凭“金枪鱼”这个名称，无法判断鱼种、捕捞地点或捕捞方式。而这些差异会影响海洋保护协会对海产品的评估。

    请查看具体包装上的相关信息。如果信息足以识别来源，也可以参考海洋保护协会的《好鱼指南》（Good Fish Guide）。

  • 把品牌宣传套用到所有产品款式上

    同一品牌的不同产品，在认证标识、浸泡液及其他标签信息方面可能有所不同。例如，Sainsbury’s 为某款 John West 泉水浸金枪鱼标注了 MSC 认证；M&S 则将其泉水浸金枪鱼描述为符合自家的 Forever Fish 政策，并采用钓竿钓线捕捞。

    请查看当前商品页面和实物包装上的具体款式信息，尤其是当 MSC 认证会影响你的选择时。

  • 只数罐头，不考虑实际份量

    净含量、沥干后重量和产品形式都会影响金枪鱼能做多少三明治或沙拉。免沥水小份装和普通罐头的适用人数不一定相同。

    请根据餐食需要核对标注的重量和份数，再选择适合上桌方式的金枪鱼块或较大鱼块。

  • 忽略开罐后的储存说明

    金枪鱼开罐后以及调制成馅料后，都比未开封时更需要妥善处理。不同产品的开罐后储存和食用期限可能有所不同。

    野餐时请将做好的馅料冷藏，并按照罐头说明转移、冷藏和食用剩余金枪鱼。

品牌与零售商信息

以下品牌和产品系列提供不同的来源信息与产品形式。请查看具体产品，不要认为同一品牌的每款罐头都具有相同的认证或来源信息。

Princes

Princes 的产品目录中列有 MSC 认证的泉水浸、盐水浸和葵花籽油浸金枪鱼块，也提供沥干式金枪鱼鱼排产品。

  • Princes 表示，已完成旗下所有金枪鱼产品获得 MSC 认证的承诺。
  • 请核对所选具体包装上的 MSC 认证标识、鱼块形式和浸泡液。

John West

John West 提供多种金枪鱼产品形式，包括泉水浸鱼块和免沥水产品。

  • Sainsbury’s 将一款特定的 John West 泉水浸产品标注为来自 MSC 认证渔场；John West 也提供罐码溯源服务。
  • 请查看具体产品标签，确认你购物车中的款式适用哪些来源声明。

Sainsbury's

Sainsbury’s 自有品牌金枪鱼包括 145 g 的泉水浸和葵花籽油浸鱼块。

  • 其泉水浸产品页面说明，金枪鱼来自符合 MSC 环保标准的认证渔场；葵花籽油浸产品则标明采用钓竿钓线捕捞。
  • 请分别核对所选浸泡液产品的来源声明和营养成分表，不要将一款产品的信息套用到另一款上。

M&S

M&S 列有泉水浸金枪鱼块，并说明采用钓竿钓线捕捞，且来源符合其 Forever Fish 政策。

  • 产品页面标明了具体捕捞方式，并介绍了零售商自有的来源政策。
  • 如果你特别需要带有 MSC 标识的金枪鱼，请查看具体包装上的认证信息；Forever Fish 相关说明本身并不代表 MSC 认证。

Tesco

Tesco 的金枪鱼罐头货架上有多种形式的自有品牌和其他品牌产品。

  • 丰富的产品形式和品牌选择，方便消费者比较野餐餐食的搭配。
  • 请根据具体罐头标签或商品页面评估产品来源，不要仅凭它在货架上的位置作判断。

Joybuy 野餐推荐

这款葵花籽油浸免沥水金枪鱼适合野餐，无需处理罐内液体即可开罐分装。请查看当前包装，确认其中是否标有你关注的来源信息。

John West 葵花籽油浸免沥水金枪鱼块，3 罐，每罐 100 g

John West 葵花籽油浸免沥水金枪鱼块，3 罐，每罐 100 g

免沥水设计让你在为野餐馅料分装金枪鱼时，无需额外沥水。

包装内含 3 罐葵花籽油浸金枪鱼块，每罐 100 g。商品页面标注其金枪鱼来自 MSC 认证渔场；购买前请查看当前包装上的认证、鱼种和捕捞信息，再决定是否采信该声明。

含鱼类成分。产品说明提示，鱼肉中可能残留少量鱼刺，并要求开封后冷藏，且在 2 天内食用。

Joybuy

常见问题

一罐金枪鱼上的 MSC 认证标识适用于该品牌的所有金枪鱼产品吗？

不适用。请查看你打算购买的具体产品上的认证信息。品牌的来源声明并不能说明旗下所有款式都具有相同的认证或捕捞信息；海洋保护协会也建议消费者考虑鱼种、来源地和捕捞方式。

哪种金枪鱼适合做野餐三明治或卷饼？

金枪鱼块适合拌入三明治和卷饼馅料。如果打算加入其他食材，可以选择泉水浸金枪鱼块；免沥水款无需在户外处理罐内液体，而油浸款则适合想把油一同加入食谱的情况。选购前请确认每份的分量。

金枪鱼开罐后剩下的部分该如何处理？

请按照具体罐头上的说明，将未用完的金枪鱼转移并冷藏，并留意开罐后建议的食用期限。做好的野餐馅料也要冷藏，不要把同一套剩余食物处理方式用于所有产品。

如果野餐参与者需要避免食用鱼类，该怎么办？

金枪鱼属于鱼类。准备或供应餐食前，请查看当前包装上的配料表和过敏原声明。