适合哪些人？

喜欢灵活规划 pantry 储备的人

如果意面是留着下次吃，可以选一种常见、能搭配多种酱汁的形状，而不是专为炸鱼薯条这顿饭挑选的款式。Barilla 建议将干意面存放在阴凉干燥的橱柜中。

注重膳食纤维的意面消费者

如果膳食纤维是你的首要考量，可以考虑全麦意面。NHS 将全麦意面列为膳食纤维来源之一；但它仍然是小麦制品。

关注过敏原的家庭

如果麸质或其他过敏原会影响你的选择，请查看具体产品包装，不要仅凭意面形状或品牌系列来判断。Sainsbury's 建议查看包装，因为产品成分可能会有变化。

选购时要关注什么？

炸鱼薯条之夜要选意面，先想想之后准备拿它做什么。然后再确定你最看重的是形状、全麦原料、过敏原适用性，还是烹饪时间。

关注点查看内容适合哪些人
百搭形状 根据之后准备制作的酱汁类餐点，选择短形意面或意大利面；并查看包装上的烹饪说明。 如果我买意面是为了以后吃，就想选一种真正会用来搭配酱汁的形状。约 27% 的消费者最看重这种灵活性。
全麦选择 留意全麦标注，并仔细阅读具体包装上的配料表和膳食纤维信息。 如果我最看重膳食纤维，会先从全麦意面中挑选形状，再决定搭配哪种酱汁。约 20% 的消费者将此作为首要需求。
过敏原适用性 查看最新配料表和过敏原声明；如果需要无麸质产品，请认准明确的无麸质标识。 对我来说，意面必须先符合家庭的过敏原要求，形状才有意义。约 27% 的消费者优先考虑这项适用性。
准备时间 查看意面的烹饪时间，以及是否需要另外加热酱汁；比较酱料营养信息时，注意标注的每份分量。 如果下次吃饭时比较赶，我想知道煮意面和准备酱汁分别需要多久。约 26% 的消费者最看重省时。

选购误区

  • 以为普通干意面就是无麸质

    M&S 的产品信息显示，其意大利面含有杜兰小麦粗粒粉。仅凭形状无法判断产品是否适合无麸质饮食。

    如需无麸质产品，请选择明确标注的款式，并查看具体包装上的最新配料表和过敏原声明。

  • 只为炸鱼薯条之夜挑选特别形状

    如果你打算改天用酱汁煮意面，形状才会更重要。

    为之后那顿饭选择熟悉的款式；如果有其他需求，再考虑全麦或特殊配方产品。

  • 比较速食酱料时不看每份分量

    Dolmio 标注，其番茄罗勒微波袋装酱料每 170 g 含盐 1.1 g，而番茄罗勒拌酱杯每 75 g 含盐 1 g。两款产品的每份分量不同。

    请查看你考虑购买的具体酱料的每份分量、含盐量、配料和过敏原信息。

  • 依赖过时的过敏原信息

    Sainsbury's 提醒，产品成分可能会变，因此较早发布的信息未必能准确反映你买到的包装。

    购买或食用前，请重新查看最新包装信息。

值得关注的品牌

Barilla

如果你在为之后的餐点比较意面形状和标注的烹饪时间，可以参考这个干意面品牌。

  • Barilla 标注，Fusilli N°98 的烹饪时间为 11 分钟，并介绍其螺旋形状适合搭配酱汁。
  • 品牌对挂汁效果的描述不等同于烹饪测试结果。常见的杜兰小麦意面不适合无麸质饮食。

Tesco

如果全麦意面的形状是决定因素，可以关注这个自有品牌系列。

  • Tesco Groceries 在相关意面系列中列有全麦意大利面、通心粉和螺旋意面。
  • 请查看最新商品信息或包装，确认是否符合你想要的具体款式和配料要求。

M&S

产品系列涵盖普通意面和 Made Without Wheat（不含小麦）款式，具体是否适合取决于单品。

  • M&S 介绍，其 Made Without Wheat 意面以玉米粉和米粉制成。
  • 其普通意大利面含有杜兰小麦粗粒粉。请查看具体包装，不要将某款产品的特性套用到整个系列。

Dolmio

如果你在为另一顿饭单独挑选意面，可以将它的酱料作为搭配选择。

  • Dolmio 表示，番茄罗勒拌酱杯无需加热，可直接拌入煮好的热意面；番茄罗勒微波袋装酱料则有单独的加热说明。
  • 两款产品的准备方式和营养数据不同，请比较具体酱料及其每份分量。

Joybuy 意面和酱料精选

精选包括留作之后食用的干意面，其中有一款全麦意面和一款无麸质千层面片，另有一款单独的酱料可供选择。请根据计划制作的餐点挑选合适款式，不要把酱料或千层面片当作百搭意面。

Morrisons 全麦螺旋意面 500g

Morrisons 全麦螺旋意面 500g

适合留着下次食用的全麦短形意面，如果你选购时最看重膳食纤维，可以考虑这款。产品含有小麦；如需无麸质产品，请选择标注不同的款式。

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Morrisons 螺旋意面 500g

Morrisons 螺旋意面 500g

适合留着之后搭配酱汁食用的经典短形意面。此商品未标注为无麸质产品；如果你关注过敏原适用性，请查看最新包装信息。

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Garofalo 无麸质千层面片 250g

Garofalo 无麸质千层面片 250g

明确标注为无麸质的千层面片，适合计划制作千层面时使用，并非通用型意面。使用前请查看具体包装上的过敏原信息和准备说明。

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Dolmio 博洛尼亚辣椒辣味意面酱 450g

Dolmio 博洛尼亚辣椒辣味意面酱 450g

如果另一顿饭想搭配现成酱料，可以考虑这款辣椒风味意面酱。意面需另行选择；购买前请查看这款酱料最新包装上的加热说明、配料和过敏原信息。

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关于常备意面的问题

炸鱼薯条之夜应该常备哪种意面？

选择一款你之后会用来做其他餐点的干意面，而不是只为炸鱼薯条之夜购买的款式。Barilla 介绍，其螺旋意面适合搭配酱汁；M&S 则介绍，其意大利面的质地适合挂汁。选短形还是长形，取决于你打算做什么。

什么情况下适合选择全麦意面？

如果你选择意面的主要原因是补充膳食纤维，可以选全麦款。NHS 将全麦意面列为膳食纤维来源之一，但它仍然以小麦制成，并非无麸质替代品。

普通干意面是无麸质的吗？

不要想当然地认为它是无麸质的：M&S 标注，其普通意大利面含有杜兰小麦粗粒粉。如果需要无麸质产品，请认准明确标注的款式，并查看最新包装信息。英国食品标准局将无麸质定义为食品在售予最终消费者时，麸质含量不超过 20 mg/kg。

干意面应该如何储存？

按照 Barilla 对其意面的建议，将干意面放在阴凉干燥的橱柜或食品储藏室中。请遵循所购产品包装上的储存说明。

网上选好意面后，还需要重新检查过敏原信息吗？

需要。Sainsbury's 建议在购买或食用前查看包装，因为产品成分可能会有变化。请以具体商品的最新包装信息为准，不要依赖较早的商品信息。