哪种选择适合你？

优先选择有机乳制品的消费者

如果你想选用带有有机产品认证的乳制品牛奶，可以用有机 UHT 牛奶制作自制奶昔。请核对包装上的认证信息，并提前想好如何为调制好的饮品保冷。

制作无乳奶昔的人

有机豆奶或燕麦饮品都可以作为植物基底，让你自行搅拌或调味。请查看具体产品的配料、过敏原和营养成分表：不含乳制品不代表不含其他过敏原。

想要即开即饮的团体

选择即饮型 UHT 奶昔，野餐时就不用再搅拌制作。如果你的同行者在意有机认证，请确认具体瓶装产品是否为有机产品；开封后按包装说明保存。

购买前要检查什么？

先决定是自制奶昔，还是直接饮用瓶装产品，再核对具体商品的有机认证、配料和储存要求。

有机 UHT 乳制品基底

适合选择的情况：看重有机乳制品，并且可以自己制作奶昔。

需要考虑：原味牛奶还需要加入调味或其他配料，自制奶昔也需要冷藏保存。

有机植物饮品基底

适合选择的情况：想要带有有机认证的无乳基底。

需要考虑：你需要自己制作奶昔；豆奶和燕麦饮品的配料、过敏原和营养成分各不相同。

即饮型 UHT 奶昔

适合选择的情况：相比挑选奶昔配料，你更看重无需准备、开瓶即饮。

需要考虑：请查看具体瓶装产品是否标有有机认证，不要想当然地认为即饮奶昔都是有机产品。

关注事项 需要检查什么 你的需求
有机认证 核对具体产品上的有机声明及其认证机构信息。英国环境、食品与乡村事务部的食品标签指南规定了有机食品标签的使用条件，包括通过认证，以及至少 95% 的农业原料为有机原料。 我希望所提供的饮品符合有机产品标准，而不只是含有一种有机原料，或用了听起来很天然的名称。
野餐储存 分别查看未开封和开封后的储存说明。GOV.UK 建议，野餐时要将通常需要冷藏的乳制品保持低温；使用配有冰袋的保冷袋或保冷箱，有助于冷藏调制好的饮品。 我会在出发前开封或搅拌饮品吗？还是可以带上未开封的包装，到接近饮用时再制作？
过敏原 查看最新的配料表和过敏原声明。英国政府的过敏原指南指出，牛奶和大豆属于预包装食品中作为配料时必须标明的过敏原。 同行者中有人需要避开牛奶、大豆或其他成分，因此我需要检查具体产品，以及搅拌时加入的所有配料。
营养标签 比较每 100ml 的糖和蛋白质含量，再结合实际饮用量考虑。不要假设乳制品和植物饮品的成分相同，还要查看钙和维生素信息。 仅凭有机或无乳的标注，无法判断最终一份饮品的营养成分，尤其是我还会加入水果或调味料。
制作方式 考虑是否能带上配料和搅拌工具，还是需要选择开瓶即可饮用的产品。购买即饮饮品时，请查看饮用前是否需要冷藏。 团体野餐时，我可能更希望减少准备步骤；如果优先考虑有机来源，也可以提前制作奶昔并冷藏打包。

野餐时可能遇到哪些问题？

  • 误把听起来天然的名称当作有机认证

    含有有机原料或来自熟悉的乳制品品牌，并不能证明成品奶昔标有有机认证。

    请核对具体纸盒或瓶装产品上的有机声明和认证信息。如果是自制奶昔，在称其为有机饮品前，也要检查其他配料。

  • 误以为 UHT 产品开封后也能常温放置

    未开封和开封后的储存方式不同。GOV.UK 的野餐指南指出，平时需要冷藏的乳制品在户外也必须保持低温。

    请遵循产品标签说明，将自制或开封后的饮品放入配有冰袋的保冷袋或保冷箱中，并且只倒出准备好要饮用的份量。

  • 把有机或无乳标注当作营养比较依据

    这些描述并不能告诉你每份饮品含有多少糖、蛋白质或添加营养成分。

    请按每 100ml 比较营养标签，并留意计划饮用的份量。比较自制奶昔时，也要将添加的配料计算在内。

  • 误以为无乳就适合所有过敏人群

    豆奶可以不含乳制品，但仍然含有大豆。自制奶昔中加入的配料也可能带来其他过敏原。

    请阅读最新包装信息，并在供应饮品时保留包装，以便查阅。如果同行者需要避免交叉接触，请使用彼此分开的洁净工具。

品牌与产品系列参考

以下示例展示了不同的奶昔基底和即饮产品。仅凭品牌名称，无法确认每个产品系列的有机认证或储存说明。

Yeo Valley Organic

适合自制奶昔的乳制品基底示例。

  • Sainsbury’s 的商品页面将其常温半脱脂牛奶标注为有机 UHT 牛奶，并提供 GB-ORG-05 认证信息。
  • 这是原味牛奶，不是即饮奶昔；开封后请遵循纸盒上的说明保存。

