用椰奶烹饪的乳糜泻人群
准备咖喱、汤品或甜点时，比较不同烹饪产品之前，先查看具体产品的无麸质声明和过敏原信息。标注为纯素或配料表较短，都不能说明产品是否无麸质。
哪些人会选购椰奶？
想选购椰子饮品的人
如果打算搭配麦片、燕麦粥或直接冷饮，请查看具体盒装产品的无麸质声明。然后再对比配料表，以及你所关注的添加营养素或甜味剂信息。
可以食用大豆的乳糜泻咖啡爱好者
Sainsbury’s 将 Alpro Coconut Barista 标注为无麸质，并说明它适合打发咖啡奶泡，但产品含有大豆。请同时查看包装上的最新无麸质声明和大豆信息。
购买前要检查什么？
先查看具体产品的标签，再根据计划制作的食物选择饮用型或烹饪型产品。
| 选购要点 | 检查内容 | 结合自身需求 |
|---|---|---|
| 无麸质标识 | 查看产品是否标有当前有效的无麸质声明。英国食品标准局指出，标注为无麸质的食品在销售给最终消费者时，麸质含量不得超过 20 mg/kg；Coeliac UK 建议留意配料表中以醒目方式标出的含麸质谷物。 | 我需要确认具体产品，而不是仅凭纯素标签或产品所属的椰奶类别来判断。Coeliac UK 在 2025 年针对 3,785 名会员开展的《购物习惯》调查中，74% 的受访者表示，他们比起无麸质声明，更信任其 Crossed Grain Trademark（交叉麦穗认证标志）。这个数据反映的是受访者的信任度，并不代表没有该标志的产品就不适合食用。 |
| 用途与类型 | 确认产品是适合早餐或咖啡的饮品，还是用于烹饪的椰奶。如果在意菜式的口感和浓稠度，可比较同一计量标准下标注的椰子提取物含量和脂肪含量。 | 搭配麦片或咖啡时，我需要选择适合这些用途的饮品。制作咖喱或甜点时，我则会选烹饪用产品，不会想当然地认为盒装饮品能做出相同效果。 |
| 其他配料 | 阅读完整配料表和过敏原信息，不要只看椰子相关说明。Sainsbury’s 将 Alpro Coconut Barista 标注为含大豆的椰子饮品。 | 如果我还需要避免摄入大豆，仅凭无麸质声明并不能确定这款咖啡饮品是否适合我。 |
| 当前包装信息 | 查看准备购买的包装，包括无麸质声明和过敏原信息。Marks & Spencer 和 Waitrose 提醒消费者，配方和产品信息可能会有变化。 | 再次购买熟悉的产品时，我仍需要检查当前标签，确认它符合我的需求。 |
常见选购误区
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以为纯素或无乳制品就等于无麸质
这些说明并不能证明椰子产品符合无麸质标注标准。Coeliac UK 建议检查配料表中是否有醒目标出的含麸质谷物。
请查看具体产品当前的无麸质声明和完整过敏原信息。
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需要饮品时却选了烹饪用产品
不同产品的用途各不相同：Sainsbury’s 将 Alpro 椰子饮品推荐用于饮料和早餐食品；Marks & Spencer 则将罐装椰奶用于咖喱、汤品和甜点。
根据要制作的餐食或饮品来选择产品。如果在意菜式的口感和浓稠度，再对比标注的椰子提取物含量和脂肪含量。
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忽略椰子咖啡饮品中的大豆
Sainsbury’s 将 Alpro Coconut Barista 标注为无麸质，同时也注明这是一款含大豆的椰子饮品。
如果除了避免麸质之外还有其他饮食要求，请阅读完整配料表和过敏原信息。
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只参考过期的产品信息
Marks & Spencer 和 Waitrose 建议查看产品标签，因为配方和过敏原信息可能会变化。
可以通过商品页面了解产品，但要以实际购买的包装信息为准；再次购买时也要重新检查。
品牌与零售商信息
Alpro
提供日常饮用的椰子饮品，以及专为咖啡设计的咖啡师系列饮品。
