准备制作大份咸味菜肴的主厨
先确认食谱要求的用量和产品类型。如果酱汁需要烹饪用椰奶，请按所需数量准备独立包装，不要为了方便就选一大盒椰奶饮品。
这款选择适合哪些人？
比较烹饪用椰奶的消费者
比较标明椰子提取物含量的烹饪用产品，再仔细查看配料表和营养信息。仅凭含量百分比，无法判断成品的具体风味。
需要为客人确认配料的主厨
请查看准备供应的具体产品包装上的最新配料和过敏原信息。标注“纯素”或“不含乳制品”，并不能满足所有客人的过敏需求。
购买前要检查什么？
烹饪用椰奶
适合选择的情况：食谱需要用椰奶作为咸味酱汁或其他熟食的底料。
需要考虑：如果食谱确实需要 6 英制品脱，可能要准备多盒独立包装。
椰奶饮品
适合选择的情况：食谱明确要求使用可直接倒出的植物奶饮品，或你需要用它来制作饮料。
注意区别：生产商公布的信息显示，Alpro 和 Koko 椰奶饮品的椰奶含量低于 Sainsbury's、Tesco 和 M&S 所列烹饪用椰奶罐头中的椰子提取物含量。
先确认食谱需要的产品类型和用量，再在同类产品中比较包装标签。
| 考量因素 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 烹饪用途 | 确认包装内是烹饪用椰奶还是椰奶饮品。阅读食谱要求和配料表，不要只看包装容量。 | 我需要用椰奶制作咸味酱汁，而不是因为饮品包装容量更大就选它。 |
| 用量 | 如果需要 6 英制品脱烹饪用椰奶，准备约 3.41 升。9 盒 400 ml 装可提供 3.6 升；8 盒则为 3.2 升。 | 我希望准备的量符合实际食谱需求，不想还没确定用量就拆开所有包装。 |
| 标签对比 | 仅在同类烹饪用产品之间比较标注的椰子提取物含量。请对照相同计量基准查看配料和营养信息；这些指标都不能保证特定风味。 | 我想了解不同烹饪用产品的差异，再为这道菜做出选择。 |
| 客人和储存需求 | 查看当前包装上的配料、过敏原信息和开封后的储存说明，并遵循该包装标明的保存期限。 | 我要招待对配料有特殊要求的客人，或者用餐后可能会剩下椰奶。 |
购买时可能遇到哪些问题？
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只因容量更大，就选一升装饮品
椰奶植物基饮品的配方与烹饪用椰奶不同。Alpro 标注其 Coconut Original 含 5.3% 椰奶；Tesco 标注其 Koko Unsweetened 饮品含 9% 椰奶。Sainsbury's 列出的烹饪用椰奶罐头则标注含 54.55% 至 70% 椰子提取物。
如果食谱要求使用烹饪用椰奶，请选择这类产品，除非食谱明确允许用饮品替代。
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以为 6 品脱就是一大瓶
“6 品脱”的含义会影响购物清单。如果指食谱所需的 6 英制品脱，8 盒 400 ml 装总量为 3.2 升，无法满足需求；9 盒则有 3.6 升。
计算包装数量前，请确认具体用量，以及食谱是否需要烹饪用椰奶。
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认为所有烹饪用椰奶罐头都能互换
Sainsbury's 上 KTC 和 Aroy-D 产品的标注椰子提取物含量不同，分别为 54.55% 和 70%，配料表也有所不同。但这些标签差异并不能说明哪一种做出来更好吃。
除了标注的椰子提取物含量，也要比较当前包装上的配料、营养信息和过敏原说明。
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还没量好用量就把所有包装都打开
剩下的椰奶需要按照开封后的说明妥善处理，而不同产品的要求可能不一样。
先量好食谱所需用量，再按需开封，并按照各包装上的储存说明处理剩余椰奶。
哪些品牌和零售商值得关注？
Tesco
Tesco 既销售烹饪用椰奶，也销售椰奶饮品，因此仅凭零售商名称无法判断哪种产品符合需求。
- 其 Pride 烹饪用罐装椰奶规格为 400 ml，标注椰子提取物含量为 65%。
