哪种选择适合你？

夜间吃麦片或喝牛奶的人

如果你想比较脂肪和热量，先看看自己会倒多少奶。Sainsbury's 的鲜脱脂奶和常温脱脂奶产品信息显示，每 100 ml 脂肪含量低于 0.5 g，热量为 33–37 kcal；麦片和其他配料则需要单独计算。

不常喝牛奶的人

如果你只偶尔在晚上喝一杯奶或吃一碗麦片，选购时要把包装容量和开封后的饮用期限一起考虑。本文查看的 Cravendale 过滤奶标注开封后可保存 7 天；常温奶可作为未开封的橱柜储备，但开封后需要冷藏。

想比较口感和蛋白质含量的人

如果你不太喜欢普通脱脂奶，也可以考虑 Arla B.O.B。Waitrose 的产品信息显示，每 100 ml 含 4.5 g 蛋白质；其口感类似半脱脂奶的描述是 Arla 的宣传说法，并非独立口感测试的结果。

购买前要看哪些信息？

先估算自己的用量，再根据夜间开封牛奶的频率，选择合适的包装和储存方式。

考虑因素查看内容你的需求
脂肪和热量 按每 100 ml 的相同标准，并结合自己的饮用量进行比较。Sainsbury's 的鲜脱脂奶和常温脱脂奶产品信息显示，每 100 ml 脂肪含量低于 0.5 g，热量为 33–37 kcal。 我想了解平时一杯奶或一份麦片里实际含有多少热量，而不是以为脱脂奶完全不含热量。
蛋白质和口感 同时查看蛋白质和热量。Sainsbury's 鲜脱脂奶每 100 ml 含 3.6 g 蛋白质、37 kcal；本文查看的 Arla B.O.B 每 100 ml 含 4.5 g 蛋白质、41 kcal。关于口感的比较属于 Arla 的品牌宣传。 如果牛奶是我这份夜宵的主要部分，我可能会想比较蛋白质含量。口感同样重要，但光看产品描述，无法知道自己是否喜欢。
包装和储存 仔细阅读未开封和开封后的具体储存说明。本文查看的 Sainsbury's 鲜奶标注开封后可保存 3 天；Cravendale 标注 7 天。本文查看的常温奶均要求开封后冷藏。 牛奶只是我偶尔会在晚上喝的日常饮品，所以我希望选一款能在标注的开封后期限内喝完的产品。
添加配料 先查看牛奶每份的营养信息，再分别查看麦片、可可、糖或其他配料的信息。牛奶标签并不能反映整份夜宵的情况。 我搭配牛奶的食物可能会影响我比较的每份营养含量。
牛奶与乳糖 查看具体产品的配料表和过敏原标识。英国国家医疗服务体系（NHS）区分乳糖不耐受和食物过敏；英国食品标准局则将牛奶列为过敏原。 如果喝牛奶后出现不适，或我对牛奶过敏，即使选择脱脂奶，也仍需确认产品是否适合自己。

哪些地方容易忽略？

  • 以为所有脱脂奶的开封后保存期限都一样

    不同产品的开封后饮用说明各不相同：本文查看的 Sainsbury's 鲜奶标注 3 天，Cravendale 标注 7 天；本文查看的常温奶则根据产品不同，标注开封后 3 天或 5 天内饮用。

