适合哪些人？

选择哪款，取决于你是偶尔用它做配料，还是经常用来代替牛奶。

想比较日常饮品热量的人

如果你会在茶、咖啡、麦片或奶昔中加入椰子饮品，查看每 100 ml 的营养标签，就能在同一标准下比较不同产品。除了热量、糖和饱和脂肪，也要考虑自己平时会倒多少。

经常用植物饮品代替牛奶的人

如果平时常用椰子饮品代替牛奶，要查看蛋白质含量，以及是否额外添加了钙、维生素 D、维生素 B12 和碘。英国政府对植物饮品的评估指出，这类饮品的营养成分和强化情况差异很大。

希望配料表简洁的人

如果你优先关注配料，有机或无添加糖的产品可能更合心意，但仍要查看营养标签。例如，所列的 Plenish 有机饮品虽然没有添加糖，但仍含有糖。

应该比较哪些方面？

先查看每 100 ml 的营养信息，再根据自己的饮用方式，确认所关注的营养成分和保存说明。

关注项目 查看内容 结合自身需求
热量、糖和饱和脂肪 根据产品当前的营养标签，比较每 100 ml 的 kcal、糖和饱和脂肪含量。也要考虑自己通常会倒多少；包装上标注的每份用量可能和实际饮用量不同。 我会在好几杯茶或咖啡里加椰子饮品，或者把它倒在麦片上，所以实际用量和每 100 ml 的数值同样重要。
营养强化 分别查看是否额外添加了钙、维生素 D、维生素 B12 和碘。不要以为无糖或有机产品一定含有这些营养素。 如果它经常代替牛奶，我想了解这款产品具体提供哪些营养素，而不是只看包装正面的宣传文字来选择。
蛋白质 单独查看每 100 ml 的蛋白质含量，不要只看热量和糖。英国心脏基金会指出，就蛋白质而言，盒装椰子饮品在营养上无法与牛奶相提并论。 如果我用它搭配麦片或做奶昔，不会指望只靠椰子饮品就能满足这顿饭所需的蛋白质。
保存方式和用途 确认买的是常温保存型或 UHT 饮品，而不是罐装烹饪用椰奶。开封后，请按包装上的冷藏和食用期限说明保存。 我希望未开封时可以放在橱柜里保存，但开封后也要能在标注期限内喝完。

常见选购误区

  • 把盒装椰子饮品和罐装椰奶混为一谈

    两者用途不同。英国心脏基金会介绍，盒装椰子饮品的主要成分是水，而罐装椰奶每 100 g 的脂肪含量约为 17 g。

    如果是搭配茶、麦片或奶昔，请选择标注为椰子饮品的盒装产品。食谱需要烹饪用椰奶时，再选择罐装椰奶，并留意食谱要求的用量。

  • 只看“植物基”或“无添加糖”标签

    这些描述并不能告诉你产品的热量、天然存在的糖、蛋白质或额外添加的营养素。英国政府的评估指出，不同植物饮品的营养成分差异很大。

    请比较产品当前标注的每 100 ml 营养信息。如果它经常代替牛奶，除了热量和糖，也要查看营养强化情况。

  • 把椰子饮品当作一顿饭的蛋白质来源

    所列椰子饮品的蛋白质含量各不相同：Tesco 标注的 Koko 无糖款每 100 ml 含 1.2 g 蛋白质，而 Ocado 标注的 M&S Plant Kitchen 椰子饮品每 100 ml 含 0.2 g。这些数值都不能代表一整顿饭的营养。

    如果你在意这顿饭的蛋白质摄入，应考虑搭配饮品一起吃的其他食物，而不是只根据它的低热量数值来判断。

  • 把开封后的 UHT 饮品继续放在橱柜里

    “常温保存”指的是未开封产品，并不代表开封后也能常温保存。Tesco 的 Koko 无糖款商品信息和 Ocado 的 M&S Plant Kitchen 椰子饮品商品信息都要求开封后冷藏，并在 5 天内饮用完毕。

