经常独自享用达尔的人
如果你通常只做一人份，或会多做一些留着下顿吃，锅的容量和食谱要求的最低液体量，比买最大号的锅更重要。Instant Pot 表示，其 Mini 款适合 1 至 2 人使用。
适合哪些人
想轻松搞定工作日晚餐的人
如果你希望在同一台机器中先炒香配料，再用压力烹煮达尔，就要确认机型同时具备这两项功能。VJ Cooks 的多功能锅达尔做法包含这两个步骤，之后还要自然泄压，因此除了压力烹煮阶段，整个烹饪过程也需要安排时间。
希望一台机器搞定多种餐食的人
如果达尔只是你打算做的多种餐食之一，额外的烹饪模式或许能让大容量机器物有所值。Ninja 和 Tefal 都有兼具压力烹饪及其他功能的机型；选择这些功能时，应考虑自己确实会做的餐食，而不只是达尔。
选购时要关注什么
先根据平时的烹饪分量，找一份适用于具体机型的食谱，再考虑压力烹饪和其他功能是否能融入日常使用。
| 关注点 | 需要确认什么 | 哪些人尤其需要关注 |
|---|---|---|
| 容量和剩菜 | 根据平时的烹饪分量，对比锅的容量（升）和建议份量；同时确认食谱要求的液体量以及机型的装载上限。 | 我通常只做一碗，偶尔会多留一份，不想买一口主要为家庭餐准备的大锅。约 42% 的消费者会优先考虑适合自己的烹饪分量。 |
| 一锅完成压力烹饪 | 确认具体机型同时支持煎炒和压力烹饪，再仔细阅读关于液体量、阀门和泄压的说明。 | 忙碌的晚上，我希望用一台机器炒香配料并烹煮扁豆，尽量不用一直看着。约 33% 的消费者最看重这种一锅完成的烹饪方式。 |
| 烹煮达尔以外的餐食 | 根据自己打算经常做的餐食选择烹饪模式，并考虑附带配件、清洁方式和收纳空间。 | 如果只做达尔，我不会为了它买更大的机器；但如果还能用来做其他餐食，或许就值得考虑。约 25% 的消费者会优先考虑更广泛的用途。 |
选购时要避免的误区
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只看功能，选了最大容量
如果你打算一次多做一些，大容量确实实用；但这并不代表小份达尔就适合用压力模式烹煮。Ninja 将 4.7L 的 OP100UK 定位为适合最多 2 人使用，而 7.5L 的 Foodi MAX 则主打家庭烹饪。
根据平时的烹饪分量和计划留作剩菜的份量来选择，再考虑自己实际会用到哪些额外模式。
如果你通常一个人做饭，大容量机器还可能占用不少台面和收纳空间。
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把压力烹饪时间当成整顿饭的用时
VJ Cooks 的达尔做法除了 10 分钟的压力烹煮，还包括煎炒和自然泄压。Sandhya’s Kitchen 则介绍了炉灶煮红扁豆的方法，无需浸泡或使用压力锅，约 25 分钟即可煮软。
比较一下自己常做的餐食在准备、加热、泄压和清洗上分别需要多少时间。
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忽略压力烹饪说明
使用压力烹饪功能时，必须留意具体机型关于装载量、阀门和锅盖的说明。Instant Pot Duo 说明书提醒，锅内压力完全释放前，不要强行打开锅盖。
请阅读具体机型的说明书，并且只使用说明书中明确标注为兼容的锅盖和配件。
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认为商品页面已说明所有用电安全事项
除了商品页面列出的功能，也要了解具体机型及其相关文件。Electrical Safety First 建议使用前检查电器和电源线是否完好。
购买前确认具体机型、插头、使用说明和卖家信息；使用时，电器和电源线都要远离水源。
适合这些烹饪需求的品牌
Instant Pot
