适合哪些人？

每周会做几次午餐的家庭

如果你会在不同日子制作咖喱、汤或豆类料理，多罐独立包装可能更方便。留意每道菜需要用多少椰奶，避免开罐后超过包装标注的冷藏保存期限。

比较饱和脂肪含量的料理爱好者

如果椰奶是你经常使用的烹饪食材，可以比较具体产品罐身标注的每 100 毫升饱和脂肪含量。Ocado 和 Biona 列出的低脂款与普通款数值各不相同，因此只看包装数量无法判断。

在椰奶饮品和烹饪食材之间做选择的消费者

椰奶饮品可以搭配麦片，也可以用来制作冰沙。如果食谱需要罐装椰奶带来的浓稠口感，购买饮品前请先确认产品类型。

选购时要看什么？

先根据午餐菜式选择合适的产品类型，再比较营养成分表，以及未开封时你能用完多少罐。

选购重点 查看内容 你的需求
饱和脂肪 比较同类烹饪产品每 100 毫升的饱和脂肪含量。Ocado 标注 M&S 低脂款为 8.2 克、Biona Light 为 7.9 克、Pride 普通款为 12 克；Biona 普通款则为 15.8 克。 我经常用椰奶，想比较低脂款和普通款的营养成分，而不是想当然地认为所有椰奶产品的饱和脂肪含量都一样。
产品类型 确认产品是用于烹饪的罐装椰奶，还是即饮饮品。Alpro 标注其无糖椰奶饮品 Coconut No Sugars 每 100 毫升含糖量为 0 克、饱和脂肪为 1.1 克；Joybuy 的 Coconut Palm 椰奶饮品每 100 毫升含糖量为 5 克。 做浓郁的咖喱时，我需要烹饪食材；搭配麦片或直接饮用时，我会先查看饮品的糖含量。
包装与保存 Biona 有六罐装普通椰奶，每罐 400 毫升。Ocado 的说明建议，M&S 低脂款和 Biona Light 开罐后冷藏，并在两天内用完；Pride 的保存期限为三天。 几罐未开封的椰奶可以满足不同日期的午餐需求，但我希望每次开罐后都能及时用完。

常见选购误区

  • 认为所有椰奶都适用于同一种用途

    与用于烹饪的罐装椰奶相比，即饮椰奶饮品做出的酱汁会更稀。不同饮品的含糖量也可能不同：Alpro 标注 Coconut No Sugars 每 100 毫升含糖量为 0 克，而 Joybuy 标注其 Coconut Palm 椰奶饮品每 100 毫升含糖量为 5 克。

    先确定自己需要的是饮品还是烹饪食材，再查看具体产品每 100 毫升的脂肪、饱和脂肪和糖含量。

  • 为了减少脂肪却选了普通款多罐装

    Biona 六罐装是普通椰奶，每 100 毫升含 15.8 克饱和脂肪。Biona Light 每 100 毫升含 7.9 克饱和脂肪，但所参考的 Light 产品页面销售的是单罐 400 毫升装。

    确定购买数量前，先比较营养成分表；包装规格和椰奶配方应分别考虑。

  • 打算用一罐已开封的椰奶做一周午餐

    Ocado 的产品说明建议，M&S 低脂款和 Biona Light 开罐后冷藏保存两天，Pride 则为三天。多罐装只是提供多罐独立密封的产品，并不会延长开罐后的保存期限。

    先确认第一道菜需要用多少，再按照具体产品标签的说明，在期限内安排好剩余椰奶的用途。

相关品牌参考

Biona

Biona 提供普通烹饪椰奶六罐装，每罐 400 毫升；另有单独的 Light 低脂款。

  • 普通款六罐装的配料为椰子（50%）和水。
  • 普通款每 100 毫升含 15.8 克饱和脂肪。Ocado 标注 Biona Light 每 100 毫升含 7.9 克饱和脂肪，但该产品页面销售的是单罐装。

M&S

M&S 低脂椰奶是适用于烹饪的 400 毫升罐装产品。

  • Ocado 标注其每 100 毫升含 8.2 克饱和脂肪，并称其脂肪含量比 M&S 普通椰奶低 45%。
  • 根据 Ocado 产品页面说明，开罐后必须冷藏，并在两天内食用完毕。

Pride

Pride 椰奶是用于咖喱等菜肴的普通罐装烹饪椰奶。

  • 产品信息说明，其配方含 65% 椰子提取物。
  • Ocado 标注其每 100 毫升含 12 克饱和脂肪，并建议开罐后冷藏，在三天内用完。

Alpro

Alpro Coconut No Sugars 是椰奶饮品，并不能直接替代制作浓郁酱汁所需的罐装烹饪椰奶。

  • Alpro 标注这款饮品每 100 毫升含糖量为 0 克、饱和脂肪为 1.1 克。
  • 如果食谱依靠罐装椰奶增加浓稠度，换成质地更稀的饮品会影响成品口感。

Joybuy 椰奶选择

这款低脂罐装椰奶适合用来制作椰奶料理午餐；它是单罐装，而非家庭多罐装。

Morrisons 低脂椰奶，400 毫升罐装

Morrisons 低脂椰奶 400 毫升

如果你想为咖喱或汤比较低脂椰奶，这款罐装产品值得考虑。它是单罐 400 毫升装，而非多罐装；产品说明建议开罐后冷藏，并在两天内用完。

前往 Joybuy 查看

常见问题

经常用罐装椰奶做午餐，选购时要看什么？

比较你正在考虑的几款产品每 100 毫升的饱和脂肪含量。英国国家医疗服务体系（NHS）将椰奶列为含饱和脂肪的食物；在这里提到的烹饪产品中，Ocado 标注 Biona Light 每 100 毫升含 7.9 克饱和脂肪、M&S 低脂款含 8.2 克、Pride 普通款含 12 克；Biona 普通款则为 15.8 克。

咖喱里可以用椰奶饮品代替罐装椰奶吗？

如果食谱能接受酱汁变得更稀、口感不那么浓郁，可以尝试使用，但两者并不能直接互换。如果食谱需要罐装椰奶带来的浓稠口感，请确认购买的是烹饪产品；如果选择饮品，也要查看其含糖量。

开罐后可以保存多久？

请遵循罐身说明：Ocado 建议 M&S 低脂款和 Biona Light 开罐后冷藏，并在两天内用完；Pride 则应在三天内用完。购买多罐未开封产品，并不会延长开罐后的保存期限。

椰奶凝固了是不是变质了？

不一定：Pride 的产品指南说明，椰奶在低温下可能凝固，并建议摇匀，或轻轻加热后搅拌。使用前请查看具体产品的保质期、状态和保存说明，不要只凭质地判断。