想快速做出外卖风味的人
如果你想加热酱料、煮好意面就能上桌，不想从头开始制作，那么无添加糖的现成酱料或许很适合。比较总糖、盐含量和计划使用的份量，不要只看包装正面的标注。
适合哪些人
想自己调配风味的人
罐装番茄、番茄泥或博洛尼亚风味酱料底料，都能让你自行选择调味料和其他配料。记得预留烹煮时间，并根据所有添加的食材来判断成品的营养情况。
需要安排份量和剩菜的家庭
查看包装份量是否适合用餐人数，以及开封后需要在多久内用完。Sainsbury's、Tesco 等品牌的商品页面会列出不同的包装规格和开封后储存说明。
购买前要看什么
现成酱料
适合选择的情况：你想选一款几乎不用准备的酱料，而且具体产品标注了你所需的糖含量信息。
需要留意：无添加糖不等于总糖为零；此外，酱料的调味也基本决定了整道菜的风味。
罐装番茄或番茄泥
适合选择的情况：你想自行决定酱料的配料，也有时间动手制作。
需要留意：你需要烹煮并调味，成品的营养情况也会受到其他配料影响。
| 关注点 | 查看内容 | 哪些人需要特别留意 |
|---|---|---|
| 糖含量标注 | 仔细阅读具体标注，并比较营养成分表中每 100g 的总糖含量。 | 选酱料时，我不想把“无添加糖”误认为“无糖”。约 40% 的消费者会优先核对这项标注和营养标签。 |
| 外卖风味 | 想清楚你需要的是加热即食的风味，还是需要自行烹煮和调味的番茄底料。 | 如果想在意面之夜加入自己选择的香草、辣椒或其他配料，能否掌控酱料风味最重要；约 30% 的消费者会优先考虑这一点。 |
| 包装份量是否合适 | 查看净含量、标注的食用份数，以及开封后的储存说明。 | 如果是为小家庭做饭，我希望酱料够这一餐食用，又不会剩下太多、难以用完。对约 20% 的消费者来说，选对包装并安排好剩余酱料的处理方式最重要。 |
| 配料和盐含量 | 阅读当前产品的配料和过敏原信息；另外比较每 100g 的盐含量，不要只看糖含量。 | 如果我的选择主要取决于配料限制或盐含量，那么糖含量标注无法满足这方面的需求。约 10% 的消费者会把这些适用性检查作为首要考虑。 |
常见购买误区
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把“无添加糖”理解成“无糖”
番茄原料可能含有天然糖分。因此，仅凭这项标注无法得知酱料的总糖含量。
查看具体包装上每 100g 的总糖含量；尤其是换口味或购买配方有变化的产品时，更要仔细核对。
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只看糖含量，忽略盐含量
Tesco 标注的无添加糖博洛尼亚风味酱料，每 100g 含盐 0.64g；Sainsbury's 标注的无添加糖番茄蔬菜酱，每 100g 含盐 0.61g。“无添加糖”这项标注并不能说明盐含量。
统一按每 100g 比较盐和糖含量，然后再考虑计划搭配的其他食材。
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买酱料时没有安排好份量
一罐酱料可能刚好够今晚吃，但开封后剩下的部分需要尽快用完。不同产品的开封后说明也有所不同。
根据用餐人数选择合适的标注份数，并遵循所购酱料包装上的储存说明和食用期限。
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把某一款产品的标注套用到同品牌其他产品上
同一品牌的不同酱料，配料和营养成分可能各不相同。例如，Barilla 的博洛尼亚风味酱料底料不能仅因为它是番茄底酱，就被视为无添加糖产品。
请核对具体口味、包装规格、产品标注和营养成分表，不要只凭品牌名称判断。
值得考虑的品牌
Tesco
Tesco 有售 500g 装无添加糖番茄、洋葱和香草博洛尼亚风味酱料。
- 商品信息显示，这款酱料每 100g 含总糖 4.5g，并标注适合纯素者食用。
- 商品信息显示，每 100g 含盐 0.64g；请以当前包装为准，不要仅凭糖含量标注判断盐含量。