    根据自己的饮用频率选择合适的包装，并遵循产品本身的储存说明。常温奶开封后也需要冷藏。

    如果无法在标注的开封后期限内喝完，大瓶装可能会剩下不少。

  • 以为脱脂奶不含热量

    本文查看的 Sainsbury's 鲜脱脂奶和常温脱脂奶，每 100 ml 含 33–37 kcal。麦片、可可、糖和其他配料都需要另行计算。

    根据标签计算每份牛奶的用量，再分别查看其他配料的标签。

  • 混淆乳糖不耐受和牛奶过敏

    英国国家医疗服务体系（NHS）将乳糖不耐受描述为人体对乳制品中的乳糖产生反应，并将其与食物过敏区分开来。英国食品标准局将牛奶列为过敏原；脱脂牛奶仍然是牛奶。

    不要把普通脱脂奶当作牛奶过敏者的替代品。如果你反复出现不适，又不清楚原因，请咨询医护人员。

可供比较的品牌和零售商系列

Tesco

Tesco 的脱脂奶系列包括常规鲜奶，也提供过滤奶、有机奶和品牌产品。

  • 在售的常规鲜奶有不同容量，可根据平时喝奶的速度选择合适的包装。
  • 如果只是偶尔喝，购买大包装前请先查看所选产品的开封后饮用期限。

Sainsbury's

Sainsbury's 本文查看的产品既有需要冷藏的鲜脱脂奶，也有未开封前可常温储存的纸盒装常温奶。

  • 本文查看的鲜奶每 100 ml 含 37 kcal、脂肪低于 0.5 g；常温奶每 100 ml 含 33 kcal、脂肪低于 0.5 g。
  • 本文查看的两款产品都要求开封后冷藏，并在 3 天内饮用完毕。

Cravendale

如果你更看重开封后的饮用期限，而不是选购容量较小的常规瓶装奶，本文查看的 Cravendale 过滤鲜脱脂奶可以考虑。

  • Tesco 的产品信息显示，每 100 ml 含 0.3 g 脂肪和 37 kcal。
  • 开封后可保存 7 天、未开封最长保鲜 3 周，都是 Cravendale 在零售商页面上的宣传说法；请遵循瓶身说明。

Arla B.O.B

Arla B.O.B 是一款过滤脱脂奶，适合用来比较蛋白质含量，以及品牌所描述的半脱脂奶般口感。

  • 本文查看的 Waitrose 产品信息显示，每 100 ml 含 4.5 g 蛋白质、0.4 g 脂肪和 41 kcal。
  • 口感描述是 Arla 的品牌宣传，并非经过独立验证的比较结果。

Waitrose essential

本文查看的 essential 长效脱脂奶采用超高温灭菌（UHT）工艺，适合未开封时作为储备奶存放。

  • 产品信息显示，每 100 ml 含 37 kcal，脂肪低于 0.5 g。
  • 开封后需在低于 5°C 的环境中冷藏，并在 5 天内饮用完毕。

M&S

本文查看的 M&S 鲜脱脂奶采用 568 ml 瓶装。如果你担心大瓶装喝不完，可以考虑这一容量。

  • M&S 标注这款产品每 100 g 含 37 kcal 和 0.3 g 脂肪。
  • M&S 建议在 0–5°C 下冷藏，并最好在开封后 3 天内饮用完毕。

Joybuy 常温脱脂奶推荐

这款常温奶适合偶尔在深夜喝一杯或吃一碗麦片时选购，也可以作为未开封的橱柜储备。

Morrisons 英国超高温灭菌脱脂奶，1 升装

Morrisons 英国超高温灭菌脱脂奶 1 升装

这款 1 升装超高温灭菌（UHT）牛奶适合偶尔享用夜宵、想备一盒未开封牛奶时考虑。请按包装说明在开封后冷藏，并在 3 天内饮用完毕。本品含牛奶，不适合牛奶过敏者；产品信息还说明，本品不适合 5 岁以下儿童饮用。

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常见问题

本文查看的脱脂奶含有多少脂肪和热量？

Sainsbury's 本文查看的鲜奶和常温奶产品信息显示，每 100 ml 脂肪含量低于 0.5 g，热量为 33–37 kcal。按 200 ml 计算，仅牛奶本身约含 66–74 kcal，尚未计入麦片、可可、糖或其他配料。

如果我不常喝牛奶，哪种包装更合适？

常温脱脂奶可以作为未开封的橱柜储备；如果你能及时喝完，容量较小的鲜奶也可能适合。Sainsbury's 本文查看的鲜奶标注开封后应在 3 天内饮用；Cravendale 的过滤奶则标注开封后可保存 7 天。常温奶开封后请冷藏，并遵循具体包装上标注的期限。

脱脂牛奶还含有乳糖吗？

含有。去除脂肪并不会让牛奶变成无乳糖牛奶。英国国家医疗服务体系（NHS）解释，摄入含乳糖的乳制品后，乳糖不耐受者可能出现消化道不适；如果你反复出现症状，又不确定原因，请咨询医护人员。

乳糖不耐受和牛奶过敏是一回事吗？

不是。英国国家医疗服务体系（NHS）将食物不耐受与食物过敏区分开来；食物过敏可能危及生命。英国食品标准局将牛奶列为过敏原，因此牛奶过敏者不应认为脱脂奶或无乳糖乳制品就一定适合自己。