不同选择适合哪些人？

准备做咖喱或酱汁的主人

如果周年晚餐需要用椰奶调出浓滑的底味，请选择烹饪用椰奶，并确认食谱用量与包装容量是否合适。椰子饮品是另一种产品。

准备做椰子甜点的主人

按照食谱指定的椰子原料来选。烹饪用椰奶可作为液体底料；如果食谱需要更浓缩的原料，也可以考虑椰浆或按用量取用的椰子块。

需要留意食材的待客主人

下厨前请查看所购产品包装上的最新配料表和过敏原提示。不要认为椰子饮品和烹饪用椰奶的配料相同，也不要假设不同品牌的预防性提示一致。

购买前要注意什么？

先确认食谱需要哪种椰子产品，再按相同计量单位比较标签，并提前安排好剩余产品的用途。

关注重点 查看内容 你的需求
是否适合食谱 确认食谱需要的是烹饪用椰奶、椰浆、椰子块还是椰子饮品。比较产品标注的椰子含量和脂肪含量时，请确保采用相同的计量单位。 我要做的咖喱、酱汁或甜点需要烹饪用椰子原料，而不是直接饮用的饮品。
浓郁程度 Tesco Groceries 标注其烹饪用椰奶每 100ml 含脂肪 15g；Sainsbury’s 标注其 Aroy-D 400ml 产品每 100ml 含脂肪 19g。这是两款不同产品，还要结合食谱要求的口感和用量来选择。 这顿晚餐需要浓滑的酱汁或甜点，我希望产品类型和用量都符合食谱要求。
营养标签 查看每 100ml 或每 100g 的脂肪和饱和脂肪含量，注意这两种计量单位不可混为一谈。英国国家医疗服务体系（NHS）建议查看食品标签上的脂肪、饱和脂肪、盐和糖含量。 如果要比较普通款和低脂款，我希望先查看它们最新的标签，再决定哪款更适合这道菜。
宾客的食材需求 查看具体包装上的最新配料表和预防性过敏原提示。例如，Sainsbury’s 对 Blue Dragon Coconut Milk 的商品说明标注，产品可能含有花生和坚果。 我要招待客人，因此需要核对实际使用的具体产品，不能只凭“椰子”二字判断。
包装规格与储存 选择与食谱用量相匹配的包装，并遵循开封后的储存说明。Tesco Groceries 建议将其 400ml 椰奶冷藏并在 2 天内用完；Sainsbury’s 则建议其自有品牌 400ml 椰奶在 3 天内用完。 这是一顿小型晚餐，我想提前安排好烹饪后剩下的椰奶怎么处理。
表面装饰 如果食谱需要椰子碎作装饰，请另外购买椰蓉或椰丝；液态椰奶并不是预先磨碎的椰子产品。 除了菜肴所需的液体原料，我还想准备椰子配料作装饰。

哪些地方容易出错？

  • 误把椰子饮品当作烹饪用椰奶

    Alpro UK 标注 Coconut Original Drink 含 5.3% 椰奶，每 100ml 含脂肪 0.9g；而 Tesco Groceries 标注其烹饪用椰奶每 100ml 含脂肪 15g。如果食谱依赖烹饪用椰奶的成分比例，换成椰子饮品可能会影响成品效果。

    请查看包装上的产品类型。只有食谱明确要求使用奶类替代品时，才选择椰子饮品。

  • 以为低脂椰奶可以随意替换

    更换椰奶会改变影响菜肴口感的原料。M&S 提供低脂烹饪用椰奶，但这并不代表它在所有食谱中的表现都完全相同。

    如果口感是这道菜的关键，请按食谱指定的类型选购，或查看食谱是否说明了低脂款的使用方法。

  • 忽略植物基产品中的饱和脂肪

    Tesco Groceries 标注其椰奶每 100ml 含饱和脂肪 13g；Sainsbury’s 标注其自有品牌产品每 100ml 含饱和脂肪 13.8g。食谱中的实际用量同样重要。

    请查看最新营养标签，并按食谱要求控制用量，不要认为所有椰子产品的营养成分都一样。

  • 开罐后没有妥善保存剩余椰奶

    不同产品的开封后保存说明有所不同：Tesco Groceries 建议将未用完的椰奶转移到非金属容器中，冷藏并在 2 天内用完；Sainsbury’s 标注其自有品牌椰奶冷藏后可保存 3 天。

    请遵循所购产品包装上的说明，并安排在标注期限内用完剩余椰奶。

    如果无法在包装说明的期限内用完，开封后剩下的椰奶可能会被浪费。

哪些品牌值得关注？

以下示例展示了不同椰子产品类型及标签信息。仅凭品牌名称，无法判断某款产品是否适合你的食谱。

Tesco

Tesco 自有品牌的 400ml 产品属于烹饪用椰奶。

  • Tesco Groceries 标注椰子提取物含量为 51%，每 100ml 含脂肪 15g。
  • 同一商品说明还标注每 100ml 含饱和脂肪 13g；请结合食谱用量进行选择。

