哪些人适合看？

计划准备意面沙拉的人

你想选一款适合搭配酱汁和切碎配料的干意面，也能提前做好沙拉、冷藏后带出门。短款螺旋粉是不错的起点；Tesco 也介绍说，它家的小颗粒米粒形意面适合做沙拉。

准备无麸质野餐餐食的人

你需要选择明确标注“无麸质”的意面，并另外检查酱汁、配料和其他食材。仅凭无麸质意面底料，无法判断整份沙拉是否适合食用。

喜欢囤放食材的人

你希望囤些干意面，既能准备野餐午餐，也能用于日常餐食。选购特色款之前，先比较包装规格、食谱所需的形状以及包装上的烹煮说明。

选购时要关注什么？

先根据沙拉需要选择意面形状和配料，再预留时间提前制作并冷藏，方便外出携带。

关注事项 检查内容 适合关注的人群
沙拉所用的意面形状 如果想要形状分明的意面块，可以选短款螺旋粉；如果要拌入切碎的配料，可以选米粒形等小颗粒意面。Tesco 表示，它家的米粒形意面适合做沙拉。 如果我要把酱汁和切碎的配料拌进冷沙拉，就会选择适合上桌方式的意面形状；约 33% 的消费者会优先考虑沙拉的意面形状。
配料和麸质 查看意面包装上的最新标签，并检查所有搭配食材。普通杜兰小麦意面不能替代标注为无麸质的意面。 如果野餐同行者中有人需要无麸质餐食，我必须检查整份食谱，而不能只看意面；约 25% 的消费者会优先考虑食材是否适用。
包装规格和日常储备 比较包装重量和包装上的份量建议，再考虑这种形状是否也适合日常餐食。 我想囤一款既能做野餐餐食、之后也能用于其他餐食的意面，而不是为了做一道菜单独买一款；约 25% 的消费者会优先考虑意面的日常适用性。
准备和携带 查看烹煮说明，并预留时间让做好的沙拉冷却。通常需要冷藏的食物，外出时应装在保冷袋或保冷箱中。 如果我出门前必须备好午餐，安排时间时就不能只考虑煮意面，因为做好后还得冷藏再打包；约 17% 的消费者最关注准备所需的时间。

野餐意面选购误区

  • 把煮好的沙拉当成干意面来保存

    干意面可以放在橱柜里，并不意味着做好后的菜也能随意携带。英国政府的野餐指南建议，平时需要冷藏的食物在野餐时也应保持低温。

    先将做好的沙拉冷藏，再放进保冷箱或保冷袋，并搭配冰块或冷冻凝胶冰袋携带。

  • 误以为纯素意面就是无麸质意面

    Ocado 上架的 M&S 螺旋粉标注为纯素，但含有杜兰小麦。“纯素”和“无麸质”针对的是不同的成分要求。

    如果需要无麸质食品，请检查意面当前的过敏原信息，并分别检查酱汁和配料。

  • 不看说明，就把热意面酱汁用于冷沙拉

    Dolmio 建议将番茄罗勒微波炉酱汁袋加热后，淋在热意面上。这样的说明并不能证明它适合用作野餐冷沙拉酱汁。

    把酱汁加入野餐菜单前，先确认产品的建议制作和食用方式。

  • 没有相应需求，却选择特色意面

    无麸质意面、高蛋白意面和小颗粒沙拉意面针对的是不同需求；并不是因为要去野餐，就必须选择其中某一种。

    比较包装前，先想清楚饮食需求、特定的沙拉口感或其他明确偏好是否会影响你的选择。

值得关注的品牌和系列

Barilla

Barilla 推荐在意面沙拉食谱中使用一款无麸质通心粉，由白玉米和糙米制成。

  • 如果有无麸质需求，可以考虑这类明确标注为无麸质的意面。
  • 请检查具体包装和沙拉中的所有其他食材；仅凭意面本身，无法判断整道餐食是否适合食用。

Tesco

Tesco 提供多款干制螺旋粉，并表示它家的小颗粒米粒形意面适合做沙拉。

  • 不同形状可满足不同需求，无论是想要形状分明的意面块，还是小颗粒口感的沙拉，都有选择。
  • 请查看具体包装上的最新配料和过敏原标签；Tesco 米粒形意面含杜兰小麦粗粒粉。

M&S

Ocado 上架了 M&S 螺旋粉和高蛋白螺旋粉，两者是不同的含小麦产品。

  • M&S 表示，普通螺旋粉的螺旋形状有助于挂住酱汁。
  • 这两款上架的螺旋粉都不能替代无麸质意面。只有在其标注的成分符合你的需求时，才考虑高蛋白款。

Dolmio

这里提到 Dolmio，是因为它提供意面酱汁，而非干意面系列。

  • 查看产品说明，有助于判断酱汁是否适合搭配热意面食用。
  • 番茄罗勒微波炉酱汁袋需要加热后淋在热意面上，并非即开即食的冷沙拉酱汁。

Joybuy 上的全麦螺旋粉

这两款 Morrisons 全麦螺旋粉都适合用于野餐沙拉中的短款意面：一款为 6 包装，另一款为单包装。两款都含有小麦；如果需要无麸质意面，请另选明确标注为无麸质的产品。

Morrisons 全麦螺旋粉 500g，6 包装

Morrisons 全麦螺旋粉 500g（6 包装）

如果你想为多顿餐食或人数较多的野餐准备短款意面，可以考虑这款 6 包装。内含 6 包 500g 全麦螺旋粉；它属于含小麦意面，不适合无麸质饮食。请查看包装上的最新烹煮和储存说明，并将做好的野餐沙拉妥善冷藏。

在 Joybuy 查看
Morrisons 全麦螺旋粉 500g

Morrisons 全麦螺旋粉 500g

如果 500g 短款意面符合你的野餐计划，可以考虑这款单包装产品。它是全麦螺旋粉，含有小麦，因此不符合无麸质饮食要求。请查看包装上的最新烹煮说明，并将做好的沙拉冷藏后再携带。

在 Joybuy 查看

常见问题

野餐意面沙拉需要冷藏吗？

如果这份沙拉平时需要冷藏，做好后也应低温保存。英国政府的野餐指南建议，使用保冷箱或保冷袋，并搭配冰块或冷冻凝胶冰袋来保存这类食物；苏格兰食品标准局建议，食物从冰箱取出后，应在 4 小时内吃完。

普通干意面是无麸质的吗？

不要想当然地认为它是无麸质的。本文提到的 Tesco 米粒形意面和 M&S 螺旋粉都含有杜兰小麦；如果需要无麸质意面，请选择明确标注为无麸质的产品，并检查沙拉中的其他食材。

干意面开封后应该如何保存？

请按照具体包装上的说明保存。Tesco 建议将它家的米粒形意面放在阴凉干燥处，开封后转入密封容器；这些干意面的保存说明不适用于煮好的沙拉。

Dolmio 微波炉酱汁袋可以用作野餐冷沙拉酱汁吗？

Dolmio 番茄罗勒微波炉酱汁袋的说明是加热后淋在刚煮好的热意面上。请查看酱汁本身的制作和食用说明，不要想当然地认为热意面酱汁袋适合用在冷沙拉中。