这款饼干适合哪类客人？

患有乳糜泻的客人

选择明确标注“无麸质”的饼干，询问客人是否食用无麸质燕麦，并在远离普通饼干碎屑的地方上桌。Coeliac UK 建议清洁摆放食物的台面和餐具，以减少交叉接触。

不吃燕麦的客人

Schär 公布的 Digestive Biscuits 配方未列出燕麦，而有资料记录的超市燕麦消化饼干则含有燕麦。不过，配料表未列出燕麦并不代表能保证生产过程中没有燕麦交叉接触；请查看包装，并确认客人是否也对大豆或羽扇豆过敏。

有多种饮食要求的客人

请分别核对牛奶、坚果、大豆、羽扇豆和纯素标识，不要只看无麸质声明。有资料记录的消化饼干配方及预防性过敏原提示各不相同。

挑选前要检查什么？

先确认这款饼干是否明确标注无麸质，再根据燕麦、其他过敏原以及是否需要原味消化饼干，进一步筛选。

关注事项需要检查的内容您的需求
无麸质声明 查看具体产品及其包装，确认是否明确标注无麸质。熟悉的品牌名称或“消化饼干”这一名称，都不能证明产品适合无麸质饮食。 我要为需要无麸质饼干的客人准备茶点，因此不能仅凭普通消化饼干的名称来判断。
燕麦及其他过敏原 检查配方中是否含有无麸质燕麦，再仔细阅读完整的过敏原信息和预防性提示。Coeliac UK 指出，少数乳糜泻患者仍会对无麸质燕麦敏感。 如果客人不吃燕麦，我需要进一步核对，不能只看无麸质声明。我还要确认是否有大豆、羽扇豆或坚果过敏。
饼干类型 查看包装是否标注为消化饼干，或注明了其他饼干类型。McVitie’s Gluten Free Hobnobs 和 Nairn’s Original Oaties 都是燕麦类替代选择，并非原味消化饼干。 这次茶点需要原味消化饼干；如果不一定要选消化饼干，我也可以考虑其他符合客人配料要求的无麸质饼干。
摆放与储存 按照 Coeliac UK 的建议，不要将无麸质饼干放在沾有碎屑的盘子上；取用公用抹酱时也要使用干净餐具。开封后请遵循包装上的说明。 我希望为多位客人提供茶点时，避免普通饼干的碎屑混入他们的食物，并按说明妥善保存开封后的饼干。

选购时要避免的误区

  • 以为熟悉品牌的所有消化饼干都是无麸质的

    McVitie’s Original Digestives 的配料表含有小麦粉；有资料记录的 M&S Milk Chocolate Digestives 则含有小麦粉和大麦麦芽提取物。同一品牌系列中的其他无麸质饼干，并不会改变这些产品的配方。

    请确认准备上桌的具体产品包装上明确标注无麸质。

  • 把“无麸质”当作所有过敏问题的答案

    有资料记录的 Tesco、Asda 和 Sainsbury’s 无麸质消化饼干都含有燕麦。Schär 公布的配方含有大豆，品牌也提示饼干可能含有羽扇豆。

    询问客人是否能吃燕麦以及是否有其他过敏情况，再仔细查看包装上的配料表和预防性提示。

  • 把适合的饼干和沾有普通饼干碎屑的餐具放在一起

    盘子、餐具或公用抹酱上的碎屑，都可能接触到无麸质饼干。

    Coeliac UK 建议使用干净的台面和餐具；取用公用黄油、果酱或其他抹酱时，也应使用干净的餐刀。

相关饼干品牌与系列

以下介绍的是有资料记录的具体饼干或系列；某款产品标注无麸质，并不代表同一品牌的所有饼干都适合无麸质饮食。

Schär

其原味 Digestive Biscuits 配方未列出燕麦。

  • Schär 将其 150 g 装 Digestive Biscuits 标注为无麸质、无小麦。
  • 公布的配料表含有大豆；品牌提示饼干可能含有羽扇豆和鸡蛋。配料表未列出燕麦，并不代表能保证完全不含燕麦。

Tesco

Tesco Free From Digestives 是原味消化饼干，以无麸质燕麦粉和燕麦麸制成。

  • 有资料记录的 188 g 产品标注无麸质、无牛奶，并适合纯素饮食。
  • 产品含有燕麦，且可能含有花生和坚果。

Asda

Free From by Asda Digestive Biscuits 是含燕麦的原味消化饼干。

  • 有资料记录的 188 g 产品标注无麸质、无牛奶，并适合纯素饮食。
  • 产品含有燕麦，且可能含有坚果。

Sainsbury’s

Sainsbury’s Free From Digestive Biscuits 以燕麦制成。

  • 有资料记录的 188 g 饼干标注无牛奶、无麸质。
  • Sainsbury’s 表示，由于生产方式的原因，这款饼干不适合坚果过敏者；品牌还提示，部分人会对燕麦醇溶蛋白 avenin 敏感。