Sainsbury's
Sainsbury's 有售 500g 装无添加糖番茄蔬菜酱，配料包括红椒、胡萝卜和洋葱。
- 商品信息显示，每 100g 含总糖 3.9g，整包装标注为 4 人份。
- 商品信息显示，每 100g 含盐 0.61g。开封后需冷藏，并在 7 天内用完。
Dolmio
Tesco 列有 500g 装 Dolmio Original 无添加糖博洛尼亚风味意面酱。
- 对比博洛尼亚风味酱料时，可以留意这款产品明确标注的“无添加糖”。
- 请查看这款具体产品的营养成分表和在售情况；不要把它的标注套用到 Dolmio 的其他酱料上。
Barilla
Barilla UK 将其 400g 装博洛尼亚风味酱料底料介绍为以番茄、胡萝卜、洋葱和大蒜制成的底酱，可按喜好调整做法。
- 根据 Barilla UK 的介绍，这款底料可搭配意面食用，也可以加入自己选择的肉类烹煮。
- 不要默认这款底料标注了“无添加糖”。如果糖含量是决定因素，请查看具体包装上的配料和营养成分表。
M&S
M&S 推荐使用番茄碎、李形番茄和番茄泥作为制作意面酱的基础食材。
- 以番茄为底，可以自行选择其他配料和调味料，做出自己喜欢的外卖风味菜肴。
- 这并非现成酱料；请查看具体产品标签，并把烹煮过程中添加的所有食材都考虑在内。
Joybuy 上的现成酱料
这些酱料适合快速制作外卖风味意面，但风味各不相同，糖含量信息所能说明的内容也有所区别。如果你特别需要无添加糖产品，请在具体包装上确认；仅凭总糖含量无法判断产品是否无添加糖。
图片暂不可用
Homepride 无添加糖卡邦尼意面焗烤酱 485g
如果想做培根奶油风味的意面焗烤，这款商品标注为无添加糖。商品信息显示，每 100g 含糖 1.1g、盐 0.6g。过敏原包括牛奶、大麦、芹菜和鸡蛋；如果这些信息与你有关，请查看当前包装。商品信息建议开封后冷藏，并在 3 天内食用完毕。
图片暂不可用
Heinz 番茄马斯卡彭奶酪与 Grana Padano 奶酪意面酱 350g
如果想选一款加热即食的番茄奶酪酱，商品信息显示，每 100g 含糖 4.7g、盐 0.74g。所列配料中含有浓缩苹果汁，因此如果你需要无添加糖产品，请先查看具体包装。商品信息将牛奶和鸡蛋列为过敏原，并建议开封后冷藏、在 2 天内用完。
图片暂不可用
Mutti 番茄辣椒意面酱 400g
如果想选一款加热后搭配意面的辣椒风味酱料，商品信息显示，每 100g 含糖 4.2g、盐 0.94g。如果你特别需要无添加糖产品，请查看当前包装；糖含量数据本身无法证明产品是否无添加糖。商品信息建议开封后冷藏，并在 5 天内用完。
意面酱常见问题
无添加糖的意面酱就代表无糖吗？
不是。无添加糖的酱料仍可能含有来自配料的天然糖分。请查看具体包装上每 100g 的总糖含量；英国国家医疗服务体系（NHS）将每 100g 含糖 5g 或以下的食品归为低糖食品。
无添加糖的酱料一定低盐吗？
不一定。营养成分表会单独标注盐含量。英国国家医疗服务体系（NHS）将每 100g 含盐 0.3g 或以下的食品归为低盐食品；Sainsbury's 和 Tesco 所列的无添加糖番茄酱，每 100g 分别含盐 0.61g 和 0.64g。
罐装番茄可以代替现成意面酱吗？
可以，前提是你有时间烹煮和调味。M&S 将罐装番茄和番茄泥介绍为制作意面酱的基础食材。请查看具体罐装番茄或番茄泥的标签，并记住，添加的其他食材会影响最终酱料。
开封后的意面酱可以保存多久？
请按照具体包装上的说明保存，不要把同一个期限套用到所有酱料上。本文提到的 Sainsbury's 自有品牌酱料注明开封后需冷藏，并在 7 天内用完；Tesco 自有品牌酱料则注明开封后需冷藏，并在 14 天内食用完毕。
如果我需要留意某种配料或过敏原，该查看什么？
请阅读打算购买的具体酱料包装上最新的配料表和醒目标示的过敏原信息。如果使用罐装番茄或番茄泥制作酱料，也要检查额外添加的所有配料；糖含量标注并不能说明产品是否适合有过敏原需求的人。