适合哪些人

优先控制盐摄入量的家庭厨师

如果想控制冬日意面酱汁中的盐量，原味或淡味罐装番茄能让你自行添加调味料。请比较具体产品的标签：ASDA Groceries 标注的原味切碎番茄每 100g 含盐 0.01g，香草口味每 100g 含盐 0.10g。

工作日晚餐想快速做意面的人

即食瓶装酱汁能省去部分备料时间，但需要单独查看含盐量。经查阅的 Sainsbury’s 和 Dolmio 酱汁虽然标注了“清淡”和“低脂”，但这些描述并不代表其含盐量。

关注口味与饮食需求是否匹配的消费者

如果特定口味、是否适合纯素或无麸质饮食，或过敏原信息会影响你的选择，请仔细查看具体产品的相关说明和含盐量。符合某种饮食需求的描述，并不能证明酱汁是低盐的。

选购时需要考虑什么

要公平比较罐装和瓶装产品，先看每 100g 的含盐量。英国国家医疗服务体系（NHS）将每 100g 含盐量不超过 0.3g 的食品定义为低盐；接着再考虑你会在餐食中使用多少。

考虑因素 查看内容 适合哪些人关注
番茄底料的含盐量 比较每 100g 的含盐量，再考虑你打算使用的分量。 如果我想自己调味制作冬日意面酱汁，就需要了解番茄底料本身会带来多少盐，再添加其他食材。约 50% 的消费者会优先考虑控制底料的含盐量。
准备时间 确认产品是即食酱汁，还是需要烹煮和调味的底料。 晚餐需要快速上桌时，我可能更倾向于选择即食酱汁，同时也会比较其含盐量标签。对约 30% 的消费者来说，买到开瓶即用、已经调好味的酱汁是首要需求。
口味与饮食需求是否匹配 查看具体产品的配料、过敏原信息和饮食适用说明。 如果特定口味或饮食要求决定了我能用哪款酱汁，我就需要将这些信息与含盐量一起查看。约 20% 的消费者会优先考虑产品是否符合这类需求。

选购时应避免的误区

  • 把“清淡”或“低脂”当作低盐声明

    这些描述针对的是其他营养属性。Sainsbury’s 标注的清淡番茄香草博洛尼亚酱汁每 100g 含盐 0.64g；Tesco Groceries 标注的 Dolmio 低脂博洛尼亚酱汁每 100g 含盐 0.67g。

    不要只看包装正面的宣传语，应查看每 100g 的含盐量。

  • 只比较标注的每份含量

    瓶装和罐装产品的每份分量可能不同，因此每份含盐量未必对应相同的食物重量。

    先比较每 100g 的含盐量，再计算你实际会使用的分量中含有多少盐。

  • 只考虑番茄底料，忽略餐食中的其他食材

    即使番茄底料含盐量较低，在煮意面时加盐，或加入高汤、奶酪、腌制肉类和配料，也会改变成品的含盐量。

    请单独考虑这些额外食材。NHS 建议用香草、香料、大蒜、辣椒或柠檬汁增添风味，避免额外加盐。

  • 以为同一品牌的产品含盐量都一样

    ASDA Groceries 标注的原味切碎番茄每 100g 含盐 0.01g，而香辣番茄意面酱汁每 100g 含盐 0.58g。

    购买前请查看具体产品和口味的营养成分表。

值得考虑的品牌

ASDA

经查阅的产品系列包括原味和香草口味的罐装番茄，以及即食意面酱汁。

  • ASDA Groceries 标注的切碎番茄每 100g 含盐 0.01g，香草切碎番茄每 100g 含盐 0.10g。
  • 其香辣番茄意面酱汁每 100g 含盐 0.58g；罐装番茄的含盐量并不代表该品牌全系列产品。

M&S

经查阅的番茄罗勒意面酱汁是即食选择，并标注适合纯素和素食者食用。

  • Marks & Spencer 标注该酱汁每 100g 含盐 0.60g。
  • 这一含量高于 NHS 每 100g 不超过 0.3g 的低盐参考值。经查阅的产品还标注不适合对牛奶或鸡蛋过敏的人群食用。

