需要无麸质产品的人
制作冬日咖喱、汤品或甜点时，请查看当前产品包装上是否明确标注“无麸质”。单看配料表，无法确认产品是否符合英国食品标准局规定的标注门槛。
哪些人会选椰奶？
制作咖喱和汤的人
如果食谱需要椰香浓郁的烹饪食材，建议先考虑烹饪用椰奶，而不是为咖啡或麦片准备的椰子饮品。Sainsbury's 标注其 400 ml 罐装椰奶含有 68% 椰子提取物。
煮粥或调制热饮的人
煮粥、调咖啡或柴茶，适合选择盒装椰子饮品。Ocado 的商品信息明确标注，本文查阅的 Koko 无糖椰子饮品和 Alpro 椰子饮品均为无麸质产品；购买时仍请核对实际商品包装。
选购时要看什么？
先根据食谱选择合适的产品类型，再核对具体商品的无麸质标注，以及相关的食用或储存说明。
| 选购重点 | 查看内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 无麸质标注 | 查看当前所购产品包装上是否明确标注“无麸质”。英国食品标准局规定，食品售卖时的麸质含量不得超过 20 mg/kg。 | 我需要清楚标明适合无麸质饮食的产品，而不是仅凭配料表中没有小麦来判断。 |
| 产品类型 | 确认产品是烹饪用椰奶还是盒装椰子饮品。根据酱汁、粥品或饮料等用途选择合适类型，再考虑其他细节。 | 做咖喱或汤时，我需要烹饪用椰奶；吃早餐或调制热饮时，我需要可以直接当饮品使用的产品。 |
| 热饮用途 | 调制咖啡或柴茶时，请查看盒装饮品是否适合加热或打发，并遵循包装上的使用说明。 | 如果我要制作奶泡咖啡，适合咖啡师使用的饮品比烹饪用椰奶更符合我的需求。 |
| 处理剩余产品 | 阅读包装上的冷藏要求和开封后食用期限说明，并根据计划制作的餐食选择合适容量。 | 一个人做饭时，我需要提前想好第一顿之后如何合理用完剩余部分。 |
常见选购误区
-
以为所有椰奶都能互相替代
为咖啡或粥准备的盒装椰子饮品，未必能让咖喱达到烹饪用椰奶带来的理想口感。
在烹饪用椰奶和椰子饮品之间做选择前，先确认食谱需要哪种产品。
-
以为配料表就能证明产品无麸质
配料表中没有明显含麸质的成分，并不等于产品明确标注了“无麸质”。Coeliac UK 说明，标注为无麸质的食品，麸质含量不得超过百万分之 20。
如果必须严格避免麸质，请查看当前所购产品包装上的相关标注。
-
购买开封后用不完的量
罐装或盒装产品开封后，便开始计算包装上注明的储存期限；这个期限可能不适合只做一顿饭的计划。
查看储存说明，并提前安排好剩余产品的用途。
品牌与零售商参考
以下信息展示了选购时可能遇到的不同产品类型，但不能据此认定某个品牌或零售商的所有产品均为无麸质产品。
Alpro
提供盒装椰子饮品，可用于煮粥或调制饮料。
- Ocado 将 Alpro 椰子长保质期无乳饮品标注为无麸质。
- 如果需要无麸质标注或适合打发的饮品，请核对具体产品款式。
Koko
提供盒装椰子饮品，包括无糖长保质期款。
- Ocado 将 Koko 无糖长保质期钙强化饮品标注为不含含麸质谷物、坚果和大豆。
- 如果食谱需要浓缩的烹饪用椰奶，盒装饮品不能直接替代。
Tesco
Tesco Groceries 在椰奶和椰浆分类下列有 400 ml 椰奶产品。
- 请查看具体产品当前包装上的无麸质标注。
Sainsbury's
其 400 ml 椰奶为罐装烹饪用产品。
- Sainsbury's 标注该产品含有 68% 椰子提取物。
- 如果必须严格避免麸质，请查看当前罐身上的无麸质标注。
M&S
M&S 将其椰奶介绍为烹饪用产品，适合制作咖喱和汤品。
- 其标注的用途有助于将这款产品与盒装椰子饮品区分开来。
- 如果必须严格避免麸质，请查看当前产品包装上的无麸质标注后再选用。
Waitrose
Waitrose & Partners 列有 400 ml 装的 essential 椰奶和低脂款。
- 消费者可在常规款和低脂烹饪用椰奶之间选择。
- 请查看所选产品当前包装上的配料信息和无麸质标注。
Joybuy 上的椰子产品
这里既有烹饪用椰奶，也有适合调制热饮的咖啡师椰子饮品。如果无麸质标注对你的选择至关重要，请核对具体产品包装。
图片暂不可用
Tropical Sun 天然椰奶利乐砖装 1L
这款 1L 盒装产品适合用来制作椰香咖喱、汤品或甜点。如果需要严格避免麸质，请查看当前包装上的无麸质标注，并提前安排好开封后的使用计划。
图片暂不可用
Alpro Barista 咖啡师椰子长保质期饮品 8 x 1L
这款咖啡师椰子饮品适合搭配咖啡或柴茶，不适合替代食谱所需的罐装椰奶。组合装内含 8 盒 1L 装饮品；请查看当前包装上的无麸质标注，以及其他与你相关的配料信息。
图片暂不可用
Dunns River 椰奶 400ml
这款 400ml 椰奶适合制作咖喱、汤品或炖菜。如有需要，请查看当前罐身上的无麸质标注，并按照说明储存剩余产品。
图片暂不可用
AROY-D 椰奶，脂肪含量 17%，400 ML
这款 400 ML 椰奶适合制作咖喱或甜点，产品名称标注脂肪含量为 17%。请查看当前包装上的无麸质标注，以及你需要了解的配料或过敏原信息。
图片暂不可用
KTC 椰奶 400G
这款 400G 椰奶适合烹制汤品、咖喱或甜点。如有需要，请查看当前包装上的无麸质标注，并留意剩余产品的储存说明。
椰奶常见问题
英国食品标签上的“无麸质”是什么意思？
食品标准局规定，标注为无麸质的食品，在售给最终消费者时的麸质含量不得超过 20 mg/kg。请确认该标注适用于你购买的具体产品。
配料表中不含小麦的罐装椰奶，能算无麸质吗？
不要把配料表中不含小麦，等同于产品明确标注了“无麸质”。如果必须严格避免麸质，请查看当前罐身或商品信息中是否有相关标注。
做咖喱时，可以用盒装椰子饮品代替罐装椰奶吗？
如果咖喱食谱需要用烹饪用椰奶制作酱汁底料，换成盒装饮品可能会影响成品效果。请按照食谱所需的产品类型选择，不要想当然地认为两者可以互换。
烹饪后剩下的椰奶该怎么处理？
按照具体产品包装上的冷藏要求和开封后食用期限说明操作。如果一顿饭用不完，开封前先计划好剩余椰奶的用途。