准备无乳制品下午茶的主人
根据要准备的饮品或食物选择合适的产品：茶饮适合搭配易倒取的椰子饮料，想做起泡饮品可选咖啡师系列，食谱需要更浓郁的椰香原料时则可选罐装椰奶。
适合哪些人选购？
关注糖分和营养强化成分的客人
请对比具体产品的营养成分表，不要想当然地认为所有椰子饮料的糖分、添加钙和维生素含量都一样。英国健康改善与差异办公室指出，植物基饮品的营养成分差异很大。
为有过敏顾虑的客人安排茶点
请仔细查看每款产品当前包装上的配料和过敏原说明。不同椰子饮料在是否含大豆、是否适合牛奶过敏者以及是否提示可能含坚果等方面可能有所不同。
选购时要关注什么？
比较配料、热饮使用说明和储存方法前，先确定椰子产品要用在什么地方。
易倒取的椰子饮料
适合这些场景：想在茶里加一点清淡的椰子饮料。
需要注意：如果食谱需要浓郁的椰香基底，椰子饮料不能直接替代罐装椰奶。
咖啡师系列椰子饮料
适合这些场景：想加热并打出奶泡，制作奶茶或拿铁风味饮品；Waitrose & Partners 将其销售的 Alpro Barista 椰子冷藏饮品描述为可打发起泡。
需要注意：这款 Alpro 冷藏饮品含大豆，并标注可能含坚果。招待客人前，请核对具体产品信息。
罐装椰奶
适合这些场景：烘焙、做馅料或制作甜点时，食谱需要更浓郁的椰香原料；Marks & Spencer 标注其罐装椰奶含 60% 椰子提取物。
需要注意：罐装烹饪原料不能直接当作清淡的茶饮来用。
| 关注重点 | 检查什么 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 产品形态与浓郁度 | 确认包装上标示的是易倒取的饮料，还是用于烹饪的罐装椰奶。根据各产品标签标示的单位，对比椰子成分和脂肪含量；Marks & Spencer 标注其罐装椰奶每 100 g 含 60% 椰子提取物和 17.3 g 脂肪。 | 我是想往茶里加一点椰子饮料，还是需要椰子原料来做馅料或甜点？这两种用途需要不同的产品形态。 |
| 热饮冲调方式 | 查看是否需要摇匀、加热或打发起泡。Sainsbury’s 建议先让热水稍微降温，再加入其甜味常温椰子饮料，以免饮品分离。 | 喝热茶时，我想知道如何加入椰子饮料；如果要做起泡饮品，我会确认具体产品是否标有打发说明。 |
| 糖分与营养强化 | 对比每 100 ml 的糖含量，并查看具体饮品标注了哪些营养素。Tesco 标注 Koko Unsweetened 每 100 ml 含 0.2 g 糖；英国健康改善与差异办公室指出，植物基饮品的营养成分存在差异。 | 如果我经常喝椰子饮料，就想把它的营养成分表与其他备选饮品作比较。 |
| 过敏原 | 查看当前包装上的配料、适用人群说明和可能含有的过敏原提示。Waitrose & Partners 标注 Alpro Barista 椰子冷藏饮品含大豆，并提示可能含坚果。 | 有客人过敏，所以我需要核实实际要提供的产品，而不能只看“椰子”这个名称。 |
| 开封后储存 | 查看包装上关于开封后冷藏和食用期限的说明；不要把未开封时的储存方式套用到剩余产品上。 | 我正在准备几样下午茶点心，需要安排好开封后的饮料或罐装产品何时用完。 |
选购时常见的误区
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用椰子饮料代替食谱所需的罐装椰奶
两种产品形态不同，包装上标注的用途也不一样。Marks & Spencer 标注其罐装椰奶含 60% 椰子提取物，每 100 g 含 17.3 g 脂肪；Tesco 标注易倒取的 Koko Unsweetened 椰子饮料含 9% 椰奶。
根据制作需求选择产品：是往茶里加一点、制作起泡饮品，还是作为食谱原料使用。
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以为所有椰子饮料的过敏原提示都一样
Waitrose & Partners 标注 Alpro Barista 椰子冷藏饮品含大豆，并提示可能含坚果。Sainsbury’s 则说明，由于生产工艺，其甜味常温椰子饮料不适合大豆过敏者饮用。
如果要为有过敏情况的客人选择或替换产品，请务必查看当前包装上的信息。
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把植物基标签当作营养信息的比较依据
英国健康改善与差异办公室指出，植物基饮品的营养成分差异很大。因此，仅凭产品类别名称无法判断某款饮品具体含有哪些成分。
请对比饮品营养成分表中的每 100 ml 糖含量和具体添加的营养素。
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没看说明就把椰子饮料加进滚烫的茶里
Sainsbury’s 提示，如果不等热水稍微降温就加入其甜味常温椰子饮料，饮品可能会分离。
请按照所选产品的冲调说明操作；如果饮品需要打出奶泡，请选用带有打发说明的产品。
品牌与零售商信息
以下信息说明了为什么要关注具体产品和形态；零售商销售多个品牌，并不代表其中所有椰子产品的配料都相同。
Alpro
其椰子饮料系列包括无糖款，以及专为打发起泡设计的 Barista 椰子饮品。
- Tesco 将 Alpro Coconut No Sugar 描述为不含糖和甜味剂，并标注添加了钙、维生素 B12 和维生素 D。