Alpro

适合制作无乳奶昔的植物饮品示例。

  • Ocado 将 Organic Soya No Sugars Long Life Drink 描述为有机、无乳糖、纯素且经过 UHT 处理，并建议用它制作奶昔。
  • 这是豆奶配料，不是调制好的奶昔；如果你需要避开大豆，请查看最新包装信息。

Oatly

适合制作自制植物基奶昔的有机燕麦饮品示例。

  • Oatly Organic Oat Drink Long Life 商品页面提供了另一种植物饮品基底选择。
  • 请查看具体纸盒上的营养和强化营养信息，不要将其视为与牛奶或豆奶完全相同的替代品。

Shaken Udder

如果觉得准备奶昔太麻烦，可以选择这类即饮产品。

  • ASDA 将 Vanillicious 描述为 UHT 奶饮品。
  • 该产品含有牛奶；商品页面建议开封后冷藏，并在两天内饮用。如果需要有机产品，请核对具体包装上的认证信息。

Yazoo

出现在所提供的 Tesco 和 Sainsbury’s 品类页面中的即饮奶昔品牌。

  • 相关商品页面包含不同规格的香蕉味和巧克力味饮品。
  • 品类页面并不能证明某款 Yazoo 饮品带有有机认证；请查看具体包装。

Müller FRijj

在冷藏饮品商品页面中出现的即饮奶昔品牌。

  • 所提供的 Sainsbury’s 商品页面列出了巧克力味和草莓味的 330ml 冷藏款。
  • 请核对具体产品的有机声明，并在野餐时为冷藏饮品做好保冷。

Mars

适合正在考虑瓶装即饮产品的消费者参考的巧克力味奶饮品示例。

  • Tesco 列有 Mars Chocolate Flavoured Milk Drink No Added Sugar 400ml。
  • “No Added Sugar”意为未添加糖，并非有机认证。请分别查看瓶身上的配料、储存说明和有机认证信息。

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这款豆奶适合作为野餐奶昔的制作基底，并非开瓶即可饮用的奶昔。

6 Alpro 有机豆奶

6 Alpro Soya Drink OG

如果你打算自己制作奶昔，可以用这款豆奶作为基底。野餐前，请查看最新包装上的有机认证、过敏原声明和未开封储存说明；调制好的饮品要保持低温。

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野餐奶昔常见问题

如何判断一款奶昔是不是有机产品？

请查看具体产品上的有机声明和认证信息。英国环境、食品与乡村事务部的指南指出，有机食品标签取决于产品是否符合有机生产规定、至少 95% 的农业原料为有机原料，并由获批准的认证机构进行认证。使用有机牛奶基底，并不意味着所有调味饮品成品都会自动成为有机产品。

未开封的有机 UHT 牛奶可以带去野餐吗？

可以，但要确认具体纸盒说明允许产品在未开封时无需冷藏保存。Sainsbury’s 的 Yeo Valley Organic 常温半脱脂牛奶商品页面建议将产品存放在阴凉干燥处，并在开封前冷藏。开封后请遵循纸盒说明保存，并为调制好的奶昔做好保冷。

在户外如何为调制好的奶昔保冷？

请将调制好的乳制品奶昔放入配有冰块或冷冻凝胶冰袋的保冷袋或保冷箱中，不要让它在野餐桌上处于温热状态。GOV.UK 指出，平时在家需要冷藏的乳制品，野餐时也要保持低温；苏格兰食品标准局还建议野餐食物保持冷藏，并在即食食品离开冰箱后 4 小时内食用。

无乳饮品就代表不含过敏原吗？

不是。有机豆奶可以不含乳制品，但仍含有大豆。英国政府的过敏原指南指出，牛奶和大豆都属于预包装食品中作为配料时必须标明的过敏原，因此请查看最新包装信息，以及加入奶昔中的其他配料。

有机燕麦饮品的营养成分和牛奶一样吗？

不要想当然地认为两者相同。请比较准备选购的具体产品包装上标注的蛋白质、钙和维生素含量；Ocado 的 Oatly Organic Oat Drink 商品信息提到了有机植物饮品在营养强化方面的限制。制作奶昔时，也要查看所添加配料的营养成分。