这篇文章适合哪些人？

想准备可直接倒取的奶类替代品的主人

如果早午餐会搭配麦片、燕麦粥、煎饼或饮品，可以考虑选择椰子饮品。Alpro 和 Koko 的示例产品都是 1 升装，人数较多时可能需要准备好几盒。

准备制作椰香菜肴的厨师

如果食谱要求在酱汁或甜点中加入烹饪椰奶，请确认买的是烹饪用食材，而不是椰子饮品。M&S 和 Waitrose 将各自的 400 毫升产品标注为适用于熟食和甜点。

按 4 品脱用量规划采购的人

乳制品牛奶区常见 4 品脱装，但 Sainsbury’s 列出的 2.27 升产品是乳制品牛奶。请根据所需用量和椰子产品的包装规格来计算，不要默认它们也采用相同的瓶装规格。

购买前要检查什么？

椰子饮品

适合这些情况：想为燕麦粥、麦片或煎饼面糊选择一种可直接倒取的替代品。

请留意：Alpro 和 Koko 的示例产品都是 1 升装，一盒不够 4 品脱。

烹饪椰奶

适合这些情况：酱汁、熟食或甜点食谱要求使用烹饪椰奶。

请留意：用椰子饮品替代前先核对食谱；M&S 和 Waitrose 的烹饪椰奶示例为 400 毫升装。

考虑因素 检查内容 你的需求
产品类型 查看包装上标注的是椰子饮品还是烹饪椰奶。应根据食谱选择合适产品，而不是只按容量替换。 我需要可以倒在燕麦粥上或用于制作煎饼的产品，而不是专为酱汁制作的烹饪食材。
用量 根据食谱要求的用量，核对每种包装的容量。Sainsbury’s 将 4 品脱标为 2.27 升，适用于乳制品牛奶；Alpro 和 Koko 的椰子饮品示例为 1 升装，M&S 和 Waitrose 的烹饪椰奶示例则为 400 毫升装。 如果早午餐需要约 4 品脱的某一种产品，我希望买够所需用量，而不是假设它会有单瓶装。
配料 查看具体纸盒或罐装产品的配料表，以及每 100 毫升或每 100 克的营养信息；注意这两种计量基准不同。还要查看所选产品是否标注含糖量或营养强化信息。 不同椰子产品可能适合不同的配料偏好，我想确认实际准备供应的那款产品。
过敏原 查看当前包装上的配料表，以及任何相关的交叉接触信息。GOV.UK 表示，在英国预包装食品中作为配料使用的受监管过敏原，必须在配料表中清楚标示。 如果要为过敏人士准备食物，我需要在制作前检查实际包装。
剩余产品 查看包装上的开封后保存说明。Tesco 标注 Koko Unsweetened 开封后冷藏，可保存 5 天；M&S 和 Waitrose 则标注各自的烹饪椰奶开封后可保存 2 天。 我更愿意按需开封，避免早午餐结束后留下好几盒或几罐没用完的产品。

购买时可能遇到哪些问题？

  • 把 4 品脱乳制品牛奶误当成椰子产品

    Sainsbury’s 列出的 2.27 升装是乳制品牛奶，而文中提到的椰子饮品和烹饪椰奶包装规格各不相同。只按熟悉的瓶装规格采购，可能会买不够食谱所需的食材。

    先记下所需用量和产品类型，再确认需要购买几包。

  • 混淆椰子饮品和烹饪椰奶

    Alpro 表示其椰子饮品适用于煎饼和燕麦粥等用途，而 M&S 则介绍其椰奶可用于咖喱、汤和圣代。食谱要求其中一种时，不要默认另一种可以直接替换，且用量不变。

    根据食谱中的食材说明来选择；如果只写了“椰奶”，请确认指的是可直接倒取的饮品，还是烹饪用产品。

  • 开封过多，超过早午餐所需

    不同产品的保存说明有所差异：Tesco 标注 Koko Unsweetened 开封后可保存 5 天；M&S 和 Waitrose 标注文中提到的烹饪椰奶开封后可保存 2 天。

    按食谱所需开封，并遵照每款产品的冷藏和剩余产品保存说明。

  • 为过敏人士准备餐食时，使用了过时的配料信息

    请核对实际供应产品的配料表和相关交叉接触信息。GOV.UK 表示，在英国预包装食品中作为配料使用的受监管过敏原，必须在配料表中清楚标示。

    为有过敏情况的客人准备食物前，请查看当前产品的实际包装。

相关品牌参考

以下示例有助于区分椰子饮品和烹饪椰奶；它们并不代表下方商品选项中一定有这些品牌。

Alpro

Alpro Coconut Original 是一款 1 升装植物基饮品，适合直接倒取使用。

  • Alpro 标注 Coconut Original 含 5.3% 椰奶和 3.3% 大米，并称其不含乳制品。
  • 单盒 1 升装不够 4 品脱；如果在意配料或添加营养素，请查看具体产品款式。

