哪些人适合这些选择

注重控盐、经常批量备餐的人

如果您经常做意面，也愿意自己给番茄基底调味，选择番茄泥就能自行决定添加什么，而不必依赖已经调好味的成品酱料。

注重省时省力的家庭采购者

成品罐装酱料能省去一些准备步骤。比较时请直接查看含盐量，不要把“无添加糖”或“低脂”等标签误认为是在说明含盐量。

注重减少浪费的批量采购者

一次购买多份时，请考虑每餐的用量，以及开封后能否在标注的保存期限内用完。

购买时要看什么

比较标签前，先决定您需要的是酱料基底还是成品罐装酱料：除了含盐量，还要考虑不同产品所需的准备工作和保存方式。

考虑因素 查看内容 适用人群
控盐空间 比较标注的每 100g 含盐量，并确认产品是番茄泥还是成品酱料。还要考虑实际食用份量以及烹饪时会添加什么。 如果我要一次做几份，我希望自己决定调味，而不是从一罐已经调好味的酱料开始；约 50% 的消费者最看重控盐。
即开即用的便利性 查看营养成分表中每 100g 和每份的含盐量；“无添加糖”或“低脂”标签说明的是其他特点。 做快手餐时，我更愿意直接打开一罐成品酱料，而不是从基底开始准备。约 30% 的消费者最看重成品酱料带来的便利。
妥善用完批量购买的产品 查看包装净含量、预计用量，以及标签上关于开封后冷藏保存的说明。 一次买几份时，我希望每份开封后都能用在计划好的几餐中；约 20% 的消费者最关心避免酱料用不完。

购买时容易忽略的问题

  • 误把其他营养声称当成低盐说明

    Tesco 标注其无添加糖意式肉酱每 100g 含盐 0.64g；ASDA 标注 Dolmio 低脂意式肉酱每 100g 含盐 0.67g。仅凭产品名称，无法判断它们与其他酱料相比含盐量如何。

    比较时请查看营养成分表中的含盐量，再结合您的预计用量作出判断。

  • 忽略开封后的保存说明

    不同产品的保存期限并不相同。Joybuy 上的 Napolina 番茄泥商品页面建议冷藏，并在开封后两天内用完；Tesco 所介绍的无添加糖意式肉酱则建议在开封后 14 天内用完。

    请根据所购包装上的说明安排用量，不要默认所有罐装或盒装产品的开封后保存期限都一样。

    开封后超过标注期限仍未用完，可能导致酱料被浪费。

  • 期待番茄泥尝起来像成品酱料

    Napolina 将番茄泥介绍为制作意面酱的基底。与成品意式肉酱或番茄罗勒酱不同，番茄泥需要由您自行决定如何调味。

    想自己调味时，可以选择基底；更看重少做几步时，可以选择成品酱料，并单独比较其标注的含盐量。

  • 根据过时的商品说明一次购买多份

    配料和营养信息可能会变化。如果一次购买是为了满足多餐需求，这些变化就更值得留意。

    确定购买数量前，请查看当前包装上的含盐量、配料、过敏原和保存说明。

值得关注的品牌和产品系列

Napolina

其番茄泥是制作意面酱的番茄基底，并非已经调好味的成品酱料。

  • Napolina 标注其番茄泥每 100g 含盐 0.12g，您可以自行决定添加什么调味料。
  • Joybuy 上的 500g 番茄泥商品页面建议冷藏，并在开封后两天内用完。

M&S

其自有品牌番茄罗勒意面酱和所售的 Daylesford 酱料都是成品酱料，营养数据各不相同。

  • Marks & Spencer 标注其自有品牌酱料每 100g 含盐 0.60g，Daylesford 有机番茄罗勒酱每 100g 含盐 0.45g。
  • Daylesford 罐装酱料净含量为 280g，标签建议冷藏，并在开封后五天内用完；请结合计划的餐食确认包装规格是否合适。