- Sainsbury’s 将 Alpro Coconut No Sugars Long Life 标注为无麸质，并注明不含糖或甜味剂，且添加了钙、维生素 B12 和维生素 D。
- Alpro Coconut Barista 的商品信息也标注了无麸质，但同时注明含有大豆。请分别核对具体产品的信息，不要将某款产品的说明套用到整个系列。
Koko
提供以椰子为基础的饮品替代品，包括 Koko Original Like Milk。
- Koko Dairy Free 标明，Original Like Milk 含有 11% 椰奶。
- 选购这款饮品用于乳糜泻饮食前，请查看当前包装上的无麸质声明和过敏原信息。
Tesco
自有品牌椰奶、低脂椰奶和烹饪用椰浆。
- Tesco 的食品杂货分类中列有 400 ml 规格的标准椰奶和低脂椰奶，以及 160 ml 规格的椰浆。
- 请查看具体产品标签上的无麸质和过敏原信息；商品分类信息并不能证明产品适合食用。
Sainsbury’s
在烹饪食材系列中提供自有品牌罐装椰奶及其他椰子产品。
- Sainsbury’s 自有品牌椰奶有 400 ml 规格。
- 请单独查看这罐椰奶当前的无麸质声明和过敏原信息，不要与其同时销售的 Alpro 饮品的相关声明混为一谈。
M&S
提供标准和低脂烹饪用椰奶，与其 Made Without 系列分开销售。
- Marks & Spencer 标明，其标准椰奶含有 60% 椰子提取物，低脂椰奶含有 33% 椰子提取物；标准款适合用于咖喱、汤品和甜点。
- 不要将 Made Without 系列的无麸质说明套用到这些具体罐装产品上。请查看每款产品当前的标签。
Waitrose
提供自有品牌椰奶，包括适合烹饪的 Essential Coconut Milk。
- Waitrose 标明，Essential Coconut Milk 含有 60% 椰子提取物、水和瓜尔胶，并提醒消费者，低温下产品可能出现分层或凝固现象。
- Waitrose 建议查看包装，因为配方和过敏原信息可能会变化；如需将这款产品用于乳糜泻饮食，请在购买前确认其无麸质声明。
Joybuy 椰子产品
以下产品适用于不同场景：Alpro 椰子咖啡师饮品适合搭配咖啡，Tropical Sun 利乐包装椰奶则适合烹饪。无论选择哪款，都请查看当前包装上的无麸质声明和过敏原信息。
图片暂不可用
Alpro 咖啡师系列椰子风味常温饮品，8 瓶装，每瓶 1 L
这款 Alpro 饮品适合搭配咖啡，Sainsbury’s 将其标注为无麸质，并说明它适合打发奶泡。产品含有大豆；购买这款 8 瓶装、每瓶 1 L 的套装时，请检查当前包装上的无麸质声明和过敏原信息。
图片暂不可用
Tropical Sun 天然椰奶利乐包装，1 L
这款利乐包装椰奶适合烹饪咖喱、汤品和甜点，商品信息标明其椰子提取物含量为 60%。商品信息也称其天然无麸质；如需用于乳糜泻饮食，请在使用前核对当前包装上的这一声明及过敏原信息。
常见问题
英国食品标签上的“无麸质”是什么意思？
英国食品标准局指出，标注为无麸质的食品在销售给最终消费者时，麸质含量不得超过 20 mg/kg。“纯素”“无乳制品”或“以椰子为原料”等说明，并不等同于无麸质声明。
如何检查包装椰子产品是否含有麸质成分？
请阅读当前配料表：Coeliac UK 表示，预包装食品标签上必须醒目标出含麸质谷物。同时也要查看产品的无麸质声明和其他相关过敏原信息。
纯素椰奶就一定适合乳糜泻人群吗？
不一定。纯素说明并不能证明产品符合无麸质要求。请查看具体椰子产品当前的标签，不要想当然地认为产品配料、品牌或零售商的商品分类足以说明问题。
做咖喱时可以用椰子饮品代替椰奶吗？
请根据菜谱选择：Sainsbury’s 将 Alpro 椰子饮品推荐用于饮料和早餐；Marks & Spencer 则将其罐装椰奶用于咖喱、汤品和甜点。除了确认产品用途，还应单独检查烹饪用产品的标签，确认是否适合乳糜泻饮食。
椰奶开封后应该如何保存？
请遵循具体包装上的说明。Marks & Spencer 建议将未用完的低脂椰奶倒入带盖的非金属容器中，冷藏保存并在两天内食用；不要认为这一说明适用于所有椰奶。