适合哪些人阅读

比较糖含量宣称的消费者

如果你想在减糖、无添加糖和其他酱料之间作选择，可以把每 100g 的糖含量作为一项独立的比较依据。也要同时查看盐含量，不要只看包装正面的宣称。

计划准备圣诞餐食的家庭

如果菜单上安排了意面、千层面或意面焗烤，建议选择专为这类菜品制作的酱料。计划准备多餐时，包装规格、标注份量以及开封后的使用说明也很重要。

需要查看过敏原信息的消费者

如果用餐者需要避免某种成分，请查看具体罐装或盒装产品上的说明。番茄酱和意面焗烤酱的配料及过敏原提示可能各不相同。

选购时要看什么

比较营养成分表之前，先确定菜品和酱料类型：淋酱、千层面酱和意面焗烤酱适用于不同的烹饪计划。

关注点 查看内容 哪些人尤其需要关注
总糖含量与相关宣称 比较适用于同一道菜的酱料每 100g 的“其中糖”含量；仔细阅读减糖或无添加糖宣称的具体内容。 如果我选酱料时会考虑糖含量，就希望根据营养成分表上的数据作判断，而不只是看包装正面的文字。约 37% 的消费者最关注总糖含量和宣称是否清晰。
过敏原与配料 查看具体包装上最新的配料表和过敏原声明，包括任何“可能含有”的提示。 如果我为需要避免某种成分的人准备餐食，首先要确保食谱适合对方食用。约 27% 的消费者最关注过敏原和配料是否符合需求。
菜品类型 确认酱料适用于意面、千层面还是焗烤，并按照标注的做法准备。 如果我计划为家人准备意面焗烤，就需要选择适合这道菜和相应用时的酱料。约 18% 的消费者最关注菜品类型。
份量与剩余酱料 比较包装净重和标注份量；查看开封后的冷藏及食用期限说明。 如果圣诞期间计划准备多餐，我希望选到能在储存说明规定的时间内用完的包装规格。约 18% 的消费者最关注份量和剩余酱料的处理。

常见选购误区

  • 把“无添加糖”误认为“不含糖”

    酱料即使标注无添加糖，配料本身仍可能含糖。例如，Sainsbury’s 无添加糖番茄蔬菜意面酱标注每 100g 含糖 3.9g。

    可以先根据宣称缩小选择范围，再比较备选产品每 100g 的“其中糖”含量。

  • 只看糖含量，不看适用菜品

    千层面酱和意面焗烤酱适用于不同菜品，其他营养数据也可能不同：Tesco 的商品信息显示，Dolmio 低糖番茄千层面酱每 100g 含盐 0.82g；Sainsbury’s 无添加糖番茄蔬菜酱每 100g 含盐 0.61g。

    先筛选适合菜品的酱料，再比较每 100g 的糖和盐含量。

  • 以为所有番茄酱的过敏原都一样

    ASDA 的 Homepride 无添加糖番茄香草意面焗烤酱商品信息中列出了大麦、芹菜、鸡蛋和牛奶。一款酱料的配料不能代表另一款产品是否适合食用。

    购买每种口味和规格时，都要查看最新的配料表和过敏原声明。

  • 没有规划剩余酱料就一次买多包

    不同产品的开封后储存说明可能不同。Sainsbury’s 标注其无添加糖番茄蔬菜酱开封后可保存 7 天；Joybuy 上的 Mutti 无添加糖番茄罗勒酱商品信息则建议在 5 天内食用完毕。

    根据计划准备的份量选择包装，并在开封后遵循每款产品的储存说明。

值得考虑的品牌

以下仅介绍具体酱料产品，并不代表对各品牌旗下所有产品的评价。

Sainsbury’s

Sainsbury’s 无添加糖番茄蔬菜意面酱口感顺滑，规格为 500g，采用番茄和蔬菜制成，包装标注可供 4 人食用。

  • Sainsbury’s 标注每 100g 含糖 3.9g、含盐 0.61g，配料中还包括红椒、胡萝卜和洋葱。
  • 这款以蔬菜为主、口感顺滑的酱料，与带有罗勒颗粒的酱料或专为意面焗烤制作的酱料有所不同。

Dolmio

如果计划做千层面，可以了解 Dolmio 低糖番茄千层面酱。

  • Tesco 的商品信息称，这款酱料的含糖量比千层面番茄酱平均水平低 30%，并标注每 100g 含糖 4.4g。
  • 这款酱料每 100g 含盐 0.82g。上述数据和减糖宣称仅适用于这款千层面酱，并不代表 Dolmio 的所有产品。

M&S

M&S 经典番茄百搭意面酱也是一款可供比较的番茄酱，可以结合配料和营养成分表进行了解。

  • Ocado 的商品信息显示，这款酱料每 100g 含糖 4.0g、含盐 0.85g。
  • 其配料中含有糖和芹菜，因此不要默认它符合无添加糖的要求。

Homepride

Homepride 无添加糖番茄香草意面焗烤酱专为烤箱烹制的意面菜肴设计，并非普通番茄酱。

  • Homepride 的烹饪说明建议将酱料和水加入干意面中，再放入烤箱烘烤。
  • ASDA 的商品信息列出了大麦、芹菜、鸡蛋和牛奶，并标注每 100g 含脂肪 7.3g、含盐 0.67g。如果这些成分会影响你的选择，请确认这款产品的具体配方。

Joybuy 意面焗烤酱

本次推荐面向圣诞餐单中的培根奶油意面焗烤，不包含淋酱番茄酱或千层面酱。

Homepride 无添加糖培根奶油意面焗烤酱 485g

Homepride 无添加糖培根奶油意面焗烤酱 485g

如果计划准备培根奶油意面焗烤，这款 485g 酱料标注为无添加糖。烹饪前，请查看所购产品包装上的最新过敏原声明、烹饪说明和建议份量。

Joybuy

意面酱常见问题

“无添加糖”是否表示意面酱不含糖？

不是。无添加糖酱料仍可能含有番茄和其他配料中的糖。Sainsbury’s 无添加糖番茄蔬菜意面酱标注每 100g 含糖 3.9g，因此选购时要查看营养成分表，了解具体产品的总糖含量。

看到减糖宣称时应该比较什么？

先了解减糖幅度是与哪类酱料作比较，再查看备选产品每 100g 的“其中糖”含量。Tesco 称 Dolmio 低糖番茄千层面酱的含糖量比千层面番茄酱平均水平低 30%；这一比较并不能说明它与所有其他意面酱相比的含糖量。

准备圣诞餐食时，选酱料要关注盐含量吗？

如果糖和盐含量都会影响你的选择，就要同时比较每 100g 的这两项数据。食品标准局说明，交通灯标签会标示糖、盐等营养成分的含量；查看具体营养成分表，可以比较你计划使用的酱料。

酱料开封后可以保存多久？

请遵循所购产品包装上的冷藏和食用期限说明。Sainsbury’s 标注其无添加糖番茄蔬菜酱开封后可保存 7 天；Joybuy 上的 Mutti 无添加糖番茄罗勒酱商品信息则建议在 5 天内食用完毕。

番茄意面酱一定适合过敏者食用吗？

不一定。ASDA 的 Homepride 无添加糖番茄香草意面焗烤酱商品信息中列出了大麦、芹菜、鸡蛋和牛奶。准备供他人食用的酱料时，请逐一查看每款产品最新的配料表和过敏原声明。