关注糖含量标示的消费者
您想购买即食酱料，需要结合每 100g 的总糖含量，仔细查看“无添加糖”标示。NHS 解释了这两项信息为何有所不同。
哪些人在挑选？
家庭午餐筹划者
您需要挑选宾客乐于接受的口味和质地，准备足够的酱料，并确认储存说明符合您的采购计划和剩菜处理安排。
关注饮食要求的消费者
您要招待有饮食要求或过敏问题的宾客，因此需要查看具体包装上的配料和过敏原信息。
选购时要关注什么？
筹备复活节星期日的意面午餐时，先比较糖含量标示，再选择口味、分量和配料都适合宾客的酱料。
| 关注事项 | 查看内容 | 适合哪些人关注 |
|---|---|---|
| 总糖含量与标示 | 比较每 100g 的总糖含量，再查看配料表和“无添加糖”标示。有此标示不代表总糖含量为零。 | 如果我的首要目标是减少标示中的糖含量，我会按统一标准比较酱料，而不是只看包装正面的标示；约 39% 的消费者会优先关注这一点。 |
| 口味与质地 | 查看酱料类型，以及其中列出的蔬菜或其他配料是否适合这顿饭。 | 如果有多人一起用餐，我需要选择大家都愿意吃的酱料，即使它的糖含量对我很有吸引力；约 23% 的消费者最关注大家是否喜欢这顿饭。 |
| 分量与剩余酱料 | 根据包装标示的份数规划用量，并遵循产品自身的开封后储存说明。 | 我在筹备多人共享的餐食，希望酱料够吃，也不想留下太多、无法及时用完的酱料；约 23% 的消费者会优先考虑分量和剩余酱料。 |
| 饮食要求与过敏原适用性 | 招待宾客前，查看当前包装上的配料、过敏原信息和饮食适用说明。 | 如果宾客有过敏或饮食限制，我需要确认这款具体酱料是否适合；约 15% 的消费者最关注这一需求。 |
有哪些细节不容忽视？
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把“无添加糖”理解成“无糖”
标示“无添加糖”的酱料仍可能含有总糖。NHS 解释，食品标签上的总糖含量包括水果和蔬菜等原料中天然存在的糖。
比较每 100g 的总糖含量，并结合标示和配料表一起判断。
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比较不同的每份分量
不同酱料的瓶装容量和标示份数并不能作为比较糖含量的统一标准。
比较时使用每 100g 的数据，再确认午餐需要多少份。
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认为番茄酱适合所有宾客
不同酱料的配料和饮食适用说明各不相同。Tesco 标示其无添加糖肉酱适合纯素人士，而所列的 M&S 新鲜番茄罗勒酱则标有牛奶和鸡蛋过敏相关的适用性警示。
每次都要查看所购酱料的实物包装，尤其是在招待过敏人士时。
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把一种酱料的储存要求套用到另一种酱料上
所列的 M&S 新鲜番茄罗勒酱需在 0°C 至 +5°C 冷藏，并在开封后 24 小时内食用。Tesco 和 Sainsbury's 瓶装酱的开封后保存期限也不相同。
请遵循所购酱料包装上的温度、日期和开封后储存说明。
过早购买需要冷藏的酱料，或开封后未能在标示期限内用完，都可能造成食物浪费。
值得考虑的品牌
Sainsbury's
该品牌的无添加糖番茄蔬菜意面酱，是一款含蔬菜的番茄酱选择。
- Sainsbury's 标示这款 500g 酱料每 100g 含 3.9g 总糖，并注明未添加糖或甜味剂。
- 这个标示不能代表 Sainsbury's 其他酱料的糖含量；也请查看包装上的盐含量和配料。
Tesco
该品牌的 500g 无添加糖肉酱可常温保存，属于番茄底酱料，适合对照标签进行比较。
- Tesco 标示这款酱料每 100g 含 4.5g 总糖，并注明适合纯素人士。
- 无添加糖不等于无糖。请查看当前包装上的营养成分、配料和储存说明。
M&S
M&S 提供多款意面酱，包括新鲜酱料；选购时需逐款查看糖含量和储存要求。
- 该品牌所列的新鲜番茄罗勒酱标注了每 100g 的营养数据，方便比较。
- 这款酱料每 100g 含 5.4g 糖，配料中含糖，并且需要冷藏。
Napolina
Napolina 提供拌入式酱料和番茄类食材，适合想在即拌酱料和自制酱料之间作选择的消费者。
- Napolina 表示，其拌入式酱料可与热意面拌匀，每瓶份量充足，可供 4 人食用。
- 如果想为低糖午餐选购酱料，请先查看具体产品的营养成分和配料。
Joybuy 意面酱推荐
这些选择包括卡邦尼风味意面烤酱、番茄芝士酱、番茄辣椒酱和罗勒青酱，适合不同的菜单。规划午餐前，请比较各款包装标示的每 100g 总糖含量、配料和份数。
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Homepride 无添加糖卡邦尼风味意面烤酱 485g
如果您打算制作烤箱烘烤的卡邦尼风味意面，可以考虑这款，而非番茄酱。所列配料包括培根和奶油；如果宾客需要避开牛奶、大麦、芹菜或鸡蛋，请查看当前包装，并确认所需份数。
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Heinz 番茄马斯卡彭芝士 & Grana Padano 奶酪意面酱 350g
这款番茄芝士风味酱料适合搭配需要奶油风味酱汁的菜单。请查看当前包装上的糖含量和份数；如果宾客有饮食限制或过敏问题，也要留意配料中标示的牛奶和鸡蛋。
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Mutti 番茄辣椒意面酱 400g
只有在符合用餐者口味和整体菜单安排时，才选择番茄辣椒风味。请对照当前包装上的每 100g 糖和盐含量，并查看配料，不要想当然地认为产品标有“无添加糖”。
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Sacla 无特定成分经典罗勒青酱 190g
这是一款罗勒青酱，可为意面带来不同风味，并非番茄酱。所列配料包括米糖浆和树坚果，因此请查看当前包装，确认糖含量、过敏原和饮食适用性；不要把总糖含量标示当作“无添加糖”声明。
常见问题
“无添加糖”是否意味着酱料不含糖？
不是。NHS 解释，食品标签上的总糖含量包括蔬菜等原料中天然存在的糖。Sainsbury's 和 Tesco 所列的具体酱料虽然标示“无添加糖”，但每 100g 分别含 3.9g 和 4.5g 总糖。
复活节午餐需要买几瓶酱料？
先查看计划购买的酱料包装上标示的份数，再根据用餐人数确定数量。Sainsbury's 标示，其 500g 无添加糖番茄蔬菜意面酱可供 4 人食用；如果您计划每人使用更多酱料，请相应增加购买量。
可以提前购买酱料并保存剩下的吗？
请遵循具体酱料的未开封及开封后储存说明。所列的 Sainsbury's 瓶装酱说明，开封后需冷藏并在 7 天内用完；Tesco 所列瓶装酱的开封后保存期限为 14 天。M&S 表示，其新鲜番茄罗勒酱需在 0°C 至 +5°C 冷藏，并应在开封后 24 小时内食用。
如果宾客有过敏问题，需要查看什么？
请查看每款酱料实物包装上的配料和过敏原信息。不要认为所有番茄底酱料都同样适用：所列的 M&S 新鲜番茄罗勒酱标有牛奶和鸡蛋过敏相关的适用性警示。