- 其 Koko Unsweetened 产品是 1 升装饮品，含 9% 椰奶，产品类型并不相同。
Sainsbury's
Sainsbury's 上架了多款 400 ml 烹饪用椰奶，包括 KTC、Aroy-D 和 Blue Dragon。
- 其产品信息分别标注上述产品的椰子提取物含量为 54.55%、70% 和 56%。
- 这些数据反映的是标注配料的差异，并不能说明哪款更适合做出墨西哥风味菜肴。
M&S
M&S 销售自有品牌烹饪用椰奶。
- 其产品信息标注椰子提取物含量为 60%。
- 如果你对配料或营养成分有特定要求，请查看具体包装信息。
Waitrose
Waitrose 的分类页面提供多种烹饪用产品，而非单一配方的椰奶。
- 在售产品包括 400 ml 装 Essential、Essential Reduced Fat 和 Duchy Organic 椰奶。
- 选择前请逐一比较各款产品的配料和营养标签。
Alpro
如果食谱或饮用场景需要植物基替代奶，可以考虑 Alpro Coconut Original 椰奶饮品。
- Alpro 标注 Coconut Original 的椰奶含量为 5.3%。
- 酱汁食谱需要烹饪用椰奶时，不要把这款饮品当作可直接替代的产品。
Koko
Koko 提供椰奶饮品，适合需要可直接倒出的植物基替代奶的场景。
- Koko 标注其 Original 饮品含 11% 椰奶；Tesco 标注另一款 Koko Unsweetened 产品含 9% 椰奶。
- 请查看具体产品版本，不要把一种饮品的配料信息套用到另一款饮品或烹饪用罐装椰奶上。
Joybuy 椰奶精选
以下均为 400 ml 装椰奶，适合在计划制作熟食时参考。请先确认食谱要求的产品类型和用量；以下产品并非与椰奶饮品的对比选项。
图片暂不可用
Chaokoh 罐装椰奶 400 ml
400 ml 罐装椰奶，可计入食谱所需的烹饪用椰奶总量。请确认食谱用量，并查看当前包装上的配料和过敏原信息，确保适合客人食用。
图片暂不可用
Blue Dragon 椰奶 400 ml
适合制作咸味菜肴的 400 ml 烹饪用椰奶。Sainsbury's 标注 Blue Dragon Coconut Milk 400 ml 的椰子提取物含量为 56%；招待客人前，请查看当前包装上的配料和过敏原信息。
图片暂不可用
Dunns River 椰奶 400 ml
每盒 400 ml，方便按份计量，适用于需要较多椰奶的食谱。请查看当前包装上的配料、过敏原信息和开封后储存说明。
图片暂不可用
AROY-D 烹饪用椰奶，脂肪含量 19%，400 ml
标注为 400 ml 烹饪用椰奶，脂肪含量为 19%。可根据 400 ml 的规格规划用量；如果配料或过敏原会影响你的选择，请查看当前包装信息。
图片暂不可用
AROY-D 椰奶，脂肪含量 17%，400 ml
这款 400 ml 椰奶标注脂肪含量为 17%，适合用于烹饪。脂肪含量百分比不等于椰子提取物含量；如果你要比较配料比例，请查看包装信息。招待客人时，也请留意过敏原说明。
常见问题
可以用 1 升装椰奶饮品代替罐装椰奶吗？
如果酱汁食谱要求烹饪用椰奶，两者不能直接互换。Alpro 标注 Coconut Original 含 5.3% 椰奶，Tesco 标注 Koko Unsweetened 含 9% 椰奶；Sainsbury's、Tesco 和 M&S 列出的烹饪用罐装椰奶则是不同配方，标注的椰子提取物含量明显更高。请按照食谱注明的产品类型选购，并查看包装标签。
6 英制品脱需要多少盒 400 ml 装椰奶？
如果 6 英制品脱指食谱所需的用量，约合 3.41 升。9 盒 400 ml 装共计 3.6 升，8 盒则为 3.2 升。购买或开封前，请确认食谱确实需要这么多烹饪用椰奶。
烹饪后剩下的椰奶该如何处理？
请按照具体包装上的储存说明和开封后使用期限处理。多开包装前先量好食谱用量；如果包装说明要求将剩余内容物转移到其他容器并冷藏，请按要求操作。
标注“纯素”的椰奶就能满足所有客人的过敏需求吗？
不能。请根据每位客人的具体需求，查看当前产品的配料、过敏原和“可能含有”信息。不要只凭“纯素”字样判断，也不要假设不同椰奶产品的标签完全相同。