适合哪些人？

想尝试新食材的家长和照护者

如果孩子不太愿意尝试不熟悉的咖喱或汤，选择小包装烹饪椰奶，就能少量制作，并单独给孩子尝一点，不必让整顿饭都围绕这种新食材来准备。

在椰子饮品和烹饪食材之间犹豫的家庭

植物基椰子饮品和烹饪椰奶用途不同。先确认食谱需要的是植物奶饮品替代品，还是用于调制酱汁的椰子食材。

正在寻找四品脱装的消费者

Tesco 将 2.272 L 牛奶标为四品脱装。其椰子产品则包括 400 ml 烹饪椰奶和 1 L 饮品，因此按照用途和包装容量搜索，比只用牛奶相关词语搜索更有效。

选购时要看什么？

先确定食谱需要哪种产品，再选择适合计划餐食用量的包装。

选购重点需要确认的内容结合自身需求
食谱用途 确认食谱指定的是烹饪椰奶，还是植物基椰子饮品。M&S 表示其烹饪椰奶适用于咖喱和汤；Alpro 则将其 1 L 椰子产品描述为饮品。 我需要用椰奶制作酱汁，而不是倒在麦片上的饮品。如果食谱需要的是饮品类替代品，我会改选相应类型。
初次尝试的用量 对照包装标注的容量单位：Tesco 和 Waitrose 都有 400 ml 烹饪椰奶，而 Tesco 的四品脱牛奶装容量为 2.272 L。开封前先规划好用量。 如果味道或口感不熟悉，我更愿意单独给孩子尝一点，而不是围绕它准备一大份餐食。
配料与过敏原 查看当前包装上的配料和过敏原信息，尤其是为有过敏或不耐受情况的人选购时。要核对具体产品款式，而不只是看品牌。 即使以前买过名称相似的产品，我也需要确认这次要给家人食用的产品具体含有哪些成分。
孩子的年龄与食用方式 要区分将植物奶饮品用于食物，与将其作为孩子的主要奶类饮品。NELFT NHS 基金会信托表示，植物奶可从 6 个月起加入食物中，但 1 岁前不应作为主要奶类饮品。 如果要给年幼的孩子选择饮品，我需要考虑它在孩子饮食中的作用，不能把烹饪食材和主要奶类饮品当作可以互换的产品。

