适合哪些人？

经常大量烘焙野餐点心的人

如果你一次要烤好几盘，或同时制作不止一种面团，请对照食谱用量和厨师机标注的容量，并考虑多一个搅拌碗是否能让分批制作更顺手。

通常只做一批饼干的人

如果你平时主要为家人或小团体烘焙，重点关注搅拌碗是否装得下食谱用量，以及随附的搅拌头是否适合各个搅拌步骤。更大的批量容量不一定是决定性因素。

厨房空间有限、偶尔烘焙的人

如果这台厨师机还要用于其他烘焙任务，请根据实际使用和收纳位置，核对它的尺寸和搬动重量。

选购时要关注什么？

先从平时的食谱用量出发，再根据自己的烘焙习惯，权衡收纳空间和操作便利性。

关注点 检查内容 适合关注的人群
每批制作量 将食谱用量与具体型号公布的食谱容量或面团容量上限进行比较；同时确认随附的搅拌碗和搅拌头。 如果我要烤好几盘和大家分享，就想知道面团是否需要分批制作。约 50% 的消费者会优先考虑批量容量。
空间与搬动 测量计划使用的台面和收纳空间，并查看厨师机的尺寸和重量。 如果偶尔烘焙时需要把厨师机搬出来，它就得方便在厨房里挪动；约 30% 的消费者会优先考虑空间和搬动是否方便。
备料流程 核对具体版本随附的搅拌头、搅拌碗数量和称重功能。 准备多种食材时，我希望尽量减少换碗或单独称重的步骤。约 20% 的消费者会把备料便利性作为首要考虑因素。

选购时容易忽略的问题

  • 以为搅拌碗的升数就能说明能做多少饼干面团

    不同品牌的容量标注方式各不相同：KitchenAid 英国官网会标注指定 Artisan 型号可制作的饼干数量，而 Bosch 英国官网和 Kenwood 英国官网则会公布其他类型混合物或面团的容量上限。这些数据不能直接作为饼干面团批量的对比标准。

    记下食谱用量，并对照具体型号的容量说明。如果公布的上限针对的是另一类食谱，请查看说明书，不要仅凭搅拌碗大小判断能做多少饼干面团。

  • 只顾选大容量机型，却没想好放在哪里

    即使厨师机只在家里用来准备野餐点心，也需要合适的操作台面和收纳空间。Kenwood 英国官网标注 Titanium Chef Baker XL KVL85.004SI 的重量为 11.5 kg。

    测量台面和收纳位置，并考虑每次烘焙时是否都能轻松搬动机器。

  • 以为同系列的每个型号都配有展示图中的配件

    不同型号配备的搅拌碗和搅拌头可能不同。KitchenAid 英国官网列出的 5KSM175PS 配有柔边搅拌头和两个搅拌碗；Kenwood 英国官网则列出 KVL85.004SI 配有奶油搅拌头和碗内直接称重功能。

    如果你需要第二个搅拌碗、专用搅拌头或称重功能，请先核对具体型号和版本的配件清单。

  • 忽略插头规格和购买条款

    在英国使用时，Electrical Safety First 建议确认电动搅拌机配有英国三脚插头和保险丝。如果电器送达时有损坏或与描述不符，卖家的退货流程也很重要。

    确认插头规格，阅读卖家条款，并妥善保留订单信息。

这些类型的厨师机，值得考虑哪些品牌？

KitchenAid

Artisan 5KSM175PS 是一款抬头式机型，适合日常制作一批饼干时纳入考虑。如果第二个搅拌碗和柔边搅拌头符合你的备料习惯，不妨重点看看这款。

  • KitchenAid 英国官网列出的 5KSM175PS 配有一个 4.7 L 搅拌碗、一个额外的 3 L 搅拌碗和一个柔边搅拌头。
  • KitchenAid 英国官网标注，指定的 4.8 L Artisan 型号（包括 5KSM175）最多可制作 108 块标准饼干。这是容量参考值，并不代表每种食谱都能达到这一数量。

Kenwood

如果你经常准备较大份量，或希望直接在搅拌碗中称量食材，可以考虑 Titanium Chef Baker XL KVL85.004SI。

  • Kenwood 英国官网列出的这款机型配有 7 L 和 5 L 搅拌碗、碗内直接称重功能及奶油搅拌头。
  • Kenwood 英国官网标注这款机型重 11.5 kg。如果你只是偶尔分批制作，请先考虑它平时的收纳和使用位置，再决定是否需要这些功能。

Bosch

如果你在意厨房空间，也希望厨师机能胜任多种烘焙任务，那么 MUM58259GB 也是一款值得了解的选择。

  • Bosch 英国官网列出的 MUM58259GB 配有 3.9 L 搅拌碗、行星式搅拌功能、七档速度和点动功能。
  • Bosch 英国官网公布的蛋糕面糊和酵母面团容量，并不等同于饼干数量。决定每批制作量前，请对照食谱和具体型号的说明。

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常见问题

制作野餐饼干面团，需要多大的搅拌碗？

先以平时的食谱用量作为参考，不要只看搅拌碗的升数。KitchenAid 英国官网会标注指定 Artisan 型号最多可制作的饼干数量，而 Bosch 英国官网和 Kenwood 英国官网公布的是不同类别混合物的容量。请查看具体型号针对你要制作的食谱提供的说明。

只准备一次野餐，有必要买大容量双碗厨师机吗？

如果你经常制作多批面团或多种配料，额外的搅拌碗和备料功能会更实用；如果只是为一次出游制作一批饼干，可能就没那么必要。例如，Kenwood 英国官网列出 Titanium Chef Baker XL KVL85.004SI 配有 7 L 和 5 L 搅拌碗，但同时也标注这台机器重 11.5 kg。

需要把厨师机带去野餐吗？

如果野餐只是吃饼干的地方，在家把面团做好即可。如果因其他原因需要移动厨师机，请考虑它的重量，并确保使用时有稳固、干燥的放置位置，以保障安全。

制作完面团后，应该怎样清洁厨师机？

清洁前先拔掉电源，并按照具体型号的说明清洁主机、搅拌碗和配件。查看制造商是否说明某些可拆卸部件可以用洗碗机清洗。

在英国使用，下单购买厨师机前要检查什么？

按照 Electrical Safety First 对电动搅拌机的建议，确认具体型号配有英国三脚插头和保险丝。核对随附配件，以及卖家关于配送、退货和故障处理的信息，并保留订单确认信息。