想为英式奶油茶准备无糖饼干的主人
根据具体饼干的含糖量标示来挑选，不要想当然地认为司康饼、果酱和奶油也符合相同的饮食要求。
适合哪些人阅读？
关注碳水化合物和甜味剂的宾客
除了含糖量，也要查看碳水化合物总量、食用份量和所用甜味剂。标注“无糖”并不能说明这些信息。
选购时要看什么？
先确定是否必须选择无糖饼干，再决定是选口感类似酥饼的款式，还是传统全黄油手指酥饼。
无糖维也纳风味酥饼
适合选择的情况：需要饼干的含糖量标示符合无糖选择的要求。Farmhouse Biscuits 标示，其 Sugar Free Viennese Shorties 每 100 g 含糖量为 0.2 g。
需要权衡之处：它不是传统的全黄油手指酥饼，还需另外考虑其中的麦芽糖醇和碳水化合物总量。
传统全黄油手指酥饼
适合选择的情况：您更喜欢熟悉的酥饼形态，而且饼干不必无糖。
需要权衡之处：根据各自的产品营养标示，Walker’s Mini Bag Shortbread Fingers 每 100 g 含糖量为 16.2 g，Waitrose Shortbread Fingers 每 100 g 含糖量为 14.9 g。
| 关注重点 | 检查内容 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 含糖量标示 | 查看具体产品每 100 g 的含糖量。Legislation.gov.uk 最初采纳的法规文本规定，无糖声称的含糖量不得超过每 100 g 0.5 g；该网站也提示，文本可能已更新。Farmhouse 标示，其 Sugar Free Viennese Shorties 每 100 g 含糖量为 0.2 g。 | 我需要饼干本身符合无糖茶点的要求，而不只是带有针对其他成分的“无某种成分”标示。 |
| 饼干类型 | 确认产品属于维也纳风味酥饼、全黄油手指酥饼还是其他类型的饼干。如果无糖要求适用于整份茶点，还要分别检查司康饼和果酱。 | 我想选一款适合自己茶点搭配方式的饼干，同时不会误以为换一种饼干就能改变整份茶点的其他部分。 |
| 碳水化合物和甜味剂 | 除了含糖量，还要查看碳水化合物总量和配料表。Farmhouse 标示其产品每 100 g 含碳水化合物 67.6 g，并使用麦芽糖醇；包装提示，过量食用可能产生通便作用。 | 对于关注碳水化合物或甜味剂的宾客，我需要同时考虑实际食用量，不能只看无糖说明。 |
| 过敏原 | 查看收到的产品包装上的配料表和相关预防性提示。Farmhouse Sugar Free Viennese Shorties 含有小麦。 | 如果宾客有过敏情况，我需要在提供饼干前检查具体产品。 |
避免混淆
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不要把“无某种成分”误认为“无糖”
这类标示可能针对不同成分。Joybuy 上的 Lazy Day Free From Shortbread 商品页面标示，每 100 g 含糖量为 21.7 g。
将产品归为无糖饼干前，请先查看具体款式每 100 g 的含糖量标示。
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不要以为无糖就代表碳水化合物含量低
Farmhouse 的 Sugar Free Viennese Shorties 虽然每 100 g 含糖量为 0.2 g，但碳水化合物含量为 67.6 g。
除了含糖量，还要查看碳水化合物总量、甜味剂和计划提供的份量。
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不要把饼干的标示套用到整份英式奶油茶点上
司康饼和果酱与无糖饼干是不同的食品。
如果要求适用于整份茶点，请逐一检查每种搭配食品。
相关饼干品牌
同一品牌旗下不同饼干的配料和含糖量标示可能各不相同，因此请比较具体产品，而不要只看品牌名称。
Farmhouse Biscuits
其 Sugar Free Viennese Shorties 外形类似酥饼，可作为英式奶油茶的饼干搭配。
- Farmhouse 标示，这款产品每 100 g 含糖量为 0.2 g。
- 这款饼干属于维也纳风味酥饼，并非传统全黄油酥饼；含有麦芽糖醇和小麦。
Walker’s
其 Mini Bag Shortbread Fingers 是传统全黄油饼干，适合不需要无糖饼干的宾客。
- 所查询的产品为独立包装的手指酥饼。
- Walker’s 标示，这款手指酥饼每 100 g 含糖量为 16.2 g。
Waitrose
其 Shortbread Fingers 采用传统酥饼造型。
- 所查询的产品为全黄油手指酥饼。
- Waitrose 标示，这款产品每 100 g 含糖量为 14.9 g；含有小麦和牛奶。
M&S
其酥饼系列包括全黄油款式和 Made Without 系列产品。
- M&S 商品目录中有不含小麦和麸质的 Made Without 酥饼。
- 不含小麦并不代表饼干无糖；请查看具体款式的营养成分表。
Gullón
其 Zero 系列包含多种饼干，例如消化饼干。
- 如果不一定要选酥饼，该系列也提供其他饼干类型供您选择。
- 一款 Gullón 饼干的标示不能代表其他款式的配料或含糖量。
Joybuy 饼干选择
如果不一定要选传统酥饼，以下饼干也适合搭配茶饮：消化饼干和夹心饼干。若要用于无糖茶点，请在选购前查看具体产品当前的营养信息和配料表。
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Gullon Zero 无糖原味消化饼干 400g
如果不一定要选酥饼，这款消化饼干也可以搭配茶饮。提供前请查看具体包装上的每 100 g 含糖量、碳水化合物总量、甜味剂和过敏原信息。
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Oreo Zero 无糖夹心饼干 97g
这是一款夹心饼干，不是酥饼；只有在您喜欢这种不同的饼干类型时，才适合搭配茶点。请查看具体包装上的含糖量标示、配料表和过敏原信息。
无糖饼干常见问题
“无某种成分”就代表无糖吗？
不代表。请确认标示针对的是哪种成分，并查看具体饼干的含糖量标示。例如，Joybuy 上的 Lazy Day Free From Shortbread 商品页面标示，每 100 g 含糖量为 21.7 g。
无糖标示能说明饼干含有多少碳水化合物吗？
不能。Farmhouse Biscuits 标示，其 Sugar Free Viennese Shorties 每 100 g 含碳水化合物 67.6 g。请查看完整营养成分表，并考虑实际提供的份量，不要用含糖量代替碳水化合物总量。
为有过敏情况的宾客提供饼干时，要检查什么？
请查看每款饼干送达时包装上的配料表和相关预防性提示。英国政府的过敏原标签指南指出，预包装食品配料中含有受监管的过敏原时，必须明确标出；无糖声称并不等同于过敏原标示。
无糖饼干的含糖量应该是多少？
选购饼干时，请比较具体产品每 100 g 的含糖量。Legislation.gov.uk 最初采纳的法规文本规定，无糖声称的含糖量不得超过每 100 g 0.5 g，同时提示该文本可能已更新。Farmhouse Biscuits 标示，其 Sugar Free Viennese Shorties 每 100 g 含糖量为 0.2 g；提供前请查看当前包装信息。