注重预算、想选无添加糖酱料的人
你想买一款标注无添加糖的酱料，同时也会留意每 100 克的总糖和盐含量。
哪些人正在挑选意面酱？
工作日晚餐优先考虑价格的人
你需要为计划中的意面餐准备番茄酱，并想比较当前售价、单位价格和罐装规格。
关注食谱或饮食特点的人
对你来说，特定口味、博洛尼亚肉酱的搭配、饮食标签或过敏原说明，可能比是否标注无添加糖更重要。
选购时要关注什么？
精打细算购物时，先确定你最在意的是避免添加糖、当前价格还是食谱搭配，再用相同的每 100 克营养数据比较不同产品。
| 关注点 | 需要查看什么 | 哪些人会特别关注 |
|---|---|---|
| 添加糖与总糖 | 查看是否明确标注无添加糖，并比较每 100 克“其中糖”一项的数据。 | 如果避免添加糖是首要考虑，我需要清晰明确的标注，但不会因此认定酱料完全不含糖。约 42% 的消费者最关注这一与糖相关的需求。 |
| 当前价格与性价比 | 比较货架售价和单位价格，再确认罐装规格是否适合计划中的餐食。 | 预算有限、要准备工作日晚餐时，我会同时考虑实际用量和货架价格。对约 33% 的消费者来说，性价比是首要关注点。 |
| 食谱与家庭需求 | 查看适用菜式、最新过敏原说明，以及开封后的使用说明。 | 如果我需要用特定酱料制作博洛尼亚肉酱，或必须考虑过敏问题，食谱和包装说明就可能决定是否购买。约 25% 的消费者会优先考虑这些需求。 |
哪些细节容易被忽略？
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把“无添加糖”误认为“无糖”
番茄和蔬菜中天然存在的糖，仍会计入总糖含量。Sainsbury's 无添加糖番茄蔬菜酱每 100 克含糖 3.9 克。
查看标注时，也要同时核对每 100 克“其中糖”一项的数据。
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只看货架售价就做决定
售价相同的罐装酱料，在总糖、盐、配料和家庭实际用量方面都可能有所不同。
先查看当前单位价格和包装规格，再比较营养成分表和食谱用途。
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只看糖含量，却忽略盐含量
调查到的 Sainsbury's 无添加糖番茄蔬菜酱每 100 克含盐 0.61 克；ASDA 番茄蒜香酱每 100 克含盐 0.58 克。
比较盐含量时，也要像比较糖含量一样，统一按每 100 克计算。尤其是你打算一次使用较多酱料时，更要留意这一点。
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以为所有罐装酱料的储存和过敏原说明都一样
调查到的 M&S 番茄罗勒酱注明开封后需在 3 天内用完，并说明不适合对牛奶或鸡蛋过敏的人食用。调查到的 Sainsbury's 和 ASDA 罐装酱料则注明开封后可保存 7 天。
请遵循所购产品包装上的储存和过敏原信息，不要照搬其他酱料的说明。
如果无法在标注的期限内用完，剩下的酱料可能需要丢弃。
值得考虑的品牌
Sainsbury's
如果你特别看重无添加糖标注，其无添加糖番茄蔬菜酱值得考虑。
- 这款 500 克酱料标注不添加糖或甜味剂，每 100 克总糖含量为 3.9 克。
- 每 100 克还含盐 0.61 克；配方中加入了红甜椒和胡萝卜，可能不适合想吃原味番茄酱的人。
Asda
其番茄蒜香意面酱是常见的自有品牌选择，可与无添加糖罐装酱料对比当前价格和性价比。
- 调查到的 500 克酱料每 100 克含糖 5.0 克、含盐 0.58 克。
- 配料中含糖，因此无法满足与无添加糖酱料相同的需求。
Dolmio
原味博洛尼亚肉酱适合制作博洛尼亚风味意面，是针对特定菜式的选择。
- Dolmio 提供了将酱料与肉末搭配烹煮的说明。
- 调查到的原味博洛尼亚肉酱每 100 克含糖 5.4 克，配料中也含糖。
Barilla
