适合哪些人？

筹备传统英式奶油茶点的主人

如果茶是司康饼、凝脂奶油和果酱的搭配主饮，大包装茶包就很合适。Cornish Tea 提供 240 袋装的 Smugglers Brew 茶包；规划用量时，也要考虑有些宾客可能会喝不止一杯。

想额外提供冰咖啡的主人

保留茶饮服务，再把冷萃咖啡作为单独选项。使用浓缩液时，还要按产品说明准备饮用所需的水、冰块或牛奶，并确保有合适的冷藏空间。

为宾客单独冲煮咖啡的餐饮服务商

如果宾客除了茶还需要咖啡，独立包装的咖啡包是另一种大包装选择。Out of Eden 提供 300 包装的 Wheatleys 咖啡包，也有无咖啡因款；这类咖啡包需要用热水冲泡，并非冷萃咖啡。

下单前要确认什么？

先确定哪种饮品是奶油茶点的主打，再分别计算茶包数量和咖啡可供的份数。确定好供应方案后，还要考虑储存方式、配料和无咖啡因选择。

传统茶饮服务

适合选择：茶是司康饼、凝脂奶油和果酱的主要搭配饮品，且按计划每人分配的杯数适合使用 240 袋装茶包。

需要注意：只提供茶饮，就无法满足想喝咖啡的宾客。

可选冷萃咖啡吧

适合选择：宾客除了茶还想喝冰咖啡，而且你能按照产品说明完成制作和储存。

需要注意：一瓶浓缩液可调制的杯数取决于具体产品，不能与一盒茶包的数量直接比较。

独立包装热咖啡包

适合选择：人数较多，需要在供应茶饮的同时为宾客单独冲煮咖啡。

需要注意：咖啡包需要用热水冲泡，无法制作冷萃咖啡。

考虑因素 确认事项 你的需求
场合 确定茶是主饮，还是要额外提供咖啡。The Devon Cream Company 对奶油茶点的介绍中包含司康饼、凝脂奶油、果酱和一壶茶。 我希望饮品符合以茶为主的场合，同时在有需要时为咖啡爱好者提供单独的选择。
数量 根据计划的杯数计算茶包用量，并预留额外的份数。使用浓缩液时，按产品标注的稀释比例和每份容量计算：Tesco Finest 建议每杯使用 100 ml 浓缩液加 100 ml 水，500 ml 浓缩液约可调制 2.5 杯标称容量为 200 ml 的饮品。 为团体准备饮品时，我需要了解每种包装实际能提供多少份，不能把一瓶浓缩液、一袋咖啡粉包和一袋茶包当成可互换的计量单位。
制作与储存 确认供应时需要准备的水、冰块或牛奶，以及开封后的具体储存要求。Tesco 标注其 Finest 浓缩液开封后需冷藏，并在 4 周内用完；Grind 标注其浓缩液需冷藏保存。 只有在有空间制作、供应并冷藏所选产品时，我才能提供冰咖啡。
配料与过敏原 查看每款饮品和调配辅料的最新配料信息。Marks & Spencer 标注其 Classic Latte 含半脱脂牛奶，并说明其 Oat Latte 不适合乳糜泻患者或小麦过敏者。食品标准局建议餐饮企业向顾客提供过敏原信息。 宾客需要了解实际供应饮品的准确信息；仅凭饮品名称中含有燕麦，并不能解答所有过敏原相关问题。
咖啡因选择 准备无咖啡因选项；如果宾客有相关需求，还要查看具体产品的咖啡因信息。NHS 关于妊娠期的建议是每日咖啡因摄入量不超过 200 mg。 有些宾客可能想避免摄入咖啡因，或需要控制摄入量，因此我希望在供应时清楚标示饮品。