其英国系列既有小巧机型，也有大容量多功能锅。Instant Pot 表示，3L Mini 适合 1 至 2 人使用，此外还提供 3.8L Classic Mini。
- 系列机型提供压力烹饪、慢炖、煎炒和蒸煮功能，适合不同的日常烹饪需求。
- 即使标注为 Mini，也不能说明每一份单人达尔食谱都符合具体机型对液体量和装载量的要求。
Ninja
Ninja 将 4.7L Foodi Mini OP100UK 宣传为一款适合最多 2 人使用的 6 合 1 多功能锅。
- 标注的功能包括压力烹饪、慢炖和空气炸，适合烹煮达尔以外的餐食。
- 空气炸只是额外用途，并不能单凭这一点就认定这款容量适合做一小锅达尔。
Tefal
4.8L Turbo Cuisine CY754840 兼具压力烹饪、炖煮、蒸煮和烘焙功能，可用于制作更多种类的餐食。
- 如果你喜欢通过预设程序操作，一键式旋钮或许会很合心意。
- 容量大小并不能证明它适合压力烹煮很小的分量；请查看具体机型的说明书，并确认食谱适用。
适合这些需求的 Joybuy 多功能锅
以下机型涵盖小巧的压力锅，以及适合同时烹煮其他餐食的大容量多功能锅。如果你主要是一个人吃达尔，选购前请先对照具体机型的说明，确认适用于自己的日常烹饪分量，再比较容量或功能数量。
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Instant Pot 3.8L 7 合 1 多功能锅，海盐色
如果你通常一个人做饭，但偶尔也会多做一些留着下顿吃，可以考虑这款 3.8L 机型。请确认达尔食谱符合具体机型对压力烹饪液体量和装载量的要求。
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COSORI 5.7L 9 合 1 电压力多功能锅
如果你打算一次多做一些，或还要烹煮达尔以外的餐食，可以考虑这款 5.7L 机型；如果只做一人份，则不建议仅凭容量选择。其标注功能包括煎炒、蒸煮、煮饭和慢炖。请确认具体机型适用的压力烹饪食材分量，并考虑它会占用多少空间。
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ochama Mini Green Pot 1.8L 电压力锅
如果你想买一台适合做一至两人份的小巧电压力锅，这款 1.8L 机型值得考虑。如果你希望在同一口锅里炒香配料，请确认具体机型是否支持煎炒功能；同时还要确认达尔食谱符合其压力烹饪液体量和装载量要求。
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Instant Pot Pro 5.7L 10 合 1 多功能锅，黑色
如果达尔只是你日常餐食的一部分，或者你会特意多做几份，可以考虑这款 5.7L 多功能锅。用它烹煮一人份的小分量之前，请先查看具体机型的压力烹饪说明，并确认食谱适用。
常见问题
一个人做红扁豆达尔，需要买带压力烹饪功能的多功能锅吗？
不需要，红扁豆达尔也可以用炉灶烹煮。Sandhya’s Kitchen 介绍的做法大约 25 分钟就能把红扁豆煮软；VJ Cooks 的多功能锅做法则在压力烹煮前后增加了煎炒和自然泄压步骤。如果你还想用同一台机器烹煮其他餐食，多功能锅会更值得考虑。
用压力锅做达尔之前要检查什么？
请遵循具体机型的说明书和适用食谱，特别留意液体量、装载量、阀门和泄压要求。Instant Pot Duo 说明书提醒，锅内食材不得超过容量的三分之二；对于指定的膨胀类食材，装载量不得超过容量的一半；压力完全释放前，切勿强行打开锅盖。请遵循你所用机型的装载限制，不要假设这些数值适用于所有压力锅。
可以使用其他机型的压力锅锅盖吗？
不要想当然地认为不同机型的锅盖可以通用。Instant Pot Duo 说明书指出，Duo 锅盖应与 Duo 底座配套使用，并提醒使用其他压力锅的锅盖可能造成人身伤害或损坏。请查看所购机型的兼容性说明。