如果你想要番茄罗勒风味，或特别关注产品标注的无麸质特点，可以考虑其罗勒番茄酱。
- Barilla 表示这款 400 克酱料采用意大利番茄和罗勒制成，并标注为无麸质。
- 如果你想将它作为低糖高性价比选择，请先查看最新营养成分表和货架价格。
M&S
其番茄罗勒意面酱以番茄、罗勒和特级初榨橄榄油调制而成。
- 调查到的 340 克酱料每 100 克含糖 4.3 克、含盐 0.60 克。
- 虽然标注为纯素和素食，但产品注明不适合对牛奶或鸡蛋过敏的人食用；开封后需在 3 天内用完。
Tesco
如果计划制作千层面，可以考虑这种与普通意面酱不同类型的红酱。
- 调查到的产品是一款 500 克红色千层面酱。
- 与番茄意面酱比较前，请查看具体包装上的糖、盐、配料和过敏原信息。
Joybuy 上的意面酱
这里精选了番茄风味酱料和一款卡邦尼意面焗烤酱。根据计划制作的餐食来挑选，再查看最新标签和单位价格，让购物更符合预算。
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Homepride 无添加糖卡邦尼意面焗烤酱 485 克
这款 485 克酱料适合制作卡邦尼意面焗烤，而不是番茄风味意面。如果家中有人有食物过敏，请查看最新标签，确认牛奶、大麦、芹菜和鸡蛋相关信息，并遵循开封后的使用说明。
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Heinz 番茄马斯卡彭奶酪与 Grana Padano 奶酪意面酱 350 克
这款 350 克番茄奶酪酱适合用来制作你喜欢的风味意面。如果你必须避免添加糖，请查看最新配料表，留意苹果汁浓缩物，不要只依据包装正面的标注判断。也请核对牛奶和鸡蛋过敏原信息，以及开封后的使用说明。
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Mutti 番茄辣椒意面酱 400 克
如果辣椒风味适合你计划制作的意面，可以选择这款 400 克番茄辣椒酱。将其每 100 克盐和总糖含量与其他罐装酱料比较；如果你最在意避免添加糖，也要查看配料表。
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Dolmio 博洛尼亚辣椒风味意面酱 450 克
这款 450 克酱料适合制作香辣博洛尼亚风味意面，而非原味番茄意面。配料表中含糖，如果糖含量是你的决定因素，请查看最新的每 100 克营养成分表进行比较。
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McCormick 番茄罗勒意面酱挤压袋装 230 克
如果一餐只需要少量番茄罗勒酱，这款 230 克挤压袋装产品可能很合适。配料表中含糖和高果糖玉米糖浆，因此不要将它视为无添加糖产品。查看最新标签，确认大豆相关信息，以及有关 E110 和 E102 的警示。
常见问题
标注“无添加糖”就代表意面酱不含糖吗？
不是。这个标注指产品没有添加糖，但总糖含量可能包含配料中天然存在的糖。例如，Sainsbury's 无添加糖番茄蔬菜酱每 100 克总糖含量为 3.9 克。
不同罐装酱料的糖含量应该如何比较？
统一比较每 100 克“其中糖”一项的数据，这样不同包装规格和建议食用份量就不会影响判断。英国国家医疗服务体系（NHS）将每 100 克总糖含量不超过 5 克的食品视为低糖食品；盐含量需要单独查看，不能仅凭糖含量来评价整款酱料。
意面酱开封后可以保存多久？
请遵循所购罐装酱料上的说明。调查到的 Sainsbury's 无添加糖番茄蔬菜酱和 ASDA 番茄蒜香酱均注明需冷藏，并在 7 天内用完；调查到的 M&S 番茄罗勒酱则注明需冷藏，并在 3 天内用完。
纯素或素食酱料还需要查看过敏原信息吗？
需要。饮食标签不能取代最新的过敏原说明：调查到的 M&S 番茄罗勒意面酱虽然标注为纯素和素食，但也注明不适合对牛奶或鸡蛋过敏的人食用。