McVitie’s

McVitie’s Gluten Free Original Hobnobs 是下午茶饼干的替代选择，并非该品牌的 Original Digestives。

  • 无麸质 Original Hobnobs 配方含有无麸质燕麦。
  • McVitie’s Original Digestives 的配料表含有小麦粉和全麦小麦粉。不要把 Hobnobs 的无麸质声明套用到这款产品上。

Nairn’s

如果不一定要选消化饼干，Original Oaties 是无麸质燕麦饼干的选择。

  • Nairn’s 表示，Original Oaties 以无麸质全谷物燕麦制成，适合纯素饮食。
  • 这是一款燕麦饼干，并非原味消化饼干；如果需要避免燕麦，也不适合选择。

M&S

M&S 推出 Made Without 系列，但旗下饼干需要逐款核对。

  • M&S 表示，其 Made Without 系列中有无麸质产品可供选择。
  • 不过，有单独资料记录的 Milk Chocolate Digestives 含有小麦粉、全麦小麦粉和大麦麦芽提取物。

Joybuy 饼干推荐

以下产品包括一款原味消化饼干，其公布的配方未列出燕麦；另外两款是无麸质下午茶饼干，但不是消化饼干。上桌前请根据客人的需求逐一核对包装信息。

Schär 无麸质消化饼干 150 g 装

Schär 无麸质消化饼干 150 g

如果客人不吃有资料记录的超市替代产品中所含的燕麦，可以考虑这款原味消化饼干。Schär 公布的配方未列出燕麦，但含有大豆，也可能含有羽扇豆和鸡蛋；请查看包装，确认是否符合客人的需求，包括是否需要避免燕麦交叉接触。

前往 Joybuy 查看
McVitie's 无麸质 Hobnobs 燕麦饼干 150 g 装

McVitie’s 无麸质 Hobnobs 燕麦饼干 150 g

如果不一定要选原味消化饼干，可以考虑这款燕麦类无麸质下午茶饼干。Hobnobs 并非 McVitie’s Original Digestives；如果客人不吃燕麦或有其他过敏情况，请先查看包装。

前往 Joybuy 查看
Nairns 无麸质 Biscuit Breaks 厚燕麦饼干，黑巧克力与椰子口味，160 g 装

Nairns 无麸质 Biscuit Breaks 厚燕麦饼干，黑巧克力与椰子口味，160 g

这款风味燕麦饼干适合搭配茶饮，但并非原味消化饼干。无麸质声明并不能说明它是否适合对燕麦有反应的人；上桌前请查看包装上的配料表和过敏原提示。

前往 Joybuy 查看

常见问题

标注“无麸质”就代表消化饼干不含燕麦吗？

不是。有资料记录的 Tesco、Asda 和 Sainsbury’s 无麸质消化饼干都含有燕麦。Coeliac UK 表示，大多数乳糜泻患者可以食用无麸质燕麦，但仍有少数人会对其敏感。因此，请先询问客人，并查看具体产品的包装。

如何将无麸质饼干与其他饼干一起摆放？

请将无麸质饼干放在干净的盘子上，使用干净的餐具，并与普通饼干的碎屑分开。Coeliac UK 还建议，取用公用黄油、果酱和其他抹酱时使用干净的餐具，以减少交叉接触。

开封后的饼干应该如何保存？

请遵循包装上的说明。有资料记录的 Tesco 和 Asda 消化饼干商品信息建议将饼干存放在阴凉干燥处，开封后放入密封容器中保存。

如果包装上的配料与商品页面信息不同，该怎么办？

上桌前请以实际包装上的配料和过敏原信息为准，不要依赖过时的商品页面信息。如果两者存在冲突，请先联系卖家确认，再决定是否提供给有饮食要求的客人。

英国的“无麸质”声明具体意味着什么？

英国食品标准局将“无麸质”定义为食品售予最终消费者时，每千克食品中的麸质含量不超过 20 mg；“极低麸质”则适用不同的限值。无麸质声明并不代表饼干不含燕麦或其他过敏原，因此请仔细阅读包装上的完整信息，确认是否适合客人。