    请遵循所购产品包装上的说明，并考虑自己能否在标注期限内喝完。

椰子饮品品牌参考

以下产品系列的例子说明，比较具体产品比默认同一品牌的所有椰子饮品营养相同更稳妥。

Koko

Koko 无糖乳制品替代饮品是一款常温保存型产品，额外添加了钙、维生素 D2 和维生素 B12。

  • Tesco 标注，这款产品每 100 ml 含 19 kcal、0.2 g 糖、1.2 g 饱和脂肪和 1.2 g 蛋白质。
  • Tesco 的商品信息说明，开封后需冷藏，并在 5 天内饮用完毕。这些数据仅适用于这款产品，并不代表所有 Koko 饮品。

Alpro

Alpro 无糖常温椰子饮品是一款 UHT 椰子饮品。Sainsbury’s 介绍称，该产品额外添加了钙、维生素 B12 和维生素 D。

  • Sainsbury’s 商品信息称，这款饮品不含糖或甜味剂。
  • 决定它是否适合你的日常饮用量之前，请先比较当前包装标注的热量、饱和脂肪和蛋白质。

Sainsbury’s

Sainsbury’s 加糖常温椰子饮品是一款添加了营养素的零售商自有品牌产品。

  • Sainsbury’s 标注，该产品每 100 ml 含 24 kcal、1.7 g 糖和 1.2 g 饱和脂肪，并额外添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。
  • 它并非无糖饮品。请根据自己通常的饮用量，将营养标签与其他选择进行比较。

M&S Plant Kitchen

M&S Plant Kitchen 椰子饮品采用 UHT 盒装，额外添加了钙、碘、维生素 B12 和维生素 D。

  • Ocado 标注，这款产品每 100 ml 含 28 kcal 和 2.1 g 糖。
  • 同一商品信息还标注，每 100 ml 含 1.7 g 饱和脂肪和 0.2 g 蛋白质。如果你在意这两项，选购时值得留意。

Plenish

Plenish 有机椰子饮品是一款 UHT 椰子米饮品。Sainsbury’s 商品信息显示，它含有 4 种配料，且无添加糖。

  • 与优先选择额外添加营养素的产品相比，它简洁的配料表提供了另一种选择思路。
  • Sainsbury’s 标注，该产品每 100 ml 含 32 kcal、3 g 糖和 0.5 g 蛋白质。如果它会经常代替牛奶，请查看营养标签。

Joybuy 椰子饮品推荐

这款 Joybuy 商品是常温保存型的咖啡师系列椰子饮品，适合想在咖啡中加入椰子饮品的人。如果你主要关注热量、糖或是否适合代替牛奶，请将当前包装上的营养标签与其他常温饮品进行比较。

Alpro Barista 咖啡师系列椰子常温饮品，8 盒装，每盒 1 L

Alpro Barista 咖啡师系列椰子常温饮品 8 × 1 L

这款常温保存型咖啡师系列椰子饮品适合搭配咖啡，规格为 8 × 1 L。请比较当前营养标签上每 100 ml 的数据与自己的实际用量。如果你需要避免大豆，请查看配料表；如果经常用它代替牛奶，也要留意标注的额外添加营养素。

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常见问题

盒装椰子饮品和罐装椰奶一样吗？

不一样。盒装椰子饮品适合直接饮用或代替牛奶，罐装椰奶则是烹饪用配料。英国心脏基金会介绍，盒装饮品的主要成分是水，而罐装椰奶每 100 g 的脂肪含量约为 17 g。请根据食谱或日常饮用需求选择合适的产品。

比较椰子饮品时，应该关注哪些营养标签数值？

比较每 100 ml 的热量、糖、饱和脂肪和蛋白质，再结合自己的实际用量。NHS 的食品标签指南指出，按每 100 ml 标注的信息有助于比较不同产品；包装标注的每份用量可能和你实际倒出的量不同。

无糖椰子饮品一定适合代替牛奶吗？

不一定。无糖并不能说明饮品的蛋白质含量或营养强化情况。英国政府的评估指出，植物饮品的营养成分差异很大。如果它会经常代替牛奶，请查看具体产品是否添加了钙和其他营养素。

常温椰子饮品开封后需要冷藏吗？

请遵循开封后的包装说明，不要以为 UHT 盒装产品开封后仍能一直放在橱柜里。Tesco 的 Koko 无糖款和 Ocado 的 M&S Plant Kitchen 椰子饮品商品信息均建议开封后冷藏，并在 5 天内饮用完毕；购买后请以包装上的说明为准。