早餐及饮品消费者
如果你会在麦片、茶、咖啡或奶昔中加入椰子产品，建议比较不同的椰子饮品，而不要想当然地认为烹饪用椰奶也适合相同用途。请查看具体产品包装上的脂肪、饱和脂肪、糖含量和风味描述。
不同类型适合哪些人？
首先要分清楚：你是要把椰子产品加进杯子或早餐碗里，还是用它来增加熟食的浓稠度。
烹饪咖喱和酱汁的人
如果食谱需要椰奶来提升口感，可以考虑烹饪用产品，包括标有轻脂或减脂的产品。比较营养成分表中的饱和脂肪含量，并结合菜肴用量进行判断。
想用椰子饮品替代乳制品饮品的人
如果你经常用椰子饮品代替牛奶，请查看具体产品包装上的钙、维生素和蛋白质含量。不同产品的营养强化情况和营养成分各不相同。
购买前要检查什么？
盒装椰子饮品
适合：搭配麦片、茶、咖啡或奶昔，也适合偏好口感不那么浓郁的饮品时饮用。
需要注意：如果食谱原本使用烹饪用椰奶，改用椰子饮品可能会让咖喱或酱汁变稀。
轻脂烹饪用椰奶
适合：制作需要烹饪用椰奶、而不是椰子饮品的咖喱、汤和酱汁。
需要注意：轻脂烹饪用产品仍可能含有较多饱和脂肪，因此要查看标签，并留意食谱用量。
| 关注点 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 饱和脂肪 | 按照各产品营养成分表标注的单位比较脂肪和饱和脂肪含量，并考虑实际用量。英国国家医疗服务体系（NHS）将每 100g 饱和脂肪含量超过 5g 视为食品标签上的高含量；不要把每 100g 的标准直接套用到每 100ml 的数据上。 | 我会留意饱和脂肪含量，因此光看产品名称中的“轻脂”或“减脂”还不足以做出选择。 |
| 产品类型 | 确认包装上标注的是椰子饮品还是烹饪用椰奶，再查看建议用途是否符合食谱需求。 | 搭配麦片或茶时，我需要椰子饮品；如果酱汁需要椰奶来增加浓稠度，我需要烹饪用产品。 |
| 风味和糖含量 | 查看具体产品的风味描述、配料表和每 100ml 的糖含量。Alpro UK 标注 Coconut No Sugars 每 100ml 含 0g 糖；这一数据不适用于其他 Alpro 产品。 | 我更喜欢口味温和的饮品，但不会仅凭产品名中有“椰奶”就认定它的椰子风味浓淡。 |
| 营养强化 | 如果要选择乳制品替代品，请比较具体产品包装上的钙、维生素 D、维生素 B12 和蛋白质含量。Koko Dairy Free 标注 Koko Original Like Milk 每 100ml 含 120mg 钙和 1.2g 蛋白质。 | 如果这是我日常饮用的无乳制品饮品，我想了解具体包装中的营养成分，而不是只看产品类别名称。 |
| 包装说明 | 查看最新标签上的开封后储存方式，以及开封后应在多长时间内用完。M&S Food 建议其 Reduced Fat Coconut Milk 冷藏保存，并在开封后两天内食用。 | 如果一次只用一部分烹饪用椰奶，开封后的储存说明会影响包装规格是否适合我的使用计划。 |
常见选购误区
-
以为轻脂就代表饱和脂肪含量低
M&S Food 标注其 Reduced Fat Coconut Milk 每 100g 含 8.2g 饱和脂肪，超过 NHS 对食品标签上高饱和脂肪含量的判定标准，即每 100g 超过 5g。
请比较营养成分表，并考虑食谱中的实际用量。比较不同包装时，注意区分每 100g 和每 100ml 的数据。
-
用盒装椰子饮品代替烹饪用椰奶
如果食谱需要烹饪用椰奶来增加浓稠度，改用椰子饮品可能会让酱汁更稀。
根据菜肴选择合适的类型：饮品适合饮用和搭配早餐；食谱要求使用椰奶时，则应选择烹饪用产品。
-
以为所有无乳制品饮品的营养成分都一样
Alpro Coconut No Sugars 和 Koko Original Like Milk 各自标注了不同的营养成分和营养强化信息；这两款产品的数据都不能代表所有椰子饮品。
如果经常用它替代乳制品饮品，请比较具体产品包装上的钙、维生素、蛋白质和糖含量。
