哪些人更需要关注这个选择

避免添加糖的人

你想选择不添加糖的酱料，但仍需比较营养成分表上的总糖含量。番茄原料也可能含有天然糖分。

一次烹制多份餐食的人

你会一次准备好几份餐食，因此酱料罐的容量、标注的食用份数以及开封后的保存说明，都会影响实际用量。

按标签规划餐食的人

除了糖含量，你还会查看盐含量、配料和饮食适宜性；如果酱料会与其他食材一起用于多人共享的一批餐食，这些信息尤其重要。

购买时要看什么

批量烹制时，先确定你关注的糖含量标准，再根据计划制作的份数和成品所用食材比较不同酱料。

关注点 查看内容 哪些人需要关注
添加糖 查看配料表和每 100 g 的糖含量；“不添加糖”并不代表总糖含量为零。 如果你最在意避免添加糖，番茄酱中的天然糖分也会影响选择；约 40% 的消费者优先考虑避免添加糖。
罐装容量和保存方式 将包装净重和标注的食用份数与计划制作的份数进行比较，并遵循酱料罐上的开封后保存说明。 一次烹制多份餐食时，应选择能在标注保存期限内用完的容量；约 30% 的消费者优先考虑批量大小和保存方式。
糖和盐 比较每 100 g 的糖和盐含量，并考虑每份所用酱料的量及其他食材。 如果意面中还会加入奶酪或腌制肉类，酱料的盐含量和糖含量都值得关注；约 20% 的消费者会优先综合比较这些标签信息。
饮食适宜性 查看当前购买的酱料罐上的配料、过敏原信息和饮食适宜性说明。 如果多人饮食需求不同，共享的一批餐食所用食材应适合所有用餐者；约 10% 的消费者优先考虑饮食需求和菜谱的适配性。

选购时应避免的误区

  • 把“不添加糖”误认为“总糖含量最低”

    Tesco 乐购商品信息显示，其无添加糖肉酱每 100 g 含糖 5.6 g。Dolmio UK 则显示，其低脂肉酱每 100 g 含糖 3.6 g，不过配料中含有糖。

    先想清楚哪一点对你更重要，再同时查看配料表和每 100 g 的糖含量。

  • 只看糖含量，却忽略盐含量

    在查看过的 Tesco、Loyd Grossman 和 Dolmio 酱料商品页面中，盐含量为每 100 g 0.67 g 至 0.80 g。酱料也只是成品餐食中的一种食材。

    按每 100 g 的标准比较糖和盐含量，再结合每份计划使用的酱料量及其他食材综合考虑。

  • 开封大罐酱料前没有规划用量

    Dolmio UK 标注，其 675 g 低脂肉酱有 6 份。查看过的 Loyd Grossman 350 g 酱料则有不同的保存说明：ASDA 乐购商品信息建议开封后冷藏，并在 3 天内用完。

    选择适合这批餐食用量的容量，并遵循所购酱料罐上的说明。英国食品标准局建议，熟食只重新加热一次。

  • 以为所有肉酱风味酱料都适合每位用餐者

    不同产品的饮食适宜性各不相同：Tesco 将查看过的无添加糖酱料标注为适合纯素者食用，而 Barilla UK 则说明其肉酱含有肉类。

    为多人准备餐食前，请先查看具体酱料罐上的配料、过敏原信息和适宜性说明。

可考虑的品牌

以下介绍的是特定酱料和产品系列，并不代表各品牌的所有产品。

Tesco

Tesco 乐购商品信息列出一款 500 g 无添加糖肉酱，并说明适合纯素者食用。

  • 商品营养信息显示，每 100 g 含糖 5.6 g，可用于与其他酱料进行比较。
  • 其盐含量为每 100 g 0.80 g；标注不添加糖并不能代替全面查看标签。

Dolmio

Dolmio UK 列出一款 675 g 低脂肉酱家庭装，标注有 6 份；此外，该品牌还推出另一款无添加糖酱料系列。

  • 这款低脂酱料每 100 g 含糖 3.6 g、含盐 0.67 g。
  • 其配料中含有糖，因此这款低脂酱料和无添加糖酱料并非同一种选择。

Barilla

Barilla UK 提供多种风味的红酱，包括一款 300 g 含肉的肉酱。

  • Barilla UK 表示，该款肉酱不含麸质；如果饮食适宜性很重要，请以具体产品标签为准。
  • 如果你主要想避免添加糖，应查看具体酱料的配料表和营养成分表，而不要只根据品牌或酱料类型来选择。

Joybuy 意面酱精选

以下即用型酱料包括卡邦尼风味焗意面酱、番茄奶酪酱和番茄辣椒酱。请根据你对添加糖的要求和计划制作的份数，查看每款产品的最新标签。

Homepride 无添加糖卡邦尼风味焗意面酱 485g

Homepride 无添加糖卡邦尼风味焗意面酱 485g

这款 485 g 卡邦尼风味酱适合用于制作一批焗意面，不同于番茄肉酱食谱。

查看每 100 g 的营养成分表，以及开封后的使用说明。若多人共享这批餐食，请核对产品标注的牛奶、大麦、芹菜和鸡蛋信息，确认是否符合所有人的需求。

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Heinz 番茄马斯卡彭奶酪与 Grana Padano 奶酪意面酱 350g

Heinz 番茄马斯卡彭奶酪与 Grana Padano 奶酪意面酱 350g

如果计划制作的意面份量不多，这款 350 g 番茄奶酪酱可作为一种选择。

如果必须避免添加糖，请仔细查看最新配料表：其中列有浓缩苹果汁。根据用餐者的需求查看牛奶和鸡蛋信息，并按照酱料罐上的开封后保存说明规划用量。

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Mutti 番茄辣椒意面酱 400g

Mutti 番茄辣椒意面酱 400g

如果这批餐食适合搭配番茄辣椒风味，可以考虑这款 400 g 酱料。

根据最新标签比较糖和盐含量。如果你必须避免添加糖，请在选择前查看配料表和罐身上的相关说明；同时遵循开封后的使用说明。

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常见问题

“不添加糖”是否意味着意面酱不含糖？

不是。即使酱料标注不添加糖，也可能含有天然糖分。Sainsbury's 的 Loyd Grossman 无添加糖肉酱商品信息明确说明，其含有天然糖分；除了查看配料表，也要比较营养成分表中每 100 g 的糖含量。

查看过的肉酱中，哪款每 100 g 含糖量最低？

在查看过的这三款产品中，Dolmio UK 的低脂家庭装肉酱标注每 100 g 含糖 3.6 g。ASDA 乐购商品信息显示，Loyd Grossman 无添加糖肉酱每 100 g 含糖 4.6 g；Tesco 乐购商品信息则显示，Tesco 无添加糖肉酱每 100 g 含糖 5.6 g。查看过的 Dolmio 低脂酱料配料中含有糖，因此这些数据并不能回答它是否不添加糖这一问题。

批量烹制意面时，该如何比较不同酱料？

先比较每 100 g 的糖和盐含量，再考虑每份计划加入多少酱料，以及菜品中的其他食材。GOV.UK 指南指出，交通灯标签有助于比较糖和盐含量；而配料表和保存说明能解答其他问题，这些信息对批量烹制同样重要。

酱料开封后可以保存多久？意面能重新加热吗？

请遵循具体酱料的使用说明：ASDA 乐购商品信息建议，查看过的 Loyd Grossman 无添加糖肉酱开封后应冷藏，并在 3 天内用完。对于熟食，英国食品标准局建议彻底加热，并且只重新加热一次。