适合哪些人阅读？

用饼干碎或饼干层烘焙的人

如果要用卡仕达夹心饼干制作芝士蛋糕底、蛋糕夹层或烤盘蛋糕夹层，对比糖含量时，按实际使用的饼干重量计算，比看每块饼干的含糖量更有参考价值。

关注“减糖”宣称的消费者

普通卡仕达夹心饼干的标注糖含量可能低于另一款，但并不代表它就有经过证实的“减糖”宣称。请查看具体包装上的说明，不要把这两种描述混为一谈。

需要核对过敏原信息的人

烘焙前请查看实际使用的产品包装上的配料表和过敏原说明，尤其是要为食物过敏者准备蛋糕时。本文查看的几款普通饼干都含有小麦和牛奶，有些还标注可能含有其他过敏原的微量成分。

选购时要看什么？

先确认配方需要多少饼干，再对比口径一致的营养标示，并核实包装上的相关宣称是否符合你的需求。

关注要点 查看内容 结合自身需求
标注糖含量 对比具体包装上每 100g 的糖含量，不要把每块饼干和每 100g 的数值混在一起比较。在查看的 4 款产品中，Sainsbury’s 标注每 100g 含糖 26.5g，Asda 为 29g，Joybuy 上的 McVitie’s Tasties 商品页面标注 30.6g，M&S Extra Cream 则为 40.2g。 我想制作厚实的饼干碎底或饼干夹层，因此需要对比饼干配料的标注糖含量。
“减糖”宣称 查看具体包装上是否有明确宣称，并核实其比较依据。Campden BRI 指出，“减糖”宣称与另一款饼干的标注糖含量较低，并不是一回事。 如果我明确想买标注“减糖”的产品，只从几款普通包装中挑选数值最低的一款，并不能回答这个问题。
配方用量 制作饼干碎或夹层时，称量实际使用的饼干；如果配方按整块饼干计量，则参考每块饼干的数值。蛋糕中的其他配料也要单独考虑。 制作称重计量的饼干底时，我需要知道实际用了多少饼干。若只用几块饼干装饰，按块数计算可能更方便。
配料与过敏原 烘焙前查看实物包装上的配料表和“可能含有”提示。如果再次购买，也要重新核对；Tesco 提醒，食品配方和标签信息可能发生变化。 我准备把蛋糕给有过敏或配料限制的人食用，因此具体包装上的信息比熟悉的饼干名称更重要。

常见选购误区

  • 把最低数值称为“减糖”

    对比几款普通卡仕达夹心饼干，只能看出哪款包装标注的糖含量较低，不能据此证明某款符合“减糖”宣称。

    如果你在意这项宣称，请核实具体包装上的措辞及其比较对象。否则，应根据实际对比的糖含量数值来描述选择。

  • 用每块饼干的数值比较称重后的饼干碎

    不同饼干的大小可能不同，因此，制作按重量计量的饼干底时，每块饼干的含糖量无法提供公平的对比。

    请对比每 100g 的糖含量，并称量加入配方的饼干。若是按整块饼干制作蛋糕顶部装饰，则可以参考每块饼干的数值。

  • 制作饼干用量较大的蛋糕时，没看标签就选更浓郁的夹心款

    M&S 表示，其 Extra Cream 饼干含有更多香草奶油夹心，并标注每 100g 含糖 40.2g。本文查看的 Sainsbury’s 普通卡仕达夹心饼干则标注每 100g 含糖 26.5g。

    如果饼干在蛋糕中占比较大，选购不同夹心或风味的产品前，请先对比每 100g 的糖含量。

  • 只依赖网上的过敏原信息

    本文查看的饼干都标注含有小麦和牛奶，部分产品还标注可能含有其他成分。为过敏者准备食物时，应以你实际购买的包装信息为准。

    烘焙前请立即核对配料表和过敏原标签，即使之前买过同一款产品也不例外。

品牌与产品系列参考

以下信息仅针对列出的特定卡仕达夹心饼干产品，并不适用于各品牌旗下的所有饼干。

Sainsbury’s Custard Creams

标准 200g 包装；如果选购时主要关注每 100g 的糖含量，可将其纳入比较。

  • 该产品标注每 100g 含糖 26.5g，每块饼干含糖 3.3g。
  • 配料信息列有小麦和牛奶来源的乳清粉。Sainsbury’s 还提醒，由于其生产工艺，该产品不适合对大麦过敏的消费者。

Asda Custard Creams

标准 400g 包装，同时标注每 100g 和每块饼干的糖含量。

  • 该产品标注每 100g 含糖 29g，每块饼干含糖 3.4g。
  • Asda 标注含有小麦和牛奶，并提示可能含有黑麦、大麦、燕麦和芝麻。

McVitie’s Tasties Custard Creams

两片饼干中夹有卡仕达风味夹心；请核对这一具体款式，不要假定 McVitie’s 的其他产品数值也相同。

  • Joybuy 上的 McVitie’s Tasties 商品页面标注每 100g 含糖 30.6g。
  • 产品信息标注含有牛奶和小麦，并提示可能含有芝麻。

M&S Extra Cream Custard Creams

M&S 将其描述为含有更多香草奶油夹心的款式，适合将夹心口感纳入考量的配方。

  • 与本次对比中的普通饼干相比，这款产品的夹心比例有所不同。
  • M&S 标注该产品每 100g 含糖 40.2g，并列出小麦、牛奶和大豆。

Tesco Custard Cream Biscuits

Tesco 将其产品描述为夹有香草风味馅料的夹心饼干。

  • 这种经典饼干形式适合用于需要卡仕达夹心饼干的配方。
  • Tesco 建议消费者查看产品信息，因为配料、营养成分和过敏原信息都可能变化。

Joybuy 上的卡仕达夹心饼干选择

这款 Joybuy 商品是无麸质卡仕达夹心饼干，可用于制作饼干碎、夹层或装饰。请结合配方需求，对比具体包装上的糖含量标示和配料信息。

Schar 无麸质卡仕达夹心饼干，125g 包装

Schar 无麸质卡仕达夹心饼干 125g

如果要用卡仕达夹心饼干碎或饼干装饰制作蛋糕，这款 125g 饼干是不含麸质的选择。使用前请查看包装上的每 100g 糖含量、配料信息，并确认适合你的配方。

前往 Joybuy 查看

关于用卡仕达夹心饼干烘焙的常见问题

对比中糖含量最低的卡仕达夹心饼干，算“减糖”产品吗？

不算。与另一款普通饼干相比，某款产品标注的糖含量较低，本身并不能证明它符合“减糖”宣称。如果你需要购买带有这项宣称的产品，请核对具体包装及相关措辞背后的比较依据。

本文查看的饼干中，哪款每 100g 标注的糖含量最低？

Sainsbury’s 卡仕达夹心饼干标注每 100g 含糖 26.5g；Asda 为 29g，Joybuy 上的 McVitie’s Tasties 商品页面标注 30.6g，M&S Extra Cream 则为 40.2g。这些数值仅对应 4 款指定商品，并非对英国市场所有卡仕达夹心饼干的比较。

给过敏者食用卡仕达夹心饼干蛋糕前，要检查什么？

烘焙前请查看具体饼干包装上的配料表和过敏原说明。本文查看的 Sainsbury’s、Asda 和 McVitie’s 产品都标注含有小麦和牛奶；Asda 还提示可能含有黑麦、大麦、燕麦和芝麻，McVitie’s 则提示可能含有芝麻。M&S Extra Cream 标注含有小麦、牛奶和大豆。