-
只看旧版包装说明
配料和储存说明可能会有变化。M&S Food 提醒消费者查看其 Reduced Fat Coconut Milk 的产品标签，并注明开封后需冷藏且应在两天内用完。
使用前请查看当前包装，尤其要留意需要避免的配料和剩余产品的储存说明。
相关品牌及产品系列
以下示例展示了不同类型的椰子饮品和烹饪用椰奶；所列数据仅适用于对应产品，并不代表该品牌旗下的所有商品。
Alpro
Alpro Coconut No Sugars 是一款椰子饮品，适合搭配麦片或用于饮品，并非用来增加酱汁浓稠度的烹饪用椰奶。
- Alpro UK 标注 Coconut No Sugars 每 100ml 含 1.2g 脂肪、1.1g 饱和脂肪、0g 糖和 120mg 钙。
- 使用这些数据前，请确认包装上标注的是 No Sugars、Original 还是 Barista 款。
Koko Dairy Free
Koko 产品系列既有乳制品替代饮品，也有用于烹饪的 Cuisine Light Coconut Milk。
- Koko Dairy Free 标注 Original Like Milk 含钙、维生素 D2 和维生素 B12；其营养成分表显示，每 100ml 含 2.5g 脂肪和 2.3g 饱和脂肪。
- Koko Cuisine Light 的用途和营养成分不同：品牌标注每 100ml 含 9.4g 脂肪和 8.6g 饱和脂肪。不要把饮品的数据套用到烹饪用产品上。
M&S Food
M&S Reduced Fat Coconut Milk 是一款烹饪用产品，适合制作咖喱等菜肴。
- M&S Food 标注其 400ml 装 Reduced Fat Coconut Milk 每 100g 含 9.3g 脂肪和 8.2g 饱和脂肪。
- 该产品超过 NHS 对食品标签上高饱和脂肪含量的判定标准，即每 100g 超过 5g。M&S 建议消费者查看当前产品标签。
Tesco
Tesco Groceries 将椰子饮品与用于烹饪的椰奶和椰浆分开列出。
- 其商品分类将盒装饮品（包括标明品牌的 Alpro 和 Koko 产品）与轻脂及标准款烹饪用椰奶区分开来。
- 商品分类信息无法说明单款产品的营养成分或风味；请查看具体包装。
Joybuy 椰子类产品
以下产品适合两种不同用途：一款适合搭配咖啡的咖啡师系列椰子饮品，以及一款用于烹饪的减脂椰奶。请查看具体产品包装，不要将前文所述其他产品的营养数据套用过来。
常见问题
减脂椰奶的饱和脂肪含量一定很低吗？
不一定。M&S Food 标注其 Reduced Fat Coconut Milk 每 100g 含 8.2g 饱和脂肪，高于 NHS 对食品标签上高饱和脂肪含量的判定标准，即每 100g 超过 5g。请查看具体产品的营养成分表，并考虑食谱中的用量。
日常使用应该买椰子饮品还是烹饪用椰奶？
搭配麦片、茶或作为冷饮时，可以先选择椰子饮品，并查看其风味和营养成分表。如果咖喱或酱汁需要椰奶来增加浓稠度，则应选择烹饪用产品；椰子饮品可能会让成品更稀。
椰子饮品能提供与牛奶相同的营养吗？
不要想当然地认为可以。Alpro Coconut No Sugars 和 Koko Original Like Milk 这两款指定产品均标注含钙；Koko Dairy Free 标注 Koko Original 每 100ml 含 1.2g 蛋白质。如果你经常用它替代牛奶，请比较具体包装上的蛋白质含量和营养强化信息。
椰奶开封后可以保存多久？
请遵循具体产品包装上的说明。M&S Food 表示，其 Reduced Fat Coconut Milk 开封后应冷藏，并在两天内食用；这一说明不适用于所有椰子类产品。
如果需要避免某种配料，应该检查什么？
使用前请查看当前包装上的配料和过敏原信息。“不含乳制品”的描述或旧版网上商品信息都不能代替对实际购买产品的检查。