- Waitrose & Partners 标注 Alpro Barista 椰子冷藏饮品含大豆，并提示可能含坚果；招待有过敏顾虑的客人时，请查看该产品的包装信息。
Koko
Koko Unsweetened 是易倒取的椰子饮料，并非用于烹饪的罐装椰奶。
- Tesco 标注 Koko Unsweetened 含 9% 椰奶，每 100 ml 含 0.2 g 糖。
- 如果食谱需要更浓郁的椰子原料，请改选罐装产品。
Tesco
Tesco 的椰子饮料品类中，既有自有品牌的常温饮品，也有其他品牌的产品。
- 该品类将 Tesco Long Life Coconut Original 列为饮料类产品。
- 请查看所选产品的商品页面或包装，了解配料和过敏原信息。
Sainsbury’s
其甜味常温椰子饮料附有针对热饮冲调的具体说明。
- Sainsbury’s 建议先让热水稍微降温，再加入椰子饮料，以免饮品分离。
- Sainsbury’s 说明，由于生产工艺，这款饮品不适合大豆过敏者饮用。
M&S
其 Creamy Coconut Drink 和罐装椰奶适用于不同的下午茶场景。
- Marks & Spencer 标注其罐装椰奶含 60% 椰子提取物，每 100 g 含 17.3 g 脂肪。
- Marks & Spencer 标注其 Creamy Coconut Drink 不适合牛奶过敏者饮用；提供给客人前，请核对具体产品包装。
Waitrose
其商品包括普通椰子饮料，以及单独的 Alpro Barista 椰子冷藏饮品。
- Waitrose & Partners 将 Alpro 咖啡师系列冷藏饮品描述为可打发起泡，并提供了加热说明。
- 这款 Alpro 产品含大豆，并提示可能含坚果；Waitrose 上架的 Plenish Organic Coconut Unsweetened 也提示可能含坚果和大豆。
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以下产品涵盖了适合倒取的椰子饮料、适合打发起泡的咖啡师系列饮品，以及适合用作食谱原料的罐装椰奶。根据实际用途选择，再查看当前产品包装上的信息。
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Alpro Barista 咖啡师系列常温椰子饮料，8 × 1 L
制作起泡饮品前，请先查看这款咖啡师系列产品的加热和打发说明，再用它制作奶茶或拿铁风味饮品。产品含大豆；招待客人前，请阅读当前包装上的过敏原信息。
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Dunns River 椰奶 400 ml
这款罐装烹饪原料适合用于椰香甜点，而不是作为清淡的茶饮。开封后，请将剩余产品转移到非金属密封容器中，冷藏保存，并按说明在两天内用完。
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AROY-D 椰奶 165 ml
这款 165 ml 罐装椰奶容量较小，适合用作椰香甜点原料，并不能直接替代清淡的茶饮。产品可能含有微量坚果；开封后的冷藏和食用方式请遵循包装说明。
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AROY-D 椰奶，脂肪含量 17%，400 ml
这款罐装椰奶适合作为甜点原料，并非可直接倒入茶中的椰子饮料。产品可能含有微量大豆和牛奶；开封后请冷藏，并按说明在三天内用完。
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The Bridge 椰子饮料 1 L
如果想在茶里增添淡淡椰香，可以考虑这款易倒取的饮品；如果食谱需要罐装椰奶，则应选择其他产品。加入热茶前，请查看当前包装上的说明。
常见问题
椰子饮料和罐装椰奶是同一种产品吗？
不是。椰子饮料可以直接倒入茶中，而罐装椰奶是烹饪原料，可用于需要更浓郁风味的食谱。Marks & Spencer 标注其罐装椰奶含 60% 椰子提取物，每 100 g 含 17.3 g 脂肪；Tesco 标注 Koko Unsweetened 椰子饮料含 9% 椰奶。请根据制作需求选择，不要只凭共同的“椰子”字样判断。
为什么椰子饮料加进茶里后可能会分离？
加热方式可能会影响特定饮品的状态。Sainsbury’s 建议先让热水稍微降温，再加入其甜味常温椰子饮料，以免饮品分离；请按照所用具体产品的说明操作。
制作起泡奶茶或拿铁风味饮品，应该选什么？
选择明确标有打发说明的椰子饮料，不要想当然地认为普通饮品也能打出奶泡。Waitrose & Partners 将 Alpro Barista 椰子冷藏饮品描述为可打发起泡，但也标注该产品含大豆，并提示可能含坚果。
招待有过敏情况的客人时，只看椰子或纯素标签够吗？
不够。请查看具体产品当前包装上的配料和过敏原提示：Waitrose & Partners 标注 Alpro Barista 椰子冷藏饮品含大豆，并提示可能含坚果；Sainsbury’s 则说明，由于生产工艺，其甜味常温椰子饮料不适合大豆过敏者饮用。
椰子产品开封后应该如何保存？
请按照各产品包装上的冷藏和食用说明操作。开封后的饮料和罐装椰奶可能有不同的储存要求，不要根据开封前的储存方式来判断。