选午餐时优先看配料标签的人
如果你在意总糖含量较低，不妨比较同类型意面酱的营养成分表。“未添加糖”这一标示与总糖含量是两回事。
本文适合哪些人？
需要准备多份午餐的人
如果一罐酱要分几顿使用，可以留意包装规格、每次的用量，以及开封后的保存说明。
偏爱细腻酱料的家庭
如果你会根据口感或是否加入隐藏蔬菜来挑选，可以先按这些偏好缩小范围，再查看标签上的糖和盐含量。
挑选意面酱时要关注什么？
先比较同类型意面酱每 100g 的营养标示，再结合实际用量和开封后的包装保存方式，看看是否适合你的午餐安排。
| 关注点 | 查看内容 | 适合关注的人群 |
|---|---|---|
| 总糖含量与标签标示 | 比较同类型酱料每 100g 的“其中糖”含量，并留意“未添加糖”等标示的具体含义。 | 如果我选酱时主要想减少总糖摄入，就需要看营养成分表上的数值，而不能只看包装正面的文字。约 42% 的消费者最看重这一点。 |
| 盐含量及午餐整体搭配 | 比较每 100g 的盐含量，再考虑计划食用的酱料分量。 | 如果我还想比较午餐常用酱料的盐含量，仅看糖含量较低并不足以决定买哪款。约 33% 的消费者最关注盐含量和整餐搭配。 |
| 实际可用的分量 | 查看包装规格，以及该包装开封后的具体保存说明。 | 如果我会在不同的日子准备午餐，就需要选择能在保存期限和说明范围内用完的包装规格。约 25% 的消费者会优先考虑这一实际需求。 |
有哪些细节容易忽略？
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把“未添加糖”当成“无糖”
即使没有额外添加糖，番茄酱也可能含有天然存在的糖。Sainsbury's 表示，其 Loyd Grossman No Added Sugar Bolognese 含有天然存在的糖。
可以先通过相关标示筛选感兴趣的配方，再比较同类型酱料每 100g 的总糖含量。
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只看糖含量，忽略盐含量
糖含量数值不能反映盐含量。Tesco 和 Heinz 的未添加糖肉酱产品示例中，每 100g 的这两项营养成分含量各不相同。
查看营养成分表中的糖和盐两项，并结合计划使用的酱料分量来考虑。
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选了大罐装，却没计划好如何处理剩余酱料
只有在能按照开封后的保存说明及时用完时，大包装才适合用来准备多份午餐。
在根据剩余酱料安排餐食前，先查看所购罐装产品上的保存说明。
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只参考过时的商品页面描述
配料和营养信息可能会有变化；如果你需要根据某种配料或过敏原来挑选，这一点尤其重要。
使用前请查看当前包装上的标签，购买时也要确认商品是否有货。
值得考虑的品牌
Tesco
其 No Added Sugar Bolognese Pasta Sauce 是一款自有品牌番茄酱。
- Tesco Groceries 标示，这款 500g 酱料适合纯素食者食用，每 100g 含糖 4.5g、盐 0.64g。
- 比较这些数值或确认配料时，请以当前罐身标签为准。
Sainsbury's
Sainsbury's 推出自有品牌 No Added Sugar Tomato & Hidden Veg Pasta Sauce。
- 该产品规格为 500g；如果你午餐喜欢加入隐藏蔬菜的配方，可以考虑这款。
- 比较总糖和盐含量时，请查看产品当前的营养成分表。
Dolmio
其 Tomato & Roasted Garlic No Added Sugar 酱料带有蒜香风味。
- Tesco Groceries 标示，这款产品规格为 350g，并标注“未添加糖”。
- 与其他酱料比较前，请确认当前是否有货，并查看产品的总糖和盐含量。
Heinz
Mr Ridiculously Good's Smooth Bolognese 是一款口感细腻、加入隐藏蔬菜的酱料。
- Sainsbury's 标示，这款 490g 的未添加糖酱料每 100g 含糖 4.1g、盐 0.8g。
- 这些数值仅适用于这款产品，并不代表 Heinz 的所有意面酱；比较时也要留意盐含量。
Barilla
其红酱系列提供番茄香草和辣椒风味，适合按口味挑选的消费者。
- Barilla 表示，其 Basilico 酱料采用 100% 意大利番茄制作，且不含麸质。
- 如果想为低糖午餐挑选 Barilla 酱料，请先查看当前配料表和营养成分表。
Joybuy 意面酱
以下产品包括一款未添加糖的奶油培根意面焗烤酱，以及一款番茄辣椒意面酱。请分别与同类型酱料进行比较，不要把它们的标签当作完全同类的产品来对照。
常见问题
“未添加糖”是否意味着意面酱无糖？
不是。Sainsbury's 表示，Loyd Grossman No Added Sugar Bolognese 含有天然存在的糖。如果总糖含量是你挑选时的重要考虑因素，请查看营养成分表上的总糖数值。
如何比较不同意面酱的糖含量？
先比较同类型酱料每 100g 的糖含量，再结合实际食用分量考虑。英国国家医疗服务体系（NHS）的食品标签指南介绍了营养信息采用的每 100g 标示方式；这样即使包装规格不同，也能进行比较，而不必把整罐酱料当作一份来计算。
挑选低糖酱料时，也要查看盐含量吗？
如果盐含量会影响你的选择，就要查看。糖含量较低并不代表盐含量也较低。Tesco Groceries 标示，其 No Added Sugar Bolognese 每 100g 含盐 0.64g；Sainsbury's 则标示，Heinz Mr Ridiculously Good's Smooth Bolognese 每 100g 含盐 0.8g。
开封后的酱料可以用来准备几份午餐吗？
在计划用一罐酱料准备几份午餐前，请先查看该产品的具体保存说明和开封后食用要求。不同意面酱的说明可能有所不同，因此仅凭包装规格无法判断它是否适合你的用餐安排。