计划做新鲜意面的家庭
如果很快就要用餐，请根据用餐人数和晚餐日期，核对冷藏酱标注的份量和保质期。Sainsbury's 标注一款 350 g 冷藏酱可供两人食用，因此仅凭包装重量并不能确定够不够吃。
哪些人正在挑选？
用餐计划可能有变的家庭
选择罐装酱或番茄底酱，可以更灵活地决定哪天做晚餐。罐装酱开封后，仍须遵循该产品的冷藏要求和开封后食用期限。
需要为所有用餐者核对配料的厨师
如果要考虑过敏、素食或纯素饮食，或有人对味道有特别偏好，可以先按酱料类型筛选，再根据具体包装上的配料和过敏原信息做决定。分类筛选无法替你完成这一步。
挑选时要关注什么？
准备家庭晚餐时，先想想哪一点最影响你的选择：用餐日期、酱料份量、配料，还是准备工作。然后再比较符合需求的产品，不要以为同一种包装形式的酱料份量或储存要求都一样。
冷藏酱
适合选择： 晚餐近期就要吃，且现成酱料适合这顿饭。
请留意： 需要冷藏保存，具体包装上的保质期决定了你的用餐安排。
罐装酱
适合选择： 想用现成酱料，但还没确定哪天吃晚餐。
请留意： 不同罐装酱的配方和开封后食用说明各不相同。
番茄泥或切碎番茄
适合选择： 想自己决定酱汁的调味、配料和口感。
请留意： 要把番茄底酱做成一顿晚餐，需要额外准备；添加的每种配料都要符合饮食需求。
| 关注点 | 需要核对什么 | 哪些人尤其需要关注 |
|---|---|---|
| 用餐时间和避免浪费 | 如果选择冷藏酱，请根据计划用餐日期，核对包装上的保质期和冷藏说明。 | 如果晚餐时间可能变动，我希望换了日期后仍能使用这款酱，也不想开封后剩下一整包。约 31% 的消费者最关注用餐时间安排和避免酱料用不完。 |
| 酱料是否够全家吃 | 结合用餐人数和其他菜品，比较净含量与标注份量。 | 多人用餐时，我需要知道一包酱是否够吃，还是要多准备一包。约 31% 的消费者最关心份量是否合适。 |
| 配料和饮食需求 | 查看具体产品的配料和过敏原信息；饮食筛选条件只适合用来初步筛选。 | 如果有人需要避开某种配料，我会查看实际配方，而不是只看酱料名称。约 23% 的消费者最关注配料和饮食适配情况。 |
| 准备工作 | 查看酱料的烹饪说明，并把煮意面和准备其他配料所需的时间也考虑在内。 | 晚上没多少时间做饭时，我想知道开封酱料后还需要做多少准备。约 15% 的消费者将准备工作作为首要考虑因素。 |
常见选购误区
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以为 350 g 冷藏酱够全家吃
Sainsbury's 标注一款 350 g 冷藏番茄马斯卡彭酱可供两人食用。具体是否需要买多包，要看用餐人数和其他菜品。
先数清用餐人数，再对照具体酱料的份量建议，以及你计划搭配的意面和其他食材。
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把标注的典型保质期当成包装上的实际日期
零售商标注的典型保质期有助于安排计划，但不能代替你收到的酱料包装上的保质期。
决定何时食用冷藏酱前，请核对包装上的日期和储存说明。如果计划有变，请在保质期前查看包装上的冷冻说明。
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把一款罐装酱的说明套用到另一款上
Tesco 对其 Chunky Vegetable Pasta Sauce 500G 的说明是：开封后冷藏，并在 14 天内食用。这个期限只适用于该产品。
请按照你购买的罐装酱上关于开封、冷藏和食用期限的说明操作。
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只看饮食筛选条件或酱料名称就做决定
番茄酱、青酱、芝士酱和肉酱的配料可能各不相同。分类筛选或包装正面的名称，只能帮助你初步挑选。
请为所有用餐者查看具体产品的配料和过敏原信息，尤其要留意包装或配方是否有变更。
值得考虑的品牌和系列