Sainsbury’s

经查阅的清淡番茄香草博洛尼亚酱汁是一款即食酱汁。

  • Sainsbury’s 表示，与其标准款相比，这款产品的脂肪含量低 40%。
  • “清淡”的宣传针对脂肪含量；这款酱汁每 100g 含盐 0.64g。

Dolmio

经查阅的低脂博洛尼亚酱汁是一款即食番茄意面酱汁。

  • Tesco Groceries 标注这瓶酱汁可供 4 人食用。
  • 其每 100g 含盐 0.67g，因此不能将“低脂”理解为低盐声明。

Barilla

经查阅的 Basilico 是一款即食番茄罗勒酱汁。

  • Tesco Groceries 标注这款产品适合素食者和纯素者食用，且不含麸质。
  • 其每 100g 含盐 0.90g；符合特定饮食需求并不代表它是低盐产品。

Tesco

经查阅的产品页面包括 Dolmio 和 Barilla 的即食酱汁。

  • Tesco Groceries 标注了这两款产品每 100g 的含盐量，方便直接比较营养标签。
  • 无论是品牌名称还是零售商名称，都无法说明其他酱汁的含盐量；请查看具体产品的标签。

Joybuy 上的番茄底料

以下产品适合作为番茄底料，方便你自行制作意面酱汁：切碎番茄和洋葱大蒜番茄泥，而非已经调制好的瓶装意面酱汁。

KTC 400g 罐装切碎番茄

KTC 切碎番茄 400g

如果你想自行调味制作番茄底料，Joybuy 标注这款罐装产品每 100g 含盐 0.09g，符合 NHS 每 100g 不超过 0.3g 的低盐参考值。这是切碎番茄，不是调制好的酱汁，因此需要预留烹煮和调味的时间。请查看包装上的储存说明。

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Morrisons 洋葱大蒜番茄泥 390g

Morrisons 洋葱大蒜番茄泥 390g

如果你想选一款已经加入洋葱和大蒜的番茄泥，而不是从原味切碎番茄开始制作，可以考虑这款产品。请根据你设定的标准，查看当前包装标注的每 100g 含盐量，并将餐食中其他食材带来的盐分也计算在内。

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常见问题

食品标签上，含盐量多少算低盐？

NHS 的参考标准将每 100g 含盐量不超过 0.3g 定义为低盐。可以用这一数值比较罐装和瓶装产品，再确认你实际会使用多少。

经查阅的即食意面酱汁是低盐的吗？

经查阅的即食酱汁均未达到 NHS 每 100g 不超过 0.3g 的低盐参考标准。ASDA Groceries 标注其香辣番茄意面酱汁每 100g 含盐 0.58g；Tesco Groceries 标注 Barilla Basilico 每 100g 含盐 0.90g。请比较你打算购买的具体产品标签。

经查阅的番茄底料中，哪款最方便我自行调味？

在经查阅的罐装番茄中，根据 ASDA Groceries 的数据，ASDA 切碎番茄标注的含盐量最低，每 100g 为 0.01g。它仍需要烹煮调制成酱汁，而且其他食材也可能增加成品餐食的含盐量。

“清淡”或“低脂”是否意味着意面酱汁含盐更少？

不是。这些说法并不能证明产品含盐更少。Sainsbury’s 清淡番茄香草博洛尼亚酱汁每 100g 含盐 0.64g；Tesco Groceries 标注 Dolmio 低脂博洛尼亚酱汁每 100g 含盐 0.67g。

如果过敏或储存方式会影响选择，我应该查看什么？

购买或开封前，请阅读具体包装上的过敏原信息和储存说明。Marks & Spencer 将其经查阅的番茄罗勒意面酱汁标注为不适合对牛奶或鸡蛋过敏的人群食用；不要假设其他酱汁的配料或说明也相同。