Koko Dairy Free

Tesco 将 Koko Unsweetened 列为一款 1 升装椰子基饮品。

  • Tesco 的产品说明称，这款饮品强化添加了钙、维生素 D2 和维生素 B12。
  • Tesco 建议开封后冷藏，并在 5 天内饮用完毕。

M&S Food

M&S 将其 400 毫升椰奶作为烹饪食材推荐，可用于咖喱、汤和圣代等菜品。

  • M&S 产品标注每 100 克含 17.3 克脂肪和 15.1 克饱和脂肪。按照要求使用烹饪椰奶的食谱制作时，可以留意这些数值。
  • M&S 建议将未用完的产品转移至带盖的非金属容器中，冷藏保存并在 2 天内用完。

Waitrose / Duchy Organic

Waitrose 将 Duchy Organic Coconut Milk 列为一款 400 毫升装烹饪椰奶，可用于咖喱、汤和甜点等菜品。

  • Waitrose 的产品说明标注含 60% 有机椰子提取物，并提供每 100 克的营养信息。
  • Waitrose 建议开封后冷藏，温度保持在 5°C 以下，并在 2 天内用完。

Joybuy 椰奶选购推荐

以下产品包括 1 升装椰子饮品，以及 400 毫升和 1 升装烹饪椰奶。请根据早午餐食谱的要求选择产品，再计算需要购买几包。

Coconut Palm 1 升装椰奶

Coconut Palm Coconut Milk 1L

这款 1 升装椰子饮品适合早午餐中需要直接倒取的场合。一盒的容量少于 4 品脱对应的 2.27 升；开封后请按照包装说明保存。

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Chaokoh 400 毫升罐装椰奶

Chaokoh Coconut Milk Tinned 400ml

如果早午餐食谱要求使用烹饪椰奶，可以考虑这款 400 毫升罐装产品。按菜品所需用量取用，开封后请遵照包装上的保存说明。

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AROY-D 17% 脂肪含量 400 毫升椰奶

AROY-D Coconut Milk 17% Fat 400ml

这款 400 毫升烹饪椰奶适合食谱指定使用此类食材时选用。若要为对相关成分过敏的人士供餐，请先查看当前包装上的配料表和交叉接触信息。

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AROY-D Original 1 升装纸盒椰奶

AROY-D Original Coconut Milk 1L Carton

这款 1 升装纸盒产品标注为烹饪用，购买前请确认菜品需要的是烹饪椰奶，而不是可直接倒取的椰子饮品。一盒的容量仍不够 4 品脱。

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Dunns River 400 毫升椰奶

Dunns River Coconut Milk 400ml

这款 400 毫升椰奶适合用于早午餐熟食或甜点。根据食谱计算所需用量，并遵照包装上的说明保存开封后剩余的产品。

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关于早午餐椰奶的常见问题

我能买到 4 品脱瓶装椰奶吗？

不要按一瓶 4 品脱装椰奶来规划早午餐。Sainsbury’s 列出的 2.27 升规格是乳制品牛奶；文中提到的 Alpro 和 Koko 椰子饮品为 1 升装，而 M&S 和 Waitrose 的烹饪椰奶为 400 毫升装。请确认包装容量，并按食谱要求购买足量产品。

做煎饼应该用椰子饮品还是罐装椰奶？

如果煎饼食谱要求使用可倒取的奶类替代品，可以选椰子饮品；Alpro 将煎饼列为其饮品的推荐用途之一。如果食谱明确要求使用烹饪椰奶，就应按要求选用，不要默认两者可以按相同容量互换。

椰奶开封后可以保存多久？

请遵照具体包装上的说明。Tesco 标注 Koko Unsweetened 开封后需冷藏，并在 5 天内用完；M&S 建议将剩余烹饪椰奶转移到带盖的非金属容器中，并在 2 天内用完；Waitrose 则建议 Duchy Organic 开封后冷藏在 5°C 以下，并在 2 天内用完。

不含乳制品的椰子产品适合所有有过敏情况的客人吗？

不一定：请根据每位客人的过敏情况，检查当前包装上的配料表和相关交叉接触信息。GOV.UK 表示，在英国预包装食品或饮品中作为配料使用的 14 种受监管过敏原，都必须在配料表中清楚标示。