常见选购误区

  • 把“四品脱”当成椰奶的包装规格

    Tesco 标注为四品脱、容量 2.272 L 的产品是牛奶；其椰子产品和 Waitrose 的烹饪椰奶系列则有不同的包装规格。

    按标注容量搜索烹饪椰奶，例如 400 ml；如果食谱需要的是椰子饮品，就搜索相应饮品。

    如果没人尝过新食材就先做了一大份，最后可能会有更多食物吃不完。

  • 不确认就把椰子饮品换进酱汁

    烹饪椰奶适用于咖喱和汤等菜肴，椰子饮品则作为植物基饮品替代品销售。不能想当然地认为两者做出的菜肴效果相同。

    按照食谱标注的食材选购；要替换产品类型时，先查看产品标签。

  • 一次让孩子面对整顿陌生的餐食

    如果整道菜都不熟悉，不愿尝试的孩子就没有熟悉的食物可以选择。

    保留孩子熟悉的食物，并将少量椰子风味菜肴或酱汁单独盛放，不要强迫孩子食用。

  • 以为所有椰子产品都适合每个孩子

    NELFT NHS 基金会信托区分了用于食物的植物奶和 1 岁前孩子的主要奶类饮品。也要查看具体包装上的配料和过敏原信息。

    请阅读当前产品标签。如果孩子确诊有过敏，或家长担心孩子的生长发育或饮食过于受限，请咨询合适的医疗专业人员。

品牌与零售商参考

以下产品系列展示了椰子饮品与烹饪产品的区别；列出某个品牌，并不代表该品牌的每款产品都适用于这两种用途。

Alpro

Alpro 将其 Coconut No Sugars 1 L 产品描述为植物基饮品替代品。

  • Alpro 表示，这款产品不添加糖或甜味剂。
  • 作为饮品的定位，并不能说明它可以在酱汁中替代烹饪椰奶。

Koko

Koko 提供 Cuisine Coconut Milk 烹饪椰奶，以及另一款 Original Like Milk 饮品。

  • Koko 将 Cuisine 产品描述为口感浓郁，并采用可重复密封的包装。
  • 根据食谱选择合适的产品，不要想当然地认为两款产品的质地相同。

Tesco

Tesco 的商品目录将 400 ml 烹饪椰奶与 1 L 椰子饮品区分开来。

  • 商品系列中有标准款和低脂烹饪椰奶。
  • 如果需要关注配料或过敏原，请查看当前包装上的信息。

M&S

M&S 表示，其 400 ml 椰奶适用于咖喱、汤等菜肴。

  • 该系列还包括一款低脂烹饪椰奶。
  • 不要认为低脂款在食谱中的表现会与标准款完全相同。

Waitrose

Waitrose 的椰奶品类列有 400 ml 标准款、低脂款和有机烹饪椰奶。

  • 商品列表提供了多种烹饪椰奶款式，方便比较。
  • 选择具体款式前，请查看该产品的配料和标注用途。

Joybuy 烹饪椰奶推荐

以下都是适合少量尝试新菜式的烹饪椰奶。四款包装标注为 400 ml；KTC 包装标注为 400 g，单位不同，不应将其视为相同容量。

Chaokoh 罐装椰奶 400 ml

Chaokoh 椰奶 400 ml 罐装

400 ml 烹饪装，适合少量制作咖喱或汤。食用前请查看当前包装上的过敏原信息；商品说明建议开封后转移至非金属容器中冷藏，并在两天内用完。

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Dunns River 椰奶 400 ml

Dunns River 椰奶 400 ml

400 ml 烹饪椰奶，适合少量尝试咖喱、汤或炖菜。商品说明标注每 100 ml 含 21 g 脂肪；请查看当前包装上的配料和过敏原信息。开封后须冷藏于非金属密封容器中，并在两天内用完。

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Tropical Sun 椰奶 400 ml 罐装

Tropical Sun 椰奶 400 ml 罐装

400 ml 烹饪装，适合少量制作咖喱、汤或炖菜。请查看当前包装上的配料和过敏原信息；商品说明建议将剩余椰奶转移至密封容器中冷藏，并在三天内用完。

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AROY-D 椰奶，脂肪含量 17%，400 ml

AROY-D 椰奶，脂肪含量 17%，400 ml

400 ml 烹饪椰奶，适合少量尝试咖喱或甜点；产品名称标注脂肪含量为 17%。如果需要关注大豆或牛奶过敏原，请查看当前包装，商品说明提示产品可能含有微量相关成分。开封后需冷藏，并在三天内用完。

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KTC 椰奶 400 g

KTC 椰奶 400 g

400 g 烹饪装，适合少量制作咖喱或甜点；包装标注的是重量，不应将其理解为 400 ml 容量。食用前请查看当前包装上的配料和过敏原信息。商品说明建议将剩余椰奶转移至合适的非金属容器中冷藏，并在两天内用完。

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常见问题

第一次尝试做一餐，需要买四品脱装椰奶吗？

不需要。Tesco 标注为四品脱、容量 2.272 L 的产品是牛奶，而 Tesco 和 Waitrose 都有 400 ml 烹饪椰奶。选择符合食谱要求、也适合计划供餐份量的规格即可；不过，这些商品信息并不代表其他地方没有不同容量的包装。

椰子饮品和烹饪椰奶是同一种产品吗？

不是。M&S 和 Waitrose 将其产品描述为适用于咖喱、汤等菜肴的烹饪椰奶；Alpro 则将其椰子产品描述为植物基饮品。替换之前，请先确认食谱需要哪种产品。

椰子饮品可以作为宝宝的主要奶类饮品吗？

NELFT NHS 基金会信托表示，植物奶可从 6 个月起加入食物中，但孩子未满 1 岁时，不应将其作为主要奶类饮品。关于个别孩子的喂养需求，请咨询合适的医疗专业人员。

怎样给孩子尝试不熟悉的椰子风味餐食？

将少量椰子风味食物单独盛放，与孩子熟悉的餐食一起提供，不要施压让孩子进食。这样也能先少量尝试新食材，再决定是否用它制作更多餐食。

再次购买同一款椰子产品时，还需要查看标签吗？

需要。请阅读当前包装上的配料和过敏原信息，尤其是用餐者有过敏或不耐受情况时；不要只凭产品名称或以前的购买经验来判断。