希望避免添加糖的消费者
如果你想方便地选一款未添加糖的番茄酱，除了查看每 100g 的总糖含量，也要检查配料表。标注「未添加糖」并不代表酱料完全不含糖。
哪些人需要关注这个选择
注重整餐搭配的人
如果你会规划一餐的分量，酱料只是需要考虑的一部分。意面的分量，以及奶酪、食用油或肉末等配料，也会影响最终这餐的营养和分量。
会比较营养标签的人
如果你愿意考虑标注各不相同的酱料，可以先统一按每 100g 比较糖、热量和盐含量，再决定使用多少。
选购时比较哪些信息
先比较酱料每 100g 的营养数据，再结合实际食用分量进行判断。NHS 将每 100g 含糖量不超过 5g 视为低糖，将每 100g 盐含量不超过 0.3g 视为低盐。
| 关注点 | 查看内容 | 适合关注的人群 |
|---|---|---|
| 避免添加糖 | 查看配料表，以及每 100g 的总糖含量；「未添加糖」宣称不能代替这两项检查。 | 如果我想买一款不含添加糖的即食酱料，仍需要了解其中的总糖含量。约 42% 的消费者最优先考虑避免添加糖。 |
| 规划整餐搭配 | 比较每 100g 酱料的热量，再考虑酱料和意面的分量以及其他配料。 | 如果我要准备一顿意面餐，只选好一罐酱并不能决定最后吃进盘子里的是什么。约 33% 的消费者会优先考虑整餐分量和能量摄入。 |
| 综合比较营养数据 | 统一按每 100g 对比糖、热量和盐含量，不要只凭包装正面的某一项宣传来选择。 | 如果有几款酱料看起来都合适，我想先对比它们各项营养数据再做决定。约 25% 的消费者最看重这类比较。 |
选购时应避免的误区
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把「低脂」误认为「未添加糖」
Tesco Groceries 的商品信息显示，Dolmio 低脂肉酱的配料中含有糖。产品主打低脂，并不能说明它是否适合希望避免添加糖的人。
先确定自己最关注哪项营养数据或配料，再分别查看配料表和每 100g 的营养成分表。
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只比较标示的每份数据
NHS 提醒，生产商标注的每份分量可能与你实际使用的分量不同。意面和额外添加的食材也会增加整餐的营养摄入。
先按每 100g 比较不同酱料，再结合你计划食用的酱料和意面分量进行考虑。
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比较糖含量时忽略盐
糖含量较低，并不能说明酱料的盐含量也低。NHS 将食品每 100g 盐含量不超过 0.3g 作为低盐标准。
比较糖和热量时，也要查看盐含量；尤其是在不同酱料的产品宣称各异时，更要综合判断。
可供参考的意面酱品牌
Mutti
如果你主要想避免添加糖，可以考虑它家的番茄罗勒未添加糖意面酱。
- Joybuy 上这款 400g 酱料的商品信息显示，每 100g 含糖 4.5g、热量 56kcal。
- 每 100g 还含盐 0.81g，因此不能只看「未添加糖」宣称，还应综合比较完整的营养标签。
Dolmio
它家的未添加糖意面酱系列和低脂肉酱，适合关注不同营养指标的消费者。
- Tesco Groceries 的商品信息显示，Dolmio 低脂肉酱每 100g 含热量 35kcal、糖 3.6g。
- 这款肉酱的配料中含糖；「低脂」并不等于「未添加糖」。
M&S
它家的番茄酱提供了可供比较的营养数据，不必只凭包装正面的某项宣传来决定。
- Marks & Spencer 的商品信息显示，其番茄罗勒意面酱每 100g 含糖 4.3g、热量 64kcal、盐 0.60g。
- 这款酱料的配料中含糖。如果你必须避免添加糖，它就不能代替未添加糖的选择。
Barilla
它家的 400g 阿拉比亚塔酱以番茄和辣椒调味，适合喜欢这类风味的消费者。
- Barilla UK 的商品信息显示，这款阿拉比亚塔酱含有番茄和辣椒。
- 在判断这款酱的糖、热量和盐含量与其他产品有何差异前，请先查看包装上每 100g 的营养数据。
Joybuy 意面酱精选
以下产品包括一款未添加糖的卡邦尼风味焗意面酱，以及两款番茄风味意面酱。请根据计划制作的餐食比较产品标签；卡邦尼风味酱不能与番茄酱互换使用。
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Homepride 未添加糖卡邦尼风味焗意面酱 485g
如果你更看重避免添加糖，而不是选择番茄酱，可以考虑用它制作焗意面。商品信息显示，每 100g 含糖 1.1g、热量 83kcal；同时也可以留意每 100g 的脂肪含量（5.7g）和盐含量（0.6g）。商品信息列出的过敏原包括大麦、芹菜、鸡蛋和牛奶；使用前请查看当前包装上的信息。
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Mutti 番茄辣椒意面酱 400g
如果你想比较每 100g 的总糖和热量，可以考虑这款番茄辣椒酱。商品信息显示，每 100g 含糖 4.2g、热量 52kcal、盐 0.94g。如果你必须避免添加糖，请查看当前包装上的配料和产品宣称，不要只根据总糖含量来判断。
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Heinz 番茄马斯卡彭奶酪与格拉娜帕达诺奶酪意面酱 350g
如果这款番茄奶酪酱的风味适合你的餐食，也想比较每 100g 的营养数据，可以考虑选择它。商品信息显示，每 100g 含糖 4.7g、热量 95kcal、盐 0.74g。如果你想确认它是否未添加糖，请查看当前包装；商品信息还列出了浓缩苹果汁。
意面酱常见问题
「未添加糖」是否意味着意面酱完全不含糖？
不是。除了查看「未添加糖」宣称，也要查看营养成分表中的总糖含量。例如，Joybuy 上 Mutti 番茄罗勒未添加糖意面酱的商品信息显示，每 100g 含糖 4.5g。
我应该选糖含量最低的酱，还是热量最低的酱？
根据你的饮食计划，优先考虑最重要的指标，同时也要查看其他数据，不要只凭单一数字做决定。按每 100g 比较酱料，并结合你搭配意面和其他食材时的实际用量来考虑。
低脂肉酱一定不含添加糖吗？
不一定。Tesco Groceries 的商品信息显示，Dolmio 低脂肉酱的配料中含有糖。如果你优先考虑避免添加糖，即使罐身正面突出宣传低脂，也要查看配料表。
意面酱开封后可以保存多久？
请遵循具体产品的储存说明。Marks & Spencer 建议，其番茄罗勒意面酱开封后冷藏，并在 3 天内食用；而 Joybuy 上 Mutti 番茄罗勒未添加糖意面酱的商品信息则建议冷藏，并在 5 天内食用。请以你购买的产品包装说明为准，不要将一款酱料的保存期限套用到另一款产品上。