以下品牌展示了几种不同的酱料选择。下文所述信息仅适用于指定系列或产品，并不代表该品牌旗下的所有酱料。
Dolmio
适合想减少酱料准备步骤、直接加热食用的意面酱。
- Dolmio 表示，其一款无添加糖酱料以番茄、香草和香料调制，可供两人食用。
- 该份量说明只适用于这款产品；请根据晚餐安排核对所选酱料的份量、配料和过敏原信息。
Napolina
适合想要自己制作或调配酱汁，而非直接使用成品酱的厨师。
- Napolina 将其番茄泥描述为口感细腻的过滤番茄，并将香草切碎番茄列为口感较有颗粒感的选择。
- 你仍需自己调制成品酱汁，最终配料也取决于你添加了什么。
Tesco
自有品牌酱料中也有适合常温储存的产品，但具体储存说明因产品而异。
- Tesco 标注其 Chunky Vegetable Pasta Sauce 为 500G 装。
- 开封后冷藏并在 14 天内食用的说明仅适用于这款产品，不能套用到 Tesco 的其他酱料上。
Sainsbury's
适合能根据包装日期安排晚餐的冷藏酱选择。
- Sainsbury's 标注一款 350 g 冷藏番茄马斯卡彭酱可供两人食用，典型保质期为 7 天。
- 安排家庭晚餐时，请以具体包装上的份量和保质期为准。
M&S
提供多种新鲜酱料，包括番茄底酱、青酱和芝士风味。
- Marks & Spencer 也提供新鲜酱料选择，例如阿拉比亚塔酱和牛肉博洛尼亚酱。
- 饮食类别筛选不能代替查看具体包装上的配料和过敏原信息。
Joybuy 意面酱精选
这些现成酱料适合制作家庭意面，也可用于焗意面。结合晚餐安排比较包装规格和口味；份量、储存和饮食选择请以具体产品标签为准。
暂无图片Homepride 奶油番茄培根焗意面酱 485 g
如果家庭晚餐打算做焗意面，可以考虑这款番茄培根酱。净含量为 485 g；请结合用餐计划和用餐者的需求，查看烹饪说明、标注份量和配料。
暂无图片Loyd Grossman 原味博洛尼亚酱 350 g
准备博洛尼亚风味意面晚餐时，可以根据用餐人数和计划搭配的其他食材，考虑这款 350 g 酱料。请查看标签上的配方和储存说明。
暂无图片Heinz 番茄马斯卡彭与 Grana Padano 意面酱 350 g
这款 350 g 番茄酱以马斯卡彭和 Grana Padano 奶酪调味，呈现浓郁奶酪风味。为所有用餐者挑选前，请查看具体包装上的过敏原信息和份量建议。
暂无图片Mutti 番茄辣椒意面酱 400 g
只有在番茄辣椒口味适合用餐者时，才选择这款酱料。净含量为 400 g；请结合用餐安排查看份量信息，并阅读标签上的配料和过敏原说明。
暂无图片Heinz 樱桃番茄罗勒意面酱 350 g
准备番茄罗勒意面晚餐时，可以根据用餐人数考虑这款 350 g 酱料。请遵循包装上的烹饪和储存说明，尤其是在用餐后可能会有剩余酱料的情况下。
家庭意面酱常见问题
家庭晚餐选冷藏酱比选罐装酱更合适吗？
如果晚餐安排在冷藏酱的保质期内，而且标注份量和配料适合用餐者，那么冷藏酱就很合适。如果用餐日期可能变动，罐装酱或番茄底酱能让你采用不同的安排方式；请查看所选产品开封后的说明。
冷藏酱可以在保质期前冷冻吗？
英国食品标准局 2021 年的审查指出，预包装食品可在保质期当天或之前冷冻，并应在解冻后 24 小时内食用。请查看酱料包装上的具体冷冻说明，并确保在标注日期内冷冻。
怎么判断一包酱够不够吃？
先查看具体包装标注的份量，再考虑计划搭配多少意面和其他食材。举例来说，Sainsbury's 标注一款 350 g 冷藏番茄马斯卡彭酱可供两人食用；不要以为所有 350 g 酱料的份量建议都一样。
只看番茄酱的名称就能判断是否符合饮食需求吗？
不能。不同产品的配方各异，因此请查看具体包装上的配料和过敏原信息，不要只凭产品名称或零售商的饮食筛选条件来判断。如果包装或配方有变化，也要重新核对。
所有冷藏意面酱的保质期都一样吗？
不一样。Sainsbury's 标注一款冷藏番茄马斯卡彭酱的典型保质期为 7 天，但你收到的包装上标注的保质期和储存说明，才是安排这顿晚餐的依据。