Tesco

其无添加糖意式肉酱为 500g 成品罐装酱料。

  • Tesco 标注其每 100g 含盐 0.64g，并建议冷藏保存，开封后 14 天内食用完毕。
  • 无添加糖不代表减盐；请查看当前产品标注的含盐量。

ASDA

其意式肉酱和 Just Essentials 意面酱都是成品罐装酱料，标注的含盐量各不相同。

  • ASDA 标注其意式肉酱每 100g 含盐 0.68g，Just Essentials 意面酱每 100g 含盐 0.65g。
  • 这两项数据都不能证明产品属于减盐酱料。ASDA 建议所介绍的罐装酱料冷藏保存，并在开封后七天内用完。

Dolmio

Dolmio 低脂意式肉酱是成品酱料；“低脂”说明的是脂肪含量，与含盐量是不同的指标。

  • ASDA 标注这款 Dolmio 产品每 100g 含盐 0.67g，每份 112g 含盐 0.75g。
  • 请直接将其含盐量与其他选择进行比较，不要根据“低脂”名称推断其含盐量有所不同。

Joybuy 番茄基底产品

这些番茄泥和番茄浓缩泥适合用来制作意面酱。此处介绍的产品都不是开罐即可直接浇在意面上的成品酱料；请根据您想要的调味方式和准备工作进行选择。

Napolina 番茄泥 500g

Napolina 番茄泥 500g

如果您想自己给意面酱调味，可以选择这款番茄基底。Napolina 标注其每 100g 含盐 0.12g；Joybuy 商品页面建议冷藏，并在开封后两天内用完。这不是已经调好味的成品酱料。

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Morrisons 洋葱蒜香番茄泥 390g

Morrisons 洋葱蒜香番茄泥 390g

这款 390g 番茄泥加入了洋葱和大蒜，适合用来制作需要自行完成调味的酱料。它并非经确认可直接浇在意面上的成品酱料；商品页面建议冷藏，并在开封后两天内用完。

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Napolina 双倍浓缩番茄泥 142g

Napolina 双倍浓缩番茄泥 142g

这款 142g 浓缩番茄原料适合用于酱料食谱，不应代替番茄泥或成品罐装酱料。每餐用量取决于具体食谱；商品页面建议开封后将软管冷藏，并在四周内用完。

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常见问题

无添加糖或低脂就代表含盐量更低吗？

不是，这些描述针对的是不同特点。Tesco 标注其无添加糖意式肉酱每 100g 含盐 0.64g，而 ASDA 标注 Dolmio 低脂意式肉酱每 100g 含盐 0.67g。比较产品时，请查看各自营养成分表中的含盐量。

番茄泥可以用来做意面酱吗？

可以，但需要您自己将它加工成酱料。Napolina 将其番茄泥介绍为制作意面酱的基底，因此请准备好自行调味，不要期待它尝起来像成品意式肉酱或番茄罗勒酱。

罐装或盒装酱料开封后可以保存多久？

请遵循当前包装上的说明；不同产品的期限各不相同。Tesco 所介绍的无添加糖意式肉酱建议在开封后 14 天内用完，ASDA 所介绍的罐装酱料为七天，Marks & Spencer 的 Daylesford 酱料为五天，Joybuy 上的 Napolina 番茄泥则为两天。这些产品都要求开封后冷藏。

酱料必须标注“减盐”，才会比另一款含盐量低吗？

不是。您可以根据产品标注的每 100g 含盐量进行比较，不必认定其中任何一款都标有减盐声称。例如，Napolina 标注其番茄泥每 100g 含盐 0.12g，而 Marks & Spencer 标注成品 Daylesford 番茄罗勒酱每 100g 含盐 0.45g；两者的准备方式也有所不同。

英国 NHS 建议成年人每日摄入多少盐？

英国 NHS 建议成年人每天摄入的盐不超过 6g，包括食物中原有的盐和烹饪时添加的盐。比较酱料时，请考虑您的实际用量以及这餐中的其他食材。