常见筹备误区

  • 把“240 袋”误认为 240 杯冷萃咖啡

    Cornish Tea 的 240 袋装产品是茶包。冷萃浓缩液的出品量则要根据产品自身的稀释说明来计算。

    先按计划的茶饮服务分配茶包，再根据具体产品的冲调说明，单独计算冷咖啡的供应量。

  • 以为所有冷咖啡都适合每位宾客

    即饮冷咖啡的配料各不相同：Marks & Spencer 的 Classic Latte 含牛奶，而其 Oat Latte 标注不适合乳糜泻患者或小麦过敏者。

    查看每款饮品和调配辅料的最新标签，并在供应时备好相关过敏原信息。

  • 开封浓缩液前没有规划储存方式

    不同产品的开封后说明并不相同。Tesco Finest 要求冷藏，并在 4 周内用完；Grind 则要求冷藏，并在 7 天内用完。

    估算预计制作的份数，准备好冷藏空间，并遵循实际使用产品包装上的说明。

  • 只提供含咖啡因的饮品

    有些宾客可能想控制咖啡因摄入量。例如，NHS 关于妊娠期的建议是每日咖啡因摄入量不超过 200 mg；不能仅凭饮品形式猜测其咖啡因含量。

    如果符合服务安排，请提供并清楚标示无咖啡因茶或咖啡。

相关品牌参考

以下示例展示了适合筹备英式奶油茶点的不同饮品形式；品牌出现在此处，并不意味着其产品用途相同。

Cornish Tea

其 Smugglers Brew 系列包含 240 袋装茶包，适合以茶为主的饮品服务。

  • 标注的茶包数量便于按每杯一袋来规划用量，额外杯数可另行计算。
  • 茶包无法满足想喝冷咖啡的宾客。

Tesco Finest

其 500 ml 无糖冷萃浓缩液可用于单独调制冷咖啡。

  • Tesco 的调制说明为 1∶1：每杯加入 100 ml 浓缩液和 100 ml 冷水。
  • 按此说明，每瓶约可调制 2.5 杯，并非可大量供应 240 杯的产品。

Grind

其 500 ml 意式浓缩冷萃液适合加水或牛奶调配。

  • Tesco 的商品页面标注，每份使用 62 ml 浓缩液，最多可调制 8 份。
  • 商品页面说明，开封后需冷藏并在 7 天内用完；如打算以此产品筹备活动，请先确认是否有货。

M&S

其即饮 Classic Latte 和 Oat Latte 是单人份冰咖啡选择，并非用于大批量茶饮服务。

  • 供应单人份饮品时，无需在现场稀释浓缩液。
  • Classic Latte 含牛奶，而 Oat Latte 标注不适合乳糜泻患者或小麦过敏者。请查看最新产品标签。

Joybuy 冷萃咖啡之选

这款分装冷萃咖啡适合在供应英式奶油茶点饮品时，作为单独的小份冷咖啡选择，而不能替代一盒 240 袋装茶包。

J.ZAO 美式冷萃咖啡液，25 ml × 10 袋

J.ZAO 美式冷萃咖啡液，25 ml × 10 袋

独立小袋装，适合为小团体提供单独的冷咖啡选择。包装标注共 10 份；如需为更多宾客供应，请按所需饮品数量规划，不要用茶包数量来估算。若宾客需要控制咖啡因摄入量，供应前请查看当前包装标注的每份咖啡因信息。

在 Joybuy 查看

英式奶油茶点饮品常见问题

传统英式奶油茶点应该以冷萃咖啡为主饮吗？

传统茶点搭配的是茶：The Devon Cream Company 对奶油茶点的介绍中包含司康饼、凝脂奶油、果酱和一壶茶。如果宾客想喝冰咖啡，可以另外提供冷萃咖啡。

一瓶 500 ml 浓缩液够 240 位宾客喝吗？

按 Tesco Finest 标注的每份用量，不够。其说明是每杯使用 100 ml 浓缩液和 100 ml 水，一瓶 500 ml 浓缩液约可调制 2.5 杯标称容量为 200 ml 的饮品；其他产品则应根据各自的说明计算。

冷萃浓缩液开封后可以保存多久？

请遵循具体产品包装上的说明。Tesco Finest 标注开封后需冷藏，并在 4 周内用完；Grind 则标注需冷藏，并在 7 天内用完。

冷咖啡需要留意哪些过敏原？

查看每款饮品和调配辅料的最新配料及过敏原信息。Marks & Spencer 的 Classic Latte 含牛奶，其 Oat Latte 标注不适合乳糜泻患者或小麦过敏者。食品标准局建议餐饮企业向顾客提供过敏原信息。

值得额外准备无咖啡因饮品吗？

清楚标示无咖啡因选项，能让需要控制咖啡因摄入量的宾客放心选择，不必猜测咖啡的浓度。例如，NHS 关于妊娠期的建议是每日咖啡因摄入量不超过 200 mg；请查看具体产品的信息，不要仅凭每份的形式估算咖啡因含量。