Sainsbury’s

Sainsbury’s 自有品牌的 400ml 烹饪用椰奶，也是制作酱汁或甜点时值得比较的选择。

  • Sainsbury’s 标注这款产品的椰子提取物含量为 68%，每 100ml 含脂肪 14.8g。
  • 商品说明还标注每 100ml 含饱和脂肪 13.8g；购买时请查看包装上的最新信息。

M&S

M&S 提供普通款和低脂款烹饪用椰奶。

  • Marks & Spencer 标注其普通款椰子提取物含量为 60%，每 100g 含脂肪 17.3g。
  • M&S 将其低脂款描述为制作泰式咖喱的替代选择；进行营养比较前，请核对最新包装信息。

Alpro

Alpro Coconut Original 是椰子饮品，并非罐装烹饪用椰奶。

  • Alpro UK 标注这款饮品含 5.3% 椰奶，每 100ml 含脂肪 0.9g。
  • 适合用于食谱要求奶类替代品的场合，不要想当然地用它替代椰子含量较高的烹饪底料。

Koko

Koko 产品系列既有椰子基奶类替代品，也有单独的 Cuisine Coconut Milk 系列。

  • 不同系列的名称有助于区分饮品和烹饪用产品。
  • 请查看具体 Cuisine 产品的配料、营养信息和适用场景，不要将 Koko 饮品的信息套用到这款产品上。

Joybuy 烹饪用椰奶

如果晚餐食谱需要烹饪用椰奶，可以考虑以下液态椰奶。请根据食谱所需用量和各款产品包装上的最新信息来选择；用作装饰的椰蓉或椰丝需要另外购买。

AROY-D 烹饪用椰奶，脂肪含量 19%，400ml

AROY-D 烹饪用椰奶，脂肪含量 19%，400ml

适合用于需要浓郁液体底料的咖喱或酱汁。Joybuy 标注这款 400ml 产品含 80% 椰子提取物；请按需取用，并查看包装上的开封后储存说明。

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Dunns River 椰奶，400ml

Dunns River 椰奶，400ml

这款 400ml 椰奶适用于需要液态椰子原料的食谱。请查看包装上的最新营养信息、配料表和剩余产品的储存说明；招待客人时尤其要留意。

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AROY-D 椰奶，脂肪含量 17%，400 ML

AROY-D 椰奶，脂肪含量 17%，400 ML

这款 400 ML 椰奶标注脂肪含量为 17%，适用于需要烹饪用椰奶的食谱。招待客人前，请查看包装上的配料表和预防性过敏原提示。

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Chaokoh 罐装椰奶，400ml

Chaokoh 椰奶罐头，400ml

这款 400ml 罐装椰奶适合制作酱汁或甜点。请查看最新配料表和营养标签，并遵循包装说明保存开封后剩余的椰奶。

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KTC 椰奶，400G

KTC 椰奶，400G

这款 400G 椰奶适用于需要液态椰子原料的食谱。如果脂肪或饱和脂肪含量会影响你的选择，请查看包装上的最新信息，并遵循储存剩余产品的说明。

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椰奶常见问题

椰奶要选“预先磨碎”的款式吗？

不用。椰奶是液体原料；如果晚餐需要椰子碎作装饰，请另外购买新鲜椰蓉或椰丝。选择椰奶时，应以食谱要求的产品类型和用量为准。

椰子饮品能替代咖喱中的罐装椰奶吗？

如果食谱要求使用烹饪用椰奶，不要想当然地认为椰子饮品可以替代。Alpro UK 标注 Coconut Original Drink 含 5.3% 椰奶，每 100ml 含脂肪 0.9g；而 Tesco Groceries 标注其烹饪用椰奶每 100ml 含脂肪 15g。只有食谱明确要求使用奶类替代品时，才选椰子饮品。

做浓滑的酱汁或甜点，适合用哪种椰子原料？

先按照食谱选择指定的烹饪用椰奶。如果食谱要求进一步增加浓稠度，也可以按用量加入椰子块：Waitrose & Partners 建议在咖喱快完成时加入 Blue Dragon 椰子块，并另有说明介绍如何将椰子块溶解制成椰奶。

开封后剩下的椰奶应该怎么保存？

请遵循具体包装上的说明。Tesco Groceries 和 Waitrose & Partners 建议将其所评估罐装产品中未用完的内容物转移到其他容器中，冷藏并在 2 天内用完；Sainsbury’s 标注其自有品牌椰奶可保存 3 天。

给客人食用前，椰奶有哪些信息需要确认？

请查看计划使用的每款产品包装上的最新配料表和预防性过敏原提示。不同产品的提示并不相同：Sainsbury’s 对 Blue Dragon Coconut Milk 的商品说明标注产品可能含有花生和坚果，但不能据此认为所